В подавляющем большинстве теплиц с июня до осени зреют томаты. Почему-то огородники питают к ним особую склонность, несмотря на то, что эта культура очень сложная. Томатам нужен постоянный уход: частый полив летом, защита от многочисленных болезней и вредителей, а по вкусу свои помидоры немногим лучше тех, что продают на рынке.
Возможно, многим просто нравится наблюдать, как наливаются и краснеют зеленые шарики. В теплицах выращивают кордонные сорта (с одним стеблем), способные достигать в высоту 2 м и более, и обычно из года в год ограничиваются одними и теми же сортами — в Великобритании это Alicante, Ailsa Craig и Moneymaker. Жаль, что редко огородники отваживаются попробовать выращивать новые интересные сорта.
СВЕДЕНИЯ О РАСТЕНИИ
Время от посева до появления всходов
8-11 дней
Средний урожай с одного растения
3,5 кг
Семена сохраняют всхожесть
3 года
Время от посева до сбора урожая
16 недель
Особенности культуры
Нелегкое в культуре растение — требует много времени
ПОЧВА
• Томаты можно выращивать непосредственно в грунте. На приподнятых грядках урожаи бывают выше. С осени в грунт вносят торф и небольшое количество навоза или компоста. Незадолго до высадки рассады в грунт заделывают комплексное удобрение. К сожалению, в грунте быстро накапливаются болезнетворные организмы и вредители, так что каждые два года его нужно либо стерилизовать, либо заменять на свежий.
• Проблемы, связанные с использованием грунта, вызвали появление других способов выращивания томатов в защищенном грунте. Например, для этого удобно использовать цветочные горшки диаметром 25 см, заполненные компостом, не содержащим минеральной почвы.
• В последние годы томаты все чаще выращивают в мешках с компостом, что удобно, но требует продуманной системы полива.
КАЛЕНДАРЬ
В отапливаемую теплицу (ночная температура 9—11°С) рассаду, полученную из семян, посеянных в декабре—январе, высаживают в конце февраля—начале марта. Первый урожай снимают в мае—июне.
В неотапливаемую теплицу рассаду, выращенную из семян, посеянных в помещении в феврале—марте, высаживают в мае. Первый урожай собирают в июле.
ПОСЕВ СЕМЯН И ВЫСАДКА РАССАДЫ
• При выращивании большого количества рассады семена сеют густо в лотки или плошки, присыпают сверху почвой, увлажняют и содержат при температуре не ниже 16°С. Когда на всходах появятся два настоящих листа, саженцы пикируют в торфоперегнойные горшочки диаметром 9 см.
• Если нужно немного растений, покупают у надежного поставщика готовую рассаду или сеют по два семени в торфоперегнойные горшочки диаметром 8 см; слабое растение затем удаляют.
• Когда рассада достигнет 15—20 см в высоту и цветки в первой кисти начнут распускаться, рассаду высаживают в мешки с компостом, горшки или грунт на расстоянии 50 см между растениями.
УХОД
• Основной стебель подвязывают к опоре или направляют по натянутой вертикально веревке. Пазушные побеги (пасынки) выламывают при длине 2—3 см.
• Когда растения достигнут примерно 1,2 м в высоту, листья ниже первой кисти удаляют. В течение всего сезона удаляют желтеющие листья под кистями, срезая их острым ножом.
• Поливают регулярно, почва должна быть постоянно влажной. При нерегулярном поливе могут загнивать конечные цветки в кисти или растрескиваться плоды. При каждом поливе подкармливают удобрением для томатов. Растения в мешках с компостом поливают очень часто.
• Для лучшего опыления растения регулярно опрыскивают, соцветия встряхивают. Летом теплицу регулярно проветривают, не дают температуре повышаться более 24°С. Когда растения достигнут крыши теплицы или после формирования семи кистей верхушку стебля прищипывают, оставляя два листа над верхней кистью.
СБОР УРОЖАЯ
• Так же, как для томатов открытого грунта
СОРТА
ТРАДИЦИОННЫЕ сорта
В эту группу красных салатных томатов входят старые популярные сорта, отличающиеся надежностью (Moneymaker), хорошим вкусом (Ailsa Craig) и скороспелостью (Harbinger).
MONEYMAKER: Распространенный сорт для огородников-любителей. Плоды среднего размера собраны в большие грозди. Высокоурожайный, но вкус маловыразительный.
AILSACRAIG: Популярный сорт с яркими плодами среднего размера. Скороспелый, славится отменным вкусом.
ALICANTE: По урожайности и надежности похож на Moneymaker. Мясистые плоды хорошего вкуса, краснеют полностью, не оставаясь в основании зелеными.
HARBINGER: Более редкий, чем Moneymaker, Ailsa Craig или Alicante. Пожалуй, его единственное достоинство — скороспелость.
MONEYCROSS: Выведен на основе сорта Moneymaker. Устойчив к листовой плесени — церкоспорозу, созревает в более ранние сроки.
CRAIGELLA: Усовершенствованный вариант сорта Ailsa Craig, сохраняет его вкусовые качества. Плоды краснеют полностью, не оставаясь в основании зелеными.
ГИБРИДЫ F1
Плоды на вид такие же, как у традиционных сортов, но у этих современных гибридов есть два важных преимущества — они урожайнее и меньше болеют.
EUROCROSS: Сорт для отапливаемых теплиц. Плоды крупные. Устойчив к листовой плесени — церкоспорозу. Плоды краснеют полностью, не оставаясь в основании зелеными.
SUPERCROSS: Размером и формой плодов напоминает Moneymaker. По устойчивости к болезням превосходит Eurocross, не поражается вирусом мозаики.
ESTRELLA: Основное достоинство — устойчивость к заболеваниям.
SHIRLEY: Устойчивость к церкоспорозу и вирусу мозаики сочетается с высокой урожайностью и ранними сроками созревания плодов, которые краснеют полностью, не оставаясь в основании зелеными. Не боится непродолжительных холодов. Междоузлия стебля короткие, что важно в низких теплицах.
GRENADIER: Высокоурожайный гибрид с довольно крупными плодами. Плоды лежкие, краснеют полностью, не оставаясь в основании зелеными. Устойчив к листовой плесени — церкоспорозу.
HERALD: Ранний гибрид, считающийся одним из самых вкусных. Устойчив к церкоспорозу.
TUMBLER: Этот гибрид можно выращивать в горшке или в подвесной корзине вместе с лобелиями. Ниспадающие стебли усыпаны плодами размером с вишню.
CHERRYBELLE: Отличный гибрид группы «черри», высокоурожайный и устойчивый к заболеваниям. Вкусовые качества очень высокие.
DANNY: Высокоурожайный сорт для неотапливаемых теплиц. В отапливаемых теплицах плоды иногда получаются уродливыми.
TYPHOON: Сильный ранний сорт, дающий высокий урожай качественных плодов.
МЯСИСТЫЕ СОРТА
У этих сортов крупные, мясистые плоды. Их используют для приготовления бутербродов, но только вам судить, превосходят ли они по вкусу салатные сорта. Есть три типа гигантских томатов — настоящие мясистые, такие как Dombito, крупноплодные гибриды F1, такие как Big Boy, и томаты сорта Marmande для открытого грунта. После завязывания плодов в четвертой кисти растения прищипывают, при необходимости обеспечивают опору для плодов.
BIGBOY: Самый популярный гигант с плодами весом 500 г и более. В кисти оставляют по три плода.
DOMBITO: Настоящий мясистый сорт голландской селекции. Плоды с толстыми, мясистыми стенками и малочисленными семенами весят 300—350 г.
DOMBELLO: Один из лучших мясистых сортов — несколько мельче Dombito, но уплощенные плоды созревают рано и очень вкусны.
MARGLOBE: Сорт типа Marmande с мясистыми плодами. Выращивают в неотапливаемой теплице.
НОВЫЕ СОРТА
Желтые, оранжевые и полосатые томаты, несмотря на рекламу, не пользуются популярностью. Первые томаты, некогда завезенные в Европу из Америки, были не красными, а золотистыми, но с тех пор многое изменилось.
SANMARZANO: Популярный «итальянский» сорт. Яйцевидные плоды с плотной мякотью используют для супов и соуса для спагетти.
TIGERELLA: Высокоурожайный ранний сорт с диковинными красно-желтыми полосатыми, вкусными плодами.
GOLDENSUNRISE: Наиболее распространенный из желтых сортов. Плоды среднего размера, с характерным вкусом.
GOLDEN BOY: Плоды крупные, мясистые, не очень сочные.
YELLOWPERFECTION: Наиболее скороспелый и сладкий из перечисленных сортов.