1 кг некрупных абрикосов, 1,2 кг сахара, 300 мл воды, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

1 кг сливы, 1,5 кг сахара, 200 мл воды, 4—5 капель апельсиновой эссенции.

1 кг слегка недозрелых персиков, 1 кг сахара, 400 мл воды, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

1 кг красной смородины, 1,2 кг сахара, 300 мл воды, 1 00 г цветочного меда, цедра 1 лимона.

1 кг кизила, 1,2 кг сахара, 300 мл воды, 150 г цветочного меда, 2 столовые ложки лимонного сока.

1 кг калины, 1,5 кг сахара, 400 мл воды, 1 пакетик ванильного сахара, 1 лимон, соль.

1 кг абрикосов, 1,3 кг сахара, 1 лимон, 200 мл воды

1 кг груш с плотной мякотью и тонкой кожицей, 300 г жидкого цветочного или липового меда, 1 лимон.

1 кг белого винограда, 1 кг сахара, 400 мл воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты.

1 кг кизила. Для заливки: на 1 л воды — 300—500 г сахара.