Для садовода нет большего разочарования, чем обнаружить, что собрать урожай выращенных овощей ему не придется — его уже съели вредители. Когда насекомые и другие вредители нападают на цветы, то это наносит урон декоративности сада, овощные же культуры вредители могут просто полностью уничтожить.

Болезни рас­тений также способны доставить много неприятностей огороднику. Виновниками большинства болезней явля­ются грибы, и в этом случае заболевание можно предотвратить, опрыскивая растения фунгицидами. Болезни, которые вызывают бактерии и вирусы, с помощью химикатов контролировать, как правило, не удается.

Не все проблемы, с которыми приходится сталкиваться при выращивании овощей, обусловлены болезнями и вредителями. Растрескивание помидоров, вздутие кочешков брюссельской капусты, утолщение шейки на луке не являются следствием заболевания или поражения вредителями, а вызваны другими причинами. В этой главе мы расскажем, как избежать разного рода неприятностей, как распознать различных вредителей и болезни и что предпринимать для борьбы с ними, а также как предотвращать нарушения развития овощных культур. Сведе­ния о проблемах, которые могут возникать при выращивании отдельных культур, приведены при описании со­ответствующего растения; там же указаны наиболее опасные для данной культуры вредители.

Не пугайтесь — даже огородникам со стажем за всю свою жизнь не приходится встречаться со всеми перечис­ленными здесь напастями. Мы всего лишь хотим дать вам возможность распознать, что за беда неожиданно при­ключилась с вашими овощами, и научить вас принимать своевременные и правильные меры к ее устранению.

Предотвращайте проблемы до их появления

Правильно выбирайте растения. Прочитайте подробное опи­сание культуры в справочнике — не полагайтесь на краткую ан­нотацию на пакете с семенами. Убедитесь, что сроки посева вы­бранного вами сорта вас устраивают. Не откладывайте покупку семян до последней минуты: лучшие сорта быстро раскупают. Иногда имеет смысл покупать не семена, а рассаду. В этом слу­чае с покупкой лучше не спешить: покупайте рассаду непосред­ственно перед ее высаживанием. Выбирайте крепкие растения без признаков болезни, с ровной окраской листьев и хорошо развитой корневой системой.

Правильно подготовьте почву. Почва должна быть хорошо дренирована — при застое воды корни могут загнить. Правиль­но вносите в почву навоз, минеральные удобрения и известь — не забывайте, что у разных культур различные потребности к составу почвы. Для весеннего посева семян овощных культур перекапывать почву нужно с осени.

Наладьте севооборот. Для того, чтобы почва не истощалась и чтобы избежать других связанных с почвой проблем, не выра­щивайте одну и ту же культуру несколько лет подряд на одном и том же месте.

Избегайте загущения посадок. Семена сейте негусто. Проре­живайте посевы как можно раньше: в загущенных посадках рас­тения хуже растут и резко возрастает опасность возникновения болезней. Не оставляйте на месте удаленные при прорежива­нии растения — сложите их в компостную кучу или сожгите.

Своевременно удаляйте сорняки и мусор. Сорняки конкури­руют с культурными растениями за воду, питательные вещества, жизненное пространство и свет. Мусор, как и сорняки, может служить источником распространения вредителей и болезней.

Удаляйте с участка зараженные растения. Не оставляйте в саду источники инфекции. Удаляйте и уничтожайте сильно по­раженные растения.

Правильно проводите подкормку и полив. Подкармливайте овощные культуры комплексным удобрением в рекомендуемых дозах. Не допускайте высыхания почвы возле корней, но в то же время помните, что частый, но недостаточный полив может при­нести больше вреда, чем пользы.

Не откладывайте решение проблемы

Держите наготове набор скорой помощи растениям. Не­лишне на всякий случай держать в сарае кое-какие пестициды, например гептенофос, перметрин и карбендазим для борьбы с надземными вредителями, и метиокарб — для борьбы со слизнями и некоторыми вредителями, живущими в почве.

При необходимости обрабатывайте растения препа­ратами. Регулярно осматривайте растения. В случае воз­никновения неприятностей справляйтесь, что о них напи­сано в соответствующем разделе настоящей книги, после чего незамедлительно принимайте меры. С вредителями можно справиться быстро и эффективно, если придерживаться некоторых простых правил. Внима­тельно прочитайте инструкцию на упаковке и убедитесь, что данный препарат пригоден для обработки пораженных рас­тений. Не готовьте раствор более высокой концентрации, чем это рекомендовано, и никогда не используйте инвен­тарь, который раньше применяли для обработки сада герби­цидами. Обрабатывайте растения в тихий пасмурный день; опрыскивайте из пульверизатора до тех пор, пока все листья не будут покрыты составом и жидкость не начнет с них сте­кать. После обработки промойте инвентарь и вымойте лицо и руки. Храните химикаты в надежном месте, никогда не ос­тавляйте упаковки ненадписанными. Ни в коем случае не пе­реливайте пестициды в емкости из-под пищевых продуктов. Важно вовремя обработать растения химикатами. Инсек­тициды, как правило, применяют при первых признаках по­явления вредителей. Системные препараты, например геп­тенофос, попадая внутрь растения, с током клеточного сока достигают даже таких его частей, на которые не попадают капли химиката из пульверизатора. Фунгициды обычно дей­ствуют как защитные средства, поэтому их применяют до того, как появятся признаки заболевания.

При некоторых поражениях (паутинным клещом, белокрылкой, некоторых болезнях) требуется повторная обра­ботка. В этом случае также следуйте инструкции на упаков­ке. Обратите внимание, сколько времени, согласно инструк­ции, должно пройти между обработкой растений и уборкой урожая; в период сбора урожая применяйте средства, после обработки которыми урожай можно снимать сразу же или спустя один-два дня.

ОБЩИЕ НАРУШЕНИЯ РАЗВИТИЯ

С некоторыми из проблем вы можете столкнуться, выра­щивая только определенную культуру, например, с фитофторозом картофеля, морковной мухой или гороховой плодожоркой. Другие проблемы характерны для самых различных культур; к ним относятся общие нарушения развития (они описаны на этой странице) и широко рас­пространенные вредители и болезни.

ВЕТЕР

Опасность ветра обычно недооценивают, хотя сухой холодный восточный ветер вес­ной может быть не менее опасен, чем замо­розки. Чаще всего ветер обжигает края ли­стьев, и они буреют. Раскачивая растение, ветер может также повредить корни.

ЗАМОРОЗКИ

Сильные возвратные заморозки могут погубить теплолюбивые овощные культуры. Побеги спар­жи и картофеля чернеют, но после того, как за­морозки минуют, обычно появляются молодые здоровые побеги. Симптомы частичного пораже­ния — появление желтых пятен или побурение краев листьев. Не высевайте семена и не высажи­вайте рассаду в открытый грунт раньше рекомен­дованных сроков. Если ваш участок расположен на склоне, не делайте сплошной забор в нижней части участка, чтобы предотвратить застаивание холодного воздуха.

НЕДОСТАТОЧНЫЙ ПОЛИВ

При недостатке в почве влаги листья тускнеют, затем поникают. Со временем нарушение окрас­ки все заметнее, рост замедляется. Листья сала­та грубеют, корнеплоды становятся деревянис­тыми, некоторые культуры стрелкуются. Могут осыпаться цветки и завязи плодов. При продол­жительной засухе листья буреют и опадают, и растение погибает. Способы борьбы: внесение в почву грубого органического вещества, обиль­ный полив и мульчирование поверхности почвы.

ПЕРЕУВЛАЖНЕНИЕ ПОЧВЫ

Переувлажнение почвы, во-первых, за­трудняет доступ в нее воздуха. В результа­те развивается поверхностная корневая система, рост корней замедляется, они пе­рестают активно снабжать растение пи­щей и водой и могут начать загнивать. Ли­стья часто бледнеют, рост растения за­медляется. Для улучшения структуры и со­ответственно проветривания почвы ее нужно осенью перекапывать, в тяжелые почвы вносить достаточное количество грубого органического вещества.

СИЛЬНЫЕ ДОЖДИ ПОСЛЕ  ЗАСУХИ

В засуху рост тканей приостанавливается, и если после сильных дождей или обильного полива растение начинает бурно расти, плоды помидоров, клубни картофеля и кор­неплоды многих овощей трескаются. Не допускайте высы­хания почвы возле корней.

НЕДОСТАТОК ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Растения активно потребляют из почвы азот, фосфор и калий. При недостатке в почве азота растения замедляют рост, листья бледнеют, иногда на них появля­ются красные пятна. При недостатке ка­лия уменьшается сопротивляемость бо­лезням, края листьев буреют и коробят­ся, вкус овощей ухудшается, они хуже хранятся. Перед посевом семян или вы­саживанием рассады внесите в почву комплексное удобрение. В период роста один-два раза подкор­мите растения. Растения, отстающие в росте, полезно опрыскать жидким удо­брением.

ЗАТЕНЕННОСТЬ

В маленьком саду из-за недостатка света растения могут отставать в росте, у них раз­виваются слабые стебли и маленькие лис­тья. Возрастает также опасность пораже­ния вредителями и болезнями. В таких ус­ловиях лучше выращивать листовые овощи и корнеплоды.

НЕДОСТАТОК  МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

Недостаток микроэлементов часто про­является на овощных культурах в виде пожелтения ткани листьев между жилка­ми и побурения листьев. Наиболее важ­ные из микроэлементов — магний, мар­ганец, железо, молибден и бор. Вносите в почву достаточное количество компос­та или навоза. Если известно, что в почве на вашем участке недостает микроэле­ментов, в начале весны полейте участок раствором специального удобрения с микроэлементами.

НЕДОСТАТОК В ПОЧВЕ ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА

Для повышения плодородия почвы лучше все­го вносить в нее садовый компост или хорошо перепревший навоз, поскольку торф повышает только воздухопроницаемость и влагоемкость почвы, но не увеличивает содержание в ней гу­муса. Важно вносить грубое органическое ве­щество вовремя — о сроках внесения см. опи­сания соответствующих культур.

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ

ТЛЯ

Тли, как черные, так и зеленые, ослабляют расте­ния и оставляют на листьях липкую медвяную ро­су, на которой затем появляется налет плесени. Этот налет портит внешний вид растений и заку­поривает устьица на листьях. Что еще хуже — тли переносят вирусы. При первых признаках появле­ния тли растения опрыскивают гептенофосом или перметрином (при выращивании овощей в тепли­цах используют только перметрин).

УХОВЕРТКИ

Наносят серьезный вред, объедая ли­стья свеклы, петрушки и моркови. При первых признаках повреждения рас­тения обрабатывают перметрином.

ПТИЦЫ

Птицы оживляют сад, большинство из них не на­носит урона урожаю овощей. Однако некоторые птицы могут склевывать семена и молодые проро­стки, так что грядки приходится закрывать сеткой.

 КОШКИ

Кошки часто выбирают грядки как место для со­вершения туалета, предпочитая для этого чужие сады. Отвадить кошек трудно; попробуйте приме­нить репеллент для кошек.

ПОЧВЕННЫЕ ВРЕДИТЕЛИ

ГРУППА 1: Вредители, с которыми можно бороться с помощью метиокарба

Метиокарб действует как в сухую, так и в сырую погоду, его применяют вместо метальдегида. Доказано, что даже небольшое количество ве­щества, заделанное в почву вокруг овощей, от­пугивает мокриц, кивсяков и долгоножек.

СЛИЗНИ И УЛИТКИ

В сырую погоду способны полностью погубить молодые посевы и повредить листья, стебли и корни более взрослых растений. Вредителей выдают дорожки из слизи, которые они за со­бой оставляют.

ДОЛГОНОЖКА

Темно-серые, длиной около 2,5 см, личинки комаров-долгоножек повреждают стебли и по­едают нижние листья растений, проедают хо­ды в корнеплодах. Наиболее активны в легких почвах и в сырую погоду.

КИВСЯК

Многоножки, которые при прикосновении обыч­но свертываются калачиком. Повреждают кор­ни, но обычно уже после того, как растение бы­ло повреждено другими вредителями. Особенно много кивсяков появляется в прохладную и сы­рую погоду. Бороться с ними трудно.

МОКРИЦЫ

Ракообразные с плотным панцирем, кото­рые особенно досаждают при выращива­нии овощей в теплице. Повреждают всходы и молодую рассаду. Активны ночью.

ПОЧВЕННЫЕ ВРЕДИТЕЛИ

ГРУППА 2: Вредители, с которыми можно бороться биологическим методом

Для борьбы с насекомыми-вредителя­ми обычно используют нематод. Это живущие в почве круглые черви, на­столько мелкие, что в одной стандарт­ной упаковке их содержится несколь­ко миллионов. Они уничтожают таких распространенных вредителей, как ка­пустная муха, виноградный слоник, долгоножки, совки, хрущ (майский жук). Прибегая к биологическому ме­тоду борьбы с помощью нематод, сле­дует учесть, что они активны только при температуре почвы выше 10°С и что упаковку с нематодами нельзя долго хранить.

СОВКИ

Серые или коричневые гусеницы дли­ной 3—5 см. Живут у поверхности поч­вы. О нападении совок можно дога­даться по упавшим на землю стеблям молодых растений, подгрызаемых гу­сеницами на уровне почвы.

ХРУЩ (МАЙСКИЙ ЖУК)

Крупные, подковообразно изогну­тые личинки длиной около 3 см поедают корни растений. Особен­но распространены на распахан­ной целине.

ЧЕРНАЯ НОЖКА

При поражении всходов грибом сте­бель у основания чернеет, растение начинает увядать и затем гибнет. Вы­ращивая растения в теплице, исполь­зуйте стерилизованную почву, семена сейте негусто, почву не переувлажняй­те, проветривайте всходы и держите ящики с рассадой в хорошо освещен­ном месте. Культивируя растения сра­зу в открытом грунте, высевайте семе­на в прогревшуюся почву негусто, поч­ву не переувлажняйте. При первых признаках поражения удалите забо­левшие растения, а оставшиеся на грядке полейте дитаном.