СОК ТОМАТНЫЙ
Дата: 7.8.07 | Раздел: Консервации
1 кг спелых помидоров, 200 мл воды, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли.
1 Помидоры перебрать, вымыть, обсушить.
2 Залить кипящей водой.
3 После остывания нарезать помидоры крупными дольками и слегка отжать сок.
4 Выжимки положить в эмалированную емкость, добавить горячую воду и нагревать на маленьком огне в течение 3—5 минут.
5 Размягченные помидоры протереть через сито.
6 Смешать с отжатым соком.
7 Добавить сахар и соль, перемешать.
8 Подогреть до 80-85 °С.
9 Разлить по чистым банкам.
10 Банки укупорить с помощью закаточной машинки, охладить и убрать на хранение в прохладное место.
Cтатья опубликована на сайте "Фазенда": https://fazenda-life.ru
Адрес статьи: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_290.html |