Люблю помидоры маринованные. Сладкие маринованные помидоры на зиму Предлагаю приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму. В этом рецепте не используются никакие пряные травы, помидоры готовятся очень просто и быстро, с минимальным набором специй, а получаются просто вкуснейшими. Продукты На 3 банки объемом 1 л: Помидоры ~ 1,6-1,8 кг (+/-) * Для маринада: Вода - 1,5 л Соль - 1 ст. л. (с горкой) Сахар - 200 г Лист лавровый - 3 шт. Перец чёрный горошком - 5 шт. Перец душистый горошком - 5 шт. Гвоздика - 3 бутона Семена укропа - 1/2 ч. л. Уксус 9% столовый - 100 мл
Для приготовления помидоры промываем и обсушиваем. Банки для этого рецепта стерилизовать не обязательно, главное, чтобы они были сухими и чистыми. Крышки я ошпариваю кипятком и оставляю на 5 минут. Укладываем помидоры в банки. Чтобы помидоры не лопались, перед укладкой в банку нужно их проколоть в области плодоножки. Осторожно заливаем крутым кипятком. Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю. Из этой воды будем готовить маринад. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, чёрный перец, гвоздику и ещё я добавляю для аромата семена укропа. Доводим до кипения, варим около двух минут. Выключаем огонь и в самую последнюю очередь выливаем уксус 9%. Сразу заливаем кипящим маринадом банки с помидорами. Закупориваем крышки, сразу же переворачиваем, смотрим, чтобы нигде не подтекало. Укутываем и оставляем до полного остывания. Вкуснейшие помидоры готовы! Ждём минимум 1,5 месяца и можно открывать. Приятного Вам аппетита!
Люблю маринованные помидоры. Маринованные помидоры на зиму Маринованные помидоры легко заготовить на зиму. По данному рецепту вкус маринованных помидоров получается в меру солёным и слегка сладковатым за счёт маринада. Продукты Помидоры - 450 г Лук репчатый мелкий - 0,25 шт. Чеснок - 2 зубчика Укроп свежий - 2-3 веточки Перец чёрный горошком - 5-6 шт. Лавровый лист - 1-2 шт. * Для маринада: Соль - 0,5 ст. ложки Сахар - 1,5 ст. ложки Уксус 9% - 20 мл Вода - 500 мл
Подготовить продукты. Мариновать помидоры я буду в банке объёмом 0,5 л, поэтому взяла черри - они идеально укладываются в банку. Помидоры вымыть. Банку простерилизовать над кипящей водой 5-7 минут. Я взяла специальное кольцо для стерилизации банок и установила на кастрюлю с кипящей водой, а сверху поставила банку горлышком вниз. Также простерилизовать и крышку, держать её над паром 1-2 минуты. Вскипятить 0,5 л воды. На дно банки выложить укроп. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами и тоже добавить в банку. Туда же отправить перец горошком, лавровый лист и зубчики чеснока. Наполнить банку помидорами. Залить помидоры кипящей водой. Прикрыть банку крышкой и оставить на 15 минут. Слить воду с банки с помидорами в кастрюлю. Всыпать соль и сахар, размешать. Довести до кипения. Влить уксус и снять маринад с плиты. Залить помидоры в банке горячим маринадом. Закатать банки крышками. Перевернуть банки с помидорами вверх дном и дать остыть под одеялом. Хранить маринованные помидоры нужно в тёмном прохладном месте. Приятного аппетита!
Вы не можете начинать темы. Вы не можете редактировать свои сообщения. Вы не можете создавать опросы. Вы не можете вкладывать файлы в сообщения. Вы не можете отвечать на сообщения. Вы не можете удалять свои сообщения. Вы не можете голосовать.
Маринованные помидоры кисло-сладкие
Похожие темы
