ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÏÅÐÑÈÊÎÂ
: 14.5.07 | : Âàðåíüÿ, äæåìû, æåëå
1 êã ñëåãêà íåäîçðåëûõ ïåðñèêîâ, 1 êã ñàõàðà, 400 ìë âîäû, 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ëèìîííîé êèñëîòû.
1 Ïåðñèêè âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì è óäàëèòü êîñòî÷êè.
2 Íàðåçàòü ðîâíûìè äîëüêàìè òîëùèíîé 1—1,5 ñì.
3 Ïðèãîòîâèòü ñàõàðíûé ñèðîï, äàòü îòñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 10—15 ìèíóò, ïðîöåäèòü.
4 Ñèðîï äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âûëîæèòü â íåãî ïåðñèêè.
5 Ñíÿòü ñ îãíÿ è ïîñòàâèòü íà 6—8 ÷àñîâ â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
6 Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ïåíó.
7 Âàðèòü íà ìàëåíüêîì îãíå 5 ìèíóò, íåñêîëüêî ðàç â òå÷åíèå âàðêè âñòðÿõèâàÿ òàç è ñíèìàÿ îáðàçóþùóþñÿ ïåíó.
8 Ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü.
9 Ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âàðèòü íà ìàëåíüêîì îãíå äî ãîòîâíîñòè, ïåðèîäè÷åñêè âñòðÿõèâàÿ òàç.
10 Â êîíöå âàðêè äîáàâèòü ëèìîííóþ êèñëîòó.
11 Âàðåíüå ðàñôàñîâàòü â ãîðÿ÷åì âèäå ïî ñóõèì ÷èñòûì áàíêàì è óêóïîðèòü.
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_15.html |