ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÏÅÐÑÈÊÎÂ

:  14.5.07 | : Âàðåíüÿ, äæåìû, æåëå

1 êã ñëåãêà íåäîçðåëûõ ïåðñèêîâ, 1 êã ñàõàðà, 400 ìë âîäû, 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ëèìîííîé êèñëîòû.

1        Ïåðñèêè âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì è óäàëèòü êîñòî÷êè.

2        Íàðåçàòü ðîâíûìè äîëüêàìè òîëùèíîé 1—1,5 ñì.

3        Ïðèãîòîâèòü ñàõàðíûé ñèðîï, äàòü îòñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 10—15 ìèíóò, ïðîöåäèòü.

4        Ñèðîï äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âûëîæèòü â íåãî ïåðñèêè.

5        Ñíÿòü ñ îãíÿ è ïîñòàâèòü íà 6—8 ÷àñîâ â ïðîõëàäíîå ìåñòî.

6        Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ïåíó.

7        Âàðèòü íà ìàëåíüêîì îãíå 5 ìèíóò, íåñêîëüêî ðàç â òå÷åíèå âàðêè âñòðÿõèâàÿ òàç è ñíèìàÿ îáðàçóþùóþñÿ ïåíó.

8        Ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü.

9        Ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âàðèòü íà ìàëåíüêîì îãíå äî ãîòîâíîñòè, ïåðèîäè÷åñêè âñòðÿõèâàÿ òàç.

10      Â êîíöå âàðêè äîáàâèòü ëèìîííóþ êèñëîòó.

11      Âàðåíüå ðàñôàñîâàòü â ãîðÿ÷åì âèäå ïî ñóõèì ÷èñòûì áàíêàì è óêóïîðèòü.




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_15.html