ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÀÉÂÛ

:  14.5.07 | : Âàðåíüÿ, äæåìû, æåëå

1 êã ñïåëîé àéâû, 1,5 êã ñàõàðà, 600 ìë âîäû, 2 ñòîëîâûå ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà.

1        Óäàëèòü ïóøîê ñ ïîâåðõíîñòè ïëîäîâ ñ ïîìîùüþ õëîï÷àòîáóìàæíîé ñàëôåòêè.

2        Âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, óäàëèòü ñåðäöåâèíó.

3        Íàðåçàòü òîíêèìè äîëüêàìè.

4        Áëàíøèðîâàòü â êèïÿùåé âîäå â òå÷åíèå 3—4 ìèíóò.

5        Ïåðåëîæèòü â äóðøëàã, îáäàí õîëîäíîé âîäîé.

6        Ïðèãîòîâèòü ñàõàðíûé ñèðîï, äàòü îòñòîÿòüñÿ, ïðîöåäèòü.

7        Äîëüêè àéâû ïîëîæèòü â ãîðÿ÷èé ñàõàðíûé ñèðîï. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ïåíó.

8        Âàðèòü 5—7 ìèíóò, ñíèìàÿ ïåíó è âñòðÿõèâàÿ.

9        Ñíÿòü ñ îãíÿ, îñòàâèòü íà 4—5 ÷àñîâ.

10      Ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè.

11      Ãîðÿ÷åå âàðåíüå ðàçëîæèòü ïî ñóõèì ÷èñòûì áàíêàì.

12      Óêóïîðèòü áàíêè, ïåðåâåðíóòü è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_18.html