ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ÆÀÐÅÍÛÕ ÃÐÈÁÎÂ
: 14.6.07 | : Êîíñåðâàöèè
1 êã ïîäáåðåçîâèêîâ, 5—6 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ñò. ëîæêà 9%-íîãî óêñóñà, 1 ñò. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà, 2 ÷. ëîæêè ñåìÿí óêðîïà, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, 2 ÷. ëîæêè ñîëè.
1 Ãðèáû íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò.
2 Ãðèáû âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Æàðèòü â òå÷åíèå 10 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü, óáàâèòü îãîíü è æàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
3 Âëèòü óêñóñ, åùå ðàç ïåðåìåøàòü. Íà äíî êàæäîé áàíêè íàñûïàòü ñåìåíà óêðîïà. Ãðèáû ïëîòíî óëîæèòü â áàíêè.
4 Áàíêè íàêðûòü ÷èñòûìè êðûøêàìè è ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ ñ ãîðÿ÷åé âîäîé.
5 Áàíêè ïðîñòåðèëèçîâàòü, óêóïîðèòü è îõëàäèòü.
×òîáû ãðèáû íå ïîòåìíåëè, ïåðåä òåïëîâîé îáðàáîòêîé èõ íåîáõîäèìî ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì èëè óêñóñîì.
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_186.html |