ÇÀÊÓÑÊÀ ÈÇ ÆÀÐÅÍÛÕ ÃÐÈÁÎÂ

:  14.6.07 | : Êîíñåðâàöèè

1 êã ïîäáåðåçîâèêîâ, 5—6 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ñò. ëîæêà 9%-íîãî óêñóñà, 1 ñò. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà, 2 ÷. ëîæêè ñåìÿí óêðîïà, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, 2 ÷. ëîæêè ñîëè.

1   Ãðèáû íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò.

2  Ãðèáû âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Æàðèòü â òå÷åíèå 10 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü, óáàâèòü îãîíü è æàðèòü äî ãîòîâíîñòè.

3  Âëèòü óêñóñ, åùå ðàç ïåðåìåøàòü. Íà äíî êàæäîé áàíêè íàñûïàòü ñåìåíà óêðîïà. Ãðèáû ïëîòíî óëîæèòü â áàíêè.

 

4  Áàíêè íàêðûòü ÷èñòûìè êðûøêàìè è ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ ñ ãîðÿ÷åé âîäîé.

5  Áàíêè ïðîñòåðèëèçîâàòü, óêóïîðèòü è îõëàäèòü.

×òîáû ãðèáû íå ïîòåìíåëè, ïåðåä òåïëîâîé îáðàáîòêîé èõ íåîáõîäèìî ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì èëè óêñóñîì.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_186.html