ÎÃÓÐÖÛ ÑÎËÅÍÛÅ

:  29.6.07 | : Êîíñåðâàöèè

1 êã îãóðöîâ, 30 ã óêðîïà (ñòåáëè ñ çåëåíüþ è ñåìåíàìè), 10 ã çåëåíè ïåòðóøêè, 2—3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 1 ñòðó÷îê êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà, 3—4 ëèñòà ÷åðíîé ñìîðîäèíû.

Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 2—3 ñò. ëîæêè ñîëè.

1  Îãóðöû ïåðåáðàòü, ðàññîðòèðîâàòü ïî âåëè÷èíå.

2  Òùàòåëüíî âûìûòü.

3  Âûìà÷èâàòü â õîëîäíîé âîäå â òå÷åíèå 3—5 ÷àñîâ.

4  Çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè âûìûòü, êðóïíî íàðåçàòü. Ëèñòüÿ ÷åðíîé ñìîðîäèíû âûìûòü.

5  ×åñíîê î÷èñòèòü, èçìåëü÷èòü.

6  Êðàñíûé ïåðåö âûìûòü, íàðåçàòü ïîëîñêàìè.

7  Íà äíî áàíîê óëîæèòü ÷àñòü ïðèïðàâ.

8  Îãóðöû óëîæèòü â áàíêè êàê ìîæíî ïëîòíåå.

9  Îñòàâøèåñÿ ïðèïðàâû ïëîòíî óëîæèòü â áàíêè ïîâåðõ îãóðöîâ.

10  Ïðèãîòîâèòü ðàññîë, îñòóäèòü è çàëèòü èì îãóðöû.

11   Íàêðûòü áàíêè ÷èñòîé òêàíüþ, îñòàâèòü â ïîìåùåíèè ñ êîìíàòíîé òåìïåðàòóðîé íà 5—7 äíåé. Óáðàòü íà õðàíåíèå â ïðîõëàäíîå ìåñòî.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_242.html