ÎÃÓÐÖÛ ÑÎËÅÍÛÅ
: 29.6.07 | : Êîíñåðâàöèè
1 êã îãóðöîâ, 30 ã óêðîïà (ñòåáëè ñ çåëåíüþ è ñåìåíàìè), 10 ã çåëåíè ïåòðóøêè, 2—3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 1 ñòðó÷îê êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà, 3—4 ëèñòà ÷åðíîé ñìîðîäèíû.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 2—3 ñò. ëîæêè ñîëè.
1 Îãóðöû ïåðåáðàòü, ðàññîðòèðîâàòü ïî âåëè÷èíå.
2 Òùàòåëüíî âûìûòü.
3 Âûìà÷èâàòü â õîëîäíîé âîäå â òå÷åíèå 3—5 ÷àñîâ.
4 Çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè âûìûòü, êðóïíî íàðåçàòü. Ëèñòüÿ ÷åðíîé ñìîðîäèíû âûìûòü.
5 ×åñíîê î÷èñòèòü, èçìåëü÷èòü.
6 Êðàñíûé ïåðåö âûìûòü, íàðåçàòü ïîëîñêàìè.
7 Íà äíî áàíîê óëîæèòü ÷àñòü ïðèïðàâ.
8 Îãóðöû óëîæèòü â áàíêè êàê ìîæíî ïëîòíåå.
9 Îñòàâøèåñÿ ïðèïðàâû ïëîòíî óëîæèòü â áàíêè ïîâåðõ îãóðöîâ.
10 Ïðèãîòîâèòü ðàññîë, îñòóäèòü è çàëèòü èì îãóðöû.
11 Íàêðûòü áàíêè ÷èñòîé òêàíüþ, îñòàâèòü â ïîìåùåíèè ñ êîìíàòíîé òåìïåðàòóðîé íà 5—7 äíåé. Óáðàòü íà õðàíåíèå â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_242.html |