ÎÃÓÐÖÛ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ
: 29.6.07 | : Êîíñåðâàöèè
1 êã ìåëêèõ îãóðöîâ, 4—5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà, 1 ñòðó÷îê êðàñíîãî îñòðîãî ïåðöà.
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 50 ìë ñòîëîâîãî óêñóñà, 2 ñò. ëîæêè ñîëè, 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà.
1 Îãóðöû âûìûòü, áëàíøèðîâàòü â êèïÿùåé âîäå â òå÷åíèå 1 ìèíóòû, îáäàòü õîëîäíîé âîäîé.
2 ×åñíîê íàðåçàòü êóñî÷êàìè. Ïåðåö íàðåçàòü ïîëîñêàìè.
3 Îãóðöû óëîæèòü âåðòèêàëüíî â ñóõèå ÷èñòûå áàíêè. Äîáàâèòü â êàæäóþ áàíêó ÷åñíîê è êðàñíûé ïåðåö.
4 Âîäó ñìåøàòü ñ ñîëüþ è ñàõàðîì, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïðîöåäèòü. Äîáàâèòü óêñóñ.
5 Îãóðöû çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì.
6 Áàíêè íàêðûòü êðûøêàìè è ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ ñ ãîðÿ÷åé âîäîé.
7 Ïàñòåðèçîâàòü ïðè 90 °Ñ.
8 Áàíêè óêóïîðèòü, ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì, îñòàâèòü â òàêîì ïîëîæåíèè äî îñòûâàíèÿ, óáðàòü íà õðàíåíèå.
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_247.html |