ÌÀËÎÐÀÑÏÐÎÑÒÐÀÍÅÍÍÛÅ ÊÓËÜÒÓÐÛ

:  14.9.07 | : ßãîäíûå êóñòàðíèêè

Êíÿæåíèêà.

Ìàëî çíàêîìî ñîâðåìåííûì ñàäîâîäàì-ëþáèòåëÿì ñòàðèííîå ñàäîâîå ðàñòåíèå, êîòîðîå, âîçìîæíî â ñêîðîì âðåìåíè ñíîâà ñòàíåò íîâèíêîé íà íàøèõ ó÷àñòêàõ. Ðå÷ü ïîéäåò î êíÿæåíèêå (ðàíüøå åå íàçûâàëè ìàìóðîé èëè ïîëåíèêîé). Ýòî ìàëåíüêîå ðàñòåíèå ñ êðàñèâûìè ðîçîâûìè öâåòêàìè âîâñå íå áîèòñÿ ìîðîçîâ, îíî, íàïðîòèâ, ñòðàäàåò îò æàðû è çàñóõè. ßãîäû òåìíî-êðàñíûå, â ñïåëîì âèäå ïî÷òè ÷åðíûå, ïî ôîðìå íàïîìèíàþò åæåâèêó, òîëüêî ìåëü÷å. Íà âêóñ ñëåãêà êèñëîâàòûå, î÷åíü ïðèÿòíûå, ñ çàïàõîì, íàïîìèíàþùèì çàïàõ àíàíàñà. Çà÷åì æå äåëî ñòàëî: áåðè è ðàçìíîæàé. Âîò èìåííî äåëî â òîì, ÷òî ñ òå÷åíèåì âðåìåíè ðÿä ïëîäîâèòûõ êëîíîâ êíÿæåíèêè áûë óòåðÿí. Íî, åñëè ó êîãî åñòü õîðîøèå ýêçåìïëÿðû ðàñòåíèé, êîòîðûå îáèëüíî ïëîäîíîñÿò, èõ ëåãêî ðàçìíîæèòü ïðîñòûì äåëåíèåì êóñòà. Ïîìíèòå, ÷òî ïðè ðàçìíîæåíèè êíÿæåíèêè ñåìåíàìè ñåÿòü åå íóæíî òîëüêî îñåíüþ, èíà÷å ñåìåíà ïðîëåæàò â çåìëå âåñü ãîä.

Êíÿæåíèêà òðåáóåò ïëîäîðîäíîé, âëàæíîé ïî÷âû è îáèëüíîãî ïîëèâà â ñëó÷àå ïðîäîëæèòåëüíîé çàñóõè.  îñòàëüíîì æå ðàñòåíèå íå ïðèõîëèâî. Åñëè íà ãðÿäå øèðèíîé 1ì – 1ì 10 ñì âû ïîñàäèòå 6 ðÿäîâ ðàñòåíèé ïðè ðàññòîÿíèè ìåæäó ðàñòåíèÿìè 15-18 ñì, òî ðàñòåíèÿ ñ òå÷åíèåì âðåìåíè îáðàçóþò ñïëîøíîé êîâåð. ×àñòî ïåðåñàæèâàòü êóñòû èëè îáíîâëÿòü ãðÿäû íå íóæíî.

Öâåòåíèå êíÿæåíèêè íà÷èíàåòñÿ ðàíî âåñíîé è ïðîäîëæàåòñÿ î÷åíü äîëãî, ïî÷òè âñå ëåòî, ïîýòîìó è ÿãîäû ïîñïåâàþò â òå÷åíèå âñåãî ñåçîíà.

Àêòèíèäèÿ.

Åùå È.Â. Ìè÷óðèí ïèñàë: «… ìîæíî ñ óâåðåííîñòüþ ñêàçàòü, ÷òî â áóäóùåì àêòèíèäèÿ ó íàñ çàéìåò îäíî èç ïåðâîðàçðÿäíûõ ìåñò â ÷èñëå ïëîäîâûõ ðàñòåíèé íàøåãî êðàÿ…».

Ñàäîâîäû ñðåäíåé ïîëîñû ñòðàíû â îñíîâíîì êóëüòèâèðóþò àêòèíèäèþ êîëîìèêòà, òàê êàê äâà äðóãèõ åå âèäà – àðãóòà è ïîëèãàìà – î÷åíü çÿáêèå, â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ îíè ïðîèçðàñòàþò íà øèðîòå Íîâîðîññèéñêà è Ñî÷è.

Àêòèíèäèÿ êîëîìèêòà - ìíîãîëåòíÿÿ âüþùàÿñÿ ëèàíà, îáâèâàþùàÿ îïîðó ïðîòèâ äâèæåíèÿ ÷àñîâîé ñòðåëêè. Ëåòîì ó ìíîãèõ ðàñòåíèé àêòèíèäèè íåçàäîëãî äî íà÷àëà öâåòåíèÿ ëèñòüÿ èçìåíÿþò îêðàñêó – âåðõóøêà áåëååò, èíîãäà ëèñòîâàÿ ïëàñòèíêà  ïîëíîñòüþ ñòàíîâèòñÿ ñåðåáðèñòîé, à çàòåì áåëàÿ îêðàñêà ñìåíÿåòñÿ ìàëèíîâîé, ïîýòîìó ëèàíà î÷åíü äåêîðàòèâíà, ïðåêðàñíî ñìîòðèòñÿ ïðè îçåëåíåíèè áåñåäîê, àðîê, øïàëåð è ò.ä. Íî àêòèíèäèÿ íå òîëüêî äåêîðàòèâíîå, íî è öåííîå ïëîäîâîå, ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ïëîäû ó íåå ñî÷íûå, ñëàäêèå. (Æàëü òîëüêî, ÷òî çðåëûå ïëîäû íà âåòâÿõ íå äåðæàòñÿ, îïàäàþò, áûñòðî ïîðòÿòñÿ, ïîýòîìó èõ íàäî ñîáðàòü íåäîçðåëûìè è äàòü äîçðåòü, ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì â ìåñòå, çàùèùåííîì îò ñîëíå÷íîãî ñâåòà). Ïëîäû áîãàòû âèòàìèíàìè (âèòàìèíà Ñ â 10-15 ðàç áîëüøå, ÷åì â ÷åðíîé ñìîðîäèíå, àïåëüñèíàõ, ëèìîíàõ).

Íå çàáûâàéòå, ÷òî àêòèíèäèÿ, êàê ïðàâèëî, ðàñòåíèå ðàçäåëüíîïîëîå: íà îäíèõ ýêçåìïëÿðàõ ôîðìèðóþòñÿ òîëüêî ìóæñêèå, íà äðóãèõ æåíñêèå öâåòêè. Ðàçëè÷àòü èõ ìîæíî òàê: æåíñêèå öâåòêè ðàñïîëîæåíû îäèíî÷íî, èìåþò öèëèíäðè÷åñêóþ âåðõíþþ çàâÿçü, ìóæñêèå ñîáðàíû ïî 2-3 â ñîöâåòèå, çàâÿçü ó íèõ ëóêîâèöåîáðàçíàÿ. Ëåïåñòêè ó ìóæñêèõ öâåòêîâ ïðè îòöâåòàíèè îïàäàþò îäíîâðåìåííî, à ó æåíñêèõ ïî îäíîìó ïî ìåðå ñòàðåíèÿ öâåòêà.

×òîáû áûë ãàðàíòèðîâàííûé óðîæàé, íàäî èìåòü è ìóæñêèå, è æåíñêèå ðàñòåíèÿ. Ïðàâäà, ìíîãèå ñàäîâîäû îòìå÷àþò ñëó÷àè çàâÿçûâàíèÿ ïëîäîâ ïðè âûðàùèâàíèè òîëüêî æåíñêèõ ðàñòåíèé.

Ðàçìíîæàþò àêòèíèäèþ ñåìåíàìè, îòâîäêàìè, ÷åðåíêàìè. Ïîñêîëüêó â àïðåëå ó âàñ âðÿä ëè åñòü ñâåæèå ïîäãîòîâëåííûå ñåìåíà àêòèíèäèè (à âðåìÿ èõ ïîäãîòîâêè, âêëþ÷àÿ ñòðàòèôèêàöèþ, ÷åòûðå ñ ëèøíèì ìåñÿöà), ðàññêàæåì î òîì, êàê ðàçìíîæèòü àêòèíèäèþ ÷åðåíêàìè.

Îáû÷íî ÷åðåíêè ñ 3-4 ïî÷êàìè íàðåçàþò â êîíöå öâåòåíèÿ è âûñàæèâàþò âî âëàæíûé ïàðíèê â ïîëóòåíü. Àâòîð ýòèõ ñòðîê íåñêîëüêî ëåò íàçàä óêîðåíèë ÷åðåíîê, ïîäàðåííûé åìó ïðèÿòåëåì – ñàäîâîäîì. ×åðåíîê áûë ñðåçàí â íà÷àëå ðîñòà ïîáåãîâ, êîãäà îíè ñðàçó íà÷àëè áóðåòü. Ñðåçàëè åãî ñ «ïÿòêîé», ò.å. ñ ÷àñòüþ ñòàðîãî ïîáåãà. Óêîðåíÿë ÿ ÷åðåíîê íå â ïàðíèêå, à ïðîñòî ïîä îáûêíîâåííîé ñòåêëÿííîé áàíêîé, ïîáåëåííîé èçíóòðè èçâåñòüþ. Ïîñàäèë ÷åðåíîê â ïðèñòâîëüíîì êðóãå ÿáëîíè â ëóíêó, â êîòîðóþ ïðåäâàðèòåëüíî âíåñ íåìíîãî ïðîìûòîãî ïåñêà. Âñå ëåòî áàíêà ñòîÿëà íàä ÷åðåíêîì, ïîëèâàë íåïîñðåäñòâåííî ïîä íåå. Ê îñåíè ÷åðåíîê îêîðåíèëñÿ, íî ÿ, ñíÿâ áàíêó, îñòàâèë åãî çèìîâàòü íà ìåñòå, óêðûâ  ïåðåä çàìîðîçêàìè 10 ñì ñëîåì îïàâøèõ ëèñòüåâ. Ñåé÷àñ ìîåé àêòèíèäèè òðåòèé ãîä, è æäó, ÷òî îíà çàöâåòåò.

Øåôåðäèÿ ñåðåáðèñòàÿ.

Ýòî ðàñòåíèå íåêîãäà íàçûâàëîñü ÿãîäîé áóéâîëà. Îòäåëüíûå ñàäîâîäû Ëèïåöêà è Ìîñêâû, Áàðíàóëà è Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà, Òàäæèêèñòàíà è Óêðàèíû, âûðàùèâàþùèå êóñòû èëè äåðåâüÿ, âíåøíå íåñêîëüêî íàïîìèíàþùèå îáëåïèõó, è íå ïîäîçðåâàþò, ÷òî îíè âûðàùèâàþò òó ñàìóþ ÿãîäó áóéâîëà, èëè, èíà÷å, øåôåðäèþ ñåðåáðèñòóþ. Ðîäèíà ýòîãî èíòåðåñíîãî ðàñòåíèÿ – Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà. Òàê æå, êàê  è îáëåïèõà, øåôåðäèÿ äâóäîìíà: íà îäíèõ êóñòàõ èëè äåðåâüÿõ (âûñîòà ïîñëåäíèõ äîñòèãàåò 6 ì ) òîëüêî ìóæñêèå öâåòêè ñ òû÷èíêàìè áåç ïåñòèêà, íà äðóãèõ – æåíñêèå. Âåòêè ó øåôåðäèè ðàñïðîñòåðòûå, ìîëîäûå – ñåðåáðèñòûå ñ êîëþ÷êàìè. Ëèñòüÿ ñ îáåèõ ñòîðîí ñåðåáðèñòî-÷åøóé÷àòûå, ñ òóïîé âåðõóøêîé. Ïëîäû ìåëêèå, ãóñòî-êðàñíîé îêðàñêè, ïî âêóñó íåñêîëüêî íàïîìèíàþùèå êðàñíóþ ñìîðîäèíó. Êàê è ó îáëåïèõè, îíè óíèçûâàþò âñå âåòêè. Òàêîå ñõîäñòâî íå ñëó÷àéíî: øåôåðäèÿ ñåðåáðèñòàÿ, êàê è îáëåïèõà, - èç ñåìåéñòâà ëîõîâûõ.

Ýòî ïëîäîâîå ðàñòåíèå ñâåòîëþáèâî, ìîðîçîóñòîé÷èâî, íåòðåáîâàòåëüíî ê óñëîâèÿì âûðàùèâàíèÿ.

Íåñêîëüêî åãî ïðèìå÷àòåëüíûõ îñîáåííîñòåé: ñ îäíîé ñòîðîíû, øåôåðäèÿ ïðåêðàñíîå äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå, à ñ äðóãîé – åùå àáîðèãåíû Ñåâåðíîé Àìåðèêè èçäàâíà èñïîëüçîâàëè åå â ïèùó è êàê ëåêàðñòâåííîå ñíàäîáüå. Èç øåôåðäèè ãîòîâÿò âàðåíüå è êîìïîòû, ñîóñû è æåëå, à òàê æå ìàñëî è ðÿä ëå÷åáíûõ ïðåïàðàòîâ.

Åñëè ó÷åñòü òàêæå, ÷òî øåôåðäèÿ ïî ðÿäó ïîêàçàòåëåé ( â òîì ÷èñëå ïî ñîäåðæàíèþ âèòàìèíà Ñ) íå òîëüêî íå óñòóïàåò ñâîåé ðîäñòâåííèöå, íî äàæå ïðåâîñõîäèò åå, à ìîëîäûå ðàñòåíèÿ ïðèíîñÿò îò 10 äî 20 êã ïëîäîâ (à ïîñòàðøå è äî 30), òî, äóìàåòñÿ, èíòåðåñ ê ýòîé êóëüòóðå ñàäîâîäîâ-ëþáèòåëåé äîëæåí âîçðàñòè.

Ðàçìíîæèòü øåôåðäèþ ìîæíî ñåìåíàìè èëè ÷åðåíêàìè, ïîñàæåííûìè â ÿìêè, çàïîëíåííûå ïðîìûòûì ïåñêîì, è íàêðûòûìè ñòåêëÿííûìè áàíêàìè, ðàçìåð êîòîðûõ çàâèñèò îò ðàçìåðà ÷åðåíêà.

Ïîïðîáóéòå îáçàâåñòèñü ýòèì èíòåðåñíûì ðàñòåíèåì.

Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ.

Ïîãîâîðèì î æèìîëîñòè ñúåäîáíîé, êîòîðàÿ åùå, ê ñîæàëåíèþ, â íàøèõ ñàäàõ ðåäêàÿ ãîñòüÿ. Êîðåííûå æèòåëè Ñèáèðè è Äàëüíåãî Âîñòîêà, ãäå æèìîëîñòü ïîðîé îáðàçóåò öåëûå çàðîñëè íà ìíîãèå êèëîìåòðû â äîëèíàõ ðåê, ïî áåðåãàì ðó÷üåâ, íà ñêëîíàõ è ó ïîäíîæèÿ ãîð, èçäàâíà îáðàòèëè âíèìàíèå íà åå ÿãîäû.

Èõ èñïîëüçîâàëè è â ïèùó, è äëÿ ðàçíîãî ðîäà çàãîòîâîê, è â íàðîäíîé ìåäèöèíå êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî, è äëÿ ëå÷åíèÿ ìíîãèõ áîëåçíåé: ãèïåðòîíèè, àòåðîñêëåðîçà, ìàëîêðîâèÿ… Êðîìå âñåãî ïðî÷åãî, æèìîëîñòü õîðîøèé àíòèñåïòèê. Îòâàðîì èç åå ëèñòüåâ ëå÷èëè ãîðëî è ïðîìûâàëè ãëàçà ïðè êîíúþíêòèâèòàõ.

Âàðåíüå èç æèìîëîñòè îáëàäàåò æàðîïîíèæàþùèì ñâîéñòâîì. Ýòî äàâíî èçâåñòíî.

À â ïîñëåäíåå âðåìÿ ó÷åíûå âûâåëè åùå íåêîòîðûå ïðåêðàñíûå ñâîéñòâà ýòîãî ðàñòåíèÿ. Áëàãîäàðÿ áîëüøîìó ñîäåðæàíèþ Ð-àêòèâíûõ ñîåäèíåíèé æèìîëîñòü îáëàäàåò ñâîéñòâîì óêðåïëÿòü ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, ïîýòîìó åå íà÷àëè èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðîôèëàêòèêè êðîâîèçëèÿíèé. Îíà óñèëèâàåò ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè, ïðè ýòîì íå îáðàçóÿ òðîìáîâ. Âûÿâëåíî è åùå îäíî î÷åíü öåííîå êà÷åñòâî æèìîëîñòè – îíà ÿâëÿåòñÿ àíòèðàäèàíòîì, ò.å. èìååò ëó÷åçàùèòíûå ñâîéñòâà. Æèìîëîñòü èìååò ìíîãî äîñòîèíñòâ è êàê ñàäîâàÿ êóëüòóðà: îíà ìîðîçîóñòîé÷èâà, ïåðåíîñèò ìîðîçû äî ìèíóñ 50°Ñ , à âåñíîé, íåñìîòðÿ íà ïîíèæåíèå òåìïåðàòóðû äî ìèíóñ 7-8°Ñ, öâåòåò è äàåò ñàìûå ðàííèå (ðàíüøå ÷åì ñàäîâàÿ çåìëÿíèêà) ïëîäû. Ýòî âåñüìà âàæíî, òàê êàê èìåííî â êîíöå âåñíû – íà÷àëå ëåòà îñîáåííî îùóùàåòñÿ íåõâàòêà âèòàìèíîâ. Ïëîäîíîñèò æèìîëîñòü åæåãîäíî. Äëÿ íàäåæíîãî ïîëó÷åíèÿ óðîæàÿ íà ó÷àñòêå íàäî èìåòü íåñêîëüêî âèäîâ èëè ôîðì æèìîëîñòè, òàê êàê îíà òðåáóåò ïåðåêðåñòíîãî îïûëåíèÿ.

Æèìîëîñòü ëþáèò ñîëíå÷íûå ìåñòà, â òåíè îíà ïî÷òè íå äàåò óðîæàÿ. Ðàçìíîæàþò æèìîëîñòü ñåìåíàìè, îòâîäêàìè, ÷åðåíêàìè. Íåñêîëüêî ïîäðîáíåå î ïîñëåäíåì ñïîñîáå. Ðàçìíîæàþò æèìîëîñòü îäðåâåñíåâøèìè, à åùå ëó÷øå çåëåíûìè ÷åðåíêàìè, êîòîðûå ñðåçàþò â ïîðó ñîçðåâàíèÿ ïåðâûõ ÿãîä. Íàðåçàþò ÷åðåíêè ñ äâóìÿ ìåæäîóçëèÿìè, âíèçó êîñîé ñðåç, íèæíèå ëèñòüÿ óäàëÿþò. ×åðåíêè ïåðåä ïîñàäêîé æåëàòåëüíî ïîäåðæàòü ÷àñîâ 10 â ñòèìóëÿòîðå ðîñòà – ãåòåðîàóêñèíå ( 1 òàáëåòêà íà 1 ëèòð âîäû èëè ¼ òàáëåòêè íà ñòàêàí âîäû).  ïîñàäî÷íûé ÿùèê íàñûïüòå ñóáñòðàò ñëîåì 15-20 ñì (ñìåñü ïåðåãíîÿ, äåðíîâîé çåìëè è ïåñêà â ðàâíûõ êîëè÷åñòâàõ), ñâåðõó 2-3 ñì ïðîìûòîãî ðå÷íîãî ïåñêà, çàëîæèòå ÿùèê â ïëåíî÷íûé ìåøîê è ïðèòåíèòå. Êîãäà ÷åðåíêè óêîðåíÿòñÿ, ñíèìèòå ïëåíî÷íûé ìåøîê è ïåðåíåñèòå ÿùèê íà ñîëíöå.

Íà ïîñòîÿííîå ìåñòî æèìîëîñòü ñàæàþò îñåíüþ èëè âåñíîé. Ðàññòîÿíèå ìåæäó ðàñòåíèÿìè 1,5 ì . ßìû êîïàéòå «êðóãîì» ïÿòüäåñÿò, ò.å. 50 ñì â äèàìåòðå è 50 ñì ãëóáèíîé. Çàïðàâüòå èõ òàêîé æå ñìåñüþ, ÷òî è äëÿ âûðàùèâàíèÿ ÷åðåíêîâ, ìîæåòå äîáàâèòü ñòàêàí çîëû èëè 150 ã íèòðîôîñêè. Ïðè ïîñàäêå çàãëóáèòå ñàæåíåö íà 2-3 ñì. Êîðíè æèìîëîñòè ðàñïîëàãàþòñÿ íà ïîâåðõíîñòè, ïîýòîìó çàìóëü÷èðóéòå ïîñàäêè ïðîâåòðåííûì òîðôîì èëè îïèëêàìè. Ìóëü÷à ïîìîæåò ñîõðàíèòü âëàãó, ïðåäîõðàíèò êîðíè îò ñîëíå÷íîãî ïåðåãðåâà.

Ìèíäàëü îáûêíîâåííûé.

Íåñêîëüêî ñëîâ î êóëüòóðå, êîòîðàÿ ïðåäñòàâëÿåò îñîáûé èíòåðåñ äëÿ ñàäîâîäîâ –ëþáèòåëåé þæíûõ ðàéîíîâ ñòðàíû. Ðå÷ü ïîéäåò î ìèíäàëå îáûêíîâåííîì. Íå âñå, íàâåðíîå, çíàþò, ÷òî ó ýòîãî âèäà ìèíäàëÿ îðåõè áûâàþò ñî ñëàäêèì è ãîðüêèì ÿäðîì, ñ òîëñòîé è òîíêîé ñêîðëóïîé. Ó îäíîãî èç ñîðòîâ, âûâåäåííîãî â Íèêèòñêîì áîòàíè÷åñêîì ñàäó, êîæóðà íàñòîëüêî òîíêàÿ, ÷òî îí ïîëó÷èë íàçâàíèå «Áóìàæíîñêîðëóïíûé». Êñòàòè, ó ýòîãî ñîðòà ìèíäàëÿ îðåõè îðèãèíàëüíîé âûòÿíóòîé ôîðìû è î÷åíü âêóñíûå. Âîîáùå îðåõè ìèíäàëÿ ñî ñëàäêèì ÿäðîì – ïðåêðàñíûé äåñåðò. Èõ èñïîëüçóþò ïðè ïðèãîòîâëåíèè òîðòîâ, ïå÷åíüÿ, ìàðöèïàíîâ. Èç ñëàäêèõ è ãîðüêèõ ìèíäàëüíûõ îðåõîâ ïîëó÷àþò öåííîå ìèíäàëüíîå ìàñëî, êîòîðîå âõîäèò â ñîñòàâ ðÿäà ëåêàðñòâ.

Íàäî çàìåòèòü, ÷òî âñå âèäû ìèíäàëÿ î÷åíü äåêîðàòèâíû è ìîãóò óêðàñèòü ëþáîé ó÷àñòîê. Äåðåâüÿ ìèíäàëÿ îáûêíîâåííîãî äîñòèãàþò 6-10 ì âûñîòû. Èõ êðîíà â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà áûâàåò îò ðàñêèäèñòî-ïîíèêëîé äî ïèðàìèäàëüíîé. Öâåòû êðóïíûå ñ 5 ëåïåñòêàìè.

Áóäó÷è êðàéíå çàñóõîóñòîé÷èâûì, ìèíäàëü îáûêíîâåííûé íå ïåðåíîñèò ÷ðåçìåðíîãî óâëàæíåíèÿ ïî÷âû è âîçäóõà. Îí õîòü è òåïëîëþáèâ (ñåìåíà ïðè òåìïåðàòóðå íèæå 5°Ñ íå ïðîðàñòàþò), íî îäíîâðåìåííî  è äîñòàòî÷íî çèìîñòîåê: åãî ïîáåãè è äàæå öâåòî÷íûå ïî÷êè â ïåðèîä çèìíåãî ïîêîÿ âûäåðæèâàþò òåìïåðàòóðó äî ìèíóñ 26-27°Ñ. À â ïåðèîä áóòîíèçàöèè – äî ìèíóñ 5°Ñ, õîòÿ â ïåðèîä çàâÿçûâàíèÿ ïëîäîâ ïîâðåæäàþòñÿ óæå ïðè òåìïåðàòóðå ìèíóñ 1°Ñ. Ìèíäàëü îáûêíîâåííûé – ñâåòîëþáèâîå ðàñòåíèå, ïîýòîìó âàæíîå óñëîâèå äëÿ îáèëüíîãî ïëîäîíîøåíèÿ ìèíäàëÿ – ôîðìèðîâàíèå êðîíû, äîñòóïíîé ñîëíå÷íûì ëó÷àì âî âñåõ åå ÷àñòÿõ. Òåì, êòî çàõî÷åò çàíÿòüñÿ ýòîé èíòåðåñíîé êóëüòóðîé, æåëàåì óñïåõà.

Ìàéîðàí.

Íå âñå çíàþò î òàêîé îâîùíîé êóëüòóðå êàê ìàéîðàí. Ýòî ðàñòåíèå èçäàâíà èçâåñòíî êàê ïðÿíîå, è íå ñëó÷àéíî – â åãî ëèñòüÿõ è öâåòêàõ ñîäåðæèòñÿ ýôèðíîå ìàñëî.

Ìîëîäûå ïîáåãè áîãàòû àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé, ðóòèíîì è êàðîòèíîì. Èñïîëüçóåòñÿ ýòîò îâîù è â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äàâíî íàðîäíûå ëåêàðè çàìåòèëè åãî òîíèçèðóþùåå è ïðîòèâîêàòàðàëüíûå ñâîéñòâà. Ïî÷åìó æå  ìàéîðàí òàê ðåäêî ìîæíî âñòðåòèòü íà ãðÿäêàõ  â êîëëåêòèâíûõ ñàäàõ è íà ïðèóñàäåáíûõ ó÷àñòêàõ?

Ïðè÷èí íåñêîëüêî. À ìîæåò áûòü ãëàâíàÿ – îòñóòñòâèå ïîñåâíîãî ìàòåðèàëà. Äåëî â òîì, ÷òî ó ìàéîðàíà ðàñòÿíóò ïåðèîä öâåòåíèÿ è ñåìåíà âûçðåâàþò íå åæåãîäíî. Êîíå÷íî, íå òàê óæ ñëîæíî ðàçìíîæèòü ìàéîðàí ÷åðåíêàìè èëè äåëåíèåì êóñòà, íî äåëàþò ýòî íåìíîãèå. À ìåæäó òåì ðàñòåíèå çàñëóæèâàåò âíèìàíèÿ íå òîëüêî ïî ñâîèì âèòàìèííûì, ïèùåâûì, ëåêàðñòâåííûì, íî è äåêîðàòèâíûì ñâîéñòâàì. Åùå â ñðåäíèå âåêà öåíèëè åãî êðàñîòó è àðîìàò. Ñòåáëè ó ìàéîðàíà ïðÿìûå, âåòâèñòûå è îäðåâåñíåâàþùèå ó îñíîâàíèÿ, èíîãäà îíè ïóðïóðíî îêðàøåíû, âûñîòà èõ äî 60 ñì. Ëèñòüÿ ÷åðåøêîâûå ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå  äëèíîé äî 2 ñì, öâåòêè ìåëêèå ïðîäîëãîâàòûå, êðàñíîâàòûå, ðîçîâûå, èíîãäà áåëûå.

Íà þãå ìàéîðàí âûðàùèâàþò â îòêðûòîì ãðóíòå, â ñðåäíåé ïîëîñå è ñåâåðíûõ ðàéîíàõ – ÷åðåç ðàññàäó.  ïî÷âó î÷åíü ìåëêèå ñåìåíà ìàéîðàíà âûñåâàþò ðàííåé âåñíîé è ìåëêî çàäåëûâàþò ïåðåãíîåì, â ïàðíèêàõ è òåïëèöàõ – â ïîñåâíûå ëóíêè â íà÷àëå àïðåëÿ.  ïîñëåäíåì ñëó÷àå ñåìåíà âîîáùå íå çàäåëûâàþò, à ëèøü ïðèæèìàþò ê ïî÷âå. Ïðîðàñòàþò ñåìåíà äîëãî, âñõîäû ïîÿâëÿþòñÿ ïðèìåðíî ÷åðåç òðè íåäåëè ïîñëå ïîñåâà. Ðàññàäó âûñàæèâàþò â îòêðûòûé ãðóíò ïîñëå îêîí÷àíèÿ çàìîðîçêîâ ( â êîíöå ìàÿ – íà÷àëå èþíÿ).

Ìàéîðàí îòçûâ÷èâ íà âíåñåíèå îðãàíè÷åñêèõ è ìèíåðàëüíûõ óäîáðåíèé. Îäíàêî íåïîñðåäñòâåííî ïîä êóëüòóðó ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü îñåíüþ òîëüêî àçîòíûå, ôîñôîðíûå è êàëèéíûå ìèíåðàëüíûå óäîáðåíèÿ ñîîòâåòñòâåííî â íîðìàõ 20-30, 25-30 è 20-25 ã/ì2. Âíåñåíèå íàâîçà íåïîñðåäñòâåííî ïîä ìàéîðàí ïðèâîäèò ê íàêîïëåíèþ ãîðå÷è â ëèñòå. Ïîýòîìó îðãàíè÷åñêèå óäîáðåíèÿ ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü ïîä ïðåäøåñòâåííèê. Ëó÷øèé ïðåäøåñòâåííèê äëÿ ìàéîðàíà – êàðòîôåëü.

Óõîä çà ó÷àñòêîì ñ ìàéîðàíîì îáû÷íûé è ñîñòîèò èç ïðîïîëîê, ðûõëåíèé è 2-3 ïîëèâîâ. Ó÷àñòîê, çàëîæåííûé ïîñåâîì ñåìÿí, ñëåäóåò ïðîðåäèòü  â ôàçó 3-4 íàñòîÿùèõ ëèñòî÷êîâ, îñòàâëÿÿ íà 1 ì 6-8 ðàñòåíèé.

Ëèñòüÿ è ìîëîäûå ñòåáëè ìàéîðàíà èñïîëüçóþò â ïèùó êàê ïðèïðàâó ê ñàëàòàì, îâîùíûì è ðûáíûì áëþäàì.  ñâåæåì âèäå èõ èñïîëüçóþò äî öâåòåíèÿ, à â íà÷àëå öâåòåíèÿ ñðåçàþò è ñóøàò.  ðÿäå ðàéîíîâ ìàéîðàí öâåòåò çà ëåòî  äâàæäû. Èñïîëüçóþò ìàéîðàí è ïðè ïðèãîòîâëåíèè ïóäèíãîâ.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_314.html