Âêóñíàÿ êëóìáà
: 30.9.07 | : Ñîâðåìåííûå èäåè äëÿ ñàäà
Óøëè â èñòîðèþ îãîðîäû íà ãàçîíàõ áëîêàäíîãî Ëåíèíãðàäà è ìè÷óðèíñêèå ïëàíòàöèè -ôàçåíäû íà øåñòè ñîòêàõ. Ïîòðåáèòåëüñêèé ðûíîê êðóãëûé ãîä âíåñåçîííî íàñûùåí äîñòàòî÷íûì àññîðòèìåíòîì äàðîâ ïðèðîäû. È ïîòîìó âñå ÷àùå äà÷íèêè çàíèìàþòñÿ óêðàøåíèåì ïðèóñàäåáíûõ ó÷àñòêîâ, óäîâëåòâîðÿÿ íåèñòðåáèìóþ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâå÷åñêîé ïðèðîäû ñäåëàòü êðàñèâîé ñðåäó ñâîåãî îáèòàíèÿ, â æèâûõ òðàäèöèÿõ Àïòåêàðñêèõ îãîðîäîâ, õîòÿ è àêòóàëèçèðîâàíûõ íîâîìîäíûì Ôýí-Øóåì.
Îò÷åòëèâî çàìåòíî ñòðåìëåíèå âëàäåëüöåâ çàãîðîäíûõ äîìîâ ñîçäàâàòü â ñàäó íåáîëüøèå îãîðîäû: íå ïîåäåøü âåäü íà ãîðîäñêîé ðûíîê çà ïó÷êîì ïåòðóøêè?! Òåì áîëåå ÷òî äåêîðàòèâíûå ñîðòà êàïóñòû, ëóêîâ è òûêâåííûõ êóëüòóð íå òîëüêî âïîëíå ïðèãîäíû â êà÷åñòâå ïèùåâîãî ïðîäóêòà, íî è îáëàäàþò ëå÷åáíûìè äîñòîèíñòâàìè, à ìåæäó òåì - åùå è êðàñèâû! Ðåçíûå ëèñòèêè ìîðêîâíîé áîòâû, ñåëüäåðåÿ, ëþáèñòîêà, êèíçû è ñèçîâàòûå, êàê áóäòî èíååì ïîêðûòûå íà óòðåííåé ðîñå, ñïåðâà èãîëî÷êè, à ïîòîì è ñîöâåòèÿ-çîíòèêè óêðîïà ñ âêðàïëåííûìè ìåæäó íèìè âñåõ îãíåííûõ îòòåíêîâ ãðàììîôîí÷èêàìè íàñòóðöèè (íàøèìè êàïåðñàìè) - óæå ñàìè ïî ñåáå óêðàøåíèå ëþáîé êëóìáû. À â ñî÷åòàíèè ñ ëèñòèêàìè øïèíàòà, êàïóñòû ñàâîéñêîé èëè ñâåêëû-ìàíãîëüäà ïðèâû÷íîãî çåëåíîãî öâåòà èëè ýêçîòè÷åñêîé áîðäîâî-ôèîëåòîâîé îêðàñêè îíè äàþò îãðîìíûé ïðîñòîð äëÿ êîìïîçèöèîííîãî ðåøåíèÿ âàøåãî ïàëèñàäíèêà!
Ïðè ñîçäàíèè äåêîðàòèâíîãî îãîðîäà ïðèâû÷íûå ãðÿäêè çàìåíÿþò íà ãðÿäêè-óëèòêè øèðèíîé 50-60 ñì. Òàêîãî ðàññòîÿíèÿ âïîëíå äîñòàòî÷íî, ÷òîáû ïîñåÿòü äâà ðÿäà ìîðêîâêè è ðÿä êóñòîâîé ôàñîëè. Ôîðìà ãðÿäêè-óëèòêè ìîæåò áûòü ðàçíîîáðàçíîé - èçâèëèñòîé, ãðÿäêà-çàâèòîê ãðÿäêà-êâàäðàò è ò.ä. Îïûòíûå çåìëåäåëüöû ñîâåòóþò çàñåâàòü íåîáû÷íûé îãîðîä ïîñòåïåííî. Ñíà÷àëà - õîëîäîñòîéêèå êóëüòóðû (ìîðêîâü, ïåòðóøêó, óêðîï), à â êîíöå ìàÿ - íà÷àëå èþíÿ ïîäñåâàþò òå êóëüòóðû, êîòîðûå áîëåå íóæäàþòñÿ â òåïëå: ôàñîëü, ïåðöû, êàáà÷êè è ò.ä. Ìîæíî â ýòó "êîìïàíèþ" ïîìåñòèòü öâåòíóþ è (èëè) êðàñíîêî÷àííóþ êàïóñòó. "Êóäðÿâûé" îãîðîä ìîãóò óêðàñèòü áàðõàòöû èëè äåêîðàòèâíàÿ êàïóñòà.
Õîðîøè áóäóò ïðè äåêîðèðîâàíèè îãîðîäà ïîìèäîðû âûñîêîóðîæàéíîãî ñîðòà Âèøíÿ ñåëåêöèè ôèðìû "Ãàâðèø" - ìåëêèå, êðóãëûå, ñëàäêèå, ñ ïðèÿòíûì äåñåðòíûì âêóñîì òîìàòû ðàçìåðîì ñî ñïåëóþ ÷åðåøíþ íà÷èíàþò ñîçðåâàòü ðàíî, îäèí çà äðóãèì. Êóñò ïëîäîíîñèò î÷åíü äîëãî, è êðàñíûå "âèøåíêè" âêóñíåå æåëòûõ. Òàêæå äåêîðàòèâíû è ñëèâîâîâèäíûå, ïîõîæèå íà àëû÷ó, ìàëþòêè ëèìîííîãî öâåòà ñîðòà Æåì÷óæíàÿ êàïëÿ.
Ýíòóçèàñòû íàòóðîïàòèè ïðîïàãàíäèðóþò çåìëÿíè÷íûé øïèíàò - âåòâèñòûé êóñò, óñûïàííûé êðàñíûìè ñúåäîáíûìè ÿãîäàìè íåîáû÷àéíîé êðàñîòû ðàçìåðîì ñ ñàäîâóþ ìàëèíó, ñëàäêèìè è íåæíûìè (èõ ìîæíî óïîòðåáëÿòü ïðÿìî ñ ëèñòüÿìè â ñàëàòàõ, äåëàòü øïèíàòíûé ñîê, êîìïîòû, âàðåíüÿ, óêðàøàòü èìè ëþáûå áëþäà), è ëèñòüÿìè îòëè÷íîãî âêóñà, ñúåäîáíûìè òàê æå êàê, è ó âñåõ ïðî÷èõ (èõ ñîëÿò, ïðèãîòàâëèâàþò èç íèõ ñóïû, ñàëàòû, ïóäèíãè, êîòëåòû). Î ëå÷åáíûõ æå ñâîéñòâàõ øïèíàòà íå çíàåò ðàçâå òîëüêî ëåíèâûé.
Âûñîêîðîñëîå ðàñòåíèå ëàôàíò àíèñîâûé ñîðòîâ Áóÿí è Áîðåé ñ êðóïíûìè íàðÿäíûìè ëèñòüÿìè è ñèíå-ôèîëåòîâûìè öâåòàìè (èäóò â ñàëàòû, â ÷àé, íàïèòêè) íàäî ñàæàòü â öåíòðå êëóìáû, ìîæíî âìåñòå ñ ôåíõåëåì èëè ñ êóñòîâûì óêðîïîì. Çäåñü æå ìîæíî ïîñàäèòü ïûøíûå êóñòèêè âêóñíîãî è ïîëåçíîãî ôèçàëèñà çåìëÿíè÷íîãî, à â áîðäþðàõ âïîëíå äåêîðàòèâíûå - ëóê-øàëîò è øíèòò-ëóê ñ ëèëîâî-ðîçîâûìè øàðèêàìè ñîöâåòèé.
Ìîæíî ðàçìåùàòü ãðóïïàìè â øàõìàòíîì ïîðÿäêå ðàçíûå ïî îòòåíêàì ñàëàòû ëèñòîâûå è êî÷àííûå, îñîáåííî ñîðòà ñ êðàñíî-êîðè÷íåâûìè ëèñòüÿìè, à òàêæå ñ âîëíèñòûìè è ãîôðèðîâàííûìè. Î÷åíü êðàñèâ íà êëóìáå ñàëàò Áåðëèíñêèé æåëòûé. Êðàñíîâàòûå ëèñòüÿ èìåþò ñîðòà Ðîáèí, Êàäðî è Çàáàâà, òåìíî-çåëåíûå âååðîîáðàçíûå -Òîðíàäî è Áàëåò. Ó ñîðòà Ëîëëà Ðîññà ëèñòüÿ çåëåíî-áîðäîâûå, ñîðò Àçàðò õîòÿ è ïîõîæ íà Ëîëëó, íî áîëåå óðîæàéíûé è ñîçðåâàåò ðàíüøå, è ãîðàçäî äåêîðàòèâíåå. Ðÿäîì ñ ñàëàòîì óìåñòíà áóäåò ïåêèíñêàÿ êàïóñòà ñîðòà Áîêàë. Íå áóäåò ëèøíåé çäåñü è ïåòðóøêà, â òîì ÷èñëå è êóäðÿâàÿ -íàðÿäíàÿ êàê íà ãðÿäêå, òàê è íà ñòîëå.
Áîëåå ñëîæíûé âàðèàíò: ïî ïåðèìåòðó êëóìáû èëè ãðÿäêè-ðàáàòêè (ïî øèðèíå ìèêñáîðäåð äåëàéòå ñ òàêèì ðàñ÷åòîì, ÷òîáû ïðè óõîäå íåòðóäíî áûëî äîòÿíóòüñÿ äî êàæäîãî ðàñòåíèÿ - äî 1-1,2 ì) âûñàæèâàåì áåëîêî÷àííóþ êàïóñòó, ñëåäóþùèì ðÿäîì - êàïóñòó äåêîðàòèâíóþ, à ê ñåðåäèíå çàñåâàåì çåëåíûé êîâåð ïðÿíî-àðîìàòè÷åñêèõ òðàâîê îò áàçèëèêà äî ÷àáåðà (êîìó ÷òî ïî âêóñó), â êîòîðîì ÿðêèå ïÿòíà ëèëîâîé êîëüðàáè ÷óäåñíî ñî÷åòàþòñÿ ñ îðàíæåâûìè íîãîòêàìè.
Ïåðãîëà èç øåñòîâ âûñîòîé 2-2,5 ì, ïåðåòÿíóòûõ øïàãàòîì èëè ïðîâîëîêîé (÷òîáû øïàãàò íå ïðîâèñàë, øåñòû ñòàâèòü ïî÷àùå), óâèòàÿ çåëåíûì ãîðîøêîì ìîæåò áûòü ñàìîñòîÿòåëüíûì äåêîðàòèâíûì ýëåìåíòîì, à ìîæåò âûñòóïàòü è îäíîé èç ñòåíîê ñàäîâîé áåñåäêè. Îñîáîãî óõîäà ãîðîõ íå òðåáóåò: ïîñåÿë è - æäè óðîæàÿ! Ê òàêîé "ãðÿäå" óäîáíî ïîäîéòè, îíà õîðîøî îñâåùàåòñÿ ñîëíöåì, à ãîðîõ î÷åíü ñâåòîëþáèâ. Ñòðó÷êè âñå âèñÿò ñíàðóæè, èõ ëåãêî ñðûâàòü. Íàðÿäó ñ ãîðîõîì òàêæå îòëè÷íî óäàåòñÿ åãî ðîäíàÿ ñåñòðà - ÷å÷åâèöà ÷èôëèê. Ýòî ïëåòóùååñÿ ðàñòåíèå ñ ìåëêèìè ïëîñêèìè ïëîäàìè (êîòîðûå, êñòàòè ñêàçàòü, î÷åíü âêóñíû â ñóïàõ). Äëÿ òîé æå öåëè ìîæíî íà øïàëåðàõ ðàçìåñòèòü ïî öåíòðó ïëåòè îãóðöîâ â äâå ñòðî÷êè, à ïî êðàÿì - ïëåòèñòóþ ôàñîëü èëè îâîùíûå áîáû (ñèäåðàòû, óëó÷øàþùèå ñòðóêòóðó ïî÷âû è àýðèðóþùèå êîðíåâóþ ñèñòåìó "ñîñåäåé"), êîòîðûå ðîìàíòè÷åñêè ñâèñàëè áû ïî êðàÿì îïîðû è òàêæå ðîìàíòè÷åñêè ñòåëèëèñü áû êîâðîì. Ê íèì ÷óäåñíî âïèøåòñÿ ñ òåíåâîé ñòîðîíû ñîëèòåðíàÿ ïîñàäêà ñîëíå÷íî öâåòóùåãî òîïèíàìáóðà (ãîðñòü çàïàðåííûõ êèïÿòêîì 15-20 ñóõèõ èëè ñâåæèõ öâåòîâ - ÷àé îò ïðîñòóäû, à íàñòîÿííûå íà âîäêå 14 äíåé - ðàñòèðàíèå äëÿ ñóñòàâîâ). Âñåãî ñ òðåõ êóñòîâ ñîðòà Èíòåðåñ ìîæíî ïîëó÷èòü ïî÷òè 5 âåäåð ëå÷åáíûõ êðóïíûõ êëóáíåé. Ïðè ýòîì òîïèíàìáóð íåïðèõîòëèâ, ðàñòåò íà ëþáîé ïî÷âå, åãî íå ïîðàæàþò áîëåçíè, íå åñò êîëîðàäñêèé æóê, îí ëåãêî ïåðåíîñèò æàðó è ìîðîçû. Åñòåñòâåííî, íà óäîáðåííûõ ïî÷âàõ êëóáíè áóäóò ëó÷øå: êðóïíåå, ñî÷íåå, à áåëûå ñëàùå, ÷åì ôèîëåòîâûå.
Íå ñóòü âàæíî, â êàêîì ñòèëå âû ðåøèòå âûñòðàèâàòü ñâîé îàçèñ: â ðåãóëÿðíîì ôðàíöóçñêîì, ïåéçàæíîì àíãëèéñêîì èëè ìàâðèòàíñêîì âîñòî÷íîì, âàæíî ñîáëþñòè ãëàâíûå ïðèíöèïû â ôîðìèðîâàíèè äåêîðàòèâíî-îâîùíûõ ïîñàäîê - ñîâìåñòèìîñòü êóëüòóð (òàê, íàïðèìåð, ëþáîé ñîðò áåëîêî÷àííîé êàïóñòû õîðîøî ñîñåäñòâóåò ñ êîìïàêòíûìè êóñòèêàìè îðàíæåâîé êàëåíäóëû è êîðíåâûì ñåëüäåðååì - îíè è ïåðãîëó óêðàñÿò, è êàïóñòó îò âðåäèòåëåé çàùèòÿò) è ÿðóñíîñòü. Òî åñòü ðàñòåíèÿ äîëæíû áûòü ïîäîáðàíû òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû íèçêîðîñëûå íå çàòåíÿëèñü áîëåå âûñîêèìè: â öåíòðå èëè íà çàäíåì ïëàíå ñëåäóåò âûñàæèâàòü ñàìûå âûñîêèå ìíîãîëåòíèêè, ðàñïîëàãàÿ èõ ïî óáûâàþùåé âûñîòå. Íà ïåðåäíåì - íèçêèå, ñòåëþùèåñÿ è ïî÷âîïîêðîâíûå ðàñòåíèÿ.
Äåêîðàòèâíûé îãîðîä - õîðîøî çàáûòîå ñòàðîå, ïðèåì, óõîäÿùèé êîðíÿìè â ãëóáèíó âåêîâ. Âîçðîäèòü åãî â ñîáñòâåííûõ óãîäüÿõ - îäíî óäîâîëüñòâèå, äàæå åñëè ó âàñ è ðóêà íå ïîäíèìåòñÿ îáîðâàòü ëèñòüÿ ñàëàòà èëè ïåòðóøêó.
Ïî ìàòåðèàëàì www.zs-z.ru
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_318.html |