ÊÀÐÒÎÔÅËÜ

:  30.11.07 | : Îâîùíûå êóëüòóðû

Êàðòîôåëü - ñàìàÿ âàæíàÿ êóëüòóðà â êàæäîì îãîðîäå. Â Ðîññèè ïðî êàðòîôåëü ãîâîðÿò, ÷òî ýòî âòîðîé õëåá.

È äåéñòâè­òåëüíî, îí çàíèìàåò îäíî èç ïåðâûõ ìåñò íà íàøåì ñòîëå. Åãî óïîò­ðåáëÿþò â âàðåíîì, æàðåíîì, ïå÷åíîì âèäå êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî è êàê ãàðíèð, à òàêæå èñïîëüçóþò â êà÷åñòâå êîìïîíåíòà ñàëàòîâ è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷èïñîâ.

Êàðòîôåëü - ñâåòîëþáèâîå ðàñòåíèå, ïðåäïî÷èòàþùåå ðûõëûå, ãëóáîêî îáðàáîòàííûå, ïëîäîðîäíûå, ëåãêèå è ñðåäíåñóãëèíèñòûå èëè ñóïåñ÷àíûå ïî÷âû. Ñêîðîïëîäíîñòü êàðòîôåëÿ äîâîëüíî âûñî­êàÿ. Ñðåäíåñïåëûå ñîðòà ôîðìèðóþò óðîæàé ÷åðåç 80-100 äíåé ïîñëå ìàññîâûõ âñõîäîâ.

Ñðåäíÿÿ óðîæàéíîñòü êàðòîôåëÿ â Ðîññèè - îêîëî 2 êã íà 1 êâàä­ðàòíûé ìåòð. Êàðòîôåëü ïðåäïî÷èòàåò ðûõëûå, ãëóáîêî îáðàáî­òàííûå, ëåãêèå è ñðåäíåñóãëèíèñòûå èëè ñóïåñ÷àíûå ïî÷âû. Òðå­áîâàíèÿ ê ïëîäîðîäèþ ïî÷â ó ýòîé êóëüòóðû âûñîêèå. Ïî÷âà äîëæíà áûòü âñêîïàííîé ñ îñåíè íà ãëóáèíó 25-35ñì.

 êëóáíÿõ, â çàâèñèìîñòè îò ìåñòà âûðàùèâàíèÿ è ñîðòà, ñîäåð­æèòñÿ 11 -25% êðàõìàëà, îêîëî 2% áåëêà, 0,5% æèðà. Áåëîê êàðòî­ôåëÿ - íàèáîëåå ïîëíîöåííûé èç âñåõ ðàñòèòåëüíûõ. Îí áîãàò àìè­íîêèñëîòàìè, êàëèåì è ôîñôîðîì.  íåì ñîäåðæàòñÿ ñîëè êàëü­öèÿ, ìàãíèÿ, æåëåçà, âèòàìèíû Ñ è ãðóïïû Â.  êëóáíÿõ ñîäåðæèòñÿ äî Çìã% ñîëàíèíà, ïîýòîìó èñïîëüçîâàòü êàðòîôåëü â ñûðîì âèäå íå ðåêîìåíäóåòñÿ - ìîæíî âûçâàòü îòðàâëåíèå îðãàíèçìà.

Ðàííèé êàðòîôåëü íà÷èíàþò óáèðàòü, êîãäà çàêàí÷èâàåòñÿ öâåòå­íèå è íà÷èíàþò æåëòåòü îòäåëüíûå ëèñòüÿ. Óáèðàþò êëóáíè âûáî­ðî÷íî.  íåñêîëüêî ïðèåìîâ, ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè ÷óòü ïîäêà­ïûâàÿ.

Íà ïðîäîâîëüñòâåííûå öåëè êàðòîôåëü óáèðàþò ïîñëå îòìèðà­íèÿ áîòâû èëè ÷åðåç 10-12 äíåé ïîñëå åå ñêàøèâàíèÿ, òî åñòü êîãäà ïðèðîñò êëóáíåé ïðåêðàùàåòñÿ è êîæèöà ñ íèõ íå ñîñêàáëèâàåòñÿ. Ïðè ëåòíåé ïîñàäêå êëóáíè óáèðàþò äî íàñòóïëåíèÿ çàìîðîçêîâ. Åñëè îíè íàõîäÿòñÿ äëèòåëüíîå âðåìÿ â ïî÷âå, òî òåðÿþò ìàññó, ïîâðåæäàþòñÿ âðåäèòåëÿìè, áîëåçíÿìè è õóæå õðàíÿòñÿ. Ëó÷øå óáèðàòü êàðòîôåëü â ñîëíå÷íûå äíè. Ýòî ïîçâîëÿåò õîðîøî ïîäñó­øèòü è ïåðåáðàòü êëóáíè, à òàêæå óëó÷øèòü ëåæêîñòü. Âûêîïàííûå êëóáíè îçåëåíÿþò è ïðîñóøèâàþò â çàòåíåííîì ìåñòå, òàê êàê ñîëíå÷íûå ëó÷è ìîãóò âûçâàòü îæîãè. Ñâåæåóáðàííûå êëóáíè íåëüçÿ íàêðûâàòü áîòâîé, ïîñêîëüêó íà íåé ìîãóò íàõîäèòñÿ âîçáó­äèòåëè áîëåçíåé.

ÓÁÎÐÊÀ È ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÊÀÐÒÎÔÅËß

Ïðè æåëàíèè ñâîé êàðòîôåëü ìîæíî èìåòü ê ñòîëó çàäîëãî äî óáîðêè ïîëíîãî óðîæàÿ. Ñ ìîìåíòà öâåòåíèÿ, ò.å. ïðèáëèçèòåëüíî ñ ñåðåäèíû èþíÿ, íà ðûõëûõ ïî÷âàõ ðóêàìè îòäåëÿþò êðóïíûå êëóá­íè è èñïîëüçóþò â ïèùó. Íà òÿæåëûõ ïî÷âàõ êëóáíè âûíèìàþò èç çåìëè, îñòîðîæíî ïîäêàïûâàÿ êóñòû.

Ðàííåñïåëûå ñîðòà êàðòîôåëÿ ñîçðåâàþò çà 60 äíåé.  ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè èõ îáû÷íî óáèðàþò â ïåðâóþ ïîëîâèíó èþëÿ, ïðè ïåðâûõ ïðèçíàêàõ ïîæåëòåíèÿ íèæíèõ ëèñòüåâ. Óáîðêó ñðåäíåðàííèõ, ñðåäíåñïåëûõ è ïîçäíèõ ñîðòîâ îñóùåñòâëÿþò, êîãäà ïîæóõ­íåò è âûñîõíåò áîòâà: ñðåäíåðàííèå - â àâãóñòå; ñðåäíåñïåëûå è ñðåäíåïîçäíèå ñîðòà - â êîíöå àâãóñòà - íà÷àëå ñåíòÿáðÿ.

Çà 7-10 äíåé äî óáîðêè áîòâó ñêàøèâàþò, â ðåçóëüòàòå ÷åãî ïðî­èñõîäèò îòòîê ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ èç áîòâû â êëóáíè. Ýòî ñïîñîáñòâóåò èõ ëó÷øåìó ñîçðåâàíèþ, áûñòðîìó îáðàçîâàíèþ ïðî­÷íîé êîæóðû, ïîâûøàåò ñîõðàííîñòü. Çäîðîâóþ áîòâó ìîæíî èñïîëüçîâàòü íà êîìïîñò. Îäíàêî, ïðè ìàëåéøåì ïîäîçðåíèè íà íàëè÷èå çàáîëåâàíèé â áîòâå åå ëó÷øå ñæå÷ü.

Çåìëþ ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê õðàíèëèùå íåâûêîïàííîãî êàðòî­ôåëÿ â òå÷åíèå 2-3-õ íåäåëü. Êîïàòü êàðòîôåëü ëó÷øå ñàäîâûìè âèëàìè èëè ëîïàòîé ñî ñòîðîíû ìåæäóðÿäüÿ, ñòàðàÿñü íå ïîâðå­äèòü êëóáíè. Ïîñëå êîïêè êàðòîôåëü ðåêîìåíäóåòñÿ ïîìûòü ùåò­êîé è ïðîñóøèòü: ÷èñòûå êëóáíè ëó÷øå õðàíÿòñÿ. Çàòåì óëîæèòü â ìåøêè èëè ÿùèêè è óáðàòü â ìåñòî õîëîäíîãî õðàíåíèÿ.

Ïðè âûðàùèâàíèè êàðòîôåëÿ äëÿ çèìíåãî õðàíåíèÿ ðåêî­ìåíäóåòñÿ áðàòü ñîðòà ñî ñðåäíèì è ñðåäíåïîçäíèì ñðî­êàìè ñîçðåâàíèÿ, ñðîê âåãåòàöèè ó êîòîðûõ ñîñòàâëÿåò â ñðåäíåì 110-115 äíåé.

Ó òàêèõ ñîðòîâ óðîæàéíîñòü, êàê ïðàâèëî, âûøå, è ñàì êàðòîôåëü âêóñíåå çà ñ÷åò áîëåå âûñîêîãî ïðîöåíòà ñîäåðæàùåãîñÿ â êëóáíÿõ êðàõìàëà.

Ïðè óáîðêå âåäóò îòáîð êëóáíåé íà ñåìåíà ñ ñàìûõ óðîæàéíûõ è çäîðîâûõ êóñòîâ. Ïðè ýòîì ñåìåííîé êàðòîôåëü ñðàçó êëàäóò â îòäåëüíóþ òàðó. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ñåìåííîé êàðòîôåëü - ýòî ñðåäíèé êàðòîôåëü ñ õîðîøåãî êóñòà èëè ëó÷øèé ñ ïëîõîãî. Åñëè íå âåñòè òàêîé îòáîð, òî ÷åðåç 4-5 ëåò ëþáîé íîâûé çäîðîâûé êóñò âûðîæäà­åòñÿ.

Ïðè õðàíåíèè êàðòîôåëÿ âûäåëÿþò òðè îñíîâíûõ ïåðèîäà: ïîñëå­óáîðî÷íûé (ëå÷åáíûé), îñíîâíîé (ãëóáîêîãî ïîêîÿ) è âåñåííèé (ïî­ñëå íà÷àëà ïðîðàñòàíèÿ êëóáíåé). Ëå÷åáíûé ïåðèîä ïîñëå óáîðêè óðîæàÿ ïðîäîëæàåòñÿ 10-20 äíåé.  ýòî âðåìÿ êëóáíè õðàíÿò ïðè òåìïåðàòóðå+15-+20 ãðàäóñîâ è îòíîñèòåëüíîé âëàæíîñòè âîçäó­õà 85-90%. Ê êîíöó ýòîãî ïåðèîäà òåìïåðàòóðó ñíèæàþò äî +8-+10 ãðàäóñîâ, à çàòåì ïîñòåïåííî (20-50 äíåé) - äî +2-+5 ãðàäóñîâ, â çàâèñèìîñòè îò ñðîêà óáîðêè.  äàëüíåéøåì åå ïîääåðæèâàþò íà òàêîì óðîâíå íà ïðîòÿæåíèè çèìíåãî õðàíåíèÿ. Íåîáõîäèìûì óñëî­âèåì õðàíåíèÿ êàðòîôåëÿ ÿâëÿåòñÿ îòñóòñòâèå ñâåòà.

 äîìàøíèõ óñëîâèÿõ êàðòîôåëü ìîæíî õðàíèòü â ïîãðåáàõ, ïîä­âàëàõ, òðàíøåÿõ è ÿìàõ. Ïåðåä çàãðóçêîé ïîãðåáà è ïîäâàëû î÷è­ùàþò, ïðîñóøèâàþò è äåçèíôèöèðóþò ðàñòâîðîì èçâåñòè (2,5êã èçâåñòè è 10Îã ìåäíîãî êóïîðîñà íà 10 ëèòðîâ âîäû). Íà õðàíåíèå êëóáíè çàñûïàþò â ÿùèêè èëè çàêðîìà. Åñëè ÷åðåç ïîäâàëû ïðîõî­äÿò òðóáû öåíòðàëüíîãî îòîïëåíèÿ, èõ íåîáõîäèìî õîðîøî èçîëè­ðîâàòü òåðìîèçîëÿöèîííûìè ìàòåðèàëàìè.

Ïðè õðàíåíèè â çàêðîìàõ âåðõíèé ñëîé êëóáíåé ÷àñòî îòïîòåâàåò, âñëåäñòâèå ÷åãî íà÷èíàåòñÿ çàãíèâàíèå. ×òîáû ýòîãî íå äîïóñòèòü, ñâåðõó íà êàðòîôåëü êëàäóò ñëîé ñâåêëû è îïóäðèâàþò âåðõíèå ñëîè ìåëîì. Ýôôåêòèâíûé ñïîñîá ïðåäîòâðàùåíèÿ îòïîòåâàíèÿ -õðàíåíèå êëóáíåé â íåáîëüøèõ ÿùèêàõ, ñëîæåííûõ â øòàáåëÿ.

Íåëüçÿ ïðè õðàíåíèè ñìåøèâàòü ñîðòà, ïîñêîëüêó îíè èìåþò ðàç­íóþ ëåæêîñòü. Õîðîøî êàðòîôåëü õðàíèòñÿ â ÿìàõ. ßìó êîïàþò íà âîçâûøåííîñòè ãëóáèíîé 1,5 è øèðèíîé 2ì. Êëóáíè çàãðóæàþò ñëîåì äî 1 ì è ñâåðõó íà 5-10ñì çàñûïàþò ïåñæîì, à çàòåì çåìëåé, ñîçäàâàÿ íàä ÿìîé õîëìèê âûñîòîé 10-15ñì. Ñ íàñòóïëåíèåì õîëî­äîâ ÿìó óòåïëÿþò ëèñòüÿìè, òîðôîì, ñîëîìîé èëè íàâîçîì. Óêðû­òèå äîëæíî çàõîäèòü çà êðàÿ ÿìû íà 1 ì. Â òàêîé ÿìå êëóáíè íå ïðî­ðàñòàþò è õðàíÿòñÿ äî âåñíû áåç âåíòèëÿöèè.

 Íå÷åðíîçåìüå, êàê è â þæíûõ ðàéîíàõ, íà ïðèóñàäåáíûõ ó÷àñ­òêàõ ìîæíî âûðàñòèòü çà ãîä 2 óðîæàÿ êàðòîôåëÿ. Äëÿ ýòîãî ïðè­ãîäíû äðóæíî ñîçðåâàþùèå ñîðòà.

Îäíàêî, äëÿ ýòîé öåëè ïðèãîäíû òîëüêî áûñòðî ïðîãðåâàþùèåñÿ ëåãêèå ïî÷âû. Ïîä ïåðâûé îáîðîò îñåíüþ íà ó÷àñòîê âíîñÿò îðãàíè­÷åñêèå óäîáðåíèÿ (3-4êã íà ó êâàäðàòíûé ìåòð).

Ïîñàäî÷íûé ìàòåðèàë äëÿ âòîðîãî îáîðîòà õðàíÿò â ïîäâàëå íà çåìëÿíîì ïîëó, òùàòåëüíî ïðåäîõðàíÿÿ åãî îò äîñòóïà òåïëîãî âîç­äóõà. Çà 20-30 äíåé äî ïîñàäêè êëóáíè ÿðîâèçèðóþò íà ñâåòó, â ðåçóëüòàòå íåáîëüøèå ðîñòêè, îáðàçîâàâøèåñÿ â ïîäâàëå, çåëåíå­þò. Ïîñàäêà è óõîä çà ðàñòåíèÿìè - îáû÷íûå. Óðîæàé óáèðàþò âî 2 ïîëîâèíå ñåíòÿáðÿ.

ÑÎÐÒÀ ÊÀÐÒÎÔÅËß

Âûðàùèâàÿ ýëèòíûå ñîðòà ãîëëàíäñêîãî ïðîèçâîäñòâà, ðåàëüíî ïîëó÷àòü äî òîííû êàðòîôåëÿ ñ îäíîé ñîòêè.

Ýëèòíûé ñåìåííîé êàðòîôåëü - íå ðîñêîøü, à íåîáõîäèìîñòü. Êàðòàâü ñêëîíåí ê âûðîæäåíèþ è íàêîïëåíèþ áîëåçíåé. Ëó÷øèå ñîðòà ãîëëàíäñêîãî ïðîèçâîäñòâà íå çàðàæåíû âèðóñíûìè èíôåê­öèÿìè. Îíè ïðîøëè èñïûòàíèÿ. Â ýòîé ñòàòüå ìû îñòàíîâèìñÿ íà ñðåäíåðàííèõ ñîðòàõ êàðòîôåëÿ ãîëëàíäñêîãî ïðîèçâîäñòâà.

Àñòåðèêñ - ñðåäíåïîçäíèé ñîðò. Êëóáíè êðàñíûå ñ æåëòîé ìÿêîòüþ, óäëèíåííî-îâàëüíûå, âåëèêîëåïíîãî âêóñà. Ïðè òåïëî­âîé îáðàáîòêå ñîâåðøåííî íå ìåíÿåò îêðàñêó. Íà íåáîëüøèõ ó÷àñ­òêàõ êëóáíè äàþò 2-2,5êã ñ îäíîãî êóñòà. Î÷åíü óñòîé÷èâ ê ìåõàíè­÷åñêèì ïîâðåæäåíèÿì, íå îáðàçóåò òåìíûõ ïÿòåí îò óäàðîâ. Óñòîé­÷èâ ê çàáîëåâàíèÿì: çîëîòîé íåìàòîäå, ðàêó, ôèòîôòîðîçó êëóá­íåé. Èìååò õîðîøóþ ëåæêîñòü. Íå ëþáèò ïåðåíàñûùåíèÿ àçîòîì, ëþáèò äîïîëíèòåëüíîå îðîøåíèå.

Ìîíà Ëèçà - ñðåäíåðàííèé ñîðò êàðòîôåëÿ. Äàííàÿ ðàçíîâèä­íîñòü èìååò óäëèíåííî-îâàëüíûå êëóáíè ñ ïîâåðõíîñòíûìè ãëàç­êàìè è æåëòîé ìÿêîòüþ, õîðîøåãî âêóñà. Äîâîëüíî óñòîé÷èâ ê âèðóñíûì çàáîëåâàíèÿì, ïàðøå îáûêíîâåííîé è ïîòåìíåíèþ ìÿêî­òè. Íåäîñòàòî÷íî óñòîé÷èâ ê ôèòîôòîðîçó. Òðåáóåò ïîâûøåííîãî âíåñåíèÿ àçîòà. Óðîæàéíîñòü: áîëåå 2êã ñ îäíîãî êóñòà.

Ñèìôîíèÿ - ñðåäíåðàííèé ïðîäóêòèâíûé ñîðò ñ êðàñíûìè êëóá­íÿìè îâàëüíîé ôîðìû,, ñ ïîâåðõíîñòíûìè ãëàçêàìè è ñâåòëî-æåëòîé ìÿêîòüþ. Îáëàäàåò õîðîøèìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè, îñî­áåííî ïðè âàðêå. Êðîìå òîãî, êëóáíè âûêàëûâàþòñÿ ïî÷òè ÷èñòûìè, îíè ëåãêî ìîþòñÿ. Èç âñåõ êðàñíûõ ñîðòîâ ýòîò - ñàìûé óñòîé÷èâûé ê ïàðøå îáûêíîâåííîé, ôèòîôòîðîçó, âèðóñíûì çàáîëåâàíèÿì è íåìàòîäå. Îòçûâ÷èâ ê âíåñåíèþ óäîáðåíèé è ïîëèâó.

Ðåäñòàð - ñðåäíåðàííèé, î÷åíü óðîæàéíûé ñîðò. Èìååò êëóáíè ïðàâèëüíîé îâàëüíîé ôîðìû, ñ ìåëêèìè ãëàçêàìè, êðàñíîé êîæó­ðîé è æåëòîé ìÿêîòüþ. ×àùå âñåãî èñïîëüçóþò äëÿ æàðåíüÿ è âàð­êè. Îòíîñèòåëüíî óñòîé÷èâ ê ïàðøå îáûêíîâåííîé è âèðóñíûì çàáî­ëåâàíèÿì. Èìååò ïðåêðàñíûé òîâàðíûé âèä è õîðîøóþ óðîæàé­íîñòü (3-4êã ñ îäíîãî êóñòà).

Ñðåäè îòå÷åñòâåííûõ ñðåäíåñïåëûõ ñîðòîâ êàðòîôåëÿ ìîæíî âûäåëèòü ñëåäóþùèå ñîðòà:

Óôèìåö - ñîðò ñðåäíåñïåëûé, óðîæàéíûé, èìååò õîðîøèå âêó­ñîâûå êà÷åñòâà. Êëóáíè áåëûå, îêðóãëûå, ñ òóïîé âåðøèíîé. Ìÿêîòü êëóáíåé áåëàÿ, ðàññûï÷àòàÿ, ïðè ðåçêå íå òåìíååò. Âåñ êëóáíÿ ñîñòàâëÿåò 100-200ã. Öâåòêè áëåäíî-êðàñíî-ôèîëåòîâûå, öâåòåíèå îáèëüíîå, ïðîäîëæèòåëüíîå. Óñòîé÷èâ ê áîëåçíÿì.

Ñìåíà - ñðåäíåñïåëûé ñîðò, óðîæàéíûé, âêóñîâûå êà÷åñòâà î÷åíü õîðîøèå. Ñëàáî èëè ñîâñåì íå ïîðàæàåòñÿ ôèòîôòîðîçîì, óñòîé÷èâ ê âèðóñíûì áîëåçíÿì. Êëóáíè îêðóãëîé ôîðìû, áåëûå, ñ áåëîé ìÿêîòüþ, âåñîì äî 200ã. Ìÿêîòü áåëàÿ è ïðè ðåçêå íå òåìíååò. Öâåòêè êðóïíûå, áåëûå. Äàííûé ñîðò òðåáóåò ïîâûøåííûõ äîç êàê ìèíåðàëüíûõ, òàê è îðãàíè÷åñêèõ óäîáðåíèé â âèäå êîìïîñòà.

Ëþáèìåö - ñðåäíåñïåëûé, âûñîêîóðîæàéíûé ñîðò êàðòîôåëÿ, âêóñîâûå êà÷åñòâà î÷åíü âûñîêèå. Óñòîé÷èâ ê ôèòîôòîðå, ïàøå è âèðóñíûì çàáîëåâàíèÿì. Êëóáíè áåëûå, êðóïíûå, îâàëüíîé ôîð­ìû. Ìÿêîòü áåëàÿ, ïðè ðåçêå íå òåìíååò. Öâåòêè áåëûå. Âåñ ïëîäà ñîñòàâëÿåò 110-160r. Ýòîò ñîðò ëó÷øå âûðàùèâàòü íà îêóëüòóðåí­íûõ ñóãëèíèñòûõ ïî÷âàõ ñ ïðèìåíåíèåì ïîâûøåííûõ äîç óäîáðåíèé, îñîáåííî àçîòíûõ.                                           

Àäðåòòà - ñðåäíåñïåëûé âûñîêîóðîæàéíûé ñîðò î÷åíü õîðîøåãî âêóñà. Èìååò êëóáíè îêðóãëîé ôîðìû, ìÿêîòü îò ñâåòëî æåëòîé äî æåëòîé îêðàñêè, âåñ 100-150ã. Öâåòêè êðóïíûå áåëûå, öâåòåíèå  îáèëüíîå. Äîâîëüíî óñòîé÷èâ ê áîëåçíÿì.      

Óáîðêó êàðòîôåëÿ íà÷èíàþò ïîñëå ìàññîâîãî ïîäñûõàíèÿ áîòâû. Êîãäà áîòâà âûñûõàåò, êëóáíè ëåãêî îòäåëÿþòñÿ îò ñòåáëåé è èìåþò ïðî÷íóþ êîæóðó.                                                            

Âî èçáåæàíèå ãðèáíûõ çàáîëåâàíèé êëóáíåé ïðè õðàíåíèè çà 15-20 äíåé äî óáîðêè êàðòîôåëÿ áîòâó ñðåçàþò òàê, ÷òîáû îñòàëèñü ñòå­áåëüêè âûñîòîé äî 10-12ñì áåç ëèñòüåâ, ñðåçàííóþ æå áîòâó ñæè­ãàþò.

Ñåìåííûå êëóáíè âåñîì 50-100ã ìîæíî ñðàçó ïîñëå êîïêè ïðî­ìûòü âîäîé è ïðîñóøèòü â ñâåòëîì ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, à çàòåì â òå÷åíèå 2-3 äíåé îçåëåíèòü â òåïëóþ ïîãîäó íà îòêðûòîì ìåñòå, ÷òîáû îíè ëó÷øå ñîõðàíÿëèñü è èõ íå ïîâðåæäàëè ìûøè. , Êëóáíè, îòîáðàííûå äëÿ ïðîäîâîëüñòâåííûõ öåëåé, òùàòåëüíî ïðîñóøèâàþò, íî íå îçåëåíÿþò. Åñëè åñòü ïîäîçðåíèå íà ôèòîôòî­ðó, òî êëóáíè ëó÷øå ïðîìûòü âîäîé è ïðîñóøèòü, à çàòåì ïîëîæèòü â ÿùèêè, áóìàæíûå ìåøêè èëè äðóãèå åìêîñòè ïî 30-35êã.

Êàðòîôåëü áóäåò ëó÷øå õðàíèòüñÿ, åñëè êëóáíè âî âðåìÿ óáîðêè íå ïîëó÷èëè ñîëíå÷íûõ îæîãîâ, ìåõàíè÷åñêèõ ïîâðåæäåíèé è íå ñîïðèêàñàëèñü ñ ïîâðåæäåííîé ôèòîô­òîðîé áîòâîé. Âûêîïàííûå êëóáíè íå äîëæíû îñòàâàòüñÿ íà âåòðó ïîä ñîëíöåì áîëåå 30-40 ìèíóò, èíà÷å ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê èõ çàãíèâàíèþ âî âðåìÿ õðàíåíèÿ.

Ìíîãèå ëþäè õðàíÿò êàðòîôåëü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Äëÿ õðàíå­íèÿ íà áàëêîíå êàðòîôåëü íóæíî ñëîæèòü â äâîéíîé òêàíåâûé ìåøîê è ïîìåñòèòü â äåðåâÿííûé ÿùèê, êîòîðûé, â ñâîþ î÷åðåäü, ïîìåñòèòü åùå â îäèí, áîëåå ïðîñòîðíûé. Ïðîñòðàíñòâî ìåæäó ÿùèêàìè äîëæíî ñîñòàâëÿòü ïðèìåðíî 10ñì. Êàðòîôåëü ñëåäóåò çàëîæèòü ñòàðûì îäåÿëîì èëè äðóãèìè òåïëûìè âåùàìè. Ïðè òàêîé çàùèòå êàðòîôåëü ìîæåò âûäåðæàòü ìîðîç äî -15 ãðàäóñîâ.




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_385.html