Çåìëÿíè÷íûé àðîìàò
: 1.12.07 | : ßãîäíûå êóñòàðíèêè
ÑÁÎÐ È ÕÐÀÍÅÍÈÅ
Çåìëÿíèêà - ïðîäóêò ñêîðîïîðòÿùèéñÿ è íåæíûé. Â èäåàëå, îíà íå äîëæíà ïåðåñûïàòüñÿ èëè ïåðåêëàäûâàòüñÿ ïðè ñáîðå è õðàíåíèè. Ïîýòîìó óðîæàé ÿãîä ëó÷øå ñîáèðàòü â ïîñóäó èëè òàðó, â êîòîðîé îí äîéäåò äî ïîòðåáèòåëÿ.
Ïðè ñáîðå óðîæàÿ íåëüçÿ äîïóñêàòü ïîïàäàíèÿ âìåñòå ñî çäîðîâûìè ÿãîäàìè ïëîäîâ, çàðàæåííûõ ñåðîé ãíèëüþ. ×åðåç ñïîðû áîëåçíü â òå÷åíèå ñóòîê ìîæåò ïðèâåñòè â íåãîäíîñòü ñîáðàííûå ÿãîäû, åñëè îíè õðàíÿòñÿ â òåïëîì ïîìåùåíèè è â ïëîòíî çàêðûòîé ïîñóäå.
×òîáû ðàñòÿíóòü ñðîêè ñáîðà óðîæàÿ çåìëÿíèêè, ñàäîâîäû ðåêîìåíäóþò ñàæàòü ñîðòà ñ ðàçëè÷íûìè ñðîêàìè ñîçðåâàíèÿ: ðàííèå, ñðåäíåñïåëûå è ïîçäíåñïåëûå. Ñðîêè ñáîðà â ýòîì ñëó÷àå ïðîäëÿþòñÿ íà 20-25 äíåé. Äðóãîé ýôôåêòèâíûé ñïîñîá ïðîäëåíèÿ ñðîêîâ ñáîðà çåìëÿíèêè - ïîñàäêà ðåìîíòàíòíûõ ñîðòîâ, êîòîðûå çà ñåçîí ïëîäîíîñÿò äâà ðàçà: â ïåðâîé ïîëîâèíå ëåòà è îñåíüþ.
Óñêîðèòü íà÷àëî ïëîäîíîøåíèÿ ïîìîãàþò è ïðîñòåéøèå ïëåíî÷íûå óêðûòèÿ, óñòðàèâàåìûå íàä ðÿäàìè çåìëÿíèêè ðàííåé âåñíîé è ïîçäíåé îñåíüþ. Äëÿ ýòîãî íàä ðÿäàìè ñòàâÿò äóãè èç îáû÷íîé ïðîâîëîêè âûñîòîé 30-35ñì è íà íèõ íàòÿãèâàþò ïîëèýòèëåíîâóþ ïëåíêó.
ÑÎÐÒÀ ÇÅÌËßÍÈÊÈ
Ñîðòîâîé ñîñòàâ çåìëÿíèêè äîâîëüíî øèðîê. Îñíîâíûå òðåáîâàíèÿ ïðè âûáîðå ñîðòîâ çåìëÿíèêè - ýòî âûñîêîóðîæàéíîñòü, óñòîé÷èâîñòü ê âðåäèòåëÿì è áîëåçíÿì, êðóïíîïëîäíîñòü è õîðîøèå âêóñîâûå è òîâàðíûå êà÷åñòâà ÿãîä. Ðåêîìåíäóåòñÿ òàêæå èìåòü õîòÿ áû òðè ðàçíûõ ïî ñðîêàì ñîçðåâàíèÿ ñîðòà êëóáíèêè: ðàííèé, ñðåäíåñïåëûé è ïîçäíåñïåëûé.
Çíà÷èòåëüíî ïðîäëèòü ñðîêè ñáîðà óðîæàÿ ÿãîä ïîçâîëÿþò ðåìîíòàíòíûå ñîðòà, ïîëüçóþùèåñÿ ðàñòóùåé ïîïóëÿðíîñòüþ ó ñàäîâîäîâ-ëþáèòåëåé.
Ñàäîâîäû-ïðîôåññèíàëû ðåêîìåíäóþò äëÿ ïîñàäêè â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè ñëåäóþùèå ñîðòà çåìëÿíèêè:
Ðàííÿÿ Ìàõåðàóõà. Ðàííèé ñîðò. Êóñòû ñðåäíåðîñëûå. ßãîäû ñðåäíåãî ðàçìåðà, ìàëèíîâî-êðàñíîé îêðàñêè, ñ ïðèÿòíûì äåñåðòíûì âêóñîì è àðîìàòîì. Çèìîñòîéêîñòü è óñòîé÷èâîñòü ê âðåäèòåëÿì è áîëåçíÿì óäîâëåòâîðèòåëüíûå.
Çàðÿ. Ðàííèé ñîðò. Êóñòû âûñîêîðîñëûå. ßãîäû ñðåäíåãî ðàçìåðà, ÿðêî-êðàñíîé îêðàñêè, âêóñ êèñëî-ñëàäêèé, äåñåðòíûé. Çèìîñòîéêîñòü âûñîêàÿ. Óñòîé÷èâîñòü ê âðåäèòåëÿì è áîëåçíÿì óäîâëåòâîðèòåëüíàÿ. Ñîðò îòçûâ÷èâ íà ïîëèâû.
Êîêèíñêàÿ ðàííÿÿ. Ðàííèé ñîðò. Êóñòû ñðåäíåðîñëûå. ßãîäû ñðåäíåãî ðàçìåðà, òåìíî-êðàñíîé îêðàñêè, âêóñ äåñåðòíûé. Óðîæàéíîñòü ñîðòà ñðåäíÿÿ. Çèìîñòîéêîñòü óìåðåííàÿ. Óñòîé÷èâîñòü ê âðåäèòåëÿì è áîëåçíÿì ñðåäíÿÿ (ñåðîé ãíèëüþ ïîðàæàåòñÿ ìàëî, íî óñòîé÷èâîñòü ê çåìëÿíè÷íîìó êëåùó ñëàáàÿ).
Ôåñòèâàëüíàÿ. Ñðåäíåñïåëûé ñîðò. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåííûé âûñîêîóðîæàéíûé ñîðò. Êóñòû âûñîêèå, êîìïàêòíûå. ßãîäû êðóïíîãî ðàçìåðà, ÿðêî-êðàñíûå, äåñåðòíîãî âêóñà. Çèìîñòîéêîñòü âûñîêàÿ. Óñòîé÷èâîñòü ê ñåðîé ãíèëè è çåìëÿíè÷íîìó êëåùó óäîâëåòâîðèòåëüíàÿ.
Ìàðèåâà Ìàõåðàóõà. Ñðåäíåñïåëûé ñîðò. Êóñòû ñðåäíåðîñëûå, êîìïàêòíûå. ßãîäû ñðåäíåãî ðàçìåðà, êðàñíûå, äåñåðòíîãî âêóñà. Óñòîé÷èâ ê ñåðîé ãíèëè. Çèìîñòîéêîñòü óäîâëåòâîðèòåëüíàÿ.
Ãîðà Ýâåðåñò. Ðåìîíòàíòíûé ñîðò. Âûñîêîóðîæàéíûé ôðàíöóçñêèé ñîðò. ßãîäû ñðåäíåãî è êðóïíîãî ðàçìåðà, ñâåòëî-êðàñíîé îêðàñêè, ïðèÿòíîãî êèñëî-ñëàäêîãî âêóñà. Ïëîäîíîñèò ñ êîíöà èþíÿ äî ïîçäíåé îñåíè ñ íåáîëüøèì ïåðåðûâîì. Çèìîñòîéêîñòü âûñîêàÿ. Óñòîé÷èâîñòü ê âðåäèòåëÿì è áîëåçíÿì ñðåäíÿÿ.
Æåíåâà Ðåìîíòàíòíûé. Âûñîêîóðîæàéíûé ñîðò. Êóñòû êîìïàêòíûå. ßãîäû êðóïíîãî è ñðåäíåãî ðàçìåðà, ïðèÿòíîãî êèñëî-ñëàäêîãî âêóñà. Ïëîäîíîøåíèå ïðîäîëæàåòñÿ ñ äâóõíåäåëüíûì ïåðåðûâîì ñ êîíöà èþíÿ äî çàìîðîçêîâ. Óñòîé÷èâîñòü ê ñåðîé ãíèëè âûñîêàÿ.
Êàêîé æå ñîðò íàèáîëåå èíòåíñèâíî îòäàåò óðîæàé? Ýòî íîâûé ðåìîíòàíòíûé ñîðò Åëèçàâåòà II. Îí ëåãêî ñîñòàâèò êîíêóðåíöèþ ëó÷øèì çàïàäíûì ðåìîíòàíòíûì ñîðòàì. ×òî òîãäà ãîâîðèòü îá îáû÷íûõ? Íåêîòîðûå ñàäîâîäû óæå óáåäèëèñü â íåïðåâçîéäåííîñòè ñîðòà Åëèçàâåòà II. Ñåé÷àñ, â àâãóñòå-ñåíòÿáðå, îíè ñîáèðàþò ïîëíîöåííûé óðîæàé êðóïíûõ ÿãîä îòëè÷íîãî êà÷åñòâà, ïðè÷åì âòîðîé-òðåòèé ðàç çà ëåòî.  îòíîøåíèè ýòîãî ñîðòà ñëîæèëàñü ðåäêàÿ ñèòóàöèÿ, êîãäà áåç ðåêëàìû îí ñòàë ïîïóëÿðíåå, ÷åì ëþáîé èç òðàäèöèîííûõ ñîðòîâ.
Íî çåìëÿíèêå ñîðòà Åëèçàâåòà II íàéäåòñÿ ìåñòî íå òîëüêî íà ãðÿäêå. Åå ìîæíî âûðàùèâàòü â êîíòåéíåðàõ è äåðæàòü íà áàëêîíå êàê äîïîëíåíèå ê öâåòàì. Ê òîìó æå, êîíòåéíåðû ëåãêî ïåðåìåñòèòü ïî ñàäó, ïðè íåîáõîäèìîñòè ñïðÿòàòü îò íåïîãîäû - óáðàòü ïîä íàâåñ èëè â íà÷àëå âåñíû ïîñòàâèòü â ïëåíî÷íîé òåïëèöå, ÷òîáû åùå ðàíüøå ëàêîìèòüñÿ ÿãîäàìè. À êîãäà ïðèäóò ãîñòè, êóñò çåìëÿíèêè â åìêîñòè, ïîñòàâëåííûé ðÿäîì ñ ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì, ïîðàäóåò öâåòêàìè, ÿãîäàìè è êðàñèâûìè ëèñòüÿìè. Íåçàìåíèì ñîðò è íà ìàëåíüêèõ ó÷àñòêàõ, ãäå íå õâàòàåò ìåñòà äëÿ ñîëèäíûõ ïëàíòàöèé. Êñòàòè, â òàêèõ óñëîâèÿõ ïîäîéäåò è âåðòèêàëüíàÿ êóëüòóðà çåìëÿíèêè.
Äàâàéòå ïîãîâîðèì ïîäðîáíåå î äîñòîèíñòâàõ ñîðòà.  ïåðâóþ î÷åðåäü - ýòî êà÷åñòâî ÿãîä. Îíè êðóïíûå è î÷åíü êðóïíûå, îòäåëüíûå áûâàþò ïî 100-110ã (ñî ñðåäíåå ÿáëîêî), ÿðêî-êðàñíîãî öâåòà, ñ ïëîòíîé ìÿêîòüþ. Ïëîòíàÿ ìÿêîòü äàåò âîçìîæíîñòü ïåðåâîçèòü çåìëÿíèêó íà áîëüøèå ðàññòîÿíèÿ, õðàíèòü, è, ïåðåðàáàòûâàÿ, ïîëó÷àòü êà÷åñòâåííûå ïðîäóêòû, òàê êàê ÿãîäû íå ðàçâàðèâàþòñÿ. Ê òîìó æå, îíè îòëè÷íî ïîäõîäÿò è äëÿ çàìîðîçêè.
Áóäåì îòêðîâåííû: ÿãîäû, ñîçðåâàþùèå â êîíöå ñåíòÿáðÿ-íà÷àëå îêòÿáðÿ, íå òàêèå âêóñíûå, êàê ïîñïåâøèå â èþíå-èþëå. È âñå æå ýòî ñâåæàÿ çåìëÿíèêà ñ çàïàõîì ëåòà.
Âòîðàÿ çàìå÷àòåëüíàÿ îñîáåííîñòü ñîðòà - åãî ÿðêî âûðàæåííàÿ ðåìîíòàíòíîñòü, ïîýòîìó ïðè õîðîøåì óõîäå óðîæàé â 2-3 ðàçà âûøå, ÷åì ó îáû÷íûõ íåðåìîíòàíòíûõ ñîðòîâ. Ïðàêòè÷åñêè íåïðåðûâíîå öâåòåíèå ñ ìàÿ ïî îêòÿáðü ñîçäàåò îñíîâó äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñâåæèõ ÿãîä â ýòîò ïåðèîä. Õîòÿ ñëåäóåò óòî÷íèòü, ÷òî ïëîäîíîøåíèå ïðîèñõîäèò âîëíàìè. Ñàìûå ðàííèå ÿãîäû ãîòîâû â íà÷àëå èþíÿ. Âòîðàÿ âîëíà ïëîäîíîøåíèÿ ïðèõîäèòñÿ íà ïåðâóþ äåêàäó èþëÿ, òðåòüÿ - íà ñåðåäèíó àâãóñòà è, ïðè áëàãîïðèÿòíûõ óñëîâèÿõ, ïðîäîëæàåòñÿ äî ñåðåäèíû îêòÿáðÿ.
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_389.html |