ÑËÈÂÀ È ÀËÛ×À. ÏÎÑÀÄÊÀ È ÓÕÎÄ
: 11.12.07 | : Ïëîäîâûå äåðåâüÿ
Äëÿ õîðîøåãî ðîñòà è ïëîäîíîøåíèÿ ïðè ïîñàäêå ñëèâû è àëû÷è ãëàâíîå - ïðàâèëüíî âûáðàòü ìåñòî, ïîäãîòîâèòü åãî è ïîñàäèòü ñàæåíöû â îïòèìàëüíûå ñðîêè. À ïîòîì íå çàáûâàòü ïîëèâàòü, ïîäêàðìëèâàòü, îáðåçàòü ëèøíèå âåòâè. Êàê âèäèòå, ñëèâà è àëû÷à íèêàêèõ òðóäîâûõ ïîäâèãîâ îò âàñ íå òðåáóþò: íåìíîãî âíèìàíèÿ, çàáîòû - è áîãàòûé óðîæàé âàì îáåñïå÷åí! Ñðîêè ïîñàäêè. Ñàæàòü ñëèâó è àëû÷ó â ñðåäíåé ïîëîñå ìîæíî è âåñíîé, è îñåíüþ. Î÷åíü âàæíî ñäåëàòü ýòî â ðàííèå ñðîêè: âåñíîé - â àïðåëå (äî ðàñïóñêàíèÿ ïî÷åê), îñåíüþ -â ñåðåäèíå ñåíòÿáðÿ (çà 1,5 ìåñÿöà äî çàìåðçàíèÿ ïî÷âû). Ïðè ïîçäíåâåñåííåé ïîñàäêå ðàñòåíèÿ ñèëüíî áîëåþò è â ïåðâûé ãîä îòñòàþò â ðîñòå, ïðè ïîçäíåîñåííåé - äî çàìîðîçêîâ íå óñïåâàþò ïðèæèòüñÿ (ñõâàòèòüñÿ çà ïî÷âó) è ìîãóò âûìåðçíóòü.
Ïðèîáðåòàòü ïîñàäî÷íûé ìàòåðèàë ëó÷øå îñåíüþ, òàê êàê â ýòî âðåìÿ ãîðàçäî áîëüøèé âûáîð ñîðòîâ. Åñëè ñàæåíöû êóïëåíû ïîçæå îïòèìàëüíîãî ñðîêà îñåííåé ïîñàäêè, òî âûñàæèâàþò èõ âåñíîé, à íà çèìó ïðèêàïûâàþò.
Äëÿ ýòîãî âûáèðàþò çàùèùåííîå îò âåòðîâ, íåìíîãî âîçâûøåííîå ìåñòî. Âûêàïûâàþò òðàíøåþ ãëóáèíîé 35-40 ñì, óêëàäûâàþò ñàæåíöû íàêëîííî (æåëàòåëüíî âåðøèíîé ê þãó, ÷òîáû ðàñòåíèÿ íå ïîñòðàäàëè îò ñîëíå÷íûõ îæîãîâ) è çàñûïàþò êîðíè çåìëåé äî ïîëîâèíû øòàìáà (íàïîìèíàåì, ÷òî øòàìá - ýòî ó÷àñòîê ñòâîëà îò êîðíåâîé øåéêè äî ïåðâîé âåòâè). Çàòåì çåìëþ óòàïòûâàþò, îáèëüíî ïîëèâàþò è íàñûïàþò ïî÷âó íà ýòî æå ìåñòî õîëìèêîì, ÷òîáû çàùèòèòü êîðíè îò çèìíèõ ìîðîçîâ. Åñëè íà ó÷àñòêå ìíîãî ìûøåé, ñâåðõó ïðèêîïêó óêðûâàþò ëàïíèêîì è çèìîé ïåðèîäè÷åñêè âîêðóã íåå îòàïòûâàþò ñíåã.
Ïîäáèðàåì ìåñòî æèòåëüñòâà. Ñëèâà è àëû÷à îòíîñÿòñÿ ê òåïëîëþáèâûì ðàñòåíèÿì, ïîýòîìó â ñåâåðíûõ ðàéîíàõ ñðåäíåé ïîëîñû îíè ìîãóò ïîäìåðçàòü, èì ìîæåò íå õâàòàòü òåïëûõ äíåé äëÿ ñîçðåâàíèÿ óðîæàÿ. Äëÿ íîðìàëüíîãî ðîñòà è ïëîäîíîøåíèÿ ñëèâå è àëû÷å íåîáõîäèìà ñðåäíåñóòî÷íàÿ òåìïåðàòóðà âîçäóõà â èþíå, èþëå è àâãóñòå âûøå 15°Ñ. Ñíèæåíèå åå óõóäøàåò ðîñò ðàñòåíèé, âûçðåâàíèå ïîáåãîâ è ïî÷åê, óìåíüøàåò çèìîñòîéêîñòü è óðîæàéíîñòü.
À âîò íà þãå è â öåíòðàëüíûõ ðàéîíàõ ñðåäíåé ïîëîñû ñëèâó è àëû÷ó âûðàùèâàþò âïîëíå óñïåøíî. Ðåêîìåíäóåìûå íàìè ñîðòà ñïîñîáíû ïðè ïîñòåïåííîì ñíèæåíèè òåìïåðàòóðû âûäåðæèâàòü ìîðîçû äî ìèíóñ 35°Ñ. Òàêèå ñóðîâûå çèìû ó íàñ áûâàþò ðàç â 10 ëåò. Íî äàæå ïîñëå ïîäìåðçàíèÿ äåðåâüÿ õîðîøî âîññòàíàâëèâàþòñÿ è ïëîäîíîñÿò. Èõ öâåòêîâûå ïî÷êè ñèëüíî ïîâðåæäàþòñÿ ìîðîçàìè, êàê ïðàâèëî, ïîñëå ïðîäîëæèòåëüíûõ îòòåïåëåé.
Ñëèâà è àëû÷à íå ïåðåíîñÿò ïåðåóâëàæíåíèÿ ïî÷âû. Èç-çà áëèçêîãî ðàñïîëîæåíèÿ ãðóíòîâûõ âîä (ìåíåå 1,5 ì) èëè äàæå âðåìåííîãî ïîäòîïëåíèÿ âî âðåìÿ âåñåííåãî òàÿíèÿ ñíåãà êîðíè çàäûõàþòñÿ. Ýòî âåäåò ê îñëàáëåíèþ ðîñòà, íåâûçðåâàíèþ îäíîëåòíèõ ïîáåãîâ, ñóõîâåðøèííîñòè, ïîäìåðçàíèþ äåðåâüåâ çèìîé. Òàêèå ðàñòåíèÿ äàþò íèçêèé óðîæàé è ðàíî ïðåêðàùàþò ïëîäîíîøåíèå.
Ïðè íåäîñòàòêå ñâåòà èç-çà çàòåíåíèÿ èëè çàãóùåíèÿ ëèñòüÿ ó ñëèâû è àëû÷è ñòàíîâÿòñÿ ñâåòëî-çåëåíûìè, ïëîäû ïëîõî îêðàøèâàþòñÿ, áûâàþò áåäíû ñàõàðîì, ïîáåãè âûòÿãèâàþòñÿ è ÷àñòî ïîâðåæäàþòñÿ çèìíèìè ìîðîçàìè.
Ïîýòîìó ñëèâó è àëû÷ó íàäî ñàæàòü íà âîçâûøåííîì, õîðîøî îñâåùåííîì ìåñòå. Ïðè ïîñàäêå íåñêîëüêèõ äåðåâüåâ ðàññòîÿíèå ìåæäó íèìè äîëæíî áûòü 2,5-3,5 ì (â çàâèñèìîñòè îò ñèëû ðîñòà ñîðòà).
Ïðèîáðåòàåì ñàæåíöû. Ïîñàäî÷íûé ìàòåðèàë ñëèâû è àëû÷è ìîæåò áûòü ïðèâèòûé è êîðíåñîáñòâåííûé. Ïåðâûå ðàñòåíèÿ ðàíüøå âñòóïàþò â ïëîäîíîøåíèå, âòîðûå - ëó÷øå âîññòàíàâëèâàþòñÿ ïîñëå ïîäìåðçàíèÿ. Äëÿ ïîñàäêè ïîäõîäÿò è îäíîëåòíèå, è äâóëåòíèå ñàæåíöû. Ãëàâíîå, ÷òîáû îíè èìåëè ñèëüíóþ êîðíåâóþ ñèñòåìó ñ 3-5 îñíîâíûìè êîðíÿìè äëèíîé 25-30 ñì.
Ïî÷âåííàÿ êóõíÿ è ïîñàäêà. Ñëèâà è àëû÷à õîðîøî ðàçâèâàþòñÿ è ïëîäîíîñÿò íà ðàçëè÷íûõ òèïàõ ïî÷â: äåðíîâî-ïîäçîëèñòûõ, ñåðûõ ëåñíûõ, ÷åðíîçåìíûõ. Áîëåå âàæíî, ÷òîáû çåìëÿ áûëà ðûõëîé è ïëîäîðîäíîé. Òàê êàê â ñðåäíåé ïîëîñå ïðåîáëàäàþò êèñëûå ïî÷âû (ðÍ ìåíåå 5,5), ïåðåä ïîñàäêîé æåëàòåëüíî ïðîâåñòè èçâåñòêîâàíèå, âíåñÿ ïîä ïåðåêîïêó 0,4-0,8 êã èçâåñòè íà 1 ì2.
Äëÿ ïîñàäêè âûêàïûâàþò ÿìû øèðèíîé 70-80 ñì è ãëóáèíîé 50-60 ñì. Âåðõíèé ïëîäîðîäíûé ñëîé ïî÷âû îòáðàñûâàþò â îäíó ñòîðîíó, íèæíèé -â äðóãóþ.  öåíòðå ÿìû óñòàíàâëèâàþò ïîñàäî÷íûé êîë è çàïîëíÿþò åå íà 2/3 çàïðàâî÷íîé ñìåñüþ. Ñîñòîèò îíà èç âåðõíåãî ïëîäîðîäíîãî ñëîÿ ïî÷âû, ñìåøàííîãî ñ îðãàíè÷åñêèìè è ìèíåðàëüíûìè óäîáðåíèÿìè (15 êã ïåðåïðåâøåãî íàâîçà èëè êîìïîñòà, 1 êã ïðîñòîãî èëè 0,5 êã äâîéíîãî ñóïåðôîñôàòà, 0,1 êã ñåðíîêèñëîãî êàëèÿ èëè 0,5 êã äðåâåñíîé çîëû). Çàïðàâî÷íóþ ñìåñü íàñûïàþò âîêðóã êîëà õîëìèêîì. ×òîáû íå îáæå÷ü êîðíè, èçâåñòü â ïîñàäî÷íóþ ÿìó íå âíîñÿò.
Ïîñàäêó ïðîâîäÿò äâà ÷åëîâåêà: îäèí óñòàíàâëèâàåò ñàæåíåö ñ ñåâåðíîé ñòîðîíû êîëà, ðàñïðàâëÿåò ïî õîëìèêó êîðíè, à äðóãîé çàñûïàåò èõ ïëîäîðîäíîé çåìëåé. Ïðîìåæóòêè ìåæäó êîðíÿìè äîëæíû áûòü çàïîëíåíû ïî÷âîé, äëÿ ÷åãî äåðåâöå ïðè çàñûïêå ñëåãêà âñòðÿõèâàþò è çåìëþ îñòîðîæíî óòàïòûâàþò. Ïðè ïðàâèëüíîé ïîñàäêå êîðíåâàÿ øåéêà äîëæíà íàõîäèòüñÿ íà 3-5 ñì âûøå óðîâíÿ ïî÷âû.
Ïîñëå òîãî êàê äåðåâöå ïîñàäèëè, âîêðóã íåãî äåëàþò ëóíêó è ïîëèâàþò. Ïðè ýòîì âûëèâàþò íå ìåíåå 1 âåäðà âîäû. Êîãäà îíà âïèòàåòñÿ â ïî÷âó, ëóíêó ïðèñûïàþò (ìóëü÷èðóþò) òîðôîì èëè ïåðåãíîåì äëÿ ñîõðàíåíèÿ âëàãè. Èâ çàâåðøåíèå ñàæåíöû ïîäâÿçûâàþò ê êîëó øïàãàòîì â âèäå âîñüìåðêè.
Äîïîëíèòåëüíîå ïèòàíèå. Äëÿ õîðîøåãî ðîñòà è ïëîäîíîøåíèÿ ñëèâå è àëû÷å íåîáõîäèìû îðãàíè÷åñêèå è ìèíåðàëüíûå óäîáðåíèÿ.  ïåðâûé ãîä ïîñëå ïîñàäêè èõ âíîñèòü íå íóæíî. Ñàæåíöàì äîñòàòî÷íî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, êîòîðûå áûëè â ïîñàäî÷íîé çàïðàâî÷íîé ñìåñè.  ïîñëåäóþùèå òðè ãîäà âåñíîé âíîñÿò â ïðèñòâîëüíûé, êðóã ïîä ïåðåêîïêó 20 ã/ì2 ìî÷åâèíû.
Ïðè âñòóïëåíèè äåðåâüåâ â ïëîäîíîøåíèå ïîòðåáíîñòü â ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâàõ ðåçêî âîçðàñòàåò. Ïîýòîìó åæåãîäíî íà 1 ì2 ïðèñòâîëüíîãî êðóãà âíîñÿò 10 êã íàâîçà èëè êîìïîñòà, 25 ã ìî÷åâèíû, 60 ã ïðîñòîãî èëè 30 ã äâîéíîãî ñóïåðôîñôàòà, 20 ã ñåðíîêèñëîãî êàëèÿ èëè 200 ã äðåâåñíîé çîëû.
 ïåðèîä ïîëíîãî ïëîäîíîøåíèÿ êîëè÷åñòâî ìèíåðàëüíûõ óäîáðåíèé îñòàåòñÿ áåç èçìåíåíèÿ. À âîò ïîòðåáíîñòü â îðãàíèêå âîçðàñòàåò, òåïåðü ïîä ïðèñòâîëüíûé êðóã âíîñÿò 15-20 êã/ì2 íàâîçà èëè êîìïîñòà.
Ïðè ýòîì ìî÷åâèíó ïðèìåíÿþò âåñíîé, ôîñôîðíûå è êàëèéíûå óäîáðåíèÿ - îñåíüþ, îðãàíè÷åñêèå - âåñíîé èëè îñåíüþ. Ñðàçó ïîñëå âíåñåíèÿ óäîáðåíèé ïðèñòâîëüíûå êðóãè ïåðåêàïûâàþò íà ãëóáèíó 15-20 ñì. Áëèæå ê øòàìáàì ãëóáèíó ïåðåêîïêè óìåíüøàþò, ÷òîáû íå ïîâðåäèòü êîðíè.
Êàê ìû óæå óïîìèíàëè, â ñðåäíåé ïîëîñå ïðåîáëàäàþò êèñëûå ïî÷âû, à ñëèâà ëó÷øå ðàçâèâàåòñÿ íà íåéòðàëüíûõ. Ïîýòîìó ÷åðåç êàæäûå 4-5 ëåò íóæíî ïðîâîäèòü èçâåñòêîâàíèå.  çàâèñèìîñòè îò êèñëîòíîñòè ïî÷âû âíîñÿò 400-800 ã/ì2 ãàøåíîé èçâåñòè. Íà ëåãêèõ ïî÷âàõ åå êîëè÷åñòâî ñíèæàþò, íà òÿæåëûõ -ïîâûøàþò. Èçâåñòü âìåñòå ñ ôîñôîðíûìè è êàëèéíûìè óäîáðåíèÿìè ðàçáðàñûâàþò îñåíüþ ïî ïîâåðõíîñòè ïî÷âû è ïîòîì åå ïåðåêàïûâàþò.
Ñëèâà î÷åíü áîëåçíåííî ðåàãèðóåò íà íåõâàòêó àçîòà, êàëèÿ è ìàãíèÿ. Ïðè íåäîñòàòêå â ïî÷âå àçîòà ëèñòüÿ ñòàíîâÿòñÿ ñâåòëî-çåëåíûìè, õëîðîòè÷íûìè.  ýòîì ñëó÷àå ýôôåêòèâíî ïðîâåäåíèå íåêîðíåâîé ïîäêîðìêè, äëÿ ÷åãî ëèñòüÿ îïðûñêèâàþò ðàñòâîðîì ìî÷åâèíû (40-50 ã íà 10 ë âîäû) èëè àììèà÷íîé ñåëèòðû (20 ã íà 10 ë âîäû).
Ïðè êàëèéíîì ãîëîäàíèè êðàÿ ëèñòüåâ áóðåþò è ñâîðà÷èâàþòñÿ. Åñëè äåôèöèò ìàãíèÿ, ïîáóðåíèå ïðîÿâëÿåòñÿ ïî æèëêàì è êðàþ ëèñòîâîé ïëàñòèíêè. Ïðè÷åì íåðåäêî ðàñòåíèå èñïûòûâàåò íåäîñòàòîê â êàëèè è ìàãíèè îäíîâðåìåííî. Òîãäà â ïî÷âó âíîñÿò 30-40 ã/ì2 ãðàíóëèðîâàííîãî êàë è ìàãà.
Êîãäà ïîëèâàòü? Äëÿ íîðìàëüíîãî ðîñòà è ðàçâèòèÿ ñëèâå è àëû÷å íåîáõîäèìî ðàâíîìåðíîå è äîñòàòî÷íîå óâëàæíåíèå ïî÷âû â òå÷åíèå âñåãî ñåçîíà. Íå íóæíî çàáûâàòü, ÷òî êîðíåâàÿ ñèñòåìà ó ýòèõ ðàñòåíèé çàëåãàåò áëèçêî ê ïîâåðõíîñòè è íåñïîñîáíà äîáûâàòü âëàãó èç ãëóáèííûõ ñëîåâ ïî÷âû.
Âåñíîé è â ïåðâîé ïîëîâèíå ëåòà äåðåâüÿì ñëèâû è àëû÷è íóæíî áîëüøîå êîëè÷åñòâî âîäû. Çàñóõà â ýòîò ïåðèîä îñëàáëÿåò ðîñò ïîáåãîâ, âûçûâàåò îñûïàíèå çàâÿçåé. Ïðè ïðîäîëæèòåëüíîé çàñóõå ïëîäû ìåëü÷àþò, ñìîðùèâàþòñÿ è, íå äîñòèãíóâ íåîáõîäèìîé âåëè÷èíû, ïðåæäåâðåìåííî îïàäàþò. Ê òîìó æå ñóõàÿ æàðêàÿ ïîãîäà âî âðåìÿ öâåòåíèÿ âûçûâàåò ïîäñûõàíèå ïûëüíèêîâ è ïåñòèêîâ ó öâåòêîâ, ÷òî âåäåò ê ñíèæåíèþ óðîæàÿ. Ïîýòîìó â ñóõîå ëåòî, îñîáåííî ïåðåä ñîçðåâàíèåì óðîæàÿ, ñëèâó è àëû÷ó ïîëèâàþò.
Íåïëîäîíîñÿùèå ìîëîäûå äåðåâüÿ ïîëèâàþò â ïåðâîé ïîëîâèíå ëåòà è îñåíüþ äëÿ ëó÷øåé ïåðåçèìîâêè. Ïðè ýòîì íà 1 ì2 ïðèñòâîëüíîãî êðóãà âûëèâàþò 3-4 âåäðà âîäû. Ïëîäîíîñÿùèå äåðåâüÿ ïîëèâàþò 3-4 ðàçà çà ñåçîí: â ïåðèîä àêòèâíîãî ðîñòà ïîáåãîâ, öâåòåíèÿ, çàâÿçûâàíèÿ è ðîñòà ïëîäîâ.
Îäíàêî ÷ðåçìåðíî óâëåêàòüñÿ ïîëèâîì íå ñëåäóåò. Îáèëèå âëàãè â ïåðèîä ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ âûçûâàåò èõ ðàñòðåñêèâàíèå è ðàñïðîñòðàíåíèå ãðèáíûõ çàáîëåâàíèé (ñåðîé ãíèëè). Ïîçäíåëåò-íèå ïîëèâû, à òàêæå äîæäè ìîãóò âûçâàòü âòîðè÷íûé ðîñò ïîáåãîâ è äàæå âòîðè÷íîå öâåòåíèå ïîñëå äëèòåëüíîé ëåòíåé çàñóõè. Òàêèå ðàñòåíèÿ îñëàáåâàþò, íå óñïåâàþò äî çàìîðîçêîâ çàêàëèòüñÿ è çèìîé ïîäìåðçàþò. Íàèáîëåå ÷àñòî âòîðè÷íûé ðîñò è öâåòåíèå íàáëþäàþòñÿ ó êèòàéñêîé ñëèâû, èìåþùåé î÷åíü êîðîòêèé ïåðèîä ïîêîÿ.
Ñàäîâàÿ ïàðèêìàõåðñêàÿ. Êàê áîëüøèíñòâî ïëîäîâûõ äåðåâüåâ, ñëèâà è àëû÷à íóæäàþòñÿ â ôîðìèðóþùåé îáðåçêå.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå íåèçáåæíî çàãóùåíèå êðîíû, ÷òî âåäåò ê ñíèæåíèþ óðîæàéíîñòè è óõóäøåíèþ êà÷åñòâà ïëîäîâ.
Ïðè îñåííåé èëè âåñåííåé ïîñàäêå ïåðâóþ îáðåçêó ïðîâîäÿò ðàíî âåñíîé (äî ðàñïóñêàíèÿ ïî÷åê). Åñëè ýòîãî ñäåëàòü íå óäàëîñü, òî ëó÷øå ïîäîæäàòü äî ñëåäóþùåé âåñíû. Ó ñàæåíöåâ îñòàâëÿþò øòàìá âûñîòîé 25-40 ñì, à êðîíó ôîðìèðóþò èç 5-7 õîðîøî ðàçâèòûõ è óäà÷íî ðàñïîëîæåííûõ âåòîê. Òî åñòü æåëàòåëüíî îñòàâëÿòü âåòâè, îòñòîÿùèå îäíà îò äðóãîé íà 15-20 ñì, à íå ðàñòóùèå èç ñìåæíûõ ïî÷åê. Óêîðà÷èâàíèå âåòîê â ïåðèîä ôîðìèðîâàíèÿ êðîíû ïðèìåíÿþò äëÿ ñîïîä÷èíåíèÿ, ïðåäóïðåæäåíèÿ îáðàçîâàíèÿ ðàçâèëîê, èçìåíåíèÿ íàïðàâëåíèÿ ðîñòà.
 ïîñëåäóþùèå ãîäû ó ñîðòîâ, ïëîäîíîñÿùèõ íà îäíîëåòíèõ âåòêàõ, îáðåçêà äîëæíà áûòü ìèíèìàëüíîé. Òàê êàê ïîñëå ýòîãî ðåçêî óñèëèâàåòñÿ ðîñò âåòâåé, ÷òî âåäåò ê çàãóùåíèþ êðîíû. Ó ñîðòîâ, ïëîäîíîñÿùèõ íà äâóëåòíèõ âåòêàõ (áóêåòíûõ âåòî÷êàõ è øïîðöàõ), îäíîëåòíèå ïðèðîñòû óêîðà÷èâàþò áîëüøå. Õîðîøî ðàçâèòûå âåòêè (áîëåå 40 ñì) ñðåçàþò íà 1/4-1/2 èõ äëèíû, ÷òîáû óñèëèòü îáðàçîâàíèå ïîáåãîâ è ðàçâèòèå øïîðöåâ.
Êîãäà äåðåâî âñòóïàåò â ïåðèîä ïîëíîãî ïëîäîíîøåíèÿ, îáðåçêà íåîáõîäèìà äëÿ ïîääåðæàíèÿ ñèëû ðîñòà ïîáåãîâ. Åñëè êðîíà ñôîðìèðîâàíà ïðàâèëüíî è èìååòñÿ ñèëüíûé îäíîëåòíèé ïðèðîñò (íå ìåíåå 40 ñì), íåò íåîáõîäèìîñòè â óêîðà÷èâàíèè âåòâåé.  ýòîì ñëó÷àå ìîæíî îãðàíè÷èòüñÿ ïðîðåæèâàíèåì êðîíû îò çàãóùàþùèõ, ñóõèõ, íåïðàâèëüíî ðàñïîëîæåííûõ âåòîê. Ïðè ñëàáîì ïðèðîñòå (ìåíåå 25 ñì), íå óêîðà÷èâàÿ îäíîëåòíèå âåòêè, îáðåçàþò äðåâåñèíó íàä áëèæàéøèì áîêîâûì îòâåòâëåíèåì. Êðîìå ýòîãî åæåãîäíî óäàëÿþò êîðíåâóþ ïîðîñëü, ñðåçàÿ äî îñíîâàíèÿ îêîëî êîðíÿ ìàòåðèíñêîãî ðàñòåíèÿ.
 ïåðèîä ñòàðåíèÿ è óñûõàíèÿ (ê 17-20 ãîäàì) íàñòóïàþò ñóõîâåðøèííîñòü è ïîëíàÿ îñòàíîâêà ðîñòà ïîáåãîâ. Íî íå ñïåøèòå âûêîð÷åâûâàòü ñòàðûå äåðåâüÿ, âû ìîæåòå ïðîäëèòü è óñèëèòü ïëîäîíîøåíèå ñ ïîìîùüþ îìîëàæèâàþùåé îáðåçêè. Äëÿ ýòîãî 5-6-ëåòíèå âåòâè íàäî âûðåçàòü íàä áëèæàéøèì áîêîâûì îòâåòâëåíèåì èëè íàä õîðîøî ðàçâèòîé áóêåòíîé âåòî÷êîé. Ïðè÷åì ÷åì áëèæå ê ñòâîëó èõ ñðåçàþò, òåì ñèëüíåå ïðîèñõîäèò îìîëîæåíèå. Ïîñëå òàêîé îáðåçêè ïîÿâëÿþòñÿ ñèëüíûå ïðèðîñòû, èç êîòîðûõ ìîæíî ñôîðìèðîâàòü íîâóþ êðîíó è ÷åðåç 3-4 ãîäà ïîëíîñòüþ âîññòàíîâèòü ïëîäîíîøåíèå.
Ñáîð óðîæàÿ. Ñðîê ñúåìà ïëîäîâ îïðåäåëÿåòñÿ èõ íàçíà÷åíèåì. Äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â ñâåæåì âèäå, ñóøêè, âàðêè ïîâèäëà è äæåìà ñëèâó è àëû÷ó ñíèìàþò ïîëíîñòüþ ñîçðåâøèìè. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ïëîäû ïîäîøëè ê ñúåìíîé çðåëîñòè, åñëè îíè äîñòèãëè õàðàêòåðíîé äëÿ ñîðòà âåëè÷èíû, äîñòàòî÷íî îêðàñèëèñü è íà÷àëîñü ðàçìÿã÷åíèå ìÿêîòè.
Äëÿ âàðåíüÿ è êîìïîòîâ ñëèâó è àëû÷ó ñíèìàþò äî íàñòóïëåíèÿ ïîëíîãî ðàçìÿã÷åíèÿ ìÿêîòè, èíà÷å îíè áóäóò ðàçâàðèâàòüñÿ ïðè ïåðåðàáîòêå. Ïëîäû, ïðåäíàçíà÷åííûå äëÿ ïåðåâîçêè, ñîáèðàþò çà 3-5 äíåé äî ñúåìíîé çðåëîñòè.
Óðîæàé ñëèâû è àëû÷è ñîçðåâàåò ïîñòåïåííî, ïîýòîìó ïëîäû óáèðàþò â 2-3 ñðîêà, ñòàðàÿñü íå ïîìÿòü è ñîõðàíèòü âîñêîâîé íàëåò. Ñáîð æåëàòåëüíî ïðîâîäèòü óòðîì â ñóõóþ ïðîõëàäíóþ ïîãîäó, ÷òî ñïîñîáñòâóåò áîëåå ïðîäîëæèòåëüíîìó õðàíåíèþ è ëó÷øåé òðàíñïîðòèðîâêå.
Îñîáåííî îñòîðîæíî ñíèìàþò ñëèâó è àëû÷ó, ïðåäíàçíà÷åííûå äëÿ ïåðåâîçêè. Ó ïëîäîâ îáÿçàòåëüíî ñîõðàíÿþò ïëîäîíîæêó, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå îíè áûñòðåå ïîðòÿòñÿ. Ïðè ñúåìå áîëüøèì è óêàçàòåëüíûì ïàëüöàìè áåðóò çà ïëîäîíîæêó è îòäåëÿþò åå îò âåòêè, ñëåãêà îòêëîíèâ â ñòîðîíó. Äðóãîé ðóêîé ïðèäåðæèâàþò âåòî÷êó, ÷òîáû îíà íå îòëîìèëàñü.
Àíàòîëèé Ìèõååâ,
êàíäèäàò ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ íàóê
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