Сколько существует способов! Одни советуют окунать ее в жидкую глину и мед, другие - пересыпать золой, песком и сухой луковой шелухой. Иногда советуют хранить корнеплоды в полиэтиленовых мешках с отверстиями. Выбор за вами! Однако самый простой способ- хранить корнеплоды насыпом в отсеке погреба, сформировав кучу высотой 50-70см. Сверху морковь можно накрыть полиэтиленовой пленкой, оставив незакрытой для прохождения воздуха одну из боковых частей кучи. Точно также можно хранить свеклу, а вот накрывать корнеплоды пастернака нужно более тщательно: воздух между ними отрицательно вдияет на хранимость пастернака.