Dgina : |
23.4.16 16:53 |
Èíãðåäèåíòû: Âåøåíêè – 1 êã Âîäà – 600 ìë Ïåðåö ãîðîøêîì – 3-4 øò. Ãâîçäèêà – 5-6 øò. Ëàâðîâûé ëèñò – 3 øò. Ñóõîé óêðîï – 1 ñò. ë. Óêñóñ 9% – 3 ñò. ë. Ñîëü – 1 ñò. ë. ñ ãîðêîé Ñàõàð – 1 ñò. ë. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîíàäîáÿòñÿ òîëüêî øëÿïêè âåøåíîê. Íîæêè ïîòîì ìîæíî èñïîëüçîâàòü, ïîæàðèâ èõ, íàïðèìåð ñ êàðòîøêîé. Ìîæíî, êîíå÷íî, èñïîëüçîâàòü âåñü ãðèá, íî ÿ òàê íå äåëàëà. Ñðåçàåì íîæêè è óáèðàåì â ñòîðîíó, øëÿïêè, åñëè áîëüøèå, ðåæåì íà ÷àñòè.  êàñòðþëþ ëüåì âîäó, äîáàâëÿåì ñîëü, ñàõàð, ëàâðóøêó, ÷åðíûé ãîðîøêîâûé ïåðåö, ãâîçäèêó è ñóõîé óêðîï. Âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.Äîáàâëÿåì ê ìàðèíàäó ãðèáû è æäåì, êîãäà çàêèïèò, çàòåì ëüåì óêñóñ è ïðîäîëæàåì âàðèòü åùå 20-òü ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Îñòûâøèå âåøåíêè ïðîöåæèâàåì îò ìàðèíàäà. Ïîëèâàåì ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì, ëó÷øå äîìàøíèì. Íàðåçàåì çåëåíûé ëóê è ïåðåìåøèâàåì.Ìàðèíîâàííûå âåøåíêè ãîòîâû. | |
|