 Dgina :
|
23.4.16 16:53 |
 Ингредиенты:
Вешенки - 1 кг
Вода - 600 мл
Перец горошком - 3-4 шт.
Гвоздика - 5-6 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Сухой укроп - 1 ст. л.
Уксус 9% - 3 ст. л.
Соль - 1 ст. л. с горкой
Сахар - 1 ст. л.
Для приготовления нам понадобятся только шляпки вешенок. Ножки потом можно использовать, пожарив их, например с картошкой. Можно, конечно, использовать весь гриб, но я так не делала. Срезаем ножки и убираем в сторону, шляпки, если большие, режем на части. В кастрюлю льем воду, добавляем соль, сахар, лаврушку, черный горошковый перец, гвоздику и сухой укроп. Все хорошо перемешиваем.Добавляем к маринаду грибы и ждем, когда закипит, затем льем уксус и продолжаем варить еще 20-ть минут на среднем огне. Остывшие вешенки процеживаем от маринада. Поливаем подсолнечным маслом, лучше домашним. Нарезаем зеленый лук и перемешиваем.Маринованные вешенки готовы. | |
|