Tira :
|
12.10.19 12:43 |
Ïðîñòî è âêóñíî - ëå÷î. Ëå÷î
 Ëþáèò âñÿ ñåìüÿ åãî óïëåòàòü, êàê íà õëåáóøêå, òàê è ñ ìàêàðîíàìè èëè êàðòîôåëåì, â îñíîâíîì çèìîé. Âîò è çàêðûâàþ ëå÷î íà çèìó:) Ïðîäóêòû Ìîðêîâü - 1 êã Ïîìèäîð (ÿ áðàëà ñëèâêó, îíà áîëåå ìÿñèñòàÿ) - 2 êã Ëóê áåëûé - 1 êã Ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé (åñëè óæ êðàñíîãî ïåðöà íåò, òî ïîäîéäåò è æåëòûé) - 2 êã Ïåðåö êðàñíûé æãó÷èé - 1 øò. (ìîæíî è áîëüøå êèíóòü, åñëè ëþáèòå ïîîñòðåå) ×åñíîê - 4 çóá. Ñàõàð - 1 ñòàêàí Ñîëü - 1,5 ñò. ë. Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 300 ã Óêñóñ (îáû÷íûé 9%) - 100 ã
Êàê ïðèãîòîâèòü ëå÷î íà çèìó:
Ïåðåìîëîòü ïîìèäîðû, âûëèòü â êàñòðþëþ è êèïÿòèòü 20 ìèí. íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ìåëêî ïîðåçàííûé ÷åñíîê, òàêæå ìåëêî ïîðåçàííûé êðàñíûé ãîðüêèé ïåðåö, ñàõàð, ñîëü. Âñå ïåðåìåøàòü è äàòü ïîêèïåòü 7-10 ìèí.  ýòî âðåìÿ ÿ íàðåçàþ îâîùè. Ìîðêîâêó íàòèðàþ íà ñðåäíåé òåðêå, ëóê ðåæó ëîìòèêàìè, òàê æå, êàê è ñëàäêèé ïåðåö. Âû ìîæåòå ðåçàòü îâîùè òàê, êàê Âàì óãîäíî. Ïîñëå äîáàâèòü ñëàäêèé ïåðåö, ìîðêîâü è ëóê. ß åùå äîáàâèëà ÷óòî÷êó ïðèïðàâ (ìàéîðàí, áàçèëèê, ïàïðèêà), íî ýòî íà Âàø âêóñ. È äàòü ýòîé ìàññå ïîêèïåòü ìèíóò 30-40.  êîíöå, ìèíóò çà 10 äî ãîòîâíîñòè, äîáàâèòü óêñóñ. Âî âðåìÿ âàðêè, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ îâîùíóþ ìàññó, ìîæíî ïðîñòåðèëèçîâàòü áàíî÷êè (ÿ ñòåðèëèçóþ èõ â ìèêðîâîëíîâêå). Ïî èñòå÷åíèè 30-40 ìèí. çàêàòûâàþ ëå÷î íà çèìó â áàíî÷êè. | |
|