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Çàêàç òàêñè â ÑÏá

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     ≡  Âòîðûå áëþäà


  
   
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§Tira # 1 ≡ Âòîðûå áëþäà

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


: 19
C 12.10.19




 : 3
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288 / 288
1 / 9
Âêóñíàÿ çàïåêàíêà èç êàðòîôåëÿ.
Çàïåêàíêà èç êàðòîôåëÿ è ôàðøà

Åñëè âû î÷åíü ëþáèòå êàðòîôåëü, è õî÷åòñÿ èç íåãî ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî ñîâåðøåííî íîâîå è íåîáû÷íîå ïî âêóñó, òîãäà îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå ýòó çàïåêàíêó èç êàðòîôåëÿ è ìÿñíîãî ôàðøà.
Ïðîäóêòû
Êàðòîôåëü - 1 êã
Ôàðø ñâèíîé - 500 ã
Ìîðêîâü - 1 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
Óêðîï ñâåæèé - 1 ïó÷îê
Òîìàòíàÿ ïàñòà - 3 ñò. ëîæêè
Ìîëîêî òåïëîå - 150 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò. ëîæêè
Ïàïðèêà ìîëîòàÿ - 1 ÷. ëîæêà
×åñíîê - 2 çóá÷èêà
Îðåõ ìóñêàòíûé ìîëîòûé - 1 ùåïîòêà
Ñîëü - ïî âêóñó
Âîäà - 150 ìë

Ïîäãîòîâèì íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû äëÿ êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêè ñ ìÿñíûì ôàðøåì.
Êàê ïðèãîòîâèòü çàïåêàíêó èç êàðòîôåëÿ è ôàðøà:

Êàðòîôåëü íàðåæåì. Âûëîæèì â êàñòðþëþ, çàëüåì âîäîé, äîáàâèì ñîëü è ïîñòàâèì íà ïëèòó.
Îòâàðèì êàðòîôåëü äî ãîòîâíîñòè, âîäó ñîëüåì.
Äîáàâèì òåïëîå ìîëîêî è ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Ïîäàâèì êàðòîôåëü òîëêóøêîé.
Äîáàâèì â êàðòîôåëüíîå ïþðå ìóñêàòíûé îðåõ.
Ëóê î÷èñòèì è íàðåæåì êóáèêàìè.
Ìîðêîâü íàòðåì íà òåðêå.
Âûäàâèì ÷åñíîê.
Ôàðø îáæàðèì ïàðó ìèíóò íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Çàòåì ê ôàðøó äîáàâèì ëóê, ÷åñíîê, ìîðêîâü è òîìàòíóþ ïàñòó.
Íàëüåì âîäó, äîáàâèì ñîëü è ïàïðèêó.
Îáæàðèì åùå 10 ìèíóò.
Çàòåì âûëîæèì ìÿñíîé ôàðø ñ îâîùàìè íà äíî ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ.
Óêðîï âûìîåì è ìåëêî íàðåæåì.
Âûëîæèì çåëåíü ñâåðõó íà ìÿñíîé ôàðø. Íåìíîãî óêðîïà îñòàâèì äëÿ óêðàøåíèÿ ãîòîâîé çàïåêàíêè èç êàðòîôåëÿ è ôàðøà.
Çàòåì âûëîæèì êàðòîôåëüíîå ïþðå. Ðàçðîâíÿåì åãî ëîæêîé.
Îòïðàâèì ôîðìó â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 190 ãðàäóñîâ, íà 25 ìèíóò.
Êîãäà êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñíûì ôàðøåì áóäåò ãîòîâà, ïðèñûïëåì åå óêðîïîì è ïîäàäèì ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
»13.12.22 - 11:08

§Tira # 2 ≡ Re: Âòîðûå áëþäà

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


: 19
C 12.10.19




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Èäåàëüíîå ñî÷åòàíèå ìÿñà è êàðòîôåëÿ - êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì â äóõîâêå. Íåæíîå ïþðå, ñäîáðåííîå ìîëîêîì èëè ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñî÷íûé ìÿñíîé ôàðø ñ òðàâàìè è ñïåöèÿìè - çàìå÷àòåëüíàÿ èäåÿ äëÿ âêóñíîãî äîìàøíåãî îáåäà èëè óæèíà.
»13.12.23 - 12:41

§Tira # 3 ≡ Re: Âòîðûå áëþäà

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


: 19
C 12.10.19




 : 3
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288 / 288
1 / 9
Ïðîñòî è âêóñíî -
êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñîì.

Ïîíàäîáèòñÿ:
4–5 êàðòîôåëèí;
1–2 ìîðêîâè;
400 ã êóðèíîãî ôèëå;
3 ÿéöà;
3 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà èëè ñëèâîê ëþáîé æèðíîñòè;
4–5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà;
ñîëü — ïî âêóñó;
ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö — ïî âêóñó;
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïðîâàíñêèõ òðàâ;
íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû;
50–100 ã òâ¸ðäîãî ñûðà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàðåæüòå î÷èùåííóþ êàðòîøêó è ìîðêîâü òîíêèìè áðóñî÷êàìè, à êóðèöó — íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Âûëîæèòå îâîùè è ìÿñî â ìèñêó. Äîáàâüòå ÿéöà, ìîëîêî èëè ñëèâêè, èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö è ïðîâàíñêèå òðàâû (èõ ìîæíî çàìåíèòü äðóãèìè ïðèïðàâàìè). Òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû.
Ñìàæüòå ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ìàñëîì è âûëîæèòå òóäà ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû. Ðàñïðåäåëèòå ñâåðõó ñìåòàíó è ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 200 °C äóõîâêó íà ïîë÷àñà. Çàòåì ïîñûïüòå çàïåêàíêó ò¸ðòûì ñûðîì è ãîòîâüòå åù¸ 20–30 ìèíóò.
»09.01.24 - 18:52

§Tira # 4 ≡ Re: Âòîðûå áëþäà

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


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Î÷åíü âêóñíîå, íî ïðè ýòîì ïðîñòîå áëþäî - çàïåêàíêà ñ ôàðøåì è êàðòîôåëåì. Èäåàëüíîå ñî÷åòàíèå ìÿñà è êàðòîôåëÿ - âêóñíî è ñûòíî.
»04.02.24 - 12:31

§Tira # 5 ≡ Re: Âòîðûå áëþäà

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


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C 12.10.19




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Ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè, ñûòíûé è âêóñíûé ñåìåéíûé îáåä èëè óæèí -
çàïåêàíêà èç êàðòîøêè.
Ïîíàäîáèòñÿ:
-Êàðòîôåëü - 1 êã
-ßéöî - 2 øò.
-Ôàðø ñâèíî-ãîâÿæèé - 400 ã
-Øàìïèíüîíû êîíñåðâèðîâàííûå - 250 ã
-Ìîðêîâü - 1 øò.
-Ëóê - 2 øò.
-Ñëèâ. ìàñëî - 20 ã
-Ñìåòàíà - 3 ñò. ë.
-Ñûð - 30 ã
-Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè, ïîëíîñòüþ ñëèòü æèäêîñòü è ñäåëàòü ïþðå. îõëàäèòü.
Ôàðø è 1 ìåëêîïîðåçàííóþ ëóêîâèöó ïîòóøèòü íà ñêîâîðîäå äî ãîòîâíîñòè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Ãðèáû íàðåçàòü ñîëîìêîé, ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, ëóê ìåëêî ïîðåçàòü - âñå ñëåãêà îáæàðèòü íà ðàñò. ìàñëå, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
 êàðòîôåëüíîå ïþðå ïîëîæèòü 1 ÿéöî è 1 áåëîê, ïåðåìåøàòü.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñìàçàííóþ ñëèâ. ìàñëîì è ïðèñûïàííóþ ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè èëè ìàíêîé, âûëîæèòü 1/3 êàðòîôåëüíîãî ïþðå, çàòåì ñëîé ôàðøà, ñíîâà ñëîé ïþðå, äàëåå ãðèáû ñ ìîðêîâüþ è ñâåðõó îñòàòêè ïþðå.
Æåëòîê, ñëèâ. ìàñëî è ñìåòàíó ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. ÷óòü ïîñîëèòü è ñìàçàòü ýòîé ñìåñüþ âåðõ çàïåêàíêè, ïîñûïàòü íàòåðòûì ñûðîì.
Çàïåêàòü â äóõîâêå 180 ãðàäóñîâ - 30-40 ìèíóò äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
ïðè ïîäà÷å ïîëèòü ñìåòàíîé èëè ðàñòîïëåííûì ñëèâ. ìàñëîì.
»10.03.24 - 20:57
   
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