Ñ÷åò÷èêè
Çàêàç òàêñè â ÑÏá
»
Çàãîòîâêè è êîíñåðâàöèè
»
Äîìàøíèå çàãîòîâêè è êîíñåðâàöèè
Ëå÷î
«
|
»
Tira
# 3
≡ Re: Ëå÷î
Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé
: 19
C 12.10.19
:
3
Èç êàáà÷êîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü
ëå÷î íà çèìó
.
Ïîíàäîáèòñÿ íà 0,5-0,7 áàíêó:
Êàáà÷îê: 1-2 øò. (ìîëîäîé)
Ïîìèäîðû: 3 øò.
Ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö: 2 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé: 2 øò.
Ìîðêîâü: 2 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå: 50 ìë
Ñîëü: 0,5 ÷. ëîæêè
Ñàõàð: 1,5 ÷. ëîæêè
Óêñóñ 9%: 30 ìë
Ïðèïðàâà (ñóø¸íûå òðàâû): ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ïîäõîäÿùóþ êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì âëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ìîðêîâü íàðåçàåì êóñî÷êàìè, ðåï÷àòûé ëóê — ïîëóêîëüöàìè. Ïåðåêëàäûâàåì îâîùè â êàñòðþëþ, íà÷èíàåì îáæàðêó íà ìàëîì îãíå.
Î÷èùåííûé êàáà÷îê äëÿ ëå÷î èçìåëü÷àåì íåáîëüøèì êóáèêîì. Êàáà÷êîâóþ íàðåçêó äîáàâëÿåì â êàñòðþëþ, ïðîäîëæàåì ñîâìåñòíóþ îáæàðêó.
Íà î÷åðåäè — ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö ëþáîãî öâåòà. Åãî äëÿ çèìíåé çàãîòîâêè èçìåëü÷àåì íåêðóïíî êóñî÷êàìè.
Äîïîëíÿåì çàãîòîâêó â êàñòðþëå ïþðå èç ïîìèäîðîâ. Èõ ìîæíî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ïðîáèòü ïîãðóæíûì áëåíäåðîì èëè íàòåðåòü. Äîïóñêàåòñÿ èçìåëü÷åíèå ïîìèäîð íîæîì êóáèêîì, òîëüêî êîæèöó îáÿçàòåëüíî óäàëèòå.
Ïðèïðàâëÿåì èíãðåäèåíòû ñîëüþ, ñàõàðíûì ïåñêîì è ñóø¸íûìè ïðÿíûìè òðàâêàìè. Ïåðåìåøèâàåì.
Îâîùíîå ëå÷î ñ êàáà÷êàìè íà çèìó âàðèì â òå÷åíèå 40 ìèíóò, èíîãäà ïåðåìåøèâàÿ.  çàâåðøåíèè ãîòîâêè âëèâàåì â ëå÷î ñòîëîâûé óêñóñ, ïåðåìåøèâàåì. Ñíèìàåì ñ îãíÿ.
Áàíêè çàïîëíÿåì ãîòîâûì ëå÷î ñ êàáà÷êàìè. Çàêðûâàåì ïëîòíî êðûøêàìè. Ïåðåâîðà÷èâàåì áàíêè íà êðûøêè. Îñòóæàåì ïîä îäåÿëîì ñóòêè, ïîòîì õðàíèì â õîëîäíîé êëàäîâîé.
»
28.09.22
-
14:47
«
|
»
:
: 2
[
:
admin
]
:
[
]
.
.
.
.
.
.
.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru
- : 0.04 -