Ñ÷åò÷èêè
Top.Mail.Ru

Çàêàç òàêñè â ÑÏá

/    » Çàãîòîâêè è êîíñåðâàöèè » Äîìàøíèå çàãîòîâêè è êîíñåðâàöèè

     ≡  Ëå÷î


  
   
«    |    »

§Tira # 6 ≡ Re: Ëå÷î

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


: 19
C 12.10.19




 : 3
0 / 46
266 / 266
1 / 9
Ãîòîâëþ áåç ñòåðèëèçàöèè è îòëè÷íî õðàíÿòñÿ âñþ çèìó îãóðöû ñ êåò÷óïîì ÷èëè. Çàìå÷àòåëüíûå õðóñòÿùèå îãóð÷èêè, òâåðäûå, ñ ëåãêîé êèñëèíêîé, äîâîëüíî ïðèÿòíîé íîòêîé îñòðîòû è ïðè ýòîì íå ïåðåñîëåííûå.
»20.05.24 - 10:10

§Tira # 5 ≡ Re: Ëå÷î

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


: 19
C 12.10.19




 : 3
0 / 46
266 / 266
1 / 9
Âêóñíûé ðåöåïò êàê ïðèãîòîâèòü ëå÷î.
Ëå÷î ïî-äîìàøíåìó

Çèìîé, êîãäà âûáîð ñâåæèõ îâîùåé íå òàê âåëèê, áàíî÷êà àðîìàòíîãî äîìàøíåãî ëå÷î áóäåò î÷åíü êñòàòè. Ýòî è èñòî÷íèê âèòàìèíîâ, è ïðîñòî î÷åíü âêóñíàÿ åäà. Ïðåäëàãàåìûé ðåöåïò äîìàøíåãî ëå÷î èç ïåðöà, ïîìèäîðîâ è ìîðêîâè ïîìîæåò çàêîíñåðâèðîâàòü ëå÷î íà çèìó.
Ïðîäóêòû
(íà 10 áàíîê ïî 500 ã)
Ïîìèäîðû êðàñíûå - 5 êã
Ìîðêîâü - 2 êã
Ïåðåö ñëàäêèé çåëåíûé - 3 êã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 200 ã
Ñàõàð - 100 ã
Ñîëü - 100 ã

Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû äëÿ äîìàøíåãî ëå÷î.
Êàê ïðèãîòîâèòü ëå÷î ïî-äîìàøíåìó:

Ìîðêîâü î÷èñòèòü. Ïîìèäîðû è ìîðêîâü âûìûòü è íàðåçàòü.
Ïåðåö âûìûòü, íàðåçàòü, óäàëèòü ñåìåíà.
Ïîìèäîðû è ìîðêîâü ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, âûëîæèòü â êàñòðþëþ è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå 20 ìèíóò.
Çàòåì äîáàâèòü íàðåçàííûé ñîëîìêîé ïåðåö. Âàðèòü 15 ìèíóò.
×åðåç 15 ìèíóò äîáàâèòü ìàñëî, ñîëü, ñàõàð è âàðèòü äîìàøíåå ëå÷î äî ãîòîâíîñòè, 15 ìèíóò.
 ãîðÿ÷åì âèäå ðàçëèòü ëå÷î ïî-äîìàøíåìó â ïîäãîòîâëåííûå (ñòåðèëèçîâàííûå) áàíêè è çàêàòàòü ñòåðèëèçîâàííûìè êðûøêàìè.
Ëå÷î ïî-äîìàøíåìó ãîòîâî.
»24.07.23 - 09:18

§Tira # 4 ≡ Re: Ëå÷î

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


: 19
C 12.10.19




 : 3
0 / 46
266 / 266
1 / 9
Îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ê ãàðíèðó áóäåò äîìàøíÿÿ êîíñåðâàöèÿ.
»21.03.23 - 15:56

§Tira # 3 ≡ Re: Ëå÷î

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


: 19
C 12.10.19




 : 3
0 / 46
266 / 266
1 / 9
Èç êàáà÷êîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëå÷î íà çèìó.

Ïîíàäîáèòñÿ íà 0,5-0,7 áàíêó:
Êàáà÷îê: 1-2 øò. (ìîëîäîé)
Ïîìèäîðû: 3 øò.
Ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö: 2 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé: 2 øò.
Ìîðêîâü: 2 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå: 50 ìë
Ñîëü: 0,5 ÷. ëîæêè
Ñàõàð: 1,5 ÷. ëîæêè
Óêñóñ 9%: 30 ìë
Ïðèïðàâà (ñóø¸íûå òðàâû): ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

 ïîäõîäÿùóþ êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì âëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ìîðêîâü íàðåçàåì êóñî÷êàìè, ðåï÷àòûé ëóê — ïîëóêîëüöàìè. Ïåðåêëàäûâàåì îâîùè â êàñòðþëþ, íà÷èíàåì îáæàðêó íà ìàëîì îãíå.
Î÷èùåííûé êàáà÷îê äëÿ ëå÷î èçìåëü÷àåì íåáîëüøèì êóáèêîì. Êàáà÷êîâóþ íàðåçêó äîáàâëÿåì â êàñòðþëþ, ïðîäîëæàåì ñîâìåñòíóþ îáæàðêó.
Íà î÷åðåäè — ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö ëþáîãî öâåòà. Åãî äëÿ çèìíåé çàãîòîâêè èçìåëü÷àåì íåêðóïíî êóñî÷êàìè.
Äîïîëíÿåì çàãîòîâêó â êàñòðþëå ïþðå èç ïîìèäîðîâ. Èõ ìîæíî ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ïðîáèòü ïîãðóæíûì áëåíäåðîì èëè íàòåðåòü. Äîïóñêàåòñÿ èçìåëü÷åíèå ïîìèäîð íîæîì êóáèêîì, òîëüêî êîæèöó îáÿçàòåëüíî óäàëèòå.
Ïðèïðàâëÿåì èíãðåäèåíòû ñîëüþ, ñàõàðíûì ïåñêîì è ñóø¸íûìè ïðÿíûìè òðàâêàìè. Ïåðåìåøèâàåì.
Îâîùíîå ëå÷î ñ êàáà÷êàìè íà çèìó âàðèì â òå÷åíèå 40 ìèíóò, èíîãäà ïåðåìåøèâàÿ.  çàâåðøåíèè ãîòîâêè âëèâàåì â ëå÷î ñòîëîâûé óêñóñ, ïåðåìåøèâàåì. Ñíèìàåì ñ îãíÿ.
Áàíêè çàïîëíÿåì ãîòîâûì ëå÷î ñ êàáà÷êàìè. Çàêðûâàåì ïëîòíî êðûøêàìè. Ïåðåâîðà÷èâàåì áàíêè íà êðûøêè. Îñòóæàåì ïîä îäåÿëîì ñóòêè, ïîòîì õðàíèì â õîëîäíîé êëàäîâîé.
»28.09.22 - 14:47

§Tira # 2 ≡ Re: Ëå÷î

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


: 19
C 12.10.19




 : 3
0 / 46
266 / 266
1 / 9
 ñåçîí îáÿçàòåîüíî ãîòîâëþ
áàêëàæàíû îñòðûå ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ. Áàêëàæàíû ïî-êîðåéñêè.

Ïîíàäîáèòñÿ:
3–4 áàêëàæàíà;
íåñêîëüêî ïåðüåâ çåë¸íîãî ëóêà âìåñòå ñ áåëîé ÷àñòüþ;
5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà;
1 êðàñíûé îñòðûé ïåðåö ÷èëè;
¼ ïó÷êà êèíçû;
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êóíæóòíîãî ìàñëà;
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà;
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðûáíîãî ñîóñà (ìîæíî çàìåíèòü 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñîåâîãî);
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñåìÿí êóíæóòà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçðåæüòå áàêëàæàíû íà êðóïíûå êóñêè. Âàðèòå èõ íà ïàðó ïîä êðûøêîé â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
Ìåëêî íàðåæüòå ëóê, ÷åñíîê, ÷èëè è êèíçó. Äîáàâüòå êóíæóòíîå ìàñëî, ñîåâûé è ðûáíûé ñîóñû, êóíæóò è ïåðåìåøàéòå.
Ïîêà áàêëàæàíû åù¸ ò¸ïëûå, ïîðâèòå èõ âäîëü íà ïîëîñêè. Âûëîæèòå â çàïðàâêó è ïåðåìåøàéòå. Ïðè æåëàíèè ìîæíî îñòàâèòü îâîùè íåìíîãî ïðîìàðèíîâàòüñÿ.
»05.07.22 - 10:36

§Tira # 1 ≡ Ëå÷î

Ïîêà åùå çàñòåí÷èâûé

Tira


: 19
C 12.10.19




 : 3
0 / 46
266 / 266
1 / 9
Ïðîñòî è âêóñíî - ëå÷î.
Ëå÷î

Ëþáèò âñÿ ñåìüÿ åãî óïëåòàòü, êàê íà õëåáóøêå, òàê è ñ ìàêàðîíàìè èëè êàðòîôåëåì, â îñíîâíîì çèìîé. Âîò è çàêðûâàþ ëå÷î íà çèìó:)
Ïðîäóêòû
Ìîðêîâü - 1 êã
Ïîìèäîð (ÿ áðàëà ñëèâêó, îíà áîëåå ìÿñèñòàÿ) - 2 êã
Ëóê áåëûé - 1 êã
Ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé (åñëè óæ êðàñíîãî ïåðöà íåò, òî ïîäîéäåò è æåëòûé) - 2 êã
Ïåðåö êðàñíûé æãó÷èé - 1 øò. (ìîæíî è áîëüøå êèíóòü, åñëè ëþáèòå ïîîñòðåå)
×åñíîê - 4 çóá.
Ñàõàð - 1 ñòàêàí
Ñîëü - 1,5 ñò. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 300 ã
Óêñóñ (îáû÷íûé 9%) - 100 ã

Êàê ïðèãîòîâèòü ëå÷î íà çèìó:

Ïåðåìîëîòü ïîìèäîðû, âûëèòü â êàñòðþëþ è êèïÿòèòü 20 ìèí. íà ñðåäíåì îãíå.
Äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ìåëêî ïîðåçàííûé ÷åñíîê, òàêæå ìåëêî ïîðåçàííûé êðàñíûé ãîðüêèé ïåðåö, ñàõàð, ñîëü. Âñå ïåðåìåøàòü è äàòü ïîêèïåòü 7-10 ìèí.
 ýòî âðåìÿ ÿ íàðåçàþ îâîùè. Ìîðêîâêó íàòèðàþ íà ñðåäíåé òåðêå, ëóê ðåæó ëîìòèêàìè, òàê æå, êàê è ñëàäêèé ïåðåö. Âû ìîæåòå ðåçàòü îâîùè òàê, êàê Âàì óãîäíî.
Ïîñëå äîáàâèòü ñëàäêèé ïåðåö, ìîðêîâü è ëóê. ß åùå äîáàâèëà ÷óòî÷êó ïðèïðàâ (ìàéîðàí, áàçèëèê, ïàïðèêà), íî ýòî íà Âàø âêóñ. È äàòü ýòîé ìàññå ïîêèïåòü ìèíóò 30-40.  êîíöå, ìèíóò çà 10 äî ãîòîâíîñòè, äîáàâèòü óêñóñ.
Âî âðåìÿ âàðêè, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ îâîùíóþ ìàññó, ìîæíî ïðîñòåðèëèçîâàòü áàíî÷êè (ÿ ñòåðèëèçóþ èõ â ìèêðîâîëíîâêå).
Ïî èñòå÷åíèè 30-40 ìèí. çàêàòûâàþ ëå÷î íà çèìó â áàíî÷êè.
»12.10.19 - 12:43
   
«    |    »

   

:

: 2

[ : admin ]

:    

[ ]

.
.
.
.
.
.
.
XML / RSS

Copyright 2007 by fazenda-life.ru

RunCms Copyright © 2002 - 2024
- Free Opensource CMS System - 
- Click here to visit our mainsite! -

- : 0.04 -