Даже на севере нет погодных ограничений для посева в открытый грунт теплолюбивых культур: огурца, дыни, тыквы, кабачка и патиссона, спаржевых фасоли и гороха, сахарной кукурузы, базилика, майорана и т. п. Чтобы продлить сроки выращивания сочной зелени листового салата, листовой капусты, укропа, шпината, салатной горчицы, кресс-салата и других холодостойких зеленных культур, еще раз повторяют их посев.
Чтобы в средней полосе в начале июня в открытый грунт высадить 20 - 30-дневную рассаду огурца, дыни, арбуза, тыквы, в начале мая ее выращивают в защищенном грунте или в комнате. Используют только раннеспелые сорта и гибриды. Сеют в горшки или кассеты, ведь тыквенные растения не переносят оголения корней во время пересадки.