Ïîðòóëàê çíàëè è äðåâíèå ãðåêè, è åãèïòÿíå, è ðèìëÿíå, îíè åãî îõîòíî åëè! Ãëàâíîå - íå çàïóòàòüñÿ: êàêîé ïîðòóëàê – â áîðù, à êàêîé – â âàçó. Åäÿò ïîðòóëàê îãîðîäíûé, à ëþáóþòñÿ è ñàæàþò â öâåòíèêè – êðóïíîöâåòêîâûé.
Ëèñòüÿ îâîùíîãî ïîðòóëàêà áîãàòû êàðîòèíîì, ãëþêîçîé è àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé, ñîäåðæàò áåëîê è îðãàíè÷åñêèå ñîëè. Îñîáåííî ïîëåçíî ðàñòåíèå ëþäÿì, ñòðàäàþùèì îò ïî÷å÷íûõ çàáîëåâàíèé, ãëàçíûõ áîëåçíåé, àðòðèòà è äèàáåòà (ðåãóëÿðíî ïîòðåáëåíèå ñâåæèõ ëèñòüåâ ñíèæàåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè). Òàê æå ïîðòóëàê èçäàâíà èñïîëüçóåòñÿ êàê ïðîòèâîÿäèå ïðè óêóñàõ ï÷åë, îñ è çìåé.