ÓÁÎÐÊÀ

 ñðåäíåé ïîëîñå âåãåòàöèÿ ðàñòåíèé çàâåðøèëàñü. Íà þãå ïðîäîëæàåòñÿ îãîðîäíàÿ ñòðàäà.

Áðþññåëüñêóþ ГЄГ ГЇГіГ±ГІГі óáèðàþò Гў ïîñëåäíþþ î÷åðåäü. Çà íåäåëþ äî óáîðêè Г± ðàñòåíèÿ óäàëÿþò ГўГ±ГҐ ëèñòüÿ. Çåëå­Г­ГіГѕ âåðõóøêó ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ñàëàòà. Âî âðåìÿ óáîðêè ñòåáåëü Г± êî÷àí÷èêàìè ñðóáàþò Гі îñíîâàíèÿ. Ñôîðìèðîâàâøèåñÿ êî÷àí÷èêè âûðåçàþò èëè âûëàìûâà­ГѕГІ, ïîòîì ñîðòèðóþò, óäàëÿÿ ðûõëûå, íåäîðàçâèòûå, áîëüíûå ГЁ ïîâðåæäåííûå. Äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ, ГЄГ®­ГІГ®Г°Г®ГҐ Гі áðþññåëüñêîé ГЄГ ГЇГіГ±ГІГ» ìîæåò ïðîäëèòüñÿ òîëüêî äî ÿíâàðÿ, ðàñòåíèÿ âûêàïûâàþò Г± êîðíÿìè.

Êîðíåïëîäû ñêîðöîíåðà ГЁ îâñÿíîãî êîðíÿ óáèðàþò îñ­ГІГ®Г°Г®Г¦Г­Г®, ÷òîáû îíè Г­ГҐ ïîòåðÿëè ГўГЄГіГ±, ëåæêîñòü ГЁ äàæå ïèòàòåëüíóþ öåííîñòü. Ñêîðöîíåð âûêàïûâàþò Г­ГҐ ñðàçó. Ñíà÷àëà âäîëü êðàéíåãî ðÿäà äåëàþò ГЄГ Г­Г ГўГЄГі ãëóáèíîé, ðàâíîé äëèíå êîðíåïëîäîâ. Çàòåì Г± ïîìîùüþ ïðÿìîé ëî­ГЇГ ГІГ» Гў Г­ГҐГҐ ïåðåâàëèâàþò ãðóíò âìåñòå Г± êîðíåïëîäàìè ýòîãî ðÿäà. Çàòåì óáèðàþò óðîæàé. ГЏГіГ·ГЄГЁ ГЇГ® 15 — 20 ГёГІГіГЄ ñâÿçûâàþò, ГЄГ ГЄ âÿçàíêè õâîðîñòà.

Ïðîäîëæàåòñÿ óáîðêà öèêîðèÿ. Êîðíåïëîäíûé öèêî­Г°ГЁГ© ïåðåðàáàòûâàþò âñêîðå ïîñëå óáîðêè. Êîðíåïëîäû ìîþò, ðåæóò ГЁ ïîäâÿëèâàþò Г­Г  âîçäóõå. Ïîòîì îáæàðèâà­ГѕГІ äî ñâåòëî-êîðè÷íåâîãî öâåòà ГЁ Г±ГіГёГ ГІ Г­Г  ñêîâîðîäå, ГЇГ®­ГЄГ  Г­ГҐ áóäåò êðîøèòüñÿ.

Êîðíåïëîäû ñàëàòíîãî öèêîðèÿ çàãîòàâëèâàþò äëÿ ГўГ»­ГЈГ®Г­ГЄГЁ ýòèîëèðîâàííûõ êî÷àíîâ Гў çèìíåå âðåìÿ. Г—Г Г±ГІГј êîðíåïëîäîâ ñàëàòíîãî öèêîðèÿ âèòëóô ìîæíî îñòàâèòü çèìîâàòü Гў ïî÷âå îãîðîäà, ÷òîáû âåñíîé ïîëó÷èòü ýòèîëè­Г°Г®ГўГ Г­Г­Г»ГҐ êî÷àí÷èêè íåïîñðåäñòâåííî ГЁГ§ îòêðûòîãî ãðóíòà. ГЌГ® òîãäà ïðèäåòñÿ ïîçàáîòèòüñÿ Г® íàäåæíîì çàòåíåíèè ðàñòåíèé, âåäü ïîçåëåíåâøèå êî÷àí÷èêè Г­Г Г·ГЁГ­Г ГѕГІ ãîð÷èòü, ГЁГµ ëèñòüÿ ñòàíîâÿòñÿ æåñòêèìè. Îñòàâëåííûå ГЎГҐГ§ êîíòðîëÿ Гў ïî÷âå îãîðîäà êîðíåïëîäû ëþáîãî öèêî­Г°ГЁГї Г­Г  ñëåäóþùèé ãîä ìîãóò Г±ГІГ ГІГј íàñòîÿùåé ïðîáëåìîé, ïðåâðàòèâøèñü Гў ñîðíÿê.

Âûñåÿííûé Гў Г ГўГЈГіГ±ГІГҐ äàéêîí óæå ãîòîâ ГЄ óáîðêå. Г…ГЈГ® âûêàïûâà­ГѕГІ èëè âûäåðãèâàþò ГЁГ§ ïî÷âû, îáðåçàþò áîòâó ГЁ óêëàäûâàþò Гў ГїГ№ГЁГЄГЁ Г± ïåñêîì, ñåò÷àòûå èëè ïëàñòèêîâûå ìåøêè.

Ïàñòåðíàê óáèðàþò ïîçæå äðóãèõ êîðíåïëîäîâ, Г­Г® äëÿ òîãî ÷òîáû îí äîëãî õðàíèëñÿ Гў ïîäâàëå, íåëüçÿ äîïóñòèòü ГҐГЈГ® ïîäìîðàæèâàíèÿ. Г—Г Г±ГІГј óðîæàÿ âïîëíå áåçîïàñíî îñ­ГІГ ГўГЁГІГј Г­Г  çèìó Гў ïî÷âå, îñîáåííî åñëè Гў ïîäâàëå óñëîâèÿ õðàíåíèÿ íåóäîâëåòâîðèòåëüíûå. ГЉГ ГЄ òîëüêî ïî÷âà îòòà­ГҐГІ (ðàííåé âåñíîé èëè ГўГ® âðåìÿ îòòåïåëåé), êîðíåïëîäû ìîæíî âûêàïûâàòü.

Ïðèñòóïàþò ГЄ óáîðêå õðåíà ГЁ êàòðàíà. Âûêàïûâàþò ñàìûå êðóïíûå êîðíè òîëùèíîé Г­ГҐ ìåíüøå 2 Г±Г¬, î÷åíü îñòîðîæíî ïîäðåçàÿ ГЁГµ ñàäîâûìè âèëàìè. Ïðèçíàêè Г±Г®­Г§Г°ГҐГўГ Г­ГЁГї õðåíà: ëèñòüÿ ïðèîáðåòàþò ðàññå÷åííûé ГўГЁГ¤, æåëòåþò ГЁ óñûõàþò.

Ëèñòüÿ ïðåäâàðèòåëüíî ñðåçàþò èëè Г±ГЄГ ГёГЁГўГ ГѕГІ. Âûêîïêó êîðíåé õðåíà ГЁ êàòðàíà Г­Г Г·ГЁГ­Г ГѕГІ Г± êðàÿ ãðÿäêè, ðàçðûõëÿÿ ïî÷âó Г­Г  ãëóáèíó óêîðåíåíèÿ. Âûêàïûâàþò ðàñòåíèÿ öåëèêîì. Íóæíî òùàòåëüíî âûáðàòü ГЁГ§ ïî÷âû ГўГ±ГҐ êîðíè. 针֌ ГЁГ§ îáëîìêîâ ГЁ êóñî÷êîâ Гў ñëåäóþùåì ãîäó âûðàñòóò íîâûå, Г­Г® ìåëêèå ðàñòåíèÿ. Г’Г ГЄ õðåí ìî­Г¦ГҐГІ Г±ГІГ ГІГј çëîñòíûì ñîðíÿêîì Г­Г  îãîðîäå.

Êîðíè êàòðàíà ГЁ õðåíà áûñòðî òåðÿþò òóðãîð. Ïîýòîìó ñðàçó ïîñëå âûêîïêè ГЁГµ óêðûâàþò ëèñòüÿìè èëè íåïðî­Г§Г°Г Г·Г­Г®Г© ГІГЄГ Г­ГјГѕ. Çàòåì ГЁГµ ñîðòèðóþò ГЇГ® ðàçìåðó, ÷òîáû êðóïíûå èñïîëüçîâàòü Гў ГЇГЁГ№Гі, Г  ìåëêèå — äëÿ ïîñàäêè Гў ýòîì èëè áóäóùåì ãîäó. Ìåëêèå êîðíè êàòðàíà ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ çèìíåé âûãîíêè.

Ïîêà Гі òîïèíàìáóðà ëèñòüÿ çåëåíûå, ïðîäîëæàåòñÿ ðîñò ГҐГЈГ® êëóáíåé. Åñëè ëèñòüÿ îò ìîðîçà ïîãèáëè, íàñòàëî âðåìÿ óáèðàòü óðîæàé. Г‚ íîÿáðå âûêàïûâàþò ñàìûå êðóïíûå êëóáíè, êîòîðûå ñðàçó óïîòðåáëÿþò Гў ГЇГЁГ№Гі. Õðàíÿòñÿ îíè ïëîõî, ïîòîìó Г·ГІГ® ñî÷íûå ГЁ áûñòðî çàãíè­ГўГ ГѕГІ. Òîïèíàìáóð äîñòàòî÷íî çèìîñòîåê, ÷òîáû õîðîøî ñîõðàíÿòüñÿ Гў ïî÷âå Гў ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ çèìû. Г…ГЈГ® ìîðîçîñòîé­ГЄГ®Г±ГІГј ìîæíî íàçâàòü ðåêîðäíîé. Âåäü íåìíîãèå ðàñòåíèÿ îñòàþòñÿ æèçíåñïîñîáíûìè ïîñëå 40-ãðàäóñíîãî ìîðîçà, äà ГҐГ№ГҐ ñîõðàíÿþò ñâîþ ГЇГЁГ№ГҐГўГіГѕ öåííîñòü.

Ëóê-ïîðåé ïðîäîëæàåò ðàñòè äî ñàìûõ ìîðîçîâ. ГЏГ®­ГЅГІГ®Г¬Гі ГҐГЈГ® óáîðêó îòòÿãèâàþò ГЄГ ГЄ ìîæíî äîëüøå. ГќГІГ® ìî­Г°Г®Г§Г®Г±ГІГ®Г©ГЄГ®ГҐ ðàñòåíèå, îíî Г­ГҐ ïîâðåæäàåòñÿ çàìîðîçêàìè äî —6 — 7 °Ñ, äàæå ïðîäîëæèòåëüíûìè. Г—Г Г±ГІГј ðàñòåíèé ìîæíî îñòàâèòü çèìîâàòü Гў ïî÷âå.

Ïîðåé ïîçäíåñïåëûõ ñîðòîâ óáèðàþò íåçàäîëãî äî íàñòóïëåíèÿ óñòîé÷èâûõ õîëîäîâ Г± ГІГ ГЄГЁГ¬ ðàñ÷åòîì, Г·ГІГ®­ГЎГ» Гў õðàíèëèùå òåìïåðàòóðà ïîíèçèëàñü äî +3 °Ñ. ГЏГ®­Г°ГҐГ© äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ íóæíî óáèðàòü îñòîðîæíî, Г­ГҐ ëîìàÿ ëèñòüåâ Г­ГЁ ГўГ® âðåìÿ óáîðêè, Г­ГЁ ïðè òðàíñïîðòè­Г°Г®ГўГЄГҐ Гў õðàíèëèùå. Åñëè Гў õðàíèëèùå òåìïåðàòóðà Г­ГҐ ðå­ГЈГіГ«ГЁГ°ГіГҐГІГ±Гї ГЁ ìîæåò ïîäíèìàòüñÿ âûøå íóëÿ, ГІГ® îáðåçàòü ëèñòüÿ Г­ГҐ ñëåäóåò. Êîðíè ïîäðåçàþò äî äëèíû 5 Г±Г¬.

ÓÕÎÄ

Ãðÿäêè îçèìîãî ëóêà, ГІ. ГҐ. âûñàæåííîãî Гў Г±ГҐГ­ГІГїГЎ­Г°ГҐ — îêòÿáðå Г±ГҐГўГЄГ  ГЁ âûáîðêà, ìóëü÷èðóþò ïåðåãíîåì èëè òîðôîì ñëîåì 2 — 3 Г±Г¬. Г‘ íàñòóïëåíèåì õîëîäîâ ýòîò ñëîé äîâîäÿò äî 10 Г±Г¬ èëè ñâåðõó óêðûâàþò ñóõèìè ëèñòüÿìè, Г­Г  êîòîðûå íàáðàñûâàþò ïîëèýòèëåíîâóþ ïëåíêó, ÷òîáû ГўГҐГІГҐГ° Г­ГҐ ñäóâàë ГЁГµ. Г’Г ГЄГЁГ¬ æå îáðàçîì ïîñòóïàþò ГЁ Г± ãðÿä­ГЄГ Г¬ГЁ.

Äëÿ ïîâûøåíèÿ óðîæàéíîñòè îçèìîãî ÷åñíîêà ïîâåðõ­Г­Г®Г±ГІГј ГЅГІГЁГµ ãðÿäîê òàêæå ìóëü÷èðóþò òîðôîì èëè ïåðåãíî­ГҐГ¬. ГЌГ  1 Г¬² ðàñõîäóþò 5 — 8 ГЄГЈ òîðôà, ïåðåãíîÿ èëè õîðîøå­ГЈГ® êîìïîñòà. Г’Г ГЄГ Гї ìóëü÷à ðàííåé âåñíîé ïîñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó ïðîãðåâàíèþ ïî÷âû, ïðåäîõðàíèò ГҐГҐ ïîâåðõíîñòü îò îáðàçîâàíèÿ êîðêè ГЁ ñîõðàíèò âëàãó. Ïîä Г­ГҐГ© îáðàçóþò­Г±Гї áîëåå êðóïíûå ëóêîâèöû.

ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГї ëóêà-ïîðåÿ, îñòàâëåííûå Г­Г  çèìó Гў îòêðûòîì ãðóíòå, äëÿ óêðåïëåíèÿ ñëåãêà îêó÷èâàþò. Âûêàïûâàòü óðîæàé ìîæíî áóäåò ГўГ® âðåìÿ îòòåïåëåé ГЇГ® ìåðå íàäîá­Г­Г®Г±ГІГЁ. ГЌГ® ðàíî âåñíîé, ÷òîáû Г­ГҐ ïîòåðÿòü ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГ®, ГҐГЈГ® íóæíî óáðàòü ïîëíîñòüþ äî òîãî, ГЄГ ГЄ Г­Г Г·Г­ГҐГІГ±Гї âòîðè÷íûé ðîñò. Äëÿ äàëüíåéøåé âåãåòàöèè îñòàâëÿþò òîëüêî ñåìåííûå ðàñòåíèÿ.

Åñëè Г·Г Г±ГІГј óðîæàÿ ñêîðöîíåðà ГЁ îâñÿíîãî êîðíÿ îñòà­ГўГЁГІГј Гў ãðÿäêàõ Г­Г  çèìó, ГІГ® ðàííåé âåñíîé ìîæíî ñîáðàòü óðîæàé ìîëîäûõ ïîáåãîâ. Ñåé÷àñ æå íóæíî îáðåçàòü Г±ГІГ ­Г°Г»ГҐ ëèñòüÿ Г­Г  âûñîòå 1 — 3 Г±Г¬ Г­Г Г¤ ïîâåðõíîñòüþ ïî÷âû, Г  Г­Г  ðÿäêè íàñûïàòü ñëîé çåìëè Гў 15 Г±Г¬, ÷òîáû âåñíîé ГЇГ®­ГЎГҐГЈГЁ îòðàñòàëè ГЎГҐГ§ äîñòóïà Г±ГўГҐГІГ . Òîãäà Гў Г­ГЁГµ Г­ГҐ îáðàçó­ГҐГІГ±Гї õëîðîôèëë, ГЁ îíè îñòàíóòñÿ íåæíûìè. Çåëåíûå ГЇГ®­ГЎГҐГЈГЁ òåðÿþò ñâîè âêóñîâûå ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГ .

ÂÛÃÎÍÊÀ

×òîáû çèìîé áûëà âîçìîæíîñòü ïîëó÷àòü ñâåæóþ ГўГЁ­ГІГ Г¬ГЁГ­Г­ГіГѕ çåëåíü èëè íåæíûå ýòèîëèðîâàííûå ïîáåãè äëÿ îâîùíûõ ñàëàòîâ, ñåé÷àñ íóæíî çàãîòîâèòü ïîñàäî÷­Г­Г»Г© ìàòåðèàë. ГЉ òàêîâîìó îòíîñÿòñÿ êîðíåâèùà ùàâåëÿ, ðåâåíÿ, ñïàðæè îò äâóõ-, òðåõ- èëè ÷åòûðåõëåòíèõ ðàñòå­Г­ГЁГ©. ГЌГ  êâàäðàòíûé ìåòð òåïëèöû èëè äðóãîé âûãîíî÷-íîé ïëîùàäè íåîáõîäèìî çàãîòîâèòü 6 — 7 ГЄГЈ êîðíåé ГЅГІГЁГµ ìíîãîëåòíèõ îâîùíûõ ðàñòåíèé.

Èç ìíîãîëåòíèõ îâîùíûõ ðàñòåíèé äëÿ âûãîíêè õîðî­ГёГ® ïðèñïîñîáëåíû ГЎГ ГІГіГ­, ñëèçóí, äóøèñòûé ГЁ äðóãèå ìíî­ГЈГ®Г«ГҐГІГ­ГЁГҐ ëóêè. Ñåé÷àñ íóæíî âûêîïàòü íåáîëüøèå ГЄГіГ°­ГІГЁГ­ГЄГЁ ГЁ õðàíèòü ГЁГµ Гў õîëîäíîì ïîäâàëå.

Ìåëêèå êîðíåïëîäû, êîòîðûå Г­ГҐ ïðåäñòàâëÿþò ГЁГ­ГІГҐ­Г°ГҐГ± ГЄГ ГЄ ïðîäîâîëüñòâåííûå, ïîëåçíî òàêæå çàãîòîâèòü äëÿ ïîçäíå-îñåííåé ГЁ çèìíåé âûãîíêè. Äëÿ ýòîé öåëè âïîëíå ïîäõîäÿò ïåòðóøêà äèàìåòðîì 1—2 Г±Г¬, ñåëüäå­Г°ГҐГ© — 3 — 4 Г±Г¬, ðåäüêà, ðåïà, áðþêâà, ñâåêëà — 2 — 3 Г±Г¬. Åäèíñòâåííûì óñëîâèåì äîëæíî áûòü íàëè÷èå Г­Г  ãîëîâ­ГЄГ Гµ êîðíåïëîäîâ íåïîâðåæäåííîé âåðõóøå÷íîé ïî÷êè.

Äëÿ âûãîíî÷íîé êóëüòóðû Г·Г Г№ГҐ èñïîëüçóþò äåðíî­ГўГіГѕ, ïåðåãíîéíóþ, ëèñòîâóþ, ëåñíóþ çåìëþ èëè òîðô, ïåñîê, òîðôîíàâîçíûé êîìïîñò. Îãîðîäíàÿ çåìëÿ ìåíåå ïðèãîäíà. Г…ГҐ èñïîëüçóþò Гў ñîñòàâå ïî÷âåííûõ ñìåñåé Г± ГЇГҐ­Г°ГҐГЈГ­Г®ГҐГ¬ ГЁ äðóãèìè êîìïîíåíòàìè.

Ðåï÷àòûé ëóê ГЁ ëóê-øàëîò — ñàìûå íåïðèõîòëèâûå ðàñòåíèÿ äëÿ âûãîíêè. ГЌГ® âñêîðå ïîñëå óáîðêè ëóêîâèöû íàõîäÿòñÿ Гў ñîñòîÿíèè ïîêîÿ, ïîýòîìó äëÿ ðàííåé âûãîí­ГЄГЁ ГЁГµ íóæíî «ðàçáóäèòü». Ïåðåä ïîñàäêîé âåðõíþþ Г·Г Г±ГІГј ëóêîâèö îáðåçàþò «ïî ïëå÷èêè» èëè äåëàþò êðåñòîîáðàç­Г­Г»Г© íàäðåç, èëè îáðåçàþò òîëüêî øåéêó ГЁ çàìà÷èâàþò Гў òåïëîé âîäå ( + 35-40 °Ñ) Гў ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ 12-24 ÷àñîâ. Òåìïå­Г°Г ГІГіГ°Гі âîäû íóæíî ïîääåðæèâàòü Г­Г  çàäàííîì óðîâíå, ïîäëèâàÿ ãîðÿ÷óþ. Åñëè Гў âîäó äîáàâèòü çîëó ГЇГ® 5 — 6 ГЈ Г­Г  êàæäûé ëèòð, ГІГ® îòðàñòàíèå çåëåíîãî ïåðà Г­Г Г·Г­ГҐГІГ±Гї ГҐГ№ГҐ ðàíüøå. Îòðàñòàíèå òàêæå óñêîðÿåòñÿ, åñëè ëóêîâèöû î÷èñòèòü îò ñóõèõ Г·ГҐГёГіГЁ.

Ìíîãîëåòíèå ëóêè Гў îòëè÷èå îò ðåï÷àòîãî Г­ГҐ èìåþò ïåðèîäà ïîêîÿ. Èõ âûãîíêó ìîæíî Г­Г Г·ГЁГ­Г ГІГј ñðàçó ïîñëå âûêîïêè ГЁГ§ îòêðûòîãî ãðóíòà. Êóðòèíêè ГЎГ ГІГіГ­Г , ñëèçóíà, äóøèñòîãî ГЁ äðóãèõ ìíîãîëåòíèõ ëóêîâ, âûñàæåííûå Гў Г­ГҐ­ГўГ»Г±Г®ГЄГЁГҐ ГїГ№ГЁГЄГЁ, õîðîøî îòðàñòàþò, Г­ГҐ òðåáóÿ áîëüøîãî îñâåùåíèÿ. Èõ ГЇГЁГЄГ Г­ГІГ­Г Гї âèòàìèííàÿ çåëåíü ïðåêðàñíî äîïîëíèò ìíîãèå áëþäà ГЁ óêðàñèò ëþáîé ñòîë.

Äëÿ âûãîíêè àïïåòèòíûõ êî÷àí÷èêîâ ñàëàòíîãî öèêî­Г°ГЁГї ïîäõîäÿò ëþáûå ïîìåùåíèÿ Г± òåìïåðàòóðîé âûøå +10 °Ñ. Âûãîíÿþò êî÷àíû Гў òðàíøåÿõ, ГїГ№ГЁГЄГ Гµ, öâåòî÷­Г­Г»Гµ ãîðøêàõ. Ïðè âîçìîæíîñòè âûãîíêó ïðîâîäÿò Гў Г­ГҐ­Г±ГЄГ®Г«ГјГЄГ® ñðîêîâ.

Ïåðåä âûãîíêîé êîðíåïëîäû ïðîñìàòðèâàþò ГЁ î÷èùà­ГѕГІ øåéêó îò çàãíèâøèõ ÷åðåøêîâ, ñòàðàÿñü Г­ГҐ ïîâðåäèòü âåðõóøå÷íóþ ïî÷êó. Çàòåì êîðíåïëîäû âûðàâíèâàþò ГЇГ® äëèíå äî 15—18 Г±Г¬. Êîðåøêè îáðåçàþò. Ãóñòîòà ïîñàä­ГЄГЁ — äî 250 ГёГІГіГЄ Г­Г  êâàäðàòíûé ìåòð.

Êîðíåïëîäû, âûñàæåííûå Гў òðàíøåþ, ïîëèâàþò î÷åíü îáèëüíî — 60 — 70 Г« Г­Г  1 Г¬². Äåëàþò ГЅГІГ® Гў íåñêîëüêî ïðèåìîâ, äàâàÿ âîäå ГўГЇГЁГІГ ГІГјГ±Гї Гў ïî÷âó. Çàòåì òðàíøåþ óêðûâàþò ñâåðõó ïî÷âåííîé ñìåñüþ ñëîåì 25 Г±Г¬. Г—ГҐГ¬ ГІГї­Г¦ГҐГ«ГҐГҐ óêðûâíîé ñëîé, ГІГҐГ¬ êî÷àíû ïîëó÷àþòñÿ êðåï÷å ГЁ ïëîòíåå.

Êî÷àíû ГіГ±ГЇГҐГёГ­Г® âûãîíÿþò ГЁ Гў íåáîëüøèõ ГїГ№ГЁГЄГ Гµ ГўГ»­Г±Г®ГІГ®Г© îêîëî 40 Г±Г¬. ГЌГ  äíî íàñûïàþò 10 Г±Г¬ òîðôà èëè ðûõ­Г«Г®Г© çåìëè, óñòàíàâëèâàþò ГЁ ïðèêàïûâàþò êîðíåïëîäû, ïîëèâàþò. Ñâåðõó ГЁГµ çàñûïàþò âëàæíûì ïåñêîì èëè Г­Г ­ГЄГ°Г»ГўГ ГѕГІ òåìíîé íåïðîçðà÷íîé ïëåíêîé.

Г‚ öâåòî÷íûé ãîðøîê äèàìåòðîì Г­ГҐ ìåíåå 20 Г±Г¬ âûñà­Г¦ГЁГўГ ГѕГІ íåñêîëüêî êîðíåïëîäîâ, ïîëèâàþò ГЁ íàêðûâàþò íåïðîçðà÷íûì êîëïàêîì èëè ïóñòûì ãîðøêîì ГІГ ГЄ, ÷òîáû Г­Г  Г­ГЁГµ Г­ГҐ ïîïàäàë Г±ГўГҐГІ.

Ïðîäîëæèòåëüíîñòü âûãîíêè ГЁ âêóñîâûå ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГ  ГЄГ®­Г·Г Г­Г®Гў Гў çíà÷èòåëüíîé Г±ГІГҐГЇГҐГ­ГЁ çàâèñÿò îò òåìïåðàòóðû âîçäóõà ГЁ ñðåäû. Ïëîòíûå, ñî÷íûå ГЁ ïî÷òè ГЎГҐГ§ ãîðüêîãî ïðèâêóñà îíè ïîëó÷àþòñÿ ïðè òåìïåðàòóðå +10 °Ñ. ГЌГ  ГЅГІГ® óõîäèò ïðèìåðíî 3 — 4 íåäåëè. Ïîâûøåíèå òåìïåðà­ГІГіГ°Г» äî + 16— 18 °Ñ çíà÷èòåëüíî óñêîðÿåò ðîñò, Г­Г® ïðèäà­ГҐГІ êî÷àíàì ãîðå÷ü. ×òîáû ïðîäëèòü ïåðèîä óáîðêè óðî­Г¦Г Гї, ãîðøêè èëè ГїГ№ГЁГЄГЁ ïåðåíîñÿò Гў òåìíîå ïîìåùåíèå Г± òåìïåðàòóðîé 0— +2 °Ñ. Г‚ ГІГ ГЄГЁГµ óñëîâèÿõ êî÷àíû Г±Г®­ГµГ°Г Г­ГїГѕГІГ±Гї 2 — 3 íåäåëè.

ÕÐÀÍÅÍÈÅ

Ïðè óãðîçå ñèëüíûõ ìîðîçîâ âõîä â ïîäâàë óòåïëÿþò ñ ïîìîùüþ ñòàðûõ îäåÿë, ñîëîìåííûõ ìàòîâ è ò. ï. Íà áóðòû è òðàíøåè, â êîòîðûõ îâîùè áóäóò õðàíèòüñÿ äî âåñíû, íàíîñÿò äîïîëíèòåëüíûå ñëîè óêðûòèÿ: çåìëþ íà ñîëîìó, ñîëîìó íà çåìëþ.

Г‚ õðàíèëèùàõ ГЁ ïîäâàëàõ ñëåäóåò ïîääåðæèâàòü íèçêóþ ïëþ­Г±Г®ГўГіГѕ òåìïåðàòóðó. Åñëè îíà âûøå +5 °Ñ, íóæíî óñèëèòü ïðî­ГўГҐГІГ°ГЁГўГ Г­ГЁГҐ, Г  åñëè ïîíèæàåòñÿ äî 0 °Ñ, óòåïëèòü õðàíèëèùå.

Ëóê-ïîðåé Гў õðàíèëèùå çàâîçÿò îáû÷íî öåëûìè ðàñòå­Г­ГЁГїГ¬ГЁ, ñòàðàÿñü Г­ГҐ ïîâðåäèòü ëèñòüÿ. ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГї óêëàäûâà­ГѕГІ Гў ïåñîê ðÿä çà ðÿäîì âïëîòíóþ äðóã ГЄ äðóãó, ГіГ±ГІГ Г­Г Гў­Г«ГЁГўГ Гї ГЁГµ íàêëîííî ïîä óãëîì 50 — 60В°. Êàæäûé ðÿä (îáû÷íî îêîëî 20 ðàñòåíèé) ïðèñûïàþò ïåñêîì ñëîåì 5 Г±Г¬, çàòåì óñòàíàâëèâàþò ñëåäóþùèé ðÿä ГЁ ГІ. Г¤. Êîëè÷å­Г±ГІГўГ® ðÿäîâ ïðîèçâîëüíîå. Äëÿ áîëåå êîìïàêòíîãî ðàçìå­Г№ГҐГ­ГЁГї ëèñòüÿ ïîðåÿ ìîæíî îáðåçàòü Г­Г  òðåòü èëè ïîëîâè­Г­Гі. ГЌГ® Гў òàêîì ñîñòîÿíèè ïîðåé ìîæíî õðàíèòü òîëüêî ïðè ðåãóëèðóåìîé òåìïåðàòóðå Г­ГҐ âûøå 0 °Ñ Г± êîëåáàíè­ГҐГ¬ -1-0°Ñ.

Õðàíåíèå îáðåçàííîãî ïîðåÿ ïðè áîëåå âûñîêîé ГІГҐГ¬­ГЇГҐГ°Г ГІГіГ°ГҐ îïàñíî, ГІ. ГЄ. ïîäðåçàííàÿ Г·Г Г±ГІГј ëèñòüåâ Г±ГІГ Г­Г®­ГўГЁГІГ±Гї ïðåêðàñíîé ñðåäîé äëÿ áàêòåðèé. Ïîðåé ìîæåò ñîõðàíèòüñÿ äî ñåðåäèíû àïðåëÿ. Íåîáõîäèìî ñèñòåìàòè÷åñêè êîíòðîëèðîâàòü òåìïåðàòóðó ГЁ âëàæíîñòü, Г  òàêæå óáèðàòü çàáîëåâøèå ðàñòåíèÿ.

Õðàíåíèå ïîðåÿ Гў ãëóáîêèõ ïàðíèêàõ îáõîäèòñÿ äå­ГёГҐГўГ«ГҐ. Ëóê óêëàäûâàþò Гў ïåñîê. Ïàðíèê óêðûâàþò Г±Г­Г Г·Г ­Г«Г  îäíîé ðàìîé. ГЏГ® ìåðå ñíèæåíèÿ íàðóæíîé òåìïåðàòó­Г°Г» óêðûòèå óâåëè÷èâàþò — ГҐГ№ГҐ îäíà ðàìà, ïîòîì óòåïëèòåëüíûå ìàòû, ñîëîìà èëè îïèëêè, Г±Г­ГҐГЈ. Îòêðûâà­ГѕГІ ïàðíèê Гў ìàðòå èëè ГўГ® âðåìÿ îòòåïåëåé, êîãäà òåìïå­Г°Г ГІГіГ°Г  ïîäíèìåòñÿ äî 0 — + 5 °Ñ.

Áðþññåëüñêóþ ГЄГ ГЇГіГ±ГІГі ìîæíî ñîõðàíèòü ïîñëå óáîð­ГЄГЁ ëèøü äî ÿíâàðÿ. Êî÷àí÷èêè Г­Г  êî÷åðûãå ñîõðàíÿþòñÿ äî 2 ìåñÿöåâ ïðè òåìïåðàòóðå 0 — + 1 °Ñ ГЁ âëàæíîñòè âîç­Г¤ГіГµГ  95 %. Îáðåçàííûå êî÷àí÷èêè ñîõðàíÿþò Гў ïîëèýòè­Г«ГҐГ­Г®ГўГ»Гµ ГЇГ ГЄГҐГІГ Гµ Гў õîëîäèëüíèêå.

Ðåãóëÿðíî ïðîñìàòðèâàþò çàëîæåííûå Г­Г  äîçàðèâàíèå òîìàòû ГЁ ñëàäêèé ïåðåö, óäàëÿþò ãíèëûå, âûáèðàþò Г±ГЇГҐ­Г«Г»ГҐ. ×òîáû ðàñòÿíóòü âðåìÿ ïîòðåáëåíèÿ ñâåæèõ òîìàòîâ, çàëîæåííûå Г­Г  õðàíåíèå çåëåíûå ïëîäû Г·Г Г№ГҐ ïåðåáèðàþò ГЁ îòáèðàþò ГІГҐ, Г·ГІГ® óñïåëè ïîêðàñíåòü.

ÄÎÐÀÙÈÂÀÍÈÅ

Íåêîòîðûå ðàñòåíèÿ ëèñòîâîé ГЄГ ГЇГіГ±ГІГ» âìåñòå Г± êîð­Г­ГҐГ¬ ïåðåñàæèâàþò Гў ãîðøêè ГЁ äîðàùèâàþò Гў äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ñîáèðàÿ óðîæàé âèòàìèííîé çåëåíè ГІГ ГЄ æå, ГЄГ ГЄ ГЁ Г­Г  ãðÿäêå, ñðûâàÿ îäèí —äâà íèæíèå ëèñòà.

Áðþññåëüñêóþ ГЄГ ГЇГіГ±ГІГі äîðàùèâàþò, óêëàäûâàÿ ГҐГҐ öå­Г«Г»Г¬ГЁ ðàñòåíèÿìè Г± êî÷àí÷èêàìè Гў ïåñîê. ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГї ïðèêà­ГЇГ»ГўГ ГѕГІ Г­Г  ãëóáèíó êîðíåé Гў òåïëèöå, ïîäâàëå, ïàðíèêå.

Çàêëàäêà ëóêà-ïîðåÿ Г­Г  äîðàùèâàíèå ñõîäíà Г± çàêëàä­ГЄГ®Г© Г­Г  õðàíåíèå. ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГї, âçÿòûå íåïîñðåäñòâåííî Г± îãîðîäà ïîñëå óáîðêè, ïîìåùàþò Гў ãðóíò òåïëèöû èëè ïàðíèêà ïëîòíî äðóã ГЄ äðóãó. Ïîðåé âûñàæèâàþò Гў ïåñîê Г­Г  ïîëîâèíó îòáåëåííîé íîæêè. Äîðàùèâàíèå ГЎГҐГ§ îáðåç­ГЄГЁ ëèñòüåâ ïîâûøàåò óðîæàé Г­Г  òðåòü.

ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГї öâåòíîé ГЄГ ГЇГіГ±ГІГ» Г± çà÷àòêàìè ãîëîâîê, õîðî­ГёГ® îáëèñòâåííûå, íåïîâðåæäåííûå çàìîðîçêàìè, âûäåð­ГЈГЁГўГ ГѕГІ Г± êîðíåì ГЁ ïåðåíîñÿò Гў ïàðíèê èëè òåïëèöó, ìîæ­Г­Г® ГЁ ïðîñòî Гў ïîäâàë. Êîðíè çàñûïàþò âëàæíîé ïî÷âîé äî âåðõíèõ ëèñòüåâ. Ðîñò ãîëîâîê ïðè òåìïåðàòóðå + 10 °Ñ çàêîí÷èòñÿ ÷åðåç 25 — 30 äíåé, ïðè òåìïåðàòóðå îò + 3 äî + 5 °Ñ — ÷åðåç äâà ìåñÿöà, Г­Г® ГЁГµ ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГ® áóäåò ëó÷øå.

ÏÎÑÅÂ

Ïîä çèìó Г±ГҐГѕГІ õîëîäîñòîéêèå êóëüòóðû: ðåï÷àòûé ëóê, ìîðêîâü, ïàñòåðíàê, áðþêâó, êàòðàí, ïåòðóøêó, ðå­ГўГҐГ­Гј, ðåïó, ëèñòîâîé ГЁ êî÷àííûé ñàëàò, ñïàðæó, óêðîï, ГёГЇГЁГ­Г ГІ, ùàâåëü, ýñòðàãîí ГЁ äð.

Ñåìåíà äîëæíû áûòü ñóõèìè (âëàæíîñòü — Г­ГҐ áîëåå 8 %), Г­Г® Г± õîðîøåé âñõîæåñòüþ. Íîðìó âûñåâà óâåëè÷èâà­ГѕГІ Г­Г  20 — 25 %, Г  ãëóáèíó çàäåëêè ñåìÿí — Г­Г  1 — 1,5 Г±Г¬ ГЇГ® ñðàâíåíèþ Г± ГўГҐГ±ГҐГ­Г­ГЁГ¬ ñðîêîì. Ïîäçèìíèé ïîñåâ ëó÷øå ГўГ±ГҐГЈГ® ïðîâîäèòü çà 3 — 4 äíÿ äî íàñòóïëåíèÿ óñòîé÷èâûõ ìî­Г°Г®Г§Г®Гў èëè äàæå ïîçæå. ГЌГ  çèìó ãðÿäêè óêðûâàþò ñòåáëÿìè òîìàòîâ èëè ïîáåãàìè ìàëèíû äëÿ íàêîïëåíèÿ Г±Г­ГҐГЈГ . Ïî÷âà òîãäà ìåíüøå óïëîòíÿåòñÿ ГЁ ðàçìûâàåòñÿ äîæäÿìè.

Ïîñåâ ëóêà ïðîâîäÿò, êîãäà ïî÷âà ñëåãêà ïîäìåðçíåò. ГЌГ  ãðÿäêàõ ðåï÷àòîãî ëóêà Г­Г  ðàññòîÿíèè 20 Г±Г¬ äðóã îò äðóãà äåëàþò áîðîçäêè èëè èñïîëüçóþò çàðàíåå ïîäãîòîâ­Г«ГҐГ­Г­Г»ГҐ. Íîðìà âûñåâà — 1,5 ГЈ Г­Г  1 Г¬². Äàëåå áîðîçäêè Г±Г­Г ­Г·Г Г«Г  çàñûïàþò ïî÷âîé ñëîåì 1 Г±Г¬, Г  çàòåì ГўГ±Гѕ ïîâåðõ­Г­Г®Г±ГІГј ãðÿäîê îáÿçàòåëüíî ìóëü÷èðóþò òîðôîì èëè ïåðåãíîåì ñëîåì äî 3 Г±Г¬.

Г‚ ðàéîíàõ Г±Г® ñíåæíîé ГЁ óñòîé÷èâîé çèìîé ïîä çèìó Г±ГҐГѕГІ ГЁ ëóê-ïîðåé. Ýòîò ñïîñîá ïîçâîëÿåò óâåëè÷èòü ïåðè­Г®Г¤ âåãåòàöèè ðàñòåíèé Г­Г  15 — 20 äíåé. Ïîñåâ ïðîâîäÿò ГІГ ГЄГЁГ¬ æå ñïîñîáîì.

Ñåìåíà ðåäèñà, ðåäüêè, ïåêèíñêîé ГЁ êèòàéñêîé ГЄГ ГЇГіГ±­ГІГ» ìîãóò ïðîðàñòàòü ïðè íèçêèõ ïîëîæèòåëüíûõ òåìïå­Г°Г ГІГіГ°Г Гµ. Ïîýòîìó äëÿ ГЅГІГЁГµ êóëüòóð ëó÷øå Г­ГҐ ïîäçèìíèé, Г  çèìíèé ïîñåâ Гў çàìåðçøóþ ïî÷âó. Г‚ íîÿáðå íóæíî ïîä­ГЈГ®ГІГ®ГўГЁГІГј ïîñåâíûå áîðîçäû ГЁ ãðóíò, ÷òîáû ïðèñûïàòü Г±ГҐ­Г¬ГҐГ­Г . Çèìîé ñäåëàòü ГЅГІГ® áóäåò çíà÷èòåëüíî ñëîæíåå.