ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÑËÈÂÛ ÁÅÇ ÊÎÑÒÎ×ÅÊ

:  14.5.07 | : Âàðåíüÿ, äæåìû, æåëå

1 êã ñëèâû, 1,5 êã ñàõàðà, 200 ìë âîäû, 4—5 êàïåëü àïåëüñèíîâîé ýññåíöèè.

1        Îòîáðàòü ñïåëûå ñëèâû ñ ïëîòíîé ìÿêîòüþ, âûìûòü, îáñóøèòü.

2        Ðàçðåçàòü ïîïîëàì è óäàëèòü êîñòî÷êè, ñòàðàÿñü ïðè ýòîì íå ïîâðåäèòü ìÿêîòü.

3        Ñàõàð âûñûïàòü â òàç äëÿ âàðêè, äîáàâèòü âîäó.

4        Ïîñòàâèòü íà îãîíü.

5        Íàãðåâàòü, ïîìåøèâàÿ, äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Äàòü îòñòîÿòüñÿ, ïðîöåäèòü ÷åðåç ñëîæåííóþ âäâîå ìàðëþ.

6        Ïîäãîòîâëåííûå ïëîäû ïîëîæèòü â ñàõàðíûé ñèðîï, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ïåíó è îõëàäèòü.

7        Ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ.

8        Âàðèòü íà ìàëåíüêîì îãíå 10 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.

9        Äàòü îñòûòü, çàòåì âàðèòü äî ãîòîâíîñòè.

10      Â êîíöå âàðêè äîáàâèòü àïåëüñèíîâóþ ýññåíöèþ, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.

11      Âàðåíüå ðàñôàñîâàòü ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì.

12      Íàêðûòü áàíêè ÷èñòûìè êðûøêàìè è óêóïîðèòü ñ ïîìîùüþ çàêàòî÷íîé ìàøèíêè.

13    Ïåðåâåðíóòü áàíêè ââåðõ äíîì è îñòàâèòü â òàêîì ïîëîæåíèè äî îñòûâàíèÿ.




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_16.html