Âî ìíîãèõ ðàéîíàõ òîìàòû òðåáóþò òîãî èëè èíîãî âèäà óêðûòèÿ — ГЁГµ âûðà­Г№ГЁГўГ ГѕГІ Гў ïàðíèêàõ, ïîä ïëåíêîé ГЁ ГІ. ГЇ. Г‚ ðàéîíàõ Г± ìÿãêèì êëèìàòîì Гў áëà­ГЈГ®ГЇГ°ГЁГїГІГ­Г®ГҐ ëåòî ïîìèäîðû ìîãóò âûçðåâàòü ГЁ Гў îòêðûòîì ãðóíòå, åñëè ïîñà­Г¤ГЁГІГј ГЁГµ Г­Г  çàùèùåííîì îò âåòðà ГіГ·Г Г±ГІГЄГҐ.

Âûçðåâøèå ïîä ñîëíöåì òîìàòû ГўГЄГіГ±Г­ГҐГҐ, Г·ГҐГ¬ âûðàùåííûå Гў òåïëèöå, Г  çà êóñòîâûìè ñîðòàìè, êîòîðûå îáû÷­Г­Г® ñàæàþò Гў îòêðûòîì ãðóíòå, ëåã÷å óõàæèâàòü. ГЌГ® äàæå Г­Г  òåïëîì ГЁ íåïðî-äóâàåìîì ГіГ·Г Г±ГІГЄГҐ ïîëó÷èòü õîðîøèé óðîæàé ïîìèäîðîâ íåëåãêî. Ïðåæäå ГўГ±ГҐ­ГЈГ®, âûðàùèâàòü íóæíî òîëüêî ñîðòà äëÿ îòêðûòîãî ãðóíòà. Âî-âòîðûõ, íóæíî õîðîøî ïîäãîòîâèòü ïî÷âó: òîìàòàì íóæíà õîðîøî äðåíèðîâàííàÿ, Г± âûñîêèì ñîäåðæàíèåì ãóìóñà ïî÷âà. Íàêîíåö, ïðè âûðàùèâàíèè êîðäîííûõ ñîðòîâ âàæíî ïðèùèïíóòü âåðõóøêó, ïîêà ðàñòåíèÿ ГҐГ№ГҐ íåâûñîêèå (Г±Г¬. Г­ГЁ­Г¦ГҐ), ГЁГ­Г Г·ГҐ ïëîäû Г­ГҐ âûçðåþò. ГЌГ  ñòðàíèöå îïèñàíû ñîðòà, ïîäõîäÿùèå äëÿ ГўГ»­Г°Г Г№ГЁГўГ Г­ГЁГї Гў îòêðûòîì ãðóíòå.

ÑÂÅÄÅÍÈß Î ÐÀÑÒÅÍÈÈ

ÏÎ×ÂÀ

• Òîìàò — òåïëîëþáèâîå ðàñòåíèå, ëó÷­ГёГҐГҐ äëÿ Г­ГҐГЈГ® ìåñòî — ó÷àñòîê âîçëå ГўГ»­ГµГ®Г¤ГїГ№ГҐГ© Г­Г  ГѕГЈ Г±ГІГҐГ­Г». Ïî÷âó Г± îñåíè ГЇГҐ­Г°ГҐГЄГ ГЇГ»ГўГ ГѕГІ, âíîñÿ êîìïîñò ГЁ òîðô. ГЌГҐ­Г§Г Г¤Г®Г«ГЈГ® äî ïîñàäêè çàäåëûâàþò êîìï­Г«ГҐГЄГ±Г­Г®ГҐ óäîáðåíèå.

• ГЌГ  íåáîëüøîì ГіГ·Г Г±ГІГЄГҐ òîìàòû ìîæíî âûðàùèâàòü Гў öâåòî÷íûõ ãîðøêàõ äèà­Г¬ГҐГІГ°Г®Г¬ 20 Г±Г¬ èëè Гў ìåøêàõ Г± êîìïî­Г±ГІГ®Г¬, êîòîðûå ðàçìåùàþò Г­Г  çåìëå èëè Г­Г  íàñòèëå âíóòðåííåãî äâîðèêà. ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГї, âûñàæåííûå Гў êîíòåéíåðû, íóæíî Г·Г Г№ГҐ ïîëèâàòü ГЁ ðåãóëÿðíî ïîä­ГЄГ Г°Г¬Г«ГЁГўГ ГІГј.

ÊÀËÅÍÄÀÐÜ

• Ñåìåíà Г±ГҐГѕГІ Гў ìàðòå—àïðåëå. Ïîä ïëåíêó ðàññàäó âûñàæèâàþò Г± ñåðåäèíû ìàÿ, Гў îò­ГЄГ°Г»ГІГ»Г© ãðóíò — Гў ГЁГѕГ­ГҐ , êîãäà ìèíóåò óãðî­Г§Г  âîçâðàòíûõ çàìîðîçêîâ.

• Ïðè íîðìàëüíûõ óñëîâèÿõ âûðàùèâàíèÿ óðî­Г¦Г Г© ñíèìàþò, Г­Г Г·ГЁГ­Г Гї Г± ñåðåäèíû Г ГўГЈГіГ±ГІГ .

ÏÎÑÅ ÑÅÌßÍ È ÂÛÑÀÄÊÀ ÐÀÑÑÀÄÛ

Ïîêóïàÿ ðàññàäó, âûáèðàéòå ðàñòåíèÿ ГўГ»­Г±Г®ГІГ®Г© îêîëî 20 Г±Г¬ Г± òåìíî-çåëåíûìè ëèñòüÿìè. Ëó÷øå ïîêóïàòü ðàññàäó, âûðà­Г№ГҐГ­Г­ГіГѕ Гў ãîðøêàõ.

• Ðàññàäó âûñàæèâàþò, êîãäà Г­Г Г·ГЁГ­Г ГѕГІ ðàñïóñêàòüñÿ öâåòêè Гў ïåðâîé ГЄГЁГ±ГІГЁ. ГЏГҐ­Г°ГҐГ¤ ïîñàäêîé ðàñòåíèÿ ïîëèâàþò. Âûñàæèâàþò ГІГ ГЄГЁГ¬ îáðàçîì, ÷òîáû çåìëÿíîé êîì îêàçàëñÿ Г·ГіГІГј íèæå óðîâíÿ ïî÷âû.

• Äëÿ ïîâûøåíèÿ óðîæàÿ ïîâåðõíîñòü ïî÷âû çàêðûâàþò ÷åðíîé ïëåíêîé, ðàññà­Г¤Гі âûñàæèâàþò Гў êðåñòîîáðàçíûå ïðîðåçè Гў ïëåíêå.

ÓÕÎÄ

• Ïðè âûðàùèâàíèè êîðäîííûõ ñîðòîâ ñòåáåëü ñâîáîäíî ïîäâÿçûâàþò ê îïîðå â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ ïî ìåðå ðîñòà ðàñòåíèÿ.

•Îòðàñòàþùèå ГЁГ§ ïàçóõ ëèñòüåâ ïîáåãè (ïàñûíêè) óäàëÿþò, êîãäà îíè äîñòèãàþò Гў äëèíó 2—3 Г±Г¬. Г‚ ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ ГўГ±ГҐГЈГ® ñåçîíà óäàëÿþò æåëòåþùèå ëèñòüÿ ïîä ГЄГЁГ±ГІГї­Г¬ГЁ, Г­Г® Г­ГҐ îãîëÿþò ðàñòåíèå ñëèøêîì ñèëüíî.

• Г‚ çàñóõó ðåãóëÿðíî ïîëèâàþò, ïîääåðæèâàÿ ïî÷âó ГўГ® âëàæíîì ñîñòîÿíèè. Ïðè íåðåãó­Г«ГїГ°Г­Г®Г¬ ïîëèâå ìîãóò çàãíèâàòü êîíå÷íûå öâåòêè Гў ГЄГЁГ±ГІГЁ èëè ðàñòðåñêèâàòüñÿ ïëîäû. Ïðè êàæäîì ïîëèâå ïîäêàðìëèâàþò óäîáðåíèåì äëÿ òîìàòîâ. ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГї Гў ìåøêàõ Г± êîìïî­Г±ГІГ®Г¬ ïîëèâàþò Г·Г Г±ГІГ®, Гў ñîîòâåòñòâèè Г± èíñòðóêöèåé. Êîãäà Г­Г  ÷åòâåðòîé ГЄГЁГ±ГІГЁ Г­Г Г·ГЁГ­Г ГѕГІ ôîðìèðîâàòüñÿ ïëîäû, ñòåáåëü ïðèùèïûâàþò Г­Г  óðîâíå âòîðîé ïàðû ëèñòüåâ Г­Г Г¤ ýòîé ГЄГЁГ±ГІГјГѕ.

ÑÁÎÐ ÓÐÎÆÀß

• Ïëîäû ñíèìàþò, êîãäà îíè ñîçðåþò. Ïëîä áåðóò Гў ðóêó ГЁ íîãòåì áîëüøîãî ïàëü­Г¶Г  îòùèïûâàþò ïëîäîíîæêó.

• Г‚ êîíöå ñåçîíà ñòåáëè ìîæíî Г±Г­ГїГІГј Г± îïîð, óëîæèòü Г­Г  ñîëîìó ГЁ íàêðûòü ïëåí­ГЄГ®Г©. Áîëåå ýôôåêòèâíûé ñïîñîá äîçàðèâàíèÿ ïëîäîâ — ðàçëîæèòü çåëåíûå ïëîäû Гў îäèí ðÿä Г­Г  ïîäíîñ ГЁ ïîñòàâèòü Гў òåïëîå òåìíîå ìåñòî. Äëÿ óñêîðåíèÿ ñîçðåâàíèÿ ðÿäîì Г± ïîäíîñîì ìîæíî ïîëîæèòü ñïåëûå ÿáëîêè; ÿáëîêè âûäåëÿ­ГѕГІ ýòèëåí, êîòîðûé ñïîñîáñòâóåò ñîçðåâàíèþ òîìàòîâ.

ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ Â ÊÓËÈÍÀÐÈÈ

Áåçóñëîâíî, âûðàùåííûå ñâîèìè ðóêà­Г¬ГЁ òîìàòû ГўГЄГіГ±Г­ГҐГҐ ïîêóïíûõ, Г­Г® ГўГЄГіГ± ïëîäîâ çàâèñèò ГҐГ№ГҐ ГЁ îò ñîðòà. Òîìàòû Гў îñíîâíîì èñïîëüçóþò Гў ñàëàòàõ èëè æàðÿò. Ìåëêèå ïëîäû ìîæíî ïîäàâàòü ГЄ ñòîëó öåëèêîì, õîòÿ Г·Г Г№ГҐ ГўГ±ГҐГЈГ® ГЁГµ ðåæóò Г­Г  ÷åòâåðòèíêè èëè êîëå÷êàìè. Íàðåçàííûå ïëîäû ìîæíî ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ìîëîòûì ïåðöåì, äîáàâèòü íåìíîãî ñàõàðà, Г  ñâåðõó ïîñûïàòü çå­Г«ГҐГ­ГјГѕ.

ÇÀÌÎÐÀÆÈÂÀÍÈÅ Ñî ñïåëûõ ïëîäîâ ñíèìàþò êîæèöó è âûðåçàþò ñòåðæåíü ïëîäà. Äàþò ïðîêèïåòü â òå÷åíèå 5 ìèí., ïðîòèðàþò ñêâîçü íåéëîíîâîå ñèòî è çàìîðàæèâàþò êàøèöó â ïîëèýòèëåíîâûõ åìêîñòÿõ.

ÑÏÎÑÎÁ ÕÐÀÍÅÍÈß Õðàíÿò â ïîëèýòèëåíîâîì ïàêåòå â íèæíåì ÿùèêå õîëîäèëüíèêà íå áîëåå íåäåëè.

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Äëÿ æàðêè Г­Г  ãðèëå ïëîäû ðàç­Г°ГҐГ§Г ГѕГІ ïîïîëàì, ñìàçûâàþò ðàçðåçàííóþ ïîâåðõíîñòü ìàñ­Г«Г®Г¬, ïîñûïàþò ïåðöåì ГЁ ñàõàðîì ГЁ æàðÿò Гў ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ 5 ìèí. Êðóïíûå ìÿñèñòûå ïëîäû ìîæíî ôàðøèðîâàòü ГЁ ïîäàâàòü õî­Г«Г®Г¤Г­Г»Г¬ГЁ èëè ãîðÿ÷èìè. Êîæèöó Г± ïëîäîâ ëåãêî Г±Г­ГїГІГј, åñëè ïîäåðæàòü ГЁГµ Гў ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ ìèíóòû ïîä êðûøêîé Гў êàñòðþëå Г± ГЄГЁ­ГЇГїГ№ГҐГ© âîäîé. Òîìàòû èñïîëüçóþò Гў îìëåòàõ, ñîóñàõ, Г±ГіГЇГ Гµ, áóòåðáðîäàõ ГЁ ГІ. ГЇ. Íóæíî èìåòü Гў âèäó, Г·ГІГ® äëÿ ïðîìûøëåí­Г­Г®ГЈГ® êîíñåðâèðîâàíèÿ èñïîëüçóþò ñïåöèàëüíûå ñîðòà, âûðà­Г№ГЁГўГ ГҐГ¬Г»ГҐ Гў òåïëîì êëèìàòå.

ÑÎÐÒÀ

ÊÎÐÄÎÍÍÛÅ ñîðòà

Ýòè ñîðòà âûðàùèâàþò êàê îäíîñòåáåëüíûå, èõ ïàñûíêóþò è ïîäâÿçûâàþò. Äëÿ óñêîðåíèÿ ñîçðåâàíèÿ ïîñëå çàâÿçûâàíèÿ ïëîäîâ â ÷åòâåðòîé êèñòè ñòåáåëü ïðèùèïûâàþò. Êðîìå ìíîãî÷èñëåííûõ êðàñíûõ ñîðòîâ ñ ïëîäàìè ðàçíîãî ðàçìåðà — îò ãèãàíòñêèõ äî êàðëèêîâûõ, åñòü æåëòûå, îðàíæåâûå è ïîëîñàòûå òîìàòû.

GARDENER'S DELIGHT: Îòëè÷íûé ñòàðûé ñîðò, äàþùèé îáèëüíûé óðîæàé ìåëêèõ ïëî­Г¤Г®Гў Г± íàñûùåííûì âêóñîì, ГЇГ® ñðàâíåíèþ Г± êîòîðûìè ìíîãèå òåïëè÷íûå òîìàòû êàæóòñÿ ïðåñíûìè.

SWEET 100: Ñîïåðíè÷àåò Г± Gardener's Delight. Ïðàâèëüíî ñôîðìèðîâàííûé ГЄГіГ±ГІ äà­ГҐГІ íåñêîëüêî ñîòåí âêóñíûõ ïëîäîâ ðàçìåðîì Г± ГўГЁГёГ­Гѕ.

MARMANDE: Ïîëíàÿ ïðîòèâîïîëîæíîñòü Gardener's Delight ГЁ Sweet 100: ïëîäû íåïðà­ГўГЁГ«ГјГ­Г®Г© ôîðìû, î÷åíü êðóïíûå, ìÿñèñòûå ГЁ ïî÷òè ГЎГҐГ§ ñåìÿí. ГЋГ·ГҐГ­Гј ïîïóëÿðåí Гў Åâðîïå.

SAINT PIERRE: Ïëîäû êðóïíûå, òåìíî-êðàñ­Г­Г»ГҐ, íåïðàâèëüíîé ôîðìû. Âêóñîâûå ГЄГ Г·ГҐГ±ГІ­ГўГ  õîðîøèå, óðîæàéíîñòü âûñîêàÿ.

OUTDOOR GIRL: Îäèí èç ëó÷øèõ ðàííèõ ñîðòîâ äëÿ îòêðûòîãî ãðóíòà. Äàåò âûñîêèé óðîæàé âêóñíûõ ãðàíåíûõ ïëîäîâ.

HISTON EARLY: Âûâåäåí åùå äî ïîÿâëåíèÿ ãèáðèäîâ F1, íî âñå åùå ïîïóëÿðåí áëàãîäàðÿ âûñîêîé óðîæàéíîñòè. ßðêî-êðàñíûå ïëîäû äîñòàòî÷íî êðóïíûå è âêóñíûå.

GEMINI: ГЉГ ГЄ ГЁ Outdoor Girl, äàåò õîðîøèé óðîæàé äàæå Гў ïðîõëàäíîå ëåòî. Ïëîäû ñëàä­ГЄГЁГҐ, ñðåäíåãî ðàçìåðà.

ÊÓÑÒÎÂÛÅ ñîðòà

Êóñòîâûå òîìàòû âûðàñòèòü Гў îòêðûòîì ãðóíòå ãîðàçäî ïðîùå. ГЉГіГ±ГІГЁГЄГЁ âûñîòîé 30—75 Г±Г¬ èëè ïî÷òè ñòåëþùèåñÿ ðàñòåíèÿ âûñîòîé äî 20 Г±Г¬ Г­ГҐ òðåáóþò ïîäâÿçûâàíèÿ, ГЇГ ­Г±Г»Г­ГЄГ®ГўГ Г­ГЁГї èëè ïðèùèïûâàíèÿ ГЁ ïðåêðàñíî ïîäõîäÿò äëÿ âûðàùèâàíèÿ ïîä ïëåíêîé. Îäíàêî ñîáèðàòü ïëîäû òðóä­Г­ГҐГҐ, Г·ГҐГ¬ Г± êîðäîííûõ ñîðòîâ, ïîòîìó Г·ГІГ® îíè ïðÿ÷óòñÿ ïîä ëèñòüÿìè. ×òîáû ïëîäû Г­ГҐ ëåæàëè Г­Г  ãîëîé çåìëå, ïî÷âó âîêðóã ðàñòåíèé çàñòèëàþò ñîëîìîé èëè ïëåíêîé.

THE AMATEUR: Ïîïóëÿðíûé, Г­Г®, ïîæàëóé, Г­ГҐ ëó÷­ГёГЁГ© êóñòîâîé ñîðò. ГђГ Г±ГІГҐГ­ГЁГї âûñîòîé 45 Г±Г¬ äàþò îáèëüíûé óðîæàé ïëîäîâ ñðåäíåãî ðàçìåðà.

RED ALERT: Íîâûé, Г­Г® óæå ïîëþáèâøèéñÿ ìíî­ГЈГЁГ¬ ñîðò. ГЋГ·ГҐГ­Гј ðàíî ñîçðåâàþùèå, ìåëêèå ïëî­Г¤Г» ГЇГ® ГўГЄГіГ±Гі ïðåâîñõîäÿò äðóãèå êóñòîâûå ñîðòà.

SLEAFORD ABUNDANCE: Íåñìîòðÿ Г­Г  ñëàáóþ îáëèñòâåííîñòü, óðîæàéíîñòü äëÿ êóñòîâîãî ñîð­ГІГ  âåñüìà âûñîêàÿ.

ALFRESCO: Îòëè÷íûé ñîðò — ñèëüíûé, âûñîêî­ГіГ°Г®Г¦Г Г©Г­Г»Г©, óñòîé÷èâûé ГЄ çàáîëåâàíèÿì.

PIXIE: Êóñòû ìàëåíüêèå, êîìïàêòíûå, íî ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ ïîäâÿçûâàíèå. Ó ìåëêèõ ïëîäîâ õîðîøèé âêóñ, íî â ïàñìóðíîå ëåòî óðîæàé ìîæåò áûòü íèçêèì.

SIGMABUSH:   Õîðîøèé   ðàííèé   ñîðò. ГЉГіГ±ГІ ðàñêèäèñòûé, ïîýòîìó äàåò óðîæàé äàæå ïðè íåäîñòàòêå ñîëíöà.

Г’ГЋГ’Г…ГЊ: ГђГ Г­Г­ГЁГ© ñîðò äëÿ âûðàùèâàíèÿ Гў ìåøêàõ Г± ñóáñòðàòîì èëè Гў ãîðøêàõ. Ïëî­Г¤Г» ñðåäíåãî ðàçìåðà.

TORNADO: Ïîõîæ Г­Г  Red Alert, Г­Г® ïëîäû Г±Г®­Г§Г°ГҐГўГ ГѕГІ íåñêîëüêî ïîçäíåå. Ñèëüíûå ñòåáëè ñëàáî îáëèñòâåííû. Óðîæàéíîñòü âûñîêàÿ.

TINY TIM: Êàðëèêîâûé îêîííî-áàëêîííûé ñîðò. ßðêî-êðàñíûå ïëîäû-âèøíè ïî÷òè áåç ñåìÿí.

ROMA: Ñîðò Г±Г® ñëèâîâèäíûìè ïëîäàìè äëÿ îòêðûòîãî ãðóíòà. Ìîæåò ïîòðåáî­ГўГ ГІГјГ±Гї ïîäâÿçûâàíèå.