ÓÕÎÄ ÇÀ ÎÂÎÙÍÛÌÈ ÊÓËÜÒÓÐÀÌÈ

:  7.6.07 | : Îâîùíûå êóëüòóðû

Óñïåøíîå âûðàùèâàíèå îâîùåé òðåáóåò âðåìåíè, ñèë è óìåíèÿ äåëàòü íóæíûå âåùè â íóæ­íîå âðåìÿ, è âðÿä ëè ñòîèò ïîâòîðÿòü çäåñü, êàê âàæíî äåëàòü âñå âîâðåìÿ. Âîçüìåì õîòÿ áû ñàìóþ ëåãêóþ èç îâîùíûõ êóëüòóð — ðåäèñ.

Âñåì èçâåñòíî, ÷òî åãî ïîñåâû íóæíî ïðîðåæè­âàòü, íî åñëè ñ ýòèì çàïîçäàòü, òî óðîæàé áóäåò íèæå. Ñ óáîðêîé âûðîñøèõ êîðíåïëîäîâ òî­æå íåëüçÿ îïàçäûâàòü, èíà÷å îíè îêàæóòñÿ ãðóáûìè. ×òî êàñàåòñÿ áîëåå ïðèõîòëèâûõ êóëü­òóð, òî äëÿ íèõ ïðàâèëüíûå ñðîêè ïðîâåäåíèÿ íåîáõîäèìûõ àãðîòåõíè÷åñêèõ ìåðîïðèÿòèé èìåþò åùå áîëüøåå çíà÷åíèå.

ÏÐÎÐÅÆÈÂÀÍÈÅ

Êîðêà, êîòîðàÿ îáðàçóåòñÿ íà ïîâåðõíîñòè ïî÷âû ïî­ñëå äîæäåé, ìîæåò ñäåðæèâàòü ïðîðàñòàíèå ñåìÿí. Åñ­ëè ïîñëå äîæäåé óñòàíàâëèâàåòñÿ ñóõàÿ âåòðåíàÿ ïîãî­äà, òî ïîâåðõíîñòü ó÷àñòêà, íà êîòîðîì ïîñåÿíû ñåìå­íà îâîùåé, íóæíî ïîääåðæèâàòü âî âëàæíîì ñîñòîÿ­íèè è íå äàâàòü êîðêå îáðàçîâûâàòüñÿ äî òåõ ïîð, ïîêà íå ïîÿâÿòñÿ âñõîäû.

Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ñåìåíà âñåãäà ðåêîìåíäóþò ñå­ÿòü íå÷àñòî, âñõîäû, êàê ïðàâèëî, îêàçûâàþòñÿ çàãó­ùåííûìè. Ïîýòîìó èõ íóæíî ïðîðåæèâàòü, è äåëàòü ýòî ñëåäóåò êàê ìîæíî ðàíüøå, êîãäà ðàñòåíèÿ ïîäðà­ñòóò íàñòîëüêî, ÷òîáû çà íèõ ìîæíî áûëî áðàòüñÿ ðó­êàìè. Ïî÷âà äîëæíà áûòü âëàæíîé — ïðè íåîáõîäè­ìîñòè ïîëåéòå åå. Îäíîé ðóêîé ïðèäåðæèâàéòå ïî÷âó âîêðóã íåæåëàòåëüíîãî âñõîäà, à äðóãîé ðóêîé âûòÿ­ãèâàéòå åãî èç çåìëè. Ïðè ñèëüíî çàãóùåííûõ ïîñàä­êàõ ïðîñòî îòùèïíèòå íàäçåìíóþ ÷àñòü íåíóæíîãî ðàñòåíèÿ.

Ïîñëå ïðîðåæèâàíèÿ óïëîòíèòå ïî÷âó âîêðóã îñ­òàâøèõñÿ âñõîäîâ è îñòîðîæíî ïîëåéòå ðàñòåíèÿ. Îáû÷íî âñõîäû ïðîðåæèâàþò â íåñêîëüêî ïðèåìîâ.

ÏÅÐÅÑÀÄÊÀ

Ðàññàäó, âûðàùåííóþ â ÿùèêàõ è ãîðøêàõ äîìà, íà ðàññàäíîé ãðÿäêå â ñàäó èëè êóïëåííóþ íà ðûíêå, ïå­ðåñàæèâàþò íà ïîñòîÿííîå ìåñòî. Âñåãäà åñòü ñîáëàçí ïåðåñàäèòü íà äðóãîå ìåñòî ðàñòåíèÿ, óäàëåííûå ïðè ïðîðåæèâàíèè çàãóùåííûõ ïîñàäîê. Íóæíî, îäíàêî, ïîìíèòü, ÷òî íå âñå îâîùíûå êóëüòóðû ìîæíî ïåðåñà­æèâàòü. Ðåêîìåíäóþò ïåðåñàæèâàòü áîëüøèíñòâî âè­äîâ è ðàçíîâèäíîñòåé êàïóñòû, õîðîøî ïåðåíîñÿò ïåðåñàäêó íåêîòîðûå äðóãèå íàèáîëåå ðàñ­ïðîñòðàíåííûå îâîùíûå êóëüòóðû, òàêèå êàê ãîðîõ è ôàñîëü, íî òàêèå ðàñòåíèÿ, êàê ñàëàò (ëàòóê) è êîðíå­ïëîäíûå êóëüòóðû, ïåðåñàæèâàòü íå ñëåäóåò.

Íàêàíóíå ïåðåñàäêè ðàññàäó è ïðèãîòîâëåííûé äëÿ íåå ó÷àñòîê îáèëüíî ïîëèâàþò. Ñ ïîìîùüþ ñàäîâî­ãî ñîâêà èëè êîëûøêà (äëÿ êàïóñòû) ðàñòåíèÿ ïåðåñà­æèâàþò íà òó æå ãëóáèíó, íà êîòîðîé îíè ðîñëè íà ãðÿäêå èëè â ãîðøêå. Êàæäîå ðàñòåíèå ïîñëå ïåðåñàä­êè ïîëèâàþò, ÷òîáû ïî÷âà âîêðóã êîðíåé îñåëà.

Ïåðåñàäêà — ñòðåññ äëÿ ðàñòåíèÿ. Ðàñòåíèÿ ìîãóò íå âûæèòü, åñëè ïåðåñàäèòü èõ â õîëîäíóþ è ïåðåóâëàæ­íåííóþ ïî÷âó; äëÿ ðàññàäû òåïëîëþáèâûõ îâîùåé ìîãóò îêàçàòüñÿ ãóáèòåëüíûìè âîçâðàòíûå çàìîðîçêè.  çàñóõó ïåðåñàæåííûå ðàñòåíèÿ íóæíî ïîëèâàòü.

ÏÐÎÏÎËÊÀ

Ñîðíÿêè ìåøàþò ðîñòó îâîùåé, ïîýòîìó èõ íóæíî óíè÷òîæàòü. Íå ãîâîðÿ î òîì, ÷òî îíè ïîðòÿò âèä ó÷àñòêà, ñîðíÿêè òåñíÿò îâîùíûå êóëüòóðû è îòíèìà­þò ó íèõ ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, âîäó è ò. ï., à òàêæå ìîãóò ñòàòü ðàññàäíèêîì íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé è áîëåçíåé.

Íåò ïðîñòîãî ñïîñîáà ðàç è íàâñåãäà èçáàâèòüñÿ îò ñîðíÿêîâ, äëÿ ýòîãî ïðè­äåòñÿ ïðåäïðèíÿòü ðÿä ìåð. Ïðè ïåðåêàïûâàíèè ó÷àñòêà âûáèðàéòå âñå êîðíè ìíîãîëåòíèõ ñîðíÿêîâ, êîòîðûå ñìîæåòå îáíàðóæèòü, à ìåëêèå îäíîëåòíèå ñîðíÿêè çàðûâàéòå ïîãëóáæå, ïîëíîñòüþ ïåðåâîðà÷èâàÿ êàæäóþ ëîïàòó çåìëè.

Õóæå îáñòîÿò äåëà, åñëè ó÷àñòîê áûë çàïóùåí è çàðîñ òðàâîé.  òàêîì ñëó­÷àå ïåðåä òåì êàê ïåðåêàïûâàòü, ëó÷øå âñåãî îáðàáîòàòü ó÷àñòîê ðàóíäàïîì.

Êàê áû òùàòåëüíî âû íè âûáèðàëè ñîðíÿêè ïåðåä ïîñåâîì ñåìÿí èëè ïîñàä­êîé ðàññàäû, íîâûå ñîðíÿêè âñå ðàâíî ïîÿâÿòñÿ. Îñíîâíîé ñïîñîá áîðüáû ñ íè­ìè — ïðîïîëêà ñ ïîìîùüþ òÿïêè. Äåëàòü ýòî íóæíî ðåãóëÿðíî, ñ òåì ÷òîáû íå äàâàòü ðàçðàñòàòüñÿ îäíîëåòíèì ñîðíÿêàì è ïîñòåïåííî èñòîùàòü ïîäçåìíûå ÷àñòè ìíîãîëåòíèõ. Íî â íåáðåæíûõ ðóêàõ ìîòûãà ìîæåò ïðèíåñòè áîëüøå âðå­äà, íåæåëè ïîëüçû — äåðæèòåñü ïîäàëüøå îò ñòåáëåé îâîùíûõ êóëüòóð è íå çà­ãëóáëÿéòå ëåçâèå áîëüøå ÷åì íà 2 ñì îò ïîâåðõíîñòè.

Õèìèêàòû òàêæå ìîãóò ïîìî÷ü áîðîòüñÿ ñ ñîðíÿêàìè, íî èìè íóæíî ïîëüçî­âàòüñÿ îñòîðîæíî, ïîòîìó ÷òî îíè íå ðàçëè÷àþò, êàêîå èç ðàñòåíèé — äðóã, à êàêîå — âðàã. ×òîáû èçáàâèòüñÿ îò îäíîëåòíèõ ñîðíÿêîâ íà ãðÿäêàõ, èñïîëü­çóéòå äèêâàò/ïàðàêâàò; ëèñòüÿ ìíîãîëåòíèõ ñîðíÿêîâ ñìàçûâàéòå ðàóíäàïîì.

ÏÎÄÊÎÐÌÊÀ

Íàâîç èëè õèìè÷åñêèå óäîáðåíèÿ? Î òîì, ÷òî ëó÷­øå, ñïîðÿò óæå ìíîãî ëåò. Íà ñàìîì äåëå ñïîðèòü òóò íå î ÷åì: íóæåí è òîò, è äðóãîé âèä óäîáðåíèé, è îäèí íå ìîæåò â ïîëíîé ìåðå çàìåíèòü äðóãîé. Ãðóáîå îðãàíè÷åñêîå âåùåñòâî óëó÷øàåò ñòðóêòóðó ïî÷âû. Óäîáðåíèÿ îáåñïå÷èâàþò äîïîëíèòåëüíîå ïèòàíèå ñàìèì ðàñòåíèÿì è ïîçâîëÿþò èì íàèëó÷­øèì îáðàçîì ðàçâèòüñÿ.

Íåêîòîðûå ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà æèçíåííî íå­îáõîäèìû ðàñòåíèÿì: àçîò íóæåí äëÿ ðîñòà ëèñòü­åâ, ôîñôîð — äëÿ ðàçâèòèÿ êîðíåé, à êàëèé — äëÿ ïîâûøåíèÿ ñîïðîòèâëÿåìîñòè áîëåçíÿì è íåáëàãî­ïðèÿòíûì óñëîâèÿì ðîñòà. Ýòè âåùåñòâà òðåáóþòñÿ ðàñòåíèÿì â îòíîñèòåëüíî áîëüøîì êîëè÷åñòâå è ñîäåðæàòñÿ â êîìïëåêñíûõ óäîáðåíèÿõ. Ïðîïîð­öèè èõ ñîäåðæàíèÿ îáû÷íî áûâàþò óêàçàíû íà óïà­êîâêå ñ óäîáðåíèåì.

Îäíà èç îñíîâíûõ çàäà÷ êîìïëåêñíûõ óäîáðå­íèé — îáåñïå÷èòü áóäóùèå ïîñàäêè çàïàñîì îñíîâ­íûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ.  íà÷àëå ñåçîíà óäîáðå­íèÿ âíîñÿò â âèäå ãðàíóë èëè ïîðîøêà.

Êóëüòóðû, êîòîðûå íåëüçÿ îòíåñòè ê ðàííèì, â ïåðèîä ðîñòà íóæíî îäèí èëè íåñêîëüêî ðàç ïîä­êîðìèòü. Ïîäêîðìêè ìîæíî âíîñèòü ïî ïîâåðõíîñ­òè ïî÷âû â ñóõîì âèäå (ïðè ýòîì íóæíî ñòàðàòüñÿ, ÷òîáû óäîáðåíèå íå ïîïàëî íà ëèñòüÿ), íî ëó÷øå ïðèìåíÿòü âîäíûå ðàñòâîðû óäîáðåíèé è âíîñèòü èõ ñ ïîìîùüþ ëåéêè. Ìîæíî òàêæå èñïîëüçîâàòü ìåäëåííî ðàñòâîðÿþùèåñÿ óäîáðåíèÿ â âèäå ãðà­íóë, êóáèêîâ èëè êîíóñîâ, êîòîðûå âòûêàþò â ïî÷­âó âîçëå êîðíåé ðàñòåíèé; òàêèå óäîáðåíèÿ äåéñò­âóþò â òå÷åíèå ïðèìåðíî ïîëóãîäà.

 òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà êîðíåâàÿ ïîäêîðìêà ìîæåò îêàçàòüñÿ íåýôôåêòèâíîé — íàïðèìåð, ïðè íåãëó­áîêîì ïëîäîðîäíîì ñëîå, çàáîëåâàíèè ðàñòåíèÿ èëè ïîðàæåíèè åãî âðåäèòåëÿìè, ïðèìåíÿþò âíåêîðíå­âóþ ïîäêîðìêó ÷åðåç ëèñòüÿ. Ðàñòåíèÿ õîðîøî îò­çûâàþòñÿ íà òàêóþ ïîäêîðìêó è áûñòðî íàðàùèâà­þò êîðíåâóþ ñèñòåìó. Óäîáðåíèÿ íàíîñÿò íà ëèñòüÿ èç øëàíãà â ñîîòâåòñòâèè ñ èíñòðóêöèåé ïî ïðèìå­íåíèþ.

ÏÎËÈÂ

Äëèòåëüíàÿ çàñóõà ìîæåò áûòü ïðè÷èíîé ñêóäíîãî èëè äàæå ïîëíîãî îòñóòñòâèÿ óðîæàÿ. Ñèëüíûé äîæäü ïîñëå ïðîäîëæèòåëüíîé çàñóõè âûçûâàåò ðàñòðåñêè­âàíèå ïîìèäîðîâ è êîðíåïëîäîâ. Ê ñîæàëåíèþ, â áîëü­øèíñòâå ñïðàâî÷íèêîâ ïî âûðàùèâàíèþ îâîùåé î ïî­ëèâå ãîâîðÿò âñêîëüçü. Ïðè÷èíà ýòîãî ïðîñòà: â ïðî­øëîì â ðàéîíàõ ñ óìåðåííûì êëèìàòîì çàñóõè ñëó÷à­ëèñü íå òàê ÷àñòî.

Äëÿ ñîõðàíåíèÿ âëàãè íóæíî ïðåæäå âñåãî âíåñòè â ïî÷âó äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ãðóáîãî îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà, ÷òî ïîâûñèò åå âëàãîåìêîñòü. Êðîìå òîãî, âåñíîé â ïåðèîä ïîñåâà ñåìÿí èëè âûñàæèâàíèÿ ðàññà­äû âåðõíèå 20 ñì ïî÷âû äîëæíû áûòü äîñòàòî÷íî âëàæíûìè (íî íå ïåðåóâëàæíåííûìè). Íàêîíåö, â êîíöå âåñíû ïî÷âó ìåæäó ðàñòåíèÿìè íóæíî ìóëü÷è­ðîâàòü.

Ñäåëàâ âñå ýòî, âû ñîçäàäèòå ãàðàíòèè äëÿ ñîõðàíå­íèÿ â ïî÷âå äîñòàòî÷íîãî êîëè÷åñòâà âëàãè — îñòàëü­íîå áóäåò çàâèñåòü îò ïîãîäû. Îäíàêî â ñëó÷àå äëè­òåëüíîé çàñóõè îâîùíûì êóëüòóðàì, îñîáåííî òîìà­òàì, îãóðöàì, êàáà÷êàì, ôàñîëè, ãîðîõó, ñåëüäåðåþ è ëóêó, âñå ðàâíî íóæåí ïîëèâ.

 ïåðèîä ðîñòà ïðè çàñóõå ðàñòåíèÿ íóæíî îñòî­ðîæíî, íî îáèëüíî ïîëèâàòü ðàç â íåäåëþ. Ïåðèîäîì ðîñòà äëÿ ãîðîõà è ôàñîëè ñ÷èòàåòñÿ âðåìÿ ìåæäó öâå­òåíèåì è ñîçðåâàíèåì ïëîäîâ, äëÿ ëèñòîâûõ îâîùåé — âðåìÿ ñ ìîìåíòà ïîÿâëåíèÿ ïðîðîñòêîâ äî ïîëíîãî ðàçâèòèÿ ðàñòåíèé. Ïðè ñïëîøíîì ïîëèâå âíîñÿò Þë âîäû íà 1 êâ. ì ïëîùàäè; ïîëèâàòü ëó÷øå âå÷åðîì. Ïîëèâàþò íåñèëüíîé ñòðóåé, íàïðàâëÿÿ åå áëèæå ê îñ­íîâàíèþ ñòåáëÿ. ×àñòî äëÿ ïîëèâà èñïîëüçóþò ëåéêó, íî áûñòðåå äåëàòü ýòî èç øëàíãà. Îäèí èç íàèáîëåå ýô­ôåêòèâíûõ ìåòîäîâ ïîëèâà — ñ ïîìîùüþ ïðîëîæåí­íîãî ìåæäó ðÿäêàìè ïåðôîðèðîâàííîãî øëàíãà. Ýòî ïðîñòî, íî äîðîãî. Íåáîëüøîå ÷èñëî êðóïíûõ ðàñòå­íèé ìîæíî ïîëèâàòü ìåòîäîì òî÷å÷íîãî ïîëèâà. Îí çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî â ïî÷âó âîçëå êàæäîãî ðàñòå­íèÿ çàêàïûâàþò ïóñòîé öâåòî÷íûé ãîðøîê èëè äåëà­þò âîêðóã ñòåáëÿ óãëóáëåíèå. Ïðè ïîëèâå âîäó íàëè­âàþò â ãîðøîê èëè â ýòî óãëóáëåíèå â çåìëå.

Îâîùè, êîòîðûå âûðàùèâàþò â ìåøêàõ ñ ñóáñòðà­òîì, íåëüçÿ ïîëèâàòü òàê æå, êàê ðàñòåíèÿ â îòêðûòîì ãðóíòå. ×òîáû êîìïîñò â ïëàñòèêîâîì ìåøêå íå ïåðå­ñûõàë è íå ïåðåóâëàæíÿëñÿ, íóæåí îñîáûé ðåæèì ïî­ëèâà — ñëåäóéòå èíñòðóêöèè ïðîèçâîäèòåëÿ.

ÌÓËÜ×ÈÐÎÂÀÍÈÅ ÏÎ×ÂÛ

Ìóëü÷èðîâàíèå ìîæåò áûòü îäíèì èç ñïîñîáîâ âíå­ñåíèÿ íà ó÷àñòîê ãðóáîãî îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà â ïåðèîä ðîñòà ðàñòåíèé. Ñëîé òîðôà òîëùèíîé 2,5-5 ñì, õîðîøî ïåðåïðåâøèé ñàäîâûé êîìïîñò èëè ëèñòîâîé ïåðåãíîé ðàñïðåäåëÿþò ïî ïîâåðõíîñ­òè ïî÷âû âåñíîé, êàê òîëüêî âçîéäóò ñåìåíà. Ïåðåä ìóëü÷èðîâàíèåì ïîâåðõíîñòü ïî÷âû ðûõëÿò, âûïà­ëûâàþò ñîðíÿêè è ïîëèâàþò.

Ìóëü÷èðîâàíèå ñíèæàåò èñïàðåíèå âëàãè, óâå­ëè÷èâàåò ñîäåðæàíèå â ïî÷âå ïèòàòåëüíûõ âå­ùåñòâ, óëó÷øàåò ñòðóêòóðó ïî÷âû è ñäåðæèâàåò ðîñò ñîðíÿêîâ.

ÎÏÐÛÑÊÈÂÀÍÈÅ ÕÈÌÈÊÀÒÀÌÈ

Òå ñàäîâîäû, êîòîðûå óòâåðæäàþò, ÷òî èì íè­êîãäà íå ïðèõîäèòñÿ îïðûñêèâàòü îâîùè õèìèêàòà­ìè, ëèáî ëóêàâÿò, ëèáî èì ïðîñòî âåçåò, ëèáî îíè âûðàùèâàþò ïëîõèå îâîùè. Âðåäíûå íàñåêîìûå è áîëåçíè ïîðàæàþò êàê çäîðîâûå è õîðîøî ðàçâèâà­þùèåñÿ ðàñòåíèÿ, òàê è ñëàáûå.

Ïîýòîìó âñåãäà äåðæèòå ïîä ðóêîé ðàñïûëè­òåëü è èíñåêòèöèä, à òàêæå ôóíãèöèä ñ øèðîêèì ñïåêòðîì äåéñòâèÿ.

ÓÊÐÛÒÈß ÄËß ÎÂÎÙÍÛÕ ÊÓËÜÒÓÐ

Àâòîðû ïîñîáèé ïî ñàäîâîäñòâó ñòàðàòåëüíî óáåæäàþò ëþäåé, âûðàùèâàþùèõ îâîùè, ÷òî íà ó÷àñòêå íåëüçÿ îáîé­òèñü áåç óêðûòèé äëÿ ðàñòåíèé. Ïðè ýòîì îáû÷íî ïðèâîäÿò ñëåäóþùèå àðãóìåíòû: ìíîãèå îâîùè ìîæíî âûñåâàòü èëè âûñàæèâàòü ïîä óêðûòèå â âèäå ðàññàäû ãîðàçäî ðàíüøå, ÷åì â îòêðûòûé ãðóíò, à çíà÷èò, îíè ðàíüøå ïîñïåþò — êîã­äà òå æå îâîùè â ìàãàçèíàõ áóäóò åùå äîðîãèìè. Òåïëîëþ­áèâûå îâîùè, òàêèå êàê áàêëàæàí è ñòðó÷êîâûé ïåðåö, ïîä óêðûòèåì ìîæíî âûðàùèâàòü äàæå â ðàéîíàõ ñ íåáëàãî­ïðèÿòíûì êëèìàòîì, à óðîæàé ëèñòîâûõ êóëüòóð ìîæíî ñíèìàòü âïëîòü äî ìîðîçîâ. Óêðûòèÿ èç ñòåêëà èëè ïðîçðà÷­íîãî ïëàñòèêà íå òîëüêî çàùèùàþò ðàñòåíèÿ îò âåòðà è äîæ­äÿ — òåìïåðàòóðà âîçäóõà è ïî÷âû âîçëå íàõîäÿùèõñÿ ïîä íèìè ðàñòåíèé âûøå, ÷åì ñíàðóæè. Òåì íå ìåíåå, íåñìîòðÿ íà âñå äîñòîèíñòâà óêðûòèé, â Âåëèêîáðèòàíèè èìè ïîëüçó­þòñÿ ìåíåå 20% ñàäîâîäîâ.

Òÿæåëûìè ñòåêëÿííûìè óêðûòèÿìè-êîëïàêàìè øèðî­êî ïîëüçîâàëèñü â ïðîøëîì âåêå àíãëèéñêèå ïðîôåññèî­íàëüíûå ñàäîâíèêè, ïðèêðûâàÿ èìè îâîùè, êîòîðûå îíè âûðàùèâàëè ê õîçÿéñêîìó ñòîëó íà òåïëûõ ãðÿäêàõ. Ñîâðå­ìåííûé âàðèàíò òàêîãî êîëïàêà — åìêîñòü èç ïðîçðà÷íîé ïëàñòìàññû (íàïðèìåð, èç-ïîä ìîþùèõ ñðåäñòâ èëè íàïèò­êîâ), ó êîòîðîé îáðåçàþò äíî.

Âûáðàòü ïîäõîäÿùåå óêðûòèå èç ìíîæåñòâà ïðåäëàãàå­ìûõ â ïðîäàæå íåëåãêî. Âîò íåñêîëüêî ïðàâèë, êîòîðûå âàì â ýòîì ïîìîãóò. Ëèñòüÿ ðàñòåíèé íå äîëæíû êàñàòüñÿ ïî­âåðõíîñòè óêðûòèÿ — ñîîòâåòñòâåííî âûñîòà óêðûòèÿ äîëæíà çàâèñåòü îò âûñîòû ðàñòåíèé, íàä êîòîðûìè îíî áó­äåò óñòàíîâëåíî. Äëÿ íèçêèõ ðàñòåíèé ïîäîéäåò óêðûòèå òè­ïà òåíòà, äëÿ áîëåå âûñîêèõ — òèïà ñàðàÿ. Ïëàñòèêîâûå ïàðíè÷êè ëåãêèå, áåçîïàñíûå è äåøåâûå, ñòåêëî ëó÷øå ïðî­ïóñêàåò ñâåò, äîëüøå ñëóæèò, ëó÷øå çàäåðæèâàåò òåïëî, ñòåêëÿííîå óêðûòèå íå ñíåñåò ñèëüíûé âåòåð. Äëÿ áîëüøèí­ñòâà ñëó÷àåâ èäåàëüíûì âàðèàíòîì áóäåò óêðûòèå èç ðèôëå­íîãî ÏÂÕ. Ñàìûé äåøåâûé âèä ïàðíè÷êà ïðè íåîáõîäèìîñ­òè óêðûòü ðàñòåíèÿ íà áîëüøîé ïëîùàäè — òîííåëüíîå óê­ðûòèå èç ïîëèýòèëåíîâîé ïëåíêè, íàäåòîé íà ïðîâîëî÷íûå äóãè. Îñíîâíîé íåäîñòàòîê ïîëèýòèëåíà — òî, ÷òî îí ñëóæèò âñåãî íåñêîëüêî ëåò.

Ïðè èñïîëüçîâàíèè ëþáîãî òèïà óêðûòèÿ íåîáõîäèìî ïðåäóñìîòðåòü âîçìîæíîñòü ïðèòîêà âîçäóõà; îñîáåííî âàæ­íà âåíòèëÿöèÿ ïðè ïîâûøåíèè òåìïåðàòóðû. ×òîáû îáåñïå­÷èòü ãàçîîáìåí â ïàðíè÷êå, ëó÷øå îñòàâèòü ùåëè ìåæäó ðà­ìàìè èëè êóñêàìè ïëåíêè, à íå îòêðûâàòü òîðöû óêðûòèÿ. Íåîáÿçàòåëüíî ñíèìàòü óêðûòèå ïðè ïîëèâå — âîäà ñòå÷åò ïî ñòåíêàì è ïîïàäåò â ïî÷âó. Ïàðíè÷êè ïðî÷íî çàêðåïëÿþò â çåìëå; ñòåêëÿííûå óêðûòèÿ âðåìÿ îò âðåìåíè ìîþò. Êîãäà äîñòàòî÷íî ïîòåïëååò, óêðûòèÿ ñíèìàþò; çà íåñêîëüêî äíåé äî ýòîãî ðàñòåíèÿ çàêàëÿþò, óâåëè÷èâàÿ âåíòèëÿöèþ.

ÑÁÎÐ ÓÐÎÆÀß

Âîçìîæíî, âàñ óäèâèò, ÷òî â ýòîé êíèãå ìû ðåêîìåíäóåì èñïîëüçîâàòü íåêîòîðûå îâîùè â ïèùó òîãäà, êîãäà ïî îáû÷íûì ìåðêàì îíè åùå íå âûðîñëè — íàïðèìåð, íà÷èíàòü óáèðàòü ðåïó, êîãäà îíà íå ïðåâûøàåò â äèàìåòðå 6-8 ñì, à ìîðêîâü — êîãäà îíà ðàçìåðîì ñ ïàëåö. Ïðè âûðàùèâàíèè íà ïðîäàæó òàêîé ïîäõîä áûë áû ýêîíîìè­÷åñêè íåâûãîäåí, íî ìíîãèå îâîùè íàèáîëåå âêóñíû è íåæíû èìåííî â ìîëîäîì âîçðàñòå. Ýòî, îäíàêî, íå îòíî­ñèòñÿ ê áðþêâå, ïàñòåðíàêó, ñåëüäåðåþ è ò.ï., ó êîòîðûõ âêóñ êîðíåïëîäîâ ïî ìåðå èõ ðîñòà íå óõóäøàåòñÿ.

Íåêîòîðûå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûå êóëüòóðû, òàêèå êàê êàáà÷êè, îãóðöû, ãîðîõ è ôàñîëü, íåîáõîäèìî ñîáè­ðàòü ðåãóëÿðíî, ïîòîìó ÷òî åñëè îñòàâèòü íà ðàñòåíèè âñåãî íåñêîëüêî ñïåëûõ ïëîäîâ, òî çàâÿçûâàíèå íîâûõ ïëîäîâ ìîæåò áûñòðî ïðåêðàòèòüñÿ.

Åñëè íåáðåæíî îáðûâàòü ïëîäû ãîðîõà, ìîæíî ïîâðåäèòü ñòåáåëü ðàñòåíèÿ; âûòÿãèâàÿ êîðíåïëîäû çà áîòâó, ìîæíî îñòàâèòü ÷àñòü óðîæàÿ â çåìëå. Ïîýòîìó ïðåæäå ÷åì ïðèñòóïàòü ê óáîðêå óðîæàÿ, ïðî÷èòàéòå íà ñîîòâåò­ñòâóþùåé ñòðàíèöå êíèãè, êàê íóæíî óáèðàòü ñîçðåâøèå îâîùè.

ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÎÂÎÙÅÉ

Ïî÷òè âñå îâîùè ìîæíî â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ äíåé èëè äàæå íåäåëþ-äðóãóþ õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå, íî åñëè áðàòüñÿ çà âûðàùèâàíèå îâîùåé âñåðüåç, òî ïðèäåòñÿ ïîäóìàòü î äëèòåëüíîì èõ õðàíåíèè. Ôàñîëè âñåãäà âûðàñ­òàåò ñëèøêîì ìíîãî, è ãîðàçäî ëó÷øå ñîáðàòü åå äëÿ õðàíåíèÿ ìîëîäîé, ÷åì ïûòàòüñÿ ðàñòÿíóòü ïåðèîä ñáîðà óðî­æàÿ è â ðåçóëüòàòå äîæäàòüñÿ, êîãäà ñòâîðêè áîáà ñòàíóò æåñòêèìè è âîëîêíèñòûìè. Îñíîâíîé óðîæàé êîðíåïëî­äîâ îáû÷íî ñîáèðàþò îñåíüþ äëÿ õðàíåíèÿ â ïîìåùåíèè â ïåñêå èëè òîðôå (ñâåêëà, ìîðêîâü è ò. ï.) èëè â ìåøêàõ (êàðòîôåëü). Íåêîòîðûå êîðíåïëîäû ìîæíî îñòàâëÿòü íà çèìó â çåìëå — íàïðèìåð, áðþêâó, ïàñòåðíàê è ðåïó.

Äî ïîÿâëåíèÿ ìîðîçèëüíûõ êàìåð îâîùè íà çèìó çàãîòàâëèâàëè ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè: áîáû, ôàñîëü è ãîðîõ âûñóøèâàëè è çàòåì ëóùèëè, êàïóñòó è ëóê ïîäâåøèâàëè â ìåøêàõ èëè ðàñêëàäûâàëè íà îòêðûòûõ ëîòêàõ, ñâåê­ëó è ëóê ìàðèíîâàëè â óêñóñå.

Ñ ïîÿâëåíèåì äîìàøíèõ ìîðîçèëüíûõ êàìåð òåõíîëîãèÿ çàãîòîâîê êîðåííûì îáðàçîì èçìåíèëàñü — çàìîðà­æèâàíèå ÿâëÿåòñÿ èäåàëüíûì ñïîñîáîì õðàíåíèÿ ìíîãèõ âèäîâ îâîùåé, â òîì ÷èñëå ëèñòîâûõ, êîòîðûå íèêàê èíà­÷å ñîõðàíèòü íåëüçÿ.

Êàê ïðàâèëî, îâîùè ñíà÷àëà áëàíøèðóþò, çàòåì îõëàæäàþò, îáñóøèâàþò è çàìîðàæèâàþò. Áëàíøèðîâàíèå — ýòî âûäåðæèâàíèå îâîùåé â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò â êèïÿùåé âîäå. Îâîùè ïîãðóæàþò â íåáîëüøîå êîëè÷åñò­âî êèïÿùåé âîäû, çàòåì ñíîâà áûñòðî äîâîäÿò âîäó äî êèïåíèÿ è çàñåêàþò âðåìÿ; âðåìÿ áëàíøèðîâàíèÿ äëÿ ðàç­íûõ îâîùåé áóäåò ðàçíûì. Ïîñëå áëàíøèðîâàíèÿ îâîùè ñðàçó æå ïîãðóæàþò â õîëîäíóþ âîäó. Âûíèìàþò èç âî­äû, òùàòåëüíî îáñóøèâàþò è çàìîðàæèâàþò, óïàêîâûâàÿ â ñïåöèàëüíûå ïàêåòû èç ïëîòíîãî ïîëèýòèëåíà, êîðîá­êè è äðóãèå ïëîòíî çàêðûâàþùèåñÿ åìêîñòè. Ñòàðàéòåñü, ÷òîáû â óïàêîâêàõ ñ îâîùàìè îñòàâàëîñü êàê ìîæíî ìåíüøå âîçäóõà.

ÑÏÎÑÎÁÛ ÓÂÅËÈ×ÅÍÈß ÏÐÎÄÓÊÖÈÈ

ÏÎÑÅÂ Â ÍÅÑÊÎËÜÊÎ ÏÐÈÅÌÎÂ

Íåêîòîðûå îâîùè, òàêèå êàê ñàëàò è ðåäèñ, íåëüçÿ äîëãî õðàíèòü. ×òîáû èìåòü âîçìîæ­íîñòü ñíèìàòü óðîæàé â òå÷åíèå áîëüøåé ÷àñ­òè ñåçîíà, ýòè êóëüòóðû íóæíî âûñåâàòü ïî­íåìíîãó ñ ïðîìåæóòêîì â äâå-òðè íåäåëè. Ìîæíî òàêæå ñåÿòü íà îäíîé ãðÿäêå ñîðòà îä­íîé êóëüòóðû ñ ðàçíûìè ñðîêàìè ñîçðåâàíèÿ, ÷òî ïîçâîëèò âàì ñíèìàòü ñíà÷àëà óðîæàé ðàííèõ, à çàòåì — ïîçäíèõ ñîðòîâ.

ËÅÒÍÈÉ ÑÅÂÎÎÁÎÐÎÒ

Ïîñàæåííûé íà ïåðî ðåï÷àòûé ëóê îáû÷íî óæå âåñü èñïîëüçóþò ê íà÷àëó ëåòà, ðàííèå ñîðòà ãîðîõà — ê êîíöó èþíÿ-â èþëå. ×òîáû çåìëÿ â ñàäó íå ïóñòîâàëà, íóæíî ïðèìåíÿòü ñåâîîáîðîò. Ñíÿâ óðîæàé ïðåäûäóùåé êóëüòó­ðû, ðàçðûõëèòå ïîâåðõíîñòü ïî÷âû âèëàìè è ðàçðîâíÿéòå ãðàáëÿìè. Ïîñåéòå ñêîðîñïåëûå êóëüòóðû — ðåäèñ, êàðëèêîâûå ñîðòà ñàëàòà, ñâåêëó, ðåïó èëè øïèíàò. Èõ óðîæàé ïîñïååò äî òîãî, êàê íàñòàíåò ñðîê äëÿ îñåííåé ïåðå­êîïêè ó÷àñòêà, è òàêèì îáðàçîì íå áóäåò íàðó­øåí âàø ïëàí ñåçîííîãî ñåâîîáîðîòà.

ÑÌÅØÀÍÍÛÅ ÏÎÑÅÂÛ

Ïðè ïîñåâå ñåìåíà êîìïàêòíûõ è áûñòðîðàñòóùèõ êóëü­òóð, òàêèõ êàê, íàïðèìåð, ðåäèñ èëè ñàëàò ñîðòà Òîò Thumb, ìîæíî ñìåøàòü ñ ñåìåíàìè ìåäëåííî ïîñïåâàþ­ùèõ êóëüòóð, òàêèõ êàê ïàñòåðíàê èëè ïåòðóøêà. Âñõî­äû ðåäèñà èëè ñàëàòà ïîÿâëÿþòñÿ áûñòðî, îáîçíà÷àÿ ðÿ­äîê, ÷òî óäîáíî ïðè ïðîïîëêå. Ïðîðåæèâàþò âñõîäû, êàê îáû÷íî. Ðåäèñ èëè ñàëàò ïîñïåâàþò ãîðàçäî ðàíüøå, ÷åì ðàçðàñòåòñÿ ïàñòåðíàê.

ÓÏËÎÒÍßÞÙÈÅ ÏÎÑÀÄÊÈ

Ýòî áîëåå óïîðÿäî÷åííûé ìåòîä, ÷åì ìåòîä ñìåøàííûõ ïîñåâîâ, ïîçâîëÿþùèé ìàêñèìàëüíî ýôôåêòèâíî èñïîëü­çîâàòü ïëîùàäü ó÷àñòêà, îòâåäåííóþ ïîä ìåäëåííî ðàñòó­ùèå êóëüòóðû. Ìåæäó ðÿäàìè ìåäëåííî ðàçâèâàþùèõñÿ îâîùíûõ êóëüòóð, òàêèõ êàê áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà, ëóê ïîðåé, ïàñòåðíàê è ò.ï., âûñåâàþò ñêîðîñïåëûå êóëüòó­ðû.  óïëîòíÿþùèõ ïîñàäêàõ îáû÷íî èñïîëüçóþò ðåäèñ, ðàííèé ãîðîõ, ðàííþþ ìîðêîâü, øïèíàò è êàðëèêîâûå ñîðòà ñàëàòà. Óïëîòíÿþùèå êóëüòóðû íå äîëæíû ìåøàòü ïðîïîëêå è ïîëèâó îñíîâíîé êóëüòóðû. Åñëè âû ïëàíèðó­åòå óïëîòíÿþùèå ïîñàäêè, òî ïðè íåîáõîäèìîñòè óâå­ëè÷üòå ðàññòîÿíèå ìåæäó ðÿäàìè îñíîâíîé êóëüòóðû íà ãðÿäêå.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_175.html