ÇÀÊÓÑÊÀ «ÎÃÎÍÅÊ»

:  14.6.07 | : Êîíñåðâàöèè

1 êã ïîìèäîðîâ, 300 ã êîðíÿ õðåíà, 1 00 ã ÷åñíîêà, 2 ÷. ëîæêè ñàõàðà, 1 ñò. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà, 2 ñò. ëîæêè 9%-íîãî óêñóñà, 1 ñò. ëîæêà ñîëè.

1  Ïîìèäîðû ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî. ×åñíîê î÷èñòèòü, âûìûòü, èçìåëü÷èòü. Êîðíè õðåíà âûìûòü, î÷èñòèòü, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

 

2   òîìàòíîå ïþðå äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð. Íàãðåâàòü â òå÷åíèå 5—7 ìèíóò. Âëèòü óêñóñ, äîáàâèòü õðåí è ÷åñíîê.

3  Çàêóñêó ðàçëîæèòü ïî áàíêàì.

4  Áàíêè íàêðûòü ÷èñòûìè êðûøêàìè è ñòåðèëèçîâàòü ïîëóëèòðîâûå áàíêè â òå÷åíèå 5 ìèíóò, ëèòðîâûå — â òå÷åíèå 7—10 ìèíóò, óêóïîðèòü.

Ïðè èçìåëü÷åíèè õðåíà íà îòâåðñòèå ìÿñîðóáêè ðåêîìåíäóåòñÿ íàäåòü ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò.

 

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_185.html