ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑÒÐÓ×ÊÎÂÎÉ ÔÀÑÎËÈ È ÌÎÐÊÎÂÈ

:  15.6.07 | : Êîíñåðâàöèè

500 ã ñòðó÷êîâîé ôàñîëè, 300 ã ìîðêîâè, 3—4 ëóêîâèöû, 5—6 ïîìèäîðîâ, 1 ïó÷îê çåëåíè áàçèëèêà, 5 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 3 ñò. ëîæêè ñòîëîâîãî óêñóñà, 2 ÷. ëîæêè ñàõàðà, 5—7 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, 1 ÷. ëîæêà ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà, 2 ñò. ëîæêè ñîëè.

1 Ôàñîëü êðóïíî íàðåçàòü. Ìîðêîâü íàðåçàòü êóáèêàìè. Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. Ïîìèäîðû âûìûòü, îáäàòü êèïÿòêîì, ñíÿòü êîæèöó, íàðåçàòü äîëüêàìè. Çåëåíü áàçèëèêà íàðåçàòü.

2  Ìîðêîâü, ëóê è ïîìèäîðû âûëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ïîìåøèâàÿ, òóøèòü 10 ìèíóò.

3  Äîáàâèòü çåëåíü áàçèëèêà è ôàñîëü. Ïîëîæèòü ñîëü, ñàõàð, ïåðåö ãîðîøêîì è ìîëîòûé ïåðåö.

4  Íàãðåâàòü, ïîìåøèâàÿ, íà ñëàáîì îãíå â òå÷åíèå 5—7 ìèíóò, âëèòü óêñóñ.

5  Îâîùíóþ ñìåñü ïëîòíî óëîæèòü â áàíêè.

6  Áàíêè íàêðûòü êðûøêàìè è ñòåðèëèçîâàòü ïîëóëèòðîâûå áàíêè â òå÷åíèå 5 ìèíóò, ëèòðîâûå — â òå÷åíèå 7—10 ìèíóò, óêóïîðèòü.




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_200.html