ÑÀËÀÒ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂ È ÏÎÌÈÄÎÐÎÂ

:  15.6.07 | : Êîíñåðâàöèè

500 ã áàêëàæàíîâ, 500 ã ïîìèäîðîâ, 3 ñòðó÷êà áîëãàðñêîãî ïåðöà, 3 ëóêîâèöû, 7 ñò. ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè 9%-íîãî óêñóñà, 1 ÷. ëîæêà ñàõàðà, 5—7 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà, 2 ÷. ëîæêè ñîëè.

1   Áàêëàæàíû è ïîìèäîðû âûìûòü, íàðåçàòü êóáèêàìè. Ëóê ìåëêî íàðåçàòü. Áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.

2  Áàêëàæàíû è ïîìèäîðû, ëóê è áîëãàðñêèé ïåðåö âûëîæèòü â êàñòðþëþ, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ñàõàðîì, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ïåðåö ãîðîøêîì, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, òóøèòü, ïîìåøèâàÿ, â òå÷åíèå 15 ìèíóò.

3  Âëèòü óêñóñ, ïåðåìåøàòü.

4  Ñàëàò ðàçëîæèòü ïî áàíêàì. Áàíêè íàêðûòü ÷èñòûìè êðûøêàìè.

5  Ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ ñ ãîðÿ÷åé âîäîé, ñòåðèëèçîâàòü ïîëóëèòðîâûå áàíêè â òå÷åíèå 5 ìèíóò, ëèòðîâûå — â òå÷åíèå 7—10 ìèíóò.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_202.html