ÔÀÑÎËÜ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÀß ÏÐßÍÀß
: 15.6.07 | : Êîíñåðâàöèè
1 êã ìîëîäîé ñòðó÷êîâîé ôàñîëè, 1 ñòðó÷îê êðàñíîãî îñòðîãî ïåðöà, ïî 3—4 ãîðîøèíû äóøèñòîãî è ÷åðíîãî ïåðöà, 2—3 áóòîíà ãâîçäèêè, 2—3 ëàâðîâûõ ëèñòà, 1 ïàëî÷êà êîðèöû, 2 ñò. ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà. Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 5 ñò. ëîæåê ñòîëîâîãî óêñóñà, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà, 1 ñò. ëîæêà ñîëè.
1 Ôàñîëü âûìûòü, îáðåçàòü ñòðó÷êè ñ îáîèõ êîíöîâ. Áëàíøèðîâàòü â êèïÿùåé âîäå ñ äîáàâëåíèåì ëèìîííîãî ñîêà â òå÷åíèå 2—3 ìèíóò. Âûëîæèòü â äóðøëàã, îáäàòü õîëîäíîé âîäîé.
2 Ïåðåö âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, óäàëèòü ñåìåíà è íàðåçàòü êóñî÷êàìè.
3 Íà äíî ñóõèõ ÷èñòûõ áàíîê ïîëîæèòü îñòðûé ïåðåö è ïðÿíîñòè.
4 Ôàñîëü óëîæèòü â áàíêè, íàïîëíèâ èõ ïî ïëå÷èêè.
5 Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä, ïðîöåäèòü. Ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ôàñîëü çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì.
6 Áàíêè íàêðûòü ÷èñòûìè êðûøêàìè, ïðîñòåðèëèçîâàòü.
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_203.html |