ÄÆÅÌ ÀÁÐÈÊÎÑÎÂÛÉ

:  14.5.07 | : Âàðåíüÿ, äæåìû, æåëå

1 êã ñïåëûõ àáðèêîñîâ, 200 ã íåäîçðåëûõ àáðèêîñîâ, 800 ã ñàõàðà, 200 ìë âîäû, 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ëèìîííîé êèñëîòû

1        Àáðèêîñû âûìûòü è ðàññîðòèðîâàòü.

2        Ìÿãêèå àáðèêîñû ðàçäåëèòü íà ïîëîâèíêè, âûíóòü êîñòî÷êè.

3        Çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ïåíó.

4        Çàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé, âàðèòü 8—10 ìèíóò, îñòóäèòü. Îòêèíóòü àáðèêîñû íà ñèòî.

5        Ïðîïóñòèòü àáðèêîñû ÷åðåç ìÿñîðóáêó, äîáàâèòü ñàõàð.

6        Ïîäîãðåâàòü ïþðå, ïîìåøèâàÿ, äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.

7        Òâåðäûå àáðèêîñû íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè.

8        Âñûïàòü êóñî÷êè àáðèêîñîâ â ãîðÿ÷åå ïþðå, âàðèòü 15—20 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ.  êîíöå äîáàâèòü ëèìîííóþ êèñëîòó.

9        Ãîðÿ÷èé äæåì ðàçëîæèòü â ÷èñòûå áàíêè, íàêðûòü êðûøêàìè è ïîñòàâèòü íà âîäÿíóþ áàíþ.

10      Ñòåðèëèçîâàòü ïîëóëèòðîâûå áàíêè 10 ìèíóò, ëèòðîâûå — 15 ìèíóò. Óêóïîðèòü, ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_22.html