ÏÎÌÈÄÎÐÛ, ÑÎËÅÍÍÛÅ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ
  :  12.7.07 | : Êîíñåðâàöèè 
 
 1 êã ïîìèäîðîâ, 300 ã ÿáëîê ñîðòà àíòîíîâêà, 300 ã ìîðêîâè, 200 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 10 ã çåëåíè ïåòðóøêè, 10 ã çåëåíè áàçèëèêà. 
Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 2 ñò. ëîæêè ñîëè, 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà, ïî 2—3 ãîðîøèíû äóøèñòîãî è ÷åðíîãî ïåðöà.   
1   Ïîìèäîðû âûìûòü, îáñóøèòü, íàêîëîòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé. 
  
2  ßáëîêè íàðåçàòü äîëüêàìè. 
3  Ëóê î÷èñòèòü, íàðåçàòü êîëüöàìè. Ìîðêîâü íàðåçàòü áðóñî÷êàìè. 
4  Çåëåíü ïåòðóøêè è áàçèëèêà âûìûòü, îáñóøèòü. 
5  Íà äíî áàíîê óëîæèòü çåëåíü. 
6  Ïîäãîòîâëåííûå ÿáëîêè, ìîðêîâü, ëóê è ïîìèäîðû ïëîòíî óëîæèòü â áàíêè. 
  
7  Âîäó äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ïåðåö. Êèïÿòèòü â òå÷åíèå 10 ìèíóò, äàòü îòñòîÿòüñÿ, ïðîöåäèòü. 
8  Ïîìèäîðû çàëèòü ãîðÿ÷èì ðàññîëîì. 
  
9  ×åðåç 5—10 ìèíóò ðàññîë ñëèòü, ïðîöåäèòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. 
10 Ñíîâà çàëèòü ïîìèäîðû ðàññîëîì òàê, ÷òîáû íåáîëüøàÿ åãî ÷àñòü ïåðåëèëàñü ÷åðåç êðàé. 
  
 
  C    "": https://fazenda-life.ru
   : https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_268.html |