ÎÁËÅÏÈÕÀ, ÏÐÎÒÅÐÒÀß Ñ ÑÀÕÀÐÎÌ

:  14.5.07 | : Âàðåíüÿ, äæåìû, æåëå

1 êã îáëåïèõè, 800 ã ñàõàðà, 200 ìë ÿáëî÷íîãî ñîêà ñ ìÿêîòüþ.

1        ßãîäû îáëåïèõè ïåðåáðàòü, îáðåçàòü ïëîäîíîæêè, âûìûòü

2        Îáëåïèõó âûëîæèòü íà ñèòî.

3        Ïåðåëîæèòü ÿãîäû â äóðøëàã, îïóñòèòü â êèïÿùóþ âîäó íà 2—3 ìèíóòû, âûíóòü.

4        Îáëåïèõó ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî ñ ìåëêèìè ÿ÷åéêàìè.

5        Äîáàâèòü ñàõàð, ïåðåìåøàòü, îñòàâèòü íà 2 ÷àñà.

6        Äîáàâèòü ÿáëî÷íûé ñîê, ïåðåìåøàòü.

7        Ïîäîãðåâàòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà, íî íå êèïÿòèòü.

8        Âûìûòûå è âûñóøåííûå áàíêè ïîñòàâèòü íà 10— 15 ìèíóò â ðàçîãðåòóþ äî 80 °Ñ äóõîâêó.

9        Îáëåïèõó ðàçëîæèòü ïî ñóõèì ãîðÿ÷èì áàíêàì. Íàêðûòü ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè.

10      Áàíêè ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ ñ íàãðåòîé äî 80 °Ñ âîäîé.

11      Ïîëóëèòðîâûå áàíêè ïàñòåðèçîâàòü 15 ìèíóò, ëèòðîâûå — 20 ìèíóò.

12      Óêóïîðèòü áàíêè.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_27.html