ÎÁËÅÏÈÕÀ, ÏÐÎÒÅÐÒÀß Ñ ÑÀÕÀÐÎÌ
: 14.5.07 | : Âàðåíüÿ, äæåìû, æåëå
1 êã îáëåïèõè, 800 ã ñàõàðà, 200 ìë ÿáëî÷íîãî ñîêà ñ ìÿêîòüþ.
1 ßãîäû îáëåïèõè ïåðåáðàòü, îáðåçàòü ïëîäîíîæêè, âûìûòü
2 Îáëåïèõó âûëîæèòü íà ñèòî.
3 Ïåðåëîæèòü ÿãîäû â äóðøëàã, îïóñòèòü â êèïÿùóþ âîäó íà 2—3 ìèíóòû, âûíóòü.
4 Îáëåïèõó ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî ñ ìåëêèìè ÿ÷åéêàìè.
5 Äîáàâèòü ñàõàð, ïåðåìåøàòü, îñòàâèòü íà 2 ÷àñà.
6 Äîáàâèòü ÿáëî÷íûé ñîê, ïåðåìåøàòü.
7 Ïîäîãðåâàòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà, íî íå êèïÿòèòü.
8 Âûìûòûå è âûñóøåííûå áàíêè ïîñòàâèòü íà 10— 15 ìèíóò â ðàçîãðåòóþ äî 80 °Ñ äóõîâêó.
9 Îáëåïèõó ðàçëîæèòü ïî ñóõèì ãîðÿ÷èì áàíêàì. Íàêðûòü ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè.
10 Áàíêè ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ ñ íàãðåòîé äî 80 °Ñ âîäîé.
11 Ïîëóëèòðîâûå áàíêè ïàñòåðèçîâàòü 15 ìèíóò, ëèòðîâûå — 20 ìèíóò.
12 Óêóïîðèòü áàíêè.
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_27.html |