ÏÅÐÅÖ ÁÎËÃÀÐÑÊÈÉ, ÑÎËÅÍÍÛÉ Ñ ÎÃÓÐÖÀÌÈ

:  2.8.07 | : Êîíñåðâàöèè

1 êã çåëåíîãî è êðàñíîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà, 1 êã îãóðöîâ ñðåäíåé âåëè÷èíû, 20 ã óêðîïà (ñòåáëåé ñ çåëåíüþ è ñåìåíàìè), 3—4 ëàâðîâûõ ëèñòà, 2—3 çóá÷èêà ÷åñíîêà.

Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 1 ñò. ëîæêà ñîëè.

1   Áîëãàðñêèé ïåðåö âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, óäàëèòü ïëîäîíîæêè è ñåìåíà.

2  Îòîáðàòü îãóðöû îäèíàêîâîé âåëè÷èíû. Íàêîëîòü êàæäûé îãóðåö âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ.

3  ×åñíîê ðàçðåçàòü, êàæäûé çóá÷èê íà 3—4 ÷àñòè.

4  Óêðîï íàðåçàòü êóñî÷êàìè äëèíîé 4—5 ñì.

5  Íà äíî ñóõèõ ÷èñòûõ áàíîê ïîëîæèòü óêðîï, ÷åñíîê è ëàâðîâûé ëèñò. Óëîæèòü ñâåðõó ïîëîâèíêè ïåðöà è îãóðöû.

6  Ïðèãîòîâèòü ðàññîë, äàòü îòñòîÿòüñÿ. Ðàññîë ïðîöåäèòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñëàáîì îãíå.

7  Ïåðåö è îãóðöû çàëèòü ãîðÿ÷èì ðàññîëîì, îñòàâèòü íà 10 ìèíóò.

8  Ðàññîë ñëèòü, ñíîâà äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïðîöåäèòü. Ñíîâà çàëèòü ãîðÿ÷èì ðàññîëîì îâîùè.

9  Óêóïîðèòü áàíêè, ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì è îñòàâèòü â òàêîì ïîëîæåíèè äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

10 Áàíêè óáðàòü íà õðàíåíèå â òåìíîå ïðîõëàäíîå ìåñòî.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_274.html