ÊÀÏÓÑÒÀ ÁÅËÎÊÎ×ÀÍÍÀß Ñ ØÀÔÐÀÍÎÌ

:  2.8.07 | : Êîíñåðâàöèè

1 êã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû, 2—3 ñòðó÷êà áîëãàðñêîãî ïåðöà, 2 íåáîëüøèå ëóêîâèöû, 1/2 ÷. ëîæêè øàôðàíà.

Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 100 ìë ñòîëîâîãî óêñóñà, 100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà,1 - 1/2 ñò. ëîæêè ñîëè.

1   Êàïóñòó âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, óäàëèòü êî÷åðûæêó. Íàðåçàòü êóñî÷êàìè êâàäðàòíîé ôîðìû.

2  Ëóê íàøèíêîâàòü.

3  Áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåçàòü ïîëîñêàìè.

4  Ïîäãîòîâëåííûå îâîùè ñëîæèòü â ýìàëèðîâàííóþ èëè ñòåêëÿííóþ åìêîñòü. Äîáàâèòü øàôðàí.

5  Ïåðåìåøàòü, ðàçëîæèòü ïî ñóõèì ÷èñòûì áàíêàì.

6  Âîäó äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ñàõàð è ñîëü, êèïÿòèòü 1 —2 ìèíóòû, ïðîöåäèòü. Äîáàâèòü óêñóñ è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

7  Êàïóñòó çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì. Íàêðûòü êðûøêàìè è ñòåðèëèçîâàòü.

8  Áàíêè óêóïîðèòü, ïåðåâåðíóë ââåðõ äíîì, îñòàâèòü äî îñòûâàíèÿ.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_276.html