ØÀÌÏÈÍÜÎÍÛ, ÑÎËÅÍÍÛÅ Ñ ËÓÊÎÌ

:  7.8.07 | : Êîíñåðâàöèè

1 êã øàìïèíüîíîâ, 100—150 ã ñîëè, 2—3 ëóêîâèöû, 3—4 ãîðîøèíû äóøèñòîãî ïåðöà, 3—4 ãîðîøèíû ÷åðíîãî ïåðöà, 1—2 ëàâðîâûõ ëèñòà.

1 Îòîáðàòü îäèíàêîâûå ïî ðàçìåðó øàìïèíüîíû. Áëàíøèðîâàòü â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå 5—7 ìèíóò. Âûëîæèòü â äóðøëàã, ïðîìûòü õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé.

2  Ëóê î÷èñòèòü, âûìûòü, ìåëêî íàðåçàòü.

3  Íà äíî ñóõèõ ÷èñòûõ áàíîê ïîëîæèòü ëàâðîâûé ëèñò, ÷åðíûé è äóøèñòûé ïåðåö.

4  Ïîäãîòîâëåííûå øàìïèíüîíû óëîæèòü â áàíêè ñëîÿìè, ïåðåñûïàÿ ñîëüþ. Äîáàâèòü â áàíêè ëóê.

5  Çàëèòü ãîðÿ÷åé êèïÿ÷åíîé âîäîé.

6  Íàêðûòü áàíêè ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè, ïîñòàâèòü â êàñòðþëþ ñ ãîðÿ÷åé âîäîé.

7  Ñòåðèëèçîâàòü ïîëóëèòðîâûå áàíêè â òå÷åíèå 15 ìèíóò, ëèòðîâûå — â òå÷åíèå 20 ìèíóò.

8  Áàíêè óêóïîðèòü. Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì, îñòàâèòü â òàêîì ïîëîæåíèè äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_286.html