ÃÐÈÁÛ, ÑÎËÅÍÍÛÅ Â ÁÀÍÊÀÕ

:  7.8.07 | : Êîíñåðâàöèè

1 êã ëåñíûõ ãðèáîâ (áåëûõ, ïîäáåðåçîâèêîâ, ìàñëÿò èëè ïîäîñèíîâèêîâ), 2—3 ãîðîøèíû ÷åðíîãî ïåðöà, 1 —2 ëàâðîâûõ ëèñòà, ñîëü, ëèìîííàÿ êèñëîòà.

1  Ãðèáû ïåðåáðàòü.

2  Êðóïíûå ãðèáû ðàçðåçàòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé, ó ïîäîñèíîâèêîâ è ïîäáåðåçîâèêîâ îòðåçàòü íîæêè è ñîëèòü èõ îòäåëüíî.

3  Ïðèãîòîâèòü ðàññîë èç ðàñ÷åòà 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè è 0,25 ÷àéíîé ëîæêè ëèìîííîé êèñëîòû íà 1 ë âîäû.

4  Ïîäãîòîâëåííûå ãðèáû ïîëîæèòü â ðàññîë, äîáàâèòü ÷åðíûé ïåðåö è ëàâðîâûé ëèñò.

5  Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ãðèáû âûíóòü è óëîæèòü â ñòåðèëüíûå áàíêè.

6  Îñòàâøèéñÿ ðàññîë ïðîöåäèòü, ïðîêèïÿòèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò.

7  Ãðèáû çàëèòü ðàññîëîì.

8  Ïîñëå îñòûâàíèÿ óêóïîðèòü áàíêè ïîëèýòèëåíîâûìè èëè çàâèí÷èâàþùèìèñÿ êðûøêàìè.

9  Áàíêè ïîìåñòèòü íà õðàíåíèå â òåìíîå ïðîõëàäíîå ïîìåùåíèå

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_289.html