ÏÎÑÀÄÊÀ È ÔÎÐÌÈÐÎÂÀÍÈÅ ÌÎËÎÄÛÕ ÐÀÑÒÅÍÈÉ
: 14.11.07 | : Âèíîãðàä
Âû óæå îïðåäåëèëèñü, êàêèå ñîðòà âèíîãðàäà áóäåòå âûðàùèâàòü. Ñëåäóþùèé ýòàï - ïîñàäêà - òîæå íåìàëîâàæíûé, îò ýòîãî âî ìíîãîì çàâèñèò, ïðèæèâóòñÿ ëè ñàæåíöû íà âàøåì ó÷àñòêå. À ÷òîáû îíè ðàäîâàëè ìíîæåñòâîì êðóïíûõ ñî÷íûõ ãðîçäåé, ìîëîäûå ðàñòåíèÿ íóæíî ñôîðìèðîâàòü. Êàê âñå ýòî ñäåëàòü ïðàâèëüíî, âû ñåé÷àñ óçíàåòå. Âûáîð è ïîäãîòîâêà ìåñòà.
 ñðåäíåé ïîëîñå äëÿ âèíîãðàäíèêà îòâîäÿò ñàìîå ñâåòëîå è òåïëîå ìåñòî, çàùèùåííîå îò õîëîäíûõ âåòðîâ. Õîðîøèé âàðèàíò - ïîñàäêà ó ñòåí ñòðîåíèé è çàáîðîâ ñ þæíîé ñòîðîíû èëè çàùèòà ñ ñåâåðíîé ñòîðîíû ùèòîì.
Âèíîãðàäíûå ðàñòåíèÿ ïðåäïî÷èòàþò ëåãêèå ïî ìåõàíè÷åñêîìó ñîñòàâó, ïëîäîðîäíûå, ñ õîðîøåé âëàãî- è âîçäóõîïðîíèöàåìîñòüþ ïî÷âû. Íà áåäíûõ è ïëîõî ïðîãðåâàåìûõ çåìëÿõ íåâîçìîæíî ïîëó÷èòü êà÷åñòâåííûé óðîæàé. Ïîýòîìó ïî÷âó ïîä ïîñàäêó âèíîãðàäà íåîáõîäèìî ïîäãîòîâèòü. Äëÿ ýòîãî íà 1 ì2 âíîñÿò 10-12 êã íàâîçà è 60-100 ã ôîñôîðíî-êàëèéíûõ óäîáðåíèé. Ëó÷øå ýòî ñäåëàòü çàáëàãîâðåìåííî, ÷òîáû çåìëÿ óñïåëà îñåñòü.
Êðîìå ýòîãî, ïîñàäî÷íóþ ÿìó (øèðèíîé è ãëóáèíîé 60 ñì) çàïðàâëÿþò ïëîäîðîäíîé çåìëåé, ñìåøàííîé ñ 2-3 êã ïåðåãíîÿ, 5-7 ã ñåðíîêèñëîãî êàëèÿ è 10 ã àììèà÷íîé ñåëèòðû. Òàêîãî êîëè÷åñòâà óäîáðåíèé ðàñòåíèþ õâàòèò ïåðâûå 4 ãîäà æèçíè â âàøåì ñàäó. Íà äíî ïîñàäî÷íîé ÿìû óêëàäûâàþò äðåíàæ òîëùèíîé 15 ñì èç ùåáåíêè, êðóïíîé ãàëüêè.
Ïîñàäêà.  ñðåäíåé ïîëîñå âèíîãðàä âûñàæèâàþò âåñíîé, â íà÷àëå ìàÿ. Ñíà÷àëà ó ñàæåíöåâ óêîðà÷èâàþò ïîáåãè, îñòàâëÿÿ 2-3 ãëàçêà. Âûðåçàþò êîðíè, ðàçâèâøèåñÿ èç âåðõíèõ óçëîâ, à íèæíèå ïîäðåçàþò, îñòàâèâ 15—18 ñì. Çàòåì ñàæåíöû ñòàâÿò íà ñóòêè â âîäó, 2-3 ðàçà åå ìåíÿÿ.
Ïðè ïîñàäêå (ðèñ. 1) ñàæåíåö çàãëóáëÿþò òàê, ÷òîáû îñòàâëåííûå 2-3 ãëàçêà áûëè âûøå ïîâåðõíîñòè ïî÷âû. Çàñûïàþò çàïðàâî÷íîé ñìåñüþ íà âûñîòó 15 ñì, çåìëþ ñëåãêà óòðàìáîâûâàþò è âëèâàþò 0,5-1 âåäðî âîäû. Êîãäà îíà âïèòàåòñÿ, ÿìó çàñûïàþò ïîëíîñòüþ è îïÿòü ïîëèâàþò (1-1,5 âåäðà âîäû). Çàòåì ñàæåíåö îêó÷èâàþò íà 5-8 ñì âûøå âåðõíåé ïî÷êè.
Ðèñ. 1. Ïîñàäêà âèíîãðàäà: 1 - ïîäãîòîâêà ñàæåíöà; 2 - ïîñàäêà îáû÷íîãî ñàæåíöà; 3 - ïîñàäêà ñàæåíöà ñ ëèñòüÿìè
Ðàñòåíèå, óæå äàâøåå ëèñòî÷êè (âåãåòèðóþùåå), âûñàæèâàþò èíà÷å. Ïðè ïîñàäêå åãî èçâëåêàþò èç åìêîñòè, íå íàðóøàÿ êîìà çåìëè. Óñòàíàâëèâàþò â ÿìêó, çàñûïàþò çàïðàâî÷íîé ñìåñüþ è îáèëüíî ïîëèâàþò. Ïðèñòâîëüíûé êðóã ìóëü÷èðóþò òîðôîì. Ïðè ïîñàäêå âîçëå êàæäîãî êóñòà óñòàíàâëèâàþò êîëûøåê, êîòîðûé íåîáõîäèì äëÿ ïîäâÿçêè ðàñòóùåãî ïîáåãà.
Êîãäà ïî÷êè ó ñàæåíöà åùå íå ðàñïóñòèëèñü, íî ñðåäíåñóòî÷íàÿ òåìïåðàòóðà äîñòèãëà 5°Ñ, ïîñàäêè ðàçîêó÷èâàþò. Âîêðóã ðàñòåíèé äåëàþò ëóíêè ãëóáèíîé 30 ñì è äèàìåòðîì 60 ñì, ïî÷âó îñòîðîæíî ïåðåêàïûâàþò íà øòûê ëîïàòû è ìóëü÷èðóþò èëè çàñòèëàþò ïðîçðà÷íîé ïëåíêîé.
Òåïåðü î ðàññòîÿíèè ìåæäó ðàñòåíèÿìè. Îíî íàïðÿìóþ çàâèñèò îò ðàçìåðà êóñòîâ âî âçðîñëîì ñîñòîÿíèè. Îáû÷íî ñëàáîðîñëûå ñîðòà ñàæàþò ÷åðåç 1 ì, ñðåäíåðîñëûå ÷åðåç 1,25, ñèëüíîðîñëûå ÷åðåç 1,5 ì. Åñëè âèíîãðàä âûñàæèâàþò îêîëî ñòåíû, îò íåå îòñòóïàþò íà 1-1,5 ì.
Äî ÷åòûðåõëåòíåãî âîçðàñòà (êîãäà âèíîãðàä âñòóïàåò â ïîëíîå ïëîäîíîøåíèå) ðàñòåíèÿ ñ÷èòàþòñÿ ìîëîäûìè è íóæäàþòñÿ â îñîáîì óõîäå.  ýòî âðåìÿ îñíîâíàÿ çàäà÷à ñàäîâîäà ïîìî÷ü îáðàçîâàíèþ ìîùíîé êîðíåâîé ñèñòåìû è ñôîðìèðîâàòü ñèëüíóþ íàäçåìíóþ ÷àñòü.
Ôîðìèðîâàíèå êóñòà. Ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî âèíîãðàäíîå ðàñòåíèå ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ëèàíó, åãî ôîðìèðóþò è ðàçìåùàþò íà îïîðàõ. ×àùå âñåãî âèíîãðàä âûðàùèâàþò íà øïàëåðå, ÷òî ñïîñîáñòâóåò óëó÷øåíèþ îñâåùåíèÿ ðàñòåíèé è îáëåã÷àåò óõîä. Óñòàíàâëèâàþò åå ñðàçó ïîñëå ïîñàäêè èëè íà ñëåäóþùèé ãîä.
Íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåíà âåðòèêàëüíàÿ îäíîïëîñêîñòíàÿ øïàëåðà ñ 3-4 ðÿäàìè ïðîâîëîêè. Äëÿ åå óñòðîéñòâà èñïîëüçóþò äåðåâÿííûå èëè ìåòàëëè÷åñêèå ñòîëáû äëèíîé 2,5-3 ì è òîëùèíîé 8-10 ñì. Êðàéíèå â ðÿäó ñòîëáû äîëæíû áûòü äëèííåé è ïðî÷íåé ïðîìåæóòî÷íûõ. Èõ çàêðåïëÿþò ñ ïîìîùüþ ÿêîðÿ èëè óïîðà. Ïðîìåæóòî÷íûå ñòîëáû óñòàíàâëèâàþò ÷åðåç êàæäûå 3-4 ì, çàãëóáëÿÿ â ïî÷âó íà 60-70 ñì. Íà ñòîëáàõ çàêðåïëÿþò 4 ðÿäà îöèíêîâàííîé ïðîâîëîêè äèàìåòðîì 3-4 ìì. Ïåðâûé ÿðóñ íàòÿãèâàþò íà âûñîòó 50 ñì îò çåìëè, âòîðîé âûøå ïåðâîãî íà 40-45 ñì, òðåòèé è ÷åòâåðòûé ÷åðåç 50-60 ñì.
Íà øïàëåðå âèíîãðàä âûðàùèâàþò â âååðíîé ôîðìå ñ íàêëîííûìè ðóêàâàìè (ìíîãîëåòíèìè âåòâÿìè). Îáû÷íî ïðè òàêîé ôîðìèðîâêå êóñò èìååò îò ÷åòûðåõ äî øåñòè ðóêàâîâ ðàçëè÷íîé äëèíû, îòõîäÿùèõ îò îñíîâàíèÿ êóñòà âååðîì. Ôîðìèðóþò âååðíóþ ôîðìó ñëåäóþùèì îáðàçîì (ðèñ. 2).
Ðèñ. 2. Ôîðìèðîâàíèå âååðíîé ôîðìû êóñòà (à - âåñíà, á - îñåíü): 1 - ñàæåíåö â ãîä ïîñàäêè; 2 - êóñò íà âòîðîé ãîä; 3 - êóñò íà òðåòèé ãîä; 4 - êóñò ñ ïëîäîâîé ñòðåëêîé íà ÷åòâåðòûé ãîä
Ïðè ïîñàäêå ñàæåíåö îáðåçàþò êîðîòêî. Èç âûðîñøèõ ïîñëå ðàñïóñêàíèÿ ïî÷åê ïîáåãîâ îñòàâëÿþò 2-3 è ïîäâÿçûâàþò ê êîëûøêó.  ïåðâûé ãîä ïîñëå ïîñàäêè îñíîâíàÿ çàäà÷à ñàäîâîäà - ñîçäàòü óñëîâèÿ äëÿ ìàêñèìàëüíîãî ðîñòà ïîáåãîâ, ëèñòüåâ è êîðíåâîé ñèñòåìû.
Íà âòîðîé ãîä (äî ðàñïóñêàíèÿ ïî÷åê) ïîáåãè îáðåçàþò, îñòàâëÿÿ 2-3 ãëàçêà. Ïî ìåðå ðîñòà íîâûõ ïîáåãîâ íàèáîëåå ñèëüíûå (áóäóùèå ðóêàâà) ïîäâÿçûâàþò ê øïàëåðå, ñëàáûå è íåóäà÷íî ðàñïîëîæåííûå óäàëÿþò. Îäíàêî åñëè êóñò ðàçâèâàåòñÿ ñëàáî, òî ôîðìèðóþùóþ îáðåçêó ïåðåíîñÿò íà ñëåäóþùèé ãîä.
Íà òðåòèé ãîä ïðè íàëè÷èè 4-6 ïîáåãîâ èõ îáðåçêó ïðîâîäÿò íà íóæíóþ äëèíó ðóêàâà (íå ìåíåå 50 ñì). Åñëè îáðàçîâàëîñü òîëüêî 2 ïîáåãà, èõ îáðåçàþò, îñòàâèâ 3-4 ãëàçêà, à åñëè íà êóñòå 3 ïîáåãà, ïîñòóïàþò èíà÷å. Íà äëèíó ðóêàâà îáðåçàþò òîëüêî 2, à íà òðåòüåì îñòàâëÿþò âñåãî 2-3 ãëàçêà. Ïðè íåîáõîäèìîñòè åãî èñïîëüçóþò äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ íåäîñòàþùèõ ðóêàâîâ.
Ïîñëå îáðåçêè ïîáåãè ïîäâÿçûâàþò ê øïàëåðå íàêëîííî (âååðîì). Ïðè ýòîì íàäî ó÷èòûâàòü, ÷òî ó âèíîãðàäà âåòêè, ðàñïîëîæåííûå ñíàðóæè êóñòà, èìåþò áîëüøóþ äëèíó, ÷åì ðàñòóùèå â ñåðåäèíå.
Ëåòîì îòðàñòóò ìíîãî÷èñëåííûå ïîáåãè. Èç íèõ îñòàâëÿþò òîëüêî 3, îáðàçîâàâøèåñÿ íà âåðõóøêå âåòâåé-ðóêàâîâ. Âñå äðóãèå âûëàìûâàþò, ÷òîáû êóñò ïîíàïðàñíó íå òðàòèë íà íèõ ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà. Îñòàâëåííûå ïîáåãè ïî ìåðå èõ ðîñòà ïîäâÿçûâàþò ê øïàëåðå òîæå íàêëîííî.
Íà ÷åòâåðòûé ãîä èç ïîáåãîâ íà êîíöå ðóêàâîâ ôîðìèðóþò ïëîäîâûå çâåíüÿ.  êàæäîì çâåíå âåðõíèé ïîáåã óäàëÿþò (îí áûë íóæåí â ïðîøëîì ãîäó äëÿ ëó÷øåé îáëèñòâåííîñòè .êóñòà). Èç îñòàâøèõñÿ äâóõ ñàìûé íèæíèé îáðåçàþò êîðîòêî, ñîõðàíèâ òîëüêî 2-3 ãëàçêà (ýòî áóäåò ñó÷îê çàìåùåíèÿ), à íà äðóãîì îñòàâëÿþò 5-8 ãëàçêîâ (îí ñòàíåò ñòðåëêîé ïëîäîíîøåíèÿ).
Äëÿ çàìåíû ïîâðåæäåííûõ ðóêàâîâ ó îñíîâàíèÿ êóñòà îñòàâëÿþò ñó÷îê âîññòàíîâëåíèÿ (îäíîëåòíèé ïîáåã ñ 2-3 ãëàçêàìè ïîñëå îáðåçêè).
Òåïåðü âèíîãðàäíûé êóñò ïîëíîñòüþ ñôîðìèðîâàí. Ïðè ïîñëåäóþùåé åæåãîäíîé îáðåçêå ñëåäóåò óäàëÿòü îòïëîäîíîñèâøèå ëîçû, à èç ïîáåãîâ, ðàçâèâøèõñÿ íà ñó÷êå çàìåùåíèÿ, ñîçäàâàòü íîâûå ïëîäîâûå çâåíüÿ.
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