ÓÕÎÄ ÇÀ ÂÈÍÎÃÐÀÄÍÛÌÈ ÊÓÑÒÀÌÈ
: 14.11.07 | : Âèíîãðàä
Âû ñôîðìèðîâàëè âèíîãðàäíûå êóñòû - ýòî çàìå÷àòåëüíî! Çíà÷èò, ñàìûé òðóäíûé ýòàï ïðîéäåí. Òåïåðü ñàìîå âðåìÿ ðàññêàçàòü, ÷òî åùå íóæíî âèíîãðàäó äëÿ åæåãîäíîãî îáèëüíîãî ïëîäîíîøåíèÿ. Ïîëèâ.  ïåðâûé ðàç âèíîãðàä ïîëèâàþò ÷åðåç íåäåëþ ïîñëå ïîñàäêè, çàòåì ïðè ñóõîé ïîãîäå ÷åðåç 15 äíåé è ÷åðåç 20 ïðè âëàæíîé. Êîãäà ðàñòåíèå ïðèæèâåòñÿ, ïîëèâû ñîêðàùàþò. Îáû÷íî çà ñåçîí ìîëîäûå êóñòû ïîëèâàþò 4-8 ðàç (â çàâèñèìîñòè îò ñîñòîÿíèÿ ïî÷âû). Âçðîñëûå ðàñòåíèÿ ïîëèâàþò ðåæå: ïåðâûé ðàç çà 2 íåäåëè äî öâåòåíèÿ, çàòåì ÷åðåç 1-2 íåäåëè ïîñëå öâåòåíèÿ è â íà÷àëå ñîçðåâàíèÿ ÿãîä. Âîäó ëüþò ïîä êîðåíü ó ìîëîäûõ êóñòîâ, à ó âçðîñëûõ - â ëóíêè, ðàñõîäóÿ íà êàæäîå ðàñòåíèå îò 2 äî 7 âåäåð, â çàâèñèìîñòè îò ìîùíîñòè êóñòà. Ïîëèâ ïðîâîäÿò óòðîì èëè âå÷åðîì. Ïîñëå ïîëèâà ëóíêè çàñûïàþò, à ïî÷âó ìóëü÷èðóþò òîðôîì èëè ïåðåãíîåì.
Ëåòîì ïîñëåäíèé ðàç ïîëèâàþò â ñåðåäèíå èþëÿ, à ïîòîì ëèøü îñåíüþ ïåðåä óêðûòèåì íà çèìó äàþò âëàãîçàðÿäêîâûé ïîëèâ äî ïîëíîãî íàñûùåíèÿ ïî÷âû âëàãîé (5-10 âåäåð íà 1 ì2).
Âíåñåíèå óäîáðåíèé. Åñëè ïðè ïîñàäêå ïî÷âà áûëà õîðîøî çàïðàâëåíà óäîáðåíèÿìè, ïåðâûå ÷åòûðå ãîäà êóñòû ìîæíî íå ïîäêàðìëèâàòü. Îäíàêî ïðè ñëàáîì ðàçâèòèè ïîáåãîâ âèíîãðàäó íàäî äàòü äîïîëíèòåëüíîå ïèòàíèå.  ýòîì ñëó÷àå îñëàáëåííûå ðàñòåíèÿ ïîäêàðìëèâàþò â ïåðâîé ïîëîâèíå ëåòà ìèíåðàëüíûìè óäîáðåíèÿìè (íà âåäðî âîäû 50 ã àììèà÷íîé ñåëèòðû, 200 ã ñóïåðôîñôàòà è 70 ã ñåðíîêèñëîãî êàëèÿ).
Âçðîñëûå ðàñòåíèÿ óäîáðÿþò ñëåäóþùèì îáðàçîì. Ðàííåé âåñíîé äî ñíÿòèÿ óêðûòèÿ íà ðàññòîÿíèè 35-40 ñì îò êóñòîâ ðîþò êàíàâêè ãëóáèíîé 35 ñì.  íèõ çàêëàäûâàþò ñìåñü èç 700 ã ïåðåãíîÿ èëè êîìïîñòà, 20-40 ã êàëèéíûõ óäîáðåíèé, 30-50 ã ñóïåðôîñôàòà. Ðàç â 4 ãîäà âíîñÿò óäàðíóþ äîçó îðãàíèêè (8-10 êã ïåðåïðåâøåãî íàâîçà íà 1 ï/ì). Ïîñëå âíåñåíèÿ óäîáðåíèé êàíàâêè çàñûïàþò. Åæåãîäíî ïðîâîäÿò 3 ïîäêîðìêè. Ïåðâûé ðàç çà 10-14 äíåé äî öâåòåíèÿ è âòîðîé âî âðåìÿ îïàäàíèÿ çàâÿçåé ïîäêàðìëèâàþò ìèíåðàëüíûìè óäîáðåíèÿìè. Âî âðåìÿ ïåðâîé ïîäêîðìêè â 10 ë âîäû ðàñòâîðÿþò 50-60 ã àììèà÷íîé ñåëèòðû, 100-200 ã ñóïåðôîñôàòà è 50-100 ã ñåðíîêèñëîãî êàëèÿ. Ïðè âòîðîé ïîäêîðìêå íà âåäðî âîäû áåðóò 15 ã ñóëüôàòà àììîíèÿ è 25 ã ñóïåðôîñôàòà. Òðåòüþ ïîäêîðìêó ïðîâîäÿò ïåðåä ñîçðåâàíèåì âèíîãðàäà. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü òå æå ìèíåðàëüíûå óäîáðåíèÿ, ÷òî è ïðè ïåðâîé ïîäêîðìêå, èñêëþ÷èâ àçîòíûå.
Âèíîãðàä õîðîøî ðåàãèðóåò íà âíåñåíèå îðãàíè÷åñêèõ óäîáðåíèé, êîòîðûå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ âñåõ òðåõ ïîäêîðìîê. Êîðîâÿê èëè ïòè÷èé ïîìåò ñáðàæèâàþò, çàòåì ðàçáàâëÿþò âîäîé ñîîòâåòñòâåííî â 5 è 7 ðàç è îäíó ÷àñòü ðàñòâîðà áåðóò íà âåäðî âîäû. Ïðè òðåòüåé ïîäêîðìêå äàþò ïîëîâèííóþ äîçó è äîáàâëÿþò 50 ã äðåâåñíîé çîëû. Íà êàæäûé êóñò ðàñõîäóþò 3-6 ëèòðîâ. Êñòàòè, òàêóþ æå îðãàíè÷åñêóþ ïîäêîðìêó ìîæíî èñïîëüçîâàòü âìåñòî ìèíåðàëüíîé ïðè ñëàáîì ðîñòå ìîëîäûõ ðàñòåíèé. Ïðè ïîäêîðìêå ïèòàòåëüíûé ðàñòâîð íàëèâàþò â êðóãîâûå êàíàâêè ãëóáèíîé 30 ñì, âûêîïàííûå íà ðàññòîÿíèè 50 ñì îò ãîëîâû êóñòà. Çàòåì êàíàâêè çàñûïàþò. Îáû÷íî ïîäêîðìêè ñîâìåùàþò ñ ïîëèâîì.
Óâåëè÷åíèþ óðîæàÿ íà 15-20%, ìàññû ÿãîä è ñàõàðèñòîñòè ñîêà ñïîñîáñòâóþò íåêîðíåâûå ïîäêîðìêè (ïî ëèñòüÿì) èç ìèêðîýëåìåíòîâ. Êóñòû îïðûñêèâàþò çà 2-3 äíÿ äî ìàññîâîãî öâåòåíèÿ, ïîñëå çàâÿçûâàíèÿ ÿãîä, â íà÷àëå ñîçðåâàíèÿ è ÷åðåç 10-15 äíåé ïîñëå èõ ðàçìÿã÷åíèÿ.
 çàâèñèìîñòè îò ïîòðåáíîñòåé ðàñòåíèé äëÿ íåêîðíåâûõ ïîäêîðìîê èñïîëüçóþò ñëåäóþùèå ìèêðîýëåìåíòû: 0,1-0,25%-íóþ áîðíóþ êèñëîòó, 0,02-0,05%-íûå ñåðíîêèñëûé ìàðãàíåö è ñåðíîêèñëûé öèíê, 0,05-0,1%-íûé ìîëèáäåíîâîêèñëûé àììîíèé, 0,01%-íûé éîäèñòûé êàëèé.
Îáðåçêà.  óñëîâèÿõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè îáðåçêó ðåêîìåíäóåòñÿ ïðîâîäèòü â äâà ïðèåìà: îñåíüþ ïåðåä óêðûòèåì êóñòîâ (ïðåäâàðèòåëüíàÿ) è âåñíîé äî ðàñïóñêàíèÿ ïî÷åê (îñíîâíàÿ). Îñåíüþ îáðåçàþò îòïëîäîíîñèâøèå ëîçû, âåðõíþþ íåâûçðåâøóþ ÷àñòü ïîáåãà, èìåþùóþ çåëåíóþ îêðàñêó. Âåñíîé ïîñëå îòêðûòèÿ êóñòîâ è âûÿâëåíèÿ ðåçóëüòàòîâ ïåðåçèìîâêè ïðîâîäÿò îêîí÷àòåëüíóþ îáðåçêó. Óäàëÿþò ïîâðåæäåííûå, ïîäìåðçøèå ëîçû, ôîðìèðóþò íîâûå ïëîäîâûå çâåíüÿ. Ïðè ýòîì äëèíà ðóêàâîâ áóäåò ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàòüñÿ. Äëèííûå, óñòàðåâøèå, ïîòåðÿâøèå ãèáêîñòü ðóêàâà ÷åðåç 6-8 ëåò îìîëàæèâàþò.
 òå÷åíèå âñåãî ñåçîíà ïðîâîäÿò çåëåíóþ îáëîìêó, ïðèùèïêó, ïàñûíêîâàíèå, ÷åêàíêó, êîëüöåâàíèå ïîáåãîâ è ïðîðåæèâàíèå çàâÿçåé.
Îáëîìêà. Îíà çàêëþ÷àåòñÿ â óäàëåíèè ëèøíèõ çåëåíûõ ïîáåãîâ. Ïåðâóþ îáëîìêó ïðîâîäÿò ïðè ïîÿâëåíèè ñîöâåòèé. Ïîñëå çàâÿçûâàíèÿ ÿãîä åå ïîâòîðÿþò. Íåíóæíûå ïîáåãè ïðè äîñòèæåíèè 4-6 ñì îáëàìûâàþò íàæàòèåì ïàëüöà íà èõ îñíîâàíèå.
Ïëîäîíîñÿùèé êóñò íà÷èíàþò îáëàìûâàòü ñ íèæíåé ÷àñòè. Ñíà÷àëà óäàëÿþò âñå ñëàáûå è íåíóæíûå çâåíüÿ ñ ãîëîâû êóñòà è åãî ìíîãîëåòíèõ ÷àñòåé. Çàòåì â ïëîäîâûõ çâåíüÿõ ïðîðåæèâàþò ãóñòî ðàñïîëîæåííûå ïîáåãè. Îáû÷íî âñêîðå ïîñëå ïåðâîé îáëîìêè çåëåíûå ïîáåãè ïîäâÿçûâàþò ê øïàëåðå, à ñïóñòÿ 3-4 íåäåëè ïîäâÿçêó ïîâòîðÿþò.
Ïðèùèïêà. Ïðè äëèíå ïîáåãîâ 20-25 ñì ïðèùèïûâàþò âåðõóøêè íà 1-2 ëèñòî÷êà, ÷òîáû ïðèòîðìîçèòü ñëèøêîì àêòèâíûé ðîñò è óñèëèòü ñêåëåò êóñòà. Îäíàêî êîãäà íàäî ñôîðìèðîâàòü èç ïàñûíêîâ íîâûå ðóêàâà, ïðèùèïêó ïðîâîäÿò íà 3-5 ëèñòî÷êîâ.
Åñëè êóñò íåäîãðóæåí ëèñòâîé èç-çà çèìíåãî ïîäìåðçàíèÿ èëè ïî äðóãîé ïðè÷èíå, âåðõóøêè ïðèùèïûâàþò çà 15-20 äíåé äî öâåòåíèÿ ïðè äëèíå ïîáåãîâ 15-20 ñì.  ðåçóëüòàòå óñêîðÿåòñÿ ðàçâèòèå ïàñûíêîâ, ÷òî óâåëè÷èâàåò îáëèñòâåííîñòü êóñòà.
Äëÿ óìåíüøåíèÿ îñûïàåìîñòè öâåòêîâ è óâåëè÷åíèÿ êîëè÷åñòâà çàâÿçåé â íà÷àëå öâåòåíèÿ ïîáåãè ïðèùèïûâàþò åùå ðàç.
Ïàñûíêîâàíèå. Âî âðåìÿ âñåãî ïåðèîäà ðîñòà ðàñòåíèÿ óäàëÿþò ïàñûíêè, âûðàñòàþùèå íà îäíîëåòíèõ çåëåíûõ ïîáåãàõ òåêóùåãî ãîäà. Ýòî íåîáõîäèìî äåëàòü äëÿ èçáåæàíèÿ çàãóùåíèÿ êóñòà. Îäíàêî óäàëåíèå ïàñûíêîâ íà êîëüöî ïëîõî âëèÿåò íà ïëîäîíîøåíèå: Ïîýòîìó èõ ñðåçàþò ïðè äëèíå 12-15 ñì, îñòàâëÿÿ íèæíèé ëèñò (ðèñ. 1). Ïàñûíêîâàíèå íå ïðîâîäÿò òîëüêî ïðè ñëàáîé îáëèñòâåííîñòè êóñòà.
Ðèñ. 1. Óäàëåíèå ïàñûíêà
×åêàíêà. Äëÿ ïðåêðàùåíèÿ ðîñòà ïîáåãîâ è óñèëåíèÿ ïðèòîêà ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ê ãðîçäÿì ñèëüíûå ïîáåãè ñ 6-10 ìåæäîóçëèÿìè ÷åêàíÿò, òî åñòü óêîðà÷èâàþò íà 15-20%. Äåëàþò ýòî â àâãóñòå, êîãäà ðîñò ïîáåãîâ çàìåäëÿåòñÿ, ïðèçíàêîì ÷åãî ÿâëÿåòñÿ âûïðÿìëåíèå âåðõóøåê. Ñëèøêîì ðàííÿÿ ÷åêàíêà ìîæåò ïðèâåñòè ê îáðàòíîìó ýôôåêòó - óñèëåíèþ ðîñòà ïàñûíêîâ. Ïðè ñëàáîì ïðèðîñòå ïîáåãîâ ÷åêàíêó íå ïðîâîäÿò.
Ïðîðåæèâàíèå. Äëÿ áîëåå äðóæíîãî ñîçðåâàíèÿ è ôîðìèðîâàíèÿ êðóïíûõ ÿãîä äî öâåòåíèÿ íîæíèöàìè óäàëÿþò ëèøíèå ñîöâåòèÿ (ñëàáîðàçâèòûå, çàãóùåííûå). Ïîâòîðÿþò ïðîðåæèâàíèå, êîãäà çàâÿæóòñÿ ÿãîäû. Îáû÷íî íà ïîáåãå îñòàâëÿþò 2 íèæíèå ãðîçäè.
Óäàëåíèå ëèñòüåâ. Ïåðåä ñàìûì ñîçðåâàíèåì óðîæàÿ ÷àñòü âíóòðåííèõ è íèæíèõ ëèñòüåâ ñðåçàþò, ÷òîáû óëó÷øèòü îñâåùåííîñòü âèíîãðàäíûõ ãðîçäåé. Îäíàêî åñëè â ýòîò ïåðèîä ñòîèò æàðêàÿ ñîëíå÷íàÿ ïîãîäà, óäàëåíèå ëèñòâû ìîæåò âûçâàòü îæîãè.
Êîëüöåâàíèå. Ýòîò ïðèåì èñïîëüçóþò äëÿ óñèëåíèÿ ïðèòîêà ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ê ÿãîäàì. Ïåðåä öâåòåíèåì íà ïëîäîâîé ñòðåëêå íèæå ïåðâîãî ïëîäîíîñÿùåãî ïîáåãà äåëàþò êîëüöåâîé íàäðåç. ×åðåç 7-10 äíåé äåëàþò âòîðîå êîëüöî (íà 1-2 ñì âûøå ïåðâîãî), Êîðó ìåæäó êîëüöàìè ìîæíî ñíÿòü, à ìîæíî è îñòàâèòü (ðèñ. 2).
Ðèñ. 2. Êîëüöåâàíèå ïîáåãà
Èñêóññòâåííîå îïûëåíèå. Åãî ïðîâîäÿò äëÿ ëó÷øåãî çàâÿçûâàíèÿ ÿãîä. Îñîáåííî âàæåí ýòîò ïðèåì äëÿ âèíîãðàäà ñ ôóíêöèîíàëüíî-æåíñêèìè è ôóíêöèîíàëüíî-ìóæñêèìè öâåòêàìè, îäíàêî ñîðòà ñ îáîåïîëûìè öâåòêàìè òîæå íóæäàþòñÿ â èñêóññòâåííîì îïûëåíèè. Ïåðâûé ðàç åãî ïðîâîäÿò â íà÷àëå öâåòåíèÿ, âòîðîé ðàç, êîãäà ðàñïóñòèëîñü îêîëî 80% öâåòêîâ.
Êóñî÷êîì ìåõîâîé øêóðêè ñ êîðîòêèì âîðñîì ïðîâîäÿò ñíèçó ââåðõ 2-3 ðàçà ïî ñîöâåòèÿì òàê, ÷òîáû ïûëüöà îñûïàëàñü â ïîäñòàâëåííîå áëþäöå. Ïîòîì øêóðêó îáìàêèâàþò â ïûëüöó è ïðîâîäÿò ïî öâåòêàì äðóãîãî êóñòà. Ïûëüöà, âçÿòàÿ ñ 15-20 ñîöâåòèé, ïîçâîëÿåò îïûëèòü 40-50 äðóãèõ.
Ïîäâÿçêà ê øïàëåðå. Ó ïëîäîíîñÿùèõ êóñòîâ ñ âååðíîé ôîðìèðîâêîé â ïåðâóþ î÷åðåäü ê íèæíåé ïðîâîëîêå êðåïÿòñÿ ðóêàâà (ñ íàêëîíîì 35-45 ãðàäóñîâ). Ïîäâÿçûâàòü èõ âåðòèêàëüíî íåëüçÿ. Èíà÷å â ïåðâóþ î÷åðåäü ñòàíóò ðàñïóñêàòüñÿ è ðàñòè âåðõíèå ãëàçêè è ïîáåãè, à íèæíÿÿ ÷àñòü êóñòà îãîëèòñÿ. Êóñò ñòàíåò ãðîìîçäêèì è íåóäîáíûì äëÿ óêðûòèÿ. Îñîáåííî âàæíî ïðàâèëüíî ðàñïðåäåëèòü ïëîäîâûå ñòðåëêè. Èõ ïîäâÿçûâàþò ê ïåðâîé ïðîâîëîêå ãîðèçîíòàëüíî èëè â èçîãíóòîì ïîëîæåíèè. Êðåïÿò âîñüìåðêîé, ÷òîáû ìåæäó íèìè è ïðîâîëîêîé íàõîäèëñÿ ïîäâÿçî÷íûé ìàòåðèàë (øïàãàò, âûìî÷åííîå â âîäå ìî÷àëî). Êàæäóþ ñòðåëêó ïîäâÿçûâàþò îòäåëüíî.
Ïåðâóþ ïîäâÿçêó îòðîñøèõ ïîáåãîâ ïðîâîäÿò ïðè äëèíå 50 ñì (ïåðåä öâåòåíèåì), êîãäà îíè ïåðåðàñòàþò âòîðîé ðÿä ïðîâîëîêè. Ïî ìåðå èõ ðîñòà äåëàþ âòîðóþ, òðåòüþ è äàæå ÷åòâåðòóþ ïîäâÿçêó. Åñëè ïîáåãè ïåðåðàñòàþò ïîñëåäíèé ðÿä ïðîâîëîêè è ñâèñàþò, èõ ïîäâÿçûâàþò ê íåé ãîðèçîíòàëüíî. Èäåàëüíî, åñëè ïîëó÷èòñÿ ðàçìåñòèòü èõ ïîä óãëîì 45 ãðàäóñîâ, íî äîïóñòèìî ÷àñòü ïîáåãîâ èç ñåðåäèíû êóñòà ïîäâÿçûâàòü âåðòèêàëüíî.
Îäíîé ïåòëåé çàêðåïëÿþò 2-3 ïîáåãà, íå áîëåå. Çà âåðõóøêè èõ ïîäâÿçûâàòü íåëüçÿ, çàêðåïëÿòü íóæíî ìåæäó ÷åòâåðòûì è ïÿòûì ìåæäîóçëèåì, ñ÷èòàÿ îò âåðõà.
Óêðûòèå íà çèìó. Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî ñïîñîáîâ óêðûòèÿ âèíîãðàäà. Ìîëîäûå êóñòû óêðûâàþò ñëåäóþùèì îáðàçîì.  îêòÿáðå çåëåíûå íåâûçðåâøèå ÷àñòè ïîáåãîâ óäàëÿþò, îñòàâøèåñÿ äëÿ ïðåäîõðàíåíèÿ îò ïëåñåíè îïðûñêèâàþò 5%-íûì ðàñòâîðîì æåëåçíîãî êóïîðîñà. Çàòåì ñâÿçûâàþò è óêëàäûâàþòñÿ íà ëàïíèê èëè äîñêó, à ñâåðõó ïðèêðûâàþò äåðåâÿííûì êîðîáîì, çàòåì ðóáåðîèäîì èëè ïëåíêîé, îñòàâëÿÿ ïðîäóõè äëÿ âîçäóõîîáìåíà. Ñâåðõó äëÿ íàäåæíîñòè ìîæíî çàñûïàòü ñëîåì çåìëè.
Óêðûòèå ïëîäîíîñÿùèõ êóñòîâ íà÷èíàåòñÿ òîæå ñ îáðåçêè è çàùèòíîãî îïðûñêèâàíèÿ æåëåçíûì êóïîðîñîì. Ñëàáûå è çåëåíûå íåâûçðåâøèå ïîáåãè óäàëÿþò, îñòàâøèåñÿ óêîðà÷èâàþò äî 1-1,5 ì. Çàòåì âäîëü øïàëåðû äåëàþò òðàíøåþ ãëóáèíîé 15-20 ñì. Êóñò äåëÿò íà 2 ÷àñòè, ñâÿçûâàþò ðóêàâà è ëîçó â ïó÷îê è óêëàäûâàþò â òðàíøåþ òàê, ÷òîáû ïðàâàÿ ÷àñòü îäíîãî êóñòà íàëåãàëà íà ëåâóþ ñòîðîíó äðóãîãî. Ïðèêðûâàþò ñîëîìîé, ñóõèìè òðàâàìè, êàìûøîì èëè ëàïíèêîì (ñëîé 6-15 ñì) è çàñûïàþò çåìëåé íà 15-30 ñì.  àïðåëå óêðûòèå ñíèìàþò.
Çàùèòà îò çàìîðîçêîâ. Âåñíîé î÷åíü âàæíî ñâîåâðåìåííî ñíÿòü çèìíåå óêðûòèå, òàê êàê çàäåðæêà ìîæåò ïðèâåñòè ê âûïðåâàíèþ ãëàçêîâ. Âìåñòå ñ òåì íåîáõîäèìî ñëåäèòü, ÷òîáû ðàñïóñòèâøèåñÿ ïî÷êè íå ïîâðåäèëèñü ïîçäíèìè âåñåííèìè çàìîðîçêàìè. Äëÿ çàùèòû îò íèõ â íà÷àëå ìàÿ íàä ðàñòåíèÿìè óñòàíàâëèâàþò ïëåíî÷íûå óêðûòèÿ. Èõ ñíèìàþò ïîñëå òîãî, êàê ìèíóåò óãðîçà âîçâðàòíûõ õîëîäîâ.
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