ÑÎËÍÅ×ÍÀß ÃÐÎÇÄÜ â Ïîäìîñêîâüå
: 24.11.07 | : Âèíîãðàä
 îðàíæåðåÿõ è çèìíèõ ñàäàõ ñ èõ èñêóññòâåííûì êëèìàòîì ìîæíî âûðàùèâàòü ëþáûå þæíûå ðàñòåíèÿ. À âîò âèíîãðàä, ïëîäîíîñÿùèé â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè â îòêðûòîì ãðóíòå, - ýòî åñëè óæå íå ñåíñàöèÿ, òî âñå åùå íîâèíêà. Âèíîãðàä
Îñâåùåíèå: ñâåòîëþáèâ
Ïî÷âû: ëåãêèå, õîðîøî ãóìóñèðîâàííûå
Ïîëèâ: ïðè íåäîñòàòêå îñàäêîâ ðåãóëÿðíûé 1 ðàç â 7-10 äíåé; ïðè îáèëüíûõ îñàäêàõ ïîëèâ íå íóæåí
Çèìîñòîéêîñòü: óìåðåííàÿ
Ðàçìíîæåíèå: ñàæåíöû, ÷åðåíêè
Áîëåçíè è âðåäèòåëè: â ñåâåðíûõ ðàéîíàõ ïî÷òè íå ïîðàæàåòñÿ.
Õîòÿ èñòîðèÿ åãî âîçäåëûâàíèÿ â Ðîññèè óõîäèò â âåêà, ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ïåðâûé âèíîãðàäíèê íà íàøåé òåððèòîðèè ïîÿâèëñÿ â íà÷àëå XVII âåêà â Àñòðàõàíè. À ïåðâûé âèíîãðàäíûé ñàä ïîä Ìîñêâîé — â Èçìàéëîâå - çàëîæèë öàðü Àëåêñåé Ìèõàèëîâè÷. Âðÿä ëè òîãäà ðóññêèì ñàäîâîäîì óäàëîñü äîáèòüñÿ çíà÷èòåëüíûõ óñïåõîâ â âèíîãðàäàðñòâå, íî óæå â íà÷àëå, XVIII âåêà ñûí Ïåòð Àëåêñååâè÷ èçäàë óêàç î âîçäåëûâàíèè âèíîãðàäà íà Äîíó. È ñîáñòâåííîðó÷íî ïîñàäèë ëîçó âî Ïñêîâå (ýòà «öàðñêàÿ ëîçà» ïðîæèëà ñòî ëåò). Ñîñòîÿòåëüíûå ëþäè ïðèíÿëèñü âûðàùèâàòü âèíîãðàä â òåïëèöàõ. Èíòåðåñ ê þæíîé êóëüòóðå ïðîÿâèëè ìîíàñòûðè, âñåãäà ñëàâèâøèåñÿ óñïåõàìè â ñàäîâîäñòâå è îãîðîäíè÷åñòâå.
Íî âñå æå øèðîêîãî ðàñïðîñòðàíåíèÿ ýêçîòè÷åñêîå ñåâåðíîå âèíîãðàäàðñòâî â íàøåé ñòðàíå äîëãî íå ïîëó÷àëî. Êîãäà ê Ðîññèè áûëè ïðèñîåäèíåíû îáëàñòè, ãäå òðàäèöèîííî âûðàùèâàëè âèíîãðàä (Êàâêàç, Êðûì, Áåññàðàáèÿ, Ñðåäíÿÿ Àçèÿ), òî «âèííî-èçþìíûé âîïðîñ» ðåøèëñÿ ñàì ñîáîé.
Ïî-íàñòîÿùåìó ñåðüåçíûå ïîïûòêè ðàçâåäåíèÿ âèíîãðàäà â Íå÷åðíîçåìíîì ðàéîíå Ðîññèè èìåëè ìåñòî â 1944-1948 ãîä â Ñìîëåíñêîé è Ìîñêîâñêîé îáëàñòÿõ. Ê òîìó âðåìåíè ñòàëî ÿñíî, ÷òî â ýòîé ïî÷âåííî-êëèìàòè÷åñêîé çîíå ñìîãóò ðàñòè òîëüêî ñîðòà ñïåöèàëüíîé ñåëåêöèè.
Ïîçæå ñåâåðíîå âèíîãðàäàðñòâî âíîâü óøëî â çàáâåíèå - áûëî, ÷òî íàçûâàåòñÿ, íå äî íåãî. Íî â íàøè äíè îíî ïîíåìíîãó âîçðîæäàåòñÿ. Íîâûå ñîðòà è ãèáðèäû óâåðåííî âûäåðæèâàþò è ìîðîçû, è êîðîòêîå äîæäëèâîå ëåòî, à ñàäîâîäû-ëþáèòåëè ìîãóò áûòü â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè óâåðåíû, ÷òî èõ òðóäû íå ïðîïàäóò äàðîì.
Âûáèðàåì ñîðò
Äëÿ âûðàùèâàíèÿ â Ïîäìîñêîâüå ïðèãîäíû ìíîãèå ñîðòà âèíîãðàäà - òåõíè÷åñêèå è ñòîëîâûå. Ñðåäè íèõ - 'Âèêòîðèÿ', 'Êåøà-1, 'Àãàò Äîíñêîé', 'Àðêàäèÿ', 'Àâãóñòèí', 'Âîñòîðã êðàñíûé', 'Âîñòîðã ìóñêàòíûé', 'Ðóñâåí', 'Âîñêîâîé', 'Êðàñà ñåâåðà', 'Íàäåæäà Àçîñ', 'Òàìáîâñêèé ñèíèé', 'Àëåøåíüêèí', 'Ìè÷óðèíñêèé ðàííèé', 'Óñïåõ', 'Ìàëåíãåð ðàííèé'.
Áåññåìÿííûå ñîðòà, ðàñòóùèå â Ïîäìîñêîâüå, - ýòî 'Ãèáðèä ¹ 342', 'Ðóñáîë óëó÷øåííûé', 'Ýéíñåò ñèäëèñ', 'Ðèëàéí ïèíê ñèäëèñ', Òëåíîðà ñèäëèñ'.
Äëÿ ïîñàäêè â Ïîäìîñêîâüå íóæíî âûáèðàòü ñîðòà î÷åíü ðàííåãî, ðàííåãî è ñðåäíåðàííåãî ñðîêà ñîçðåâàíèÿ. Ïîçäíèå ñîðòà çà êîðîòêîå ñåâåðíîå ëåòî íå óñïåþò âûçðåòü.
Êðîìå òîãî, ïðåæäå ÷åì ñàæàòü âèíîãðàä, íóæíî ðåøèòü, ÷òî äëÿ âàñ âàæíåå -óêðàñèòü ó÷àñòîê äåêîðàòèâíîé êóëüòóðîé èëè ïîëó÷èòü óðîæàé ÿãîä. Åñëè ïðåñëåäóþòñÿ â îñíîâíîì äåêîðàòèâíûå öåëè - óâè- òûå çåëåíüþ áåñåäêà è íåñêîëüêî ïåðãîë, -òî ëó÷øå äðóãèõ ïîäîéäóò òåõíè÷åñêèå ñîðòà: 'Êðèñòàëë', 'Çèëãà', 'Ñàïåðàâè ñåâåðíûé', 'Ïëàòîâñêèé'. Ëþáèòåëÿì ñâåæåãî âèíðãðàäà è òåì, êòî õî÷åò çàíÿòüñÿ âèíîäåëèåì, ñîâìåùàòü äåêîðàòèâíûå öåëè ñ ïðîèçâîäñòâåííûìè âñå æå íå ñòîèò - ëèáî îäíî, ëèáî äðóãîå.
Ñîðòà
Òàìáîâñêèé ñèíèé
Ñàïåðàâè ñåâåðíûé
Àãàò Äîíñêîé
Êðàñà Ñåâåðà
Âèêòîðèÿ
Àðãîòåõíèêà
Âûáîð ìåñòà - î÷åíü ñóùåñòâåííàÿ äåòàëü ïðè ïîñàäêå âèíîãðàäíîé ëîçû. Îáÿçàòåëüíû íåñêîëüêî óñëîâèé. Âî-ïåðâûõ, íóæíî îòäàòü ëîçå ñàìîå òåïëîå ìåñòî â ñàäó, à èìåííî - ñòåíó äîìà, ãàðàæà èëè õîçÿéñòâåííîé ïðèñòðîéêè, îðèåíòèðîâàííûå ïî þæíîìó ñåêòîðó (þãî-çàïàä, þã, þãî-âîñòîê). Âî-âòîðûõ, çàùèòèòü ìåñòî ïîñàäêè îò õîëîäíûõ âåòðîâ. Â-òðåòüèõ, íå äîïóñòèòü, ÷òîáû íà ëîçó ñòåêàëà äîæäåâàÿ âîäà ñ êðûøè - òàêîå «îðîøåíèå» ïîãóáèò âñå òðóäû íà÷èíàþùåãî âèíîãðàäàðÿ, ïðè÷åì î÷åíü áûñòðî.
Âèíîãðàä ìîæíî ñàæàòü ñ ìàÿ ïî îêòÿáðü. Íî ñàæåíöû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü ñ çàêðûòîé êîðíåâîé ñèñòåìîé.
Äëÿ ïîñàäêè îäíî-äâóõëåòíåãî ñàæåíöà êîïàþò ÿìó ãëóáèíîé 50-60 ñì è òàêèõ æå ðàçìåðîâ ïî øèðèíå è äëèíå. Íà äíî êëàäóò äðåíàæíûé ñëîé èç êåðàìçèòà èëè áèòîãî êèðïè÷à òîëùèíîé 20-25 ñì; åñëè ó÷àñòîê âîçâûøåííûé è òàëûå è äîæäåâûå âîäû íà íåì íå çàñòàèâàþòñÿ, äðåíàæ ìîæíî íå äåëàòü. Ïîâåðõ äðåíàæà çàñûïàþò ïî÷âåííóþ ñìåñü èç ñàäîâîé çåìëè, ïåñêà, òîðôà è ïåðåãíîÿ, âçÿòûõ â ðàâíûõ ÷àñòÿõ.  êàæäóþ ÿìó äîáàâëÿþò 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñóïåðôîñôàòà èëè êîìïëåêñíîãî óäîáðåíèÿ è íåñêîëüêî ëîïàò äðåâåñíîé çîëû.
Ñàæåíåö ïåðåä ïîñàäêîé òùàòåëüíî ïîëèâàþò, çàòåì âûíèìàþò èç ãîðøî÷êà è ïîìåùàþò â ïîäãîòîâëåííóþ ÿìó, êîòîðàÿ òàêæå ïðîëèòà âîäîé. Ïðèñûïàþò ïî÷âîé, óïëîòíÿÿ åå âîêðóã, åùå ðàç ïîëèâàþò è äåëàþò âîêðóã êîðíåâîé øåéêè íåáîëüøîé õîëìèê âûñîòîé 15-20 ñì. Ñàæåíåö îáÿçàòåëüíî ïîäâÿçûâàþò ê îïîðå.
Ïðè ïîñàäêå íåñêîëüêèõ êóñòîâ âèíîãðàäà â ðÿä íóæíî âûêàïûâàòü íå îòäåëüíûå ÿìû, à òðàíøåþ òîé æå ãëóáèíû. Ñàæåíöû â ðÿäó ðàñïîëàãàþò íà ðàññòîÿíèè 1-1,5 ì îäèí îò äðóãîãî - ýòèì îïðåäåëÿåòñÿ äëèíà òðàíøåè.
 ïåðâûå ãîäû ìîëîäîé âèíîãðàäíèê ïðîïàëûâàþò, ðûõëÿò è ïîäêàðìëèâàþò. Ïîëèâ - òîëüêî ïðè íåîáõîäèìîñòè, åñëè ëåòî çàñóøëèâîå.  ãîä ïîñàäêè íèêàêóþ îáðåçêó äåëàòü íåëüçÿ.
Ñõåìà ïîñàäêè ñàæåíöà âèíîãðàäà
 ïîñëåäóþùèå ãîäû íóæíî áóäåò îáëàìûâàòü, ïðèùèïûâàòü, ïàñûíêîâàòü ïîáåãè è ïðîðåæèâàòü ëèñòüÿ. Ýòè ïðèåìû (è îáùèå äëÿ ìíîãèõ ÿãîäíûõ êóëüòóð, è «ñïåöèôè÷åñêè âèíîãðàäàðñêèå») íóæíû, ÷òîáû îñíîâíûå ïëîäîíîñÿùèå ïîáåãè ïîëó÷àëè õîðîøåå ïèòàíèå, à êóñò ðàçâèâàëñÿ ïðàâèëüíî è äàâàë óðîæàé.
Îáëàìûâàíèå • ýòî óäàëåíèå ñëàáûõ è ïîðîñëåâûõ ïîáåãîâ íà êóñòå. Åãî äåëàþò ïîñëå ïîÿâëåíèÿ ñîöâåòèé è óñèêîâ, íî äî òîãî, êàê ïîáåã îäåðåâåíååò ó îñíîâàíèÿ. Îáëàìûâàíèå íà÷èíàþò ñíèçó, çàòåì ïåðåõîäÿò íà ðóêàâà (îäðåâåñíåâøèå ïîáåãè) è ñó÷êè. ×àñòü ñèëüíûõ ïîáåãîâ îñòàâëÿþò äëÿ ïîñëåäóþùåãî îáíîâëåíèÿ êóñòà.
Ïðèùèïûâàíèå • óäàëåíèå âåðõóøêè çåëåíîãî ïîáåãà. Ýòî íå äàåò ðàñòåíèþ òÿíóòüñÿ â äëèíó, ïîòîê ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ïåðåíàïðàâëÿåòñÿ ê ñîöâåòèÿì. Ïðèùèïûâàíèå äåëàþò çà 2-3 äíÿ äî öâåòåíèÿ.
Ðàñòóùèé êóñò íåèçáåæíî áóäåò çàãóùåí ïîáåãàìè âòîðîãî è òðåòüåãî ïîðÿäêà - ïàñûíêàìè, îò÷åãî óðîæàé ìîæåò ñíèçèòüñÿ. Ïîýòîìó èõ ðîñò íóæíî îãðàíè÷èòü. Íî íå íàäî óäàëÿòü èõ ðàäèêàëüíî - íà ñòàäèè ôîðìèðîâàíèÿ êóñòà îíè âàæíû äëÿ ïðàâèëüíîãî îáìåíà âåùåñòâ è ïèòàíèÿ ÷àñòåé ðàñòåíèÿ. Ìîëîäûå, íå óñïåâøèå îäðåâåñíåòü, ïàñûíêè óäàëÿþò ïîëíîñòüþ. Îäðåâåñíåâøèå è îáëèñòâåííûå ïàñûíêè îáðåçàþò ñâåðõó, îñòàâëÿÿ íå áîëåå ÷åòûðåõ ëèñòüåâ íà êàæäîì.
Çà 2-3 íåäåëè äî ñîçðåâàíèÿ óðîæàÿ ëèñòüÿ, êîòîðûå çàãîðàæèâàþò ãðîçäè îò ñîëíöà, íåîáõîäèìî îòùèïíóòü - òîãäà ÿãîäû áóäóò áûñòðåå íàëèâàòüñÿ, óâåëè÷èòñÿ èõ ñàõàðèñòîñòü. Îäíàêî óäàëÿòü íàäî íå áîëåå ïÿòè ëèñòüåâ ó êàæäîé ãðîçäè, ÷òîáû íå íàðóøàëñÿ ïðîöåññ ïèòàíèÿ.
Îáðåçêó äåëàþò êàæäóþ îñåíü, ïîñëå òîãî êàê îïàäåò ëèñòâà. Áåç îáðåçêè âèíîãðàä î÷åíü ñèëüíî ðàçðàñòåòñÿ, à ÿãîäû ìåëü÷àþò.
Ïîäêîðìêó ëîçû ëó÷øå äåëàòü îñåíüþ, ïîä ïåðåêîïêó. Ñàìûé ýôôåêòèâíûé ñïîñîá - âíåñòè ïîäêîðìêó â íåáîëüøóþ òðàíøåþ ãëóáèíîé 60-70 ñì, âûêîïàííóþ âäîëü è íà ðàññòîÿíèè íå ìåíåå 1 ì îò ïîñàäêè - òàê, ÷òîáû ïèòàíèå ïîñòóïèëî ïðÿìî â çîíó çàëåãàíèÿ îñíîâíûõ êîðíåé. Íà 1 êâ. ì ïëîùàäè, çàíÿòîé ëîçîé, íåîáõîäèìî 6-8 êã ïåðåïðåâøåãî íàâîçà (àçîòíàÿ ÷àñòü) è 80-100 ã ïðîñåÿííîé çîëû (êàëèéíî-ôîñôîðíàÿ ÷àñòü).
Ïðèùèïûâàíèå è ïàñûíêîâàíèå
Çèìîâêà è ïðîáóæäåíèå
Ïîçäíåé îñåíüþ îáðåçàííóþ ëîçó óêëàäûâàþò íà çåìëþ òàê, ÷òîáû îáåçîïàñèòü åå îò ñëó÷àéíûõ ïîâðåæäåíèé (â ñòîðîíå îò äîðîæåê, âäîëü ñòåí). Êîãäà ïðèõîäÿò ìîðîçû è çåìëÿ ïîäìåðçàåò, ëîçó íàêðûâàþò ëóòðàñèëîì è óòåïëÿþò ëàïíèêîì. Óêðûòèå çàêðåïëÿþò, ÷òîáû íå ñíåñëî âåòðîì.
Íåïðèõîòëèâûå ñîðòà ('Çèëãà', 'Ñàïåðàâè ñåâåðíûé', 'Ïëàòîâñêèé', 'Êðèñòàëë', 'Àëüôà') íàêðûâàòü íå îáÿçàòåëüíî. Îíè ìîãóò ïåðåçèìîâàòü ïðèãíóòûìè ê çåìëå ïîä ñíåæíîé øóáîé.
 àïðåëå, ïîñëå ñõîäà ñíåãà, óêðûòèå ñ ëîçû ñíèìàþò íå ñðàçó - âåñåííåå ÿðêîå ñîëíöå ìîæåò åå îáæå÷ü. Íóæíî äîæäàòüñÿ ïðèõîäà óñòîé÷èâûõ ïëþñîâûõ òåìïåðàòóð âîçäóõà, à ðàñêðûâàòü ëîçó â ïàñìóðíóþ ïîãîäó èëè â âå÷åðíåå âðåìÿ. ×òîáû ïðåäóïðåäèòü âîçìîæíîå ïîñëå çèìîâêè çàðàæåíèå ãðèáíûìè áîëåçíÿìè, ëîçó ìîæíî îáðàáîòàòü ïðåïàðàòàìè «Õîì» èëè «Îêñèõîì». Ìåðà ýòà íå îáÿçàòåëüíàÿ, òàê êàê â ñðåäíåðóññêîì êëèìàòå âèíîãðàä ïî÷òè íè÷åì íå áîëååò; äîñòàòî÷íî óäîñòîâåðèòüñÿ, ÷òî ïðèçíàêîâ çàðàæåíèÿ íåò.
Åñëè äî öâåòåíèÿ èëè âî âðåìÿ öâåòåíèÿ âèíîãðàäà âîçíèêíåò íåðåäêàÿ äëÿ ñðåäíåé ïîëîñû óãðîçà âåñåííèõ çàìîðîçêîâ, òî êóñòû íàäî çàðàíåå óêðûòü ëóòðàñèëîì.
Îáðåçêà âèíîãðàäà
Ïîäâÿçêà âèíîãðàäà ïîñëå çèìû
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_349.html |