ÑÁÎÐ ÓÐÎÆÀß ßÁËÎÊ
: 1.12.07 | : Îñåíü
Ñïåëîñòü ÿáëîê îïðåäåëÿþò ïî äâóì ïðèçíàêàì: ïðåæäå âñåãî - ýòî ïðèîáðåòåíèå ïëîäàìè õàðàêòåðíûõ äëÿ ñîðòà îêðàñêè è âêóñà; âòîðîå - ïîÿâëåíèå ïåðâûõ ïðèçíàêîâ îïàäåíèÿ çäîðîâûõ ïëîäîâ. ßáëîêè, ïðåäíàçíà÷åííûå íà õðàíåíèå, íå äîëæíû èìåòü íèêàêèõ ïîâðåæäåíèé êîæèöû èëè ìÿêîòè. Ïîâðåæäåííûå ÿáëîêè ïîäâåðæåíû ãíèëè è ïðè õðàíåíèè ïåðåäàäóò ñïîðû ãíèëè çäîðîâûì ïëîäàì.
ÕÐÀÍÅÍÈÅ ßÁËÎÊ
Ñëåäóåò ó÷èòûâàòü, ÷òî äëÿ õðàíåíèÿ ïðèãîäíû íå âñå ñîðòà ÿáëîê. Õîðîøî õðàíÿòñÿ òîëüêî îñåííèå è çèìíèå ñîðòà. Ó íèõ ïîòðåáèòåëüñêàÿ çðåëîñòü íàñòóïàåò òîëüêî ÷åðåç îïðåäåëåííûé ïðîìåæóòîê âðåìåíè ïîñëå ñáîðà óðîæàÿ: ó îñåííèõ ñîðòîâ - ÷åðåç 15-30 äíåé, à ó çèìíèõ- ÷åðåç 2-6 ìåñÿöåâ, â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà.
ßáëîêè äîëüøå õðàíÿòñÿ â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ ïðè òåìïåðàòóðå âîçäóõà 3 ãðàäóñà è îòíîñèòåëüíîé âëàæíîñòè âîçäóõà 85-95%. Òàêèå óñëîâèÿ ìîãóò áûòü ñîçäàíû â ïîãðåáå èëè ïîäïîëå.
Êàæäîå ÿáëîêî ëó÷øå èçîëèðîâàòü îò äðóãèõ ïðèëåãàþùèõ ê íåìó ïëîäîâ, çàâåðíóâ â áóìàãó. Ìîæíî ïåðåñëàèâàòü ïëîäû ñûïó÷èì ìàòåðèàëîì, íàïðèìåð, ñâåæèìè äðåâåñíûìè ñòðóæêàìè, ìõîì èëè ïåñêîì, ÷òîáû îíè íå êàñàëèñü äðóã äðóãà.
ÂÛÁÎÐ ÑÎÐÒÀ ßÁËÎÍÈ
Ïðè âûáîðå ñîðòà ÿáëîíü íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü íåñêîëüêî ìîìåíòîâ, âêëþ÷àÿ ñðîêè îïûëåíèÿ ÿáëîíè è âêóñîâûå êà÷åñòâà ïëîäîâ.
Âûáîð ïî âêóñó çàâèñèò îò ëè÷íûõ ïðåäïî÷òåíèé. Êîìó-òî áîëüøå íðàâÿòñÿ ñëàäêèå è ñî÷íûå ñîðòà ÿáëîê, òàêèå, êàê çîëîòàÿ êèòàéêà. Äðóãèå ïðåäïî÷èòàþò êèñëî-ñëàäêèå, êàê áîðîâèíêà, èëè ñîðòà ñ åùå áîëüøåé êèñëèíêîé, òàêèå, êàê àíòîíîâêà îáûêíîâåííàÿ.
Ìíîãèå ñîðòà âêóñíû íå òîëüêî â ñâåæåì âèäå, íî è ãîäÿòñÿ íà ïåðåðàáîòêó. Àíòîíîâêà õîðîøà äëÿ ìî÷åíèÿ. Êîðè÷íîå ïîëîñàòîå - îäèí èç ëó÷øèõ ñîðòîâ äëÿ âàðåíüÿ. Ìåëêîïëîäíûå ñîðòà ÿáëîíü (ðàíåòêè) íåçàìåíèìû äëÿ êîìïîòîâ.
Êðîìå òîãî, îñíîâíîå òðåáîâàíèå ê ñîðòàì ÿáëîíü â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè - ýòî èõ äîñòàòî÷íàÿ çèìîñòîéêîñòü.
Ïðè ïîäáîðå ñîðòîâ íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü è òàêîé ôàêòîð, êàê ñêîðîïëîäíîñòü. Îäíè ñïîñîáíû ê áûñòðîìó âñòóïëåíèþ â ïëîäîíîøåíèå - ÷åðåç 3-4 ãîäà ïîñëå ïîñàäêè â ñàäó. Äðóãèå íà÷èíàþò ïëîäîíîñèòü òîëüêî ÷åðåç 6-7 è áîëåå ëåò.
Ñîðòà ÿáëîíü òàêæå ïîäáèðàþò ïî ñðîêàì ñîçðåâàíèÿ (ëåòíèå, îñåííèå è çèìíèå) è ïðîäîëæèòåëüíîñòè õðàíåíèÿ ïëîäîâ. Êàê ïîêàçûâàåò îïûò, ÷òîáû èìåòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ÿáëîê êàê äëÿ ïîòðåáëåíèÿ â ñâåæåì âèäå, òàê è äëÿ ïåðåðàáîòêè âïëîòü äî âåñíû, â ëþáèòåëüñêîì ñàäó æåëàòåëüíî èìåòü 2-3 äåðåâà ëåòíèõ ñîðòîâ, 1-2 äåðåâà îñåííèõ ñîðòîâ, è 2 çèìíèõ ñîðòîâ.
ÔÐÓÊÒÎ-È ÎÂÎÙÅÕÐÀÍÈËÈÙÀ
Õðàíåíèå «æèâîãî» òîâàðà - ôðóêòîâ è îâîùåé, ïðîäîëæàþùèõ ñâîþ æèçíåäåÿòåëüíîñòü ïîñëå ñáîðà óðîæàÿ, - òðåáóåò ñïåöèàëüíîãî ïîäõîäà. Ïðåäïîñûëêîé äëÿ ýòîãî ÿâëÿåòñÿ äëèòåëüíîå è ïðîìåæóòî÷íîå õðàíåíèå ïðè îïòèìàëüíûõ óñëîâèÿõ, â òî÷íîì ñîîòâåòñòâèè ñ òðåáîâàíèÿìè, êîòîðûå ïðåäúÿâëÿåò îòäåëüíûé âèä ôðóêòîâ èëè îâîùåé ê õðàíåíèþ, ò.ê. ïðàêòè÷åñêè êàæäûé ïðîäóêò òðåáóåò îñîáîé òåìïåðàòóðû, âëàæíîñòè âîçäóõà è åãî ñîñòàâà.
Äëÿ êîñòî÷êîâûõ îïòèìàëüíûõ ðåçóëüòàòîâ ìîæíî äîñòè÷ü òîëüêî ïðè õðàíåíèè â êîíòðîëèðóåìîé àòìîñôåðå. Äëèòåëüíîå õðàíåíèå ÿáëîê ïîçâîëÿåò õðàíèòü ïðîäóêò äî 12 ìåñÿöåâ, áåç ïîòåðè àïïåòèòíîñòè âíåøíåãî âèäà, à òàêæå âèòàìèíîâ è ïîëåçíûõ âåùåñòâ è ðåàëèçîâûâàòü òîâàð ïî ìàêñèìàëüíûì öåíàì.
Ñîâðåìåííîå õðàíåíèå ïîâîðà÷èâàåò âñïÿòü åñòåñòâåííûé ïðîöåññ æèçíè ÿáëîêà, ò.ê. öåëüþ õðàíåíèÿ ÿâëÿåòñÿ ñîõðàíåíèå êà÷åñòâà è êîëè÷åñòâà òîâàðà ñ ìèíèìàëüíûìè ïîòåðÿìè.
Ïðè õðàíåíèè ìîãóò áûòü äâà âèäà ïîòåðü: íåèçáåæíûå ïîòåðè êîëè÷åñòâà ïëîäîâ âñëåäñòâèå äûõàíèÿ ÿáëîêà (ðåñïèðàöèÿ) è ïîòåðè âëàæíîñòè (òðàíñïèðàöèÿ).  çàâèñèìîñòè îò óñëîâèé âûðàùèâàíèÿ, ñáîðà óðîæàÿ è õðàíåíèÿ ôðóêòû ïîðòÿòñÿ èç-çà çàãíèâàíèÿ (ïàðàçèòè÷åñêèå áîëåçíè) è íàðóøåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ (íåïàðàçèòè÷åñêèå èëè ôèçèîëîãè÷åñêèå áîëåçíè ïðè õðàíåíèè).
Îáå ïðè÷èíû ïîð÷è ìîãóò áûòü ìèíèìèçèðîâàíû, à îò÷àñòè è ïîëíîñòüþ èñêëþ÷åíû ñ ïîìîùüþ ñîîòâåòñòâóþùèõ ìåð ïðè âûðàùèâàíèè è õðàíåíèè. Ôðóêòû è îâîùè æèâóò òàêæå è ïîñëå óáîðêè óðîæàÿ. Äëÿ ïîääåðæèâàíèÿ ñâîåé æèçíåííîé ôóíêöèè èì íåîáõîäèìà ýíåðãèÿ, êîòîðóþ îíè ïîëó÷àþò â ïðîöåññå äûõàíèÿ çà ñ÷åò ðàçëîæåíèÿ ñîäåðæàùèõñÿ â íèõ âåùåñòâ. Ïðè ýòîì âî âðåìÿ äûõàíèÿ (ò.å. ïîòðåáëåíèÿ êèñëîðîäà) îðãàíè÷åñêèå, áîãàòûå ýíåðãèåé ñîåäèíåíèÿ, â îñîáåííîñòè ñàõàð è êèñëîòû, ðàçëàãàþòñÿ íà óãëåêèñëûé ãàç è âîäó è îñâîáîæäàåòñÿ ýíåðãèÿ.
Êðîìå òîãî, ïîñòîÿííî âîçíèêàþò ïîòåðè çà ñ÷åò èñïàðåíèÿ âëàæíîñòè, çà ñ÷åò ðàçíèöû â ñòåïåíè âëàæíîñòè ìÿêîòè ïëîäà (= 100% âëàæíîñòü) è îáû÷íî áîëåå ñóõîãî âîçäóõà îêðóæàþùåé ñðåäû. Ïî ñðàâíåíèþ ñ ïîòåðÿìè îò ðåñïèðàöèè, ïîòåðÿ çà ñ÷åò òðàíñïèðàöèè çíà÷èòåëüíî âûøå. Îäíàêî ìåæäó ýòèìè ïîòåðÿìè åñòü êà÷åñòâåííàÿ ðàçíèöà. Ýòî äîñòèãàåòñÿ ïóòåì ñíèæåíèÿ òåìïåðàòóðû õðàíåíèÿ, ïîâûøåíèÿ îòíîñèòåëüíîé âëàæíîñòè âîçäóõà, èçìåíåíèÿ ñîñòàâà âîçäóõà â õðàíèëèùå. Ýòè èçìåíåíèÿ äîëæíû ïðåäïðèíèìàòüñÿ â îïòèìàëüíîì äëÿ êàæäîãî îòäåëüíîãî ñîðòà îáúåìå.
Ïðè õðàíåíèè èãðàåò ñóùåñòâåííóþ ðîëü íå òîëüêî ñàìà òåìïåðàòóðà, íî è ñêîðîñòü, ñ êîòîðîé äîñòèãàåòñÿ íåîáõîäèìàÿ òåìïåðàòóðà. ×åðåç 5-8 äíåé ïëîäû äîëæíû äîñòè÷ü òåìïåðàòóðû õðàíåíèÿ. Ëþáàÿ ñëèøêîì ïîçäíÿÿ çàêëàäêà íà õðàíåíèå èëè ïðîìåæóòî÷íîå õðàíåíèå ïðè áîëåå âûñîêèõ òåìïåðàòóðàõ ñîêðàùàåò ñîõðàííîñòü òîâàðà. ßáëîêè, òîëüêî ÷òî óáðàííûå ñ äåðåâüåâ, ñîäåðæàò ïðèáëèçèòåëüíî 90% âîäû. Ïðè ñóõîñòè îêðóæàþùåãî âîçäóõà âñëåäñòâèå ðàçíèöû äàâëåíèé òêàíü ôðóêòà ïîñòîÿííî îòäàåò âëàæíîñòü (òðàíñïèðàöèÿ).
Íàèáîëåå çèìîñòîéêàÿ è óðîæàéíàÿ ãðóïïà, îáúåäèíÿþùàÿ ñîðòà, ïðèãîäíûå äëÿ êóñòîâîé è íèçêîøòàìáîâîé êóëüòóðû. Ðàíåòêè èìåþò ñðåäíþþ ìàññó ïëîäà íå áîëåå 15ã è ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé, êàê ïðàâèëî, ïåðâîå ïîêîëåíèå îò èñõîäíûõ äèêèõ âèäîâ.
Ïî ðåçóëüòàòàì áèîõèìè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé, â ïëîäàõ ðàíåòîê (è ïîëóêóëüòóðîê) ñîäåðæèòñÿ â 6-10 ðàç áîëüøå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ ïî ñðàâíåíèþ ñî ìíîãèìè åâðîïåéñêèìè ñîðòàìè. Òàê, ñîäåðæàíèå ðàñòâîðèìûõ ñóõèõ âåùåñòâ äîõîäèò äî 24 %, â èõ ñîñòàâå ïðåâàëèðóþò ñàõàðà, ïðåäñòàâëåííûå èñêëþ÷èòåëüíî öåííûìè â äèåòè÷åñêîì îòíîøåíèè ôîðìàìè - ôðóêòîçîé è ãëþêîçîé - äî 12 %. Èç äðóãèõ óãëåâîäîâ äî 1,8 % ñîäåðæèòñÿ ïåêòèíîâûõ âåùåñòâ, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò æåëèðîâàíèþ ïëîäîâîãî ñîêà è èñïîëüçóþòñÿ â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè â êà÷åñòâå ñòóäíåîáðàçîâàòåëÿ. Ïåêòèíû ñïîñîáñòâóþò âûâåäåíèþ èç îðãàíèçìà ñîëåé òÿæåëûõ ìåòàëëîâ è ðàäèîíóêëèäîâ, ÿâëÿþòñÿ êðîâîîñòàíàâëèâàþùèì ñðåäñòâîì, ïîìîãàþò ïðè èçëå÷åíèè ÿçâû æåëóäêà, èìåþò âûðàæåííûå àíòèìèêðîáíûå ñâîéñòâà.
Ñðåäè ñîðòîâ ðàíåòîê âûäåëÿþòñÿ ôîðìû ñ èñêëþ÷èòåëüíîé çèìîñòîéêîñòüþ, êîãäà äàæå â ñóðîâûå çèìû â óñëîâèÿõ êîíòèíåíòàëüíîé Ñèáèðè ó äåðåâüåâ îòìå÷àåòñÿ î÷åíü ñëàáîå ïîäìåðçàíèå - Ñêàëåïîâêà, Æåëòàÿ äëèííîíîæêà, Ëàëåòèíî, Ãèáðèä Òèòîâêè, Òóâèíêà, Áàãðÿíêà, Íåæíîå çàáàéêàëüñêîå, Çîðüêà, Òîìñêèé êðóæîê, Ðàíåòêà êîíñåðâíàÿ, Äîáðûíÿ, Óâàæàåìàÿ, Êèñèëåâêà, Óðàëüñêîå îðàíæåâîå, Áóãðèñòîå Êàùåíêî, Ðàíåòêà ïóðïóðîâàÿ, Ñåâåðÿíêà.
Ðàíåòêà ïóðïóðîâàÿ. Ñàìûé çèìîñòîéêèé è íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûé ñðåäè ðàíåòîê ñîðò íàðîäíîé ñåëåêöèè. Ïî ïðè÷èíå áûñòðîãî îïàäåíèÿ ÷àøå÷êè äî ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ ÿâëÿåòñÿ ôîðìîé, èìåþùåé íåïîñðåäñòâåííîå ïðîèñõîæäåíèå îò ÿáëîíè ñèáèðñêîé ÿãîäíîé. Âñòóïàåò â ïëîäîíîøåíèå íà 2-3 ãîä ïîñëå ïîñàäêè. Ïëîäîíîñèò åæåãîäíî è î÷åíü îáèëüíî - ñ 18-ëåòíåãî äåðåâà óðîæàé äîñòèãàåò äî 200êã ïëîäîâ. Äåðåâî äîëãîâå÷íî è õàðàêòåðèçóåòñÿ âûñîêîðîñëîñòüþ. Ïëîäû ñîçðåâàþò â íà÷àëå ñåíòÿáðÿ, äî íà÷àëà óáîðêè íå îñûïàþòñÿ, ìîãóò ñîõðàíÿòüñÿ â òå÷åíèå ìåñÿöà. Ñðåäíÿÿ ìàññà ïëîäà ñîñòàâëÿåò îêîëî Þã, ìÿêîòü êðàñíîâàòàÿ, êèñëàÿ è òåðïêàÿ. Ñîðò íå ïîðàæàåòñÿ ïàðøîé è øèðîêî èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå ïîäâîéíîé ôîðìû äëÿ ìåíåå çèìîñòîéêèõ åâðîïåéñêèõ êðóïíîïëîäíûõ ñîðòîâ. Áëàãîäàðÿ ñâîåé ñïîñîáíîñòè óñòîé÷èâî ïåðåäàâàòü ïî íàñëåäñòâó âûñîêóþ çèìîñòîéêîñòü è âûñîêîå ñîäåðæàíèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ ðàíåòêà ïóðïóðîâàÿ øèðîêî èñïîëüçîâàëàñü â ñåëåêöèîííûõ ïðîãðàììàõ è íà åå îñíîâå áûëè ïîëó÷åíû ìíîãèå ñîðòà ïîëóêóëüòóðîê àëòàéñêîé ñåëåêöèè - Ãîðíîàëòàéñêîå, Àëòàéñêîå áàðõàòíîå, Îñåííÿÿ ðàäîñòü Àëòàÿ, Ïåïèíêààëòàéñêàÿ, Àëòàéñêèé ãîëóáîê.
Êèòàéêà Äîëãî. Çèìîñòîéêèé è âûñîêîóñòîé÷èâûé ê ïàðøå ñîðò ïîçäíåëåòíåãî ñðîêà ñîçðåâàíèÿ. Ñðåäíåðîñëîå äåðåâî ñ ðàñêèäèñòîé êðîíîé. Íà÷èíàåò ïëîäîíîñèòü íà 4-ûé ãîä ïîñëå ïîñàäêè, óðîæàé ñ äåðåâà êîëåáëåòñÿ ïî ãîäàì è ñîñòàâëÿåò îò 9 äî 30 êã ñ äåðåâà. Ïëîäû 15 ã ìàññîé, îâàëüíî-êîíè÷åñêèå, ñ íåîïàäàþùåé ÷àøå÷êîé, ÿðêî-ïóðïóðîâûå, îñòðîãî êèñëî-ñëàäêîãî âêóñà, ñ àðîìàòîì. Ïëîäû ìîãóò õðàíèòüñÿ â òå÷åíèå ìåñÿöà ñ ìîìåíòà óáîðêè.
Áàãðÿíêà (Áàãðÿíêà Êàùåíêî, Ñèáèðñêàÿ áàãðÿíêà). Îäèí èç íàèáîëåå çèìîñòîéêèõ ñîðòîâ ñèáèðñêîãî àññîðòèìåíòà, ïî óñòîé÷èâîñòè ìàëî îòëè÷àþùèéñÿ îò äèêîé ÿáëîíè ñèáèðñêîé ÿãîäíîé. Ïîëó÷åí ñèáèðñêèì ïëîäîâîäîì Í.Ô.Êàùåíêî îò îïûëåíèÿ ñèáèðñêîé ÿáëîíè ÿãîäíîé ïûëüöîé áåëîãî íàëèâà. Õàðàêòåðèçóåòñÿ âûñîêîé çàñóõîóñòîé÷èâîñòüþ è ñêîðîïëîäíîñòüþ. Óðîæàè åæåãîäíûå è î÷åíü îáèëüíûå - äî 50êã ñ äåðåâà. Ïëîäû - òèïè÷íûå äëÿ ñèáèðñêîé ÿáëîíè, ñ îïàäàþùåé ÷àøå÷êîé, îêðóãëûå èëè êîðîòêî-öèëèíäðè÷åñêèå, ñðåäíÿÿ ìàññà - Þã, ïîêðîâíàÿ îêðàñêà - ñïëîøíîé ðîçîâî-êðàñíûé áàãðÿíåö. Ìÿêîòü æåëòàÿ, òåðïêîãî âêóñà, êîòîðûé ñòàíîâèòñÿ çíà÷èòåëüíî ëó÷øå ïðè ïåðåçðåâàíèè ïëîäîâ. Ñóùåñòâåííûì íåäîñòàòêîì ñîðòà ÿâëÿåòñÿ ñëàáàÿ óñòîé÷èâîñòü åãî ê çàáîëåâàíèþ ïàðøîé.
Ëàëåòèíî. Ñêîðîïëîäíûé è óðîæàéíûé ñîðò, òàêæå èìåþùèé ïîìîëîãè÷åñêèå ïðèçíàêè ñèáèðêè - îïàäàþùóþ ÷àøå÷êó. Äåðåâî ñëàáîðîñëîå, êðîíà îêðóãëàÿ, ðàñêèäèñòàÿ. Ïëîäû ìåëêèå - äî 10 ã ìàññîé, îêðóãëî-ïëîñêîé ôîðìû. Ïîêðîâíàÿ îêðàñêà - ñïëîøíàÿ, òåìíî-êðàñíàÿ èëè êðàñíàÿ. Ìÿêîòü ïëîòíàÿ, õðóñòÿùàÿ, î÷åíü ñî÷íàÿ, êèñëîâàòî-ñëàäêîãî âêóñà. Ïî âêóñîâûì êà÷åñòâàì ïëîäîâ ñîðò ñ÷èòàåòñÿ ëó÷øèì èç ðàíåòîê.
Äîáðûíÿ. Ïî ïðîèñõîæäåíèþ ñîðò ìîæíî îòíåñòè ê ïîëóêóëüòóðêàì, ò.ê. â êà÷åñòâå îòöîâñêîé ôîðìû áûë âçÿò ñòàðèííûé ðóññêèé ñîðò Êîðîáîâêà, íî ïî ðàçìåðó ïëîäîâ (10-14 ã) - ýòî âñå æå ðàíåòêà. Ñèëüíîðîñëîå äåðåâî ñ îêðóãëîé êðîíîé. Âñòóïàåò â ïëîäîíîøåíèå íà 4-5 ãîä ïîñëå ïîñàäêè. Ïëîäû ïðèïëþñíóòûå ïî ôîðìå, ñ îïàäàþùåé ÷àøå÷êîé, ïóðïóðíûå, ñ ñèëüíûì âîñêîâûì íàëåòîì. Ìÿêîòü ïëîäà çåëåíîâàòàÿ, ñ êðàñíûìè ïðîæèëêàìè, ïëîòíàÿ, ñî÷íàÿ, ñëàäêî-êèñëàÿ ñ íåáîëüøîé òåðïêîñòüþ. Ïëîäû ñîçðåâàþò â íà÷àëå ñåíòÿáðÿ, ñïîñîáíû ê äëèòåëüíîìó õðàíåíèþ - äî 4-õ ìåñÿöåâ, ïëîäû òðàíñïîðòàáåëüíû, èç íèõ ïîëó÷àþò ñîêè è ïþðå î÷åíü âûñîêîãî êà÷åñòâà. Ñîðò óñòîé÷èâ ê ïàðøå, ñëàáî ïîâðåæäàåòñÿ ïëîäîæîðêîé. Ïîìèìî âûñîêîé çèìîñòîéêîñòè, ðàçâèâàåìîé ê ñåðåäèíå çèìû, öâåòêîâûå ïî÷êè è çàâÿçè ñîõðàíÿþò ìîðîçîñòîéêîñòü â ïåðèîä âåñåííèõ çàìîðîçêîâ. Îäíàêî ðàñòåíèÿ íå ïåðåíîñÿò ñèëüíîãî çàñîëåíèÿ ïî÷âû è ñðåäíåóñòîé÷èâû ê çàñóõå.
Áóãðèñòîå Êàùåíêî (Áóãðèñòîå æåëòî-ðîçîâîå). Íåñìîòðÿ íà íåáîëüøèå ðàçìåðû ïëîäà (10-12ã), ñîðò õàðàêòåðèçóåòñÿ âûñîêîé çèìîñòîéêîñòüþ è íåïðèõîòëèâîñòüþ ê óñëîâèÿì âûðàùèâàíèÿ, ñêîðîïëîäåí - ïåðâûé óðîæàé ñîáèðàþò íà 3-4 ãîä ïîñëå ïîñàäêè. Õàðàêòåðíîé îñîáåííîñòüþ ÿâëÿåòñÿ íåðàâíîáîêàÿ, ÷óòü ïðèïëþñíóòàÿ ôîðìà ïëîäà, ñ ïÿòüþ ñèëüíî âûðàæåííûìè øèðîêèìè òóïûìè ðåáðàìè. Îêðàñêà ïëîäîâ - æåëòàÿ ñ ðàçìûòûì ÿðêî-ðîçîâûì ðóìÿíöåì ñî ñâåòëûìè, õîðîøî çàìåòíûìè ïîäêîæíûìè òî÷êàìè. Âêóñ êèñëîâàòî-ñëàäêèé, áåç ãîðå÷è è èçáûòêà òåðïêîñòè.
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_388.html |