Ñïåëîñòü ÿáëîê îïðåäåëÿþò ГЇГ® äâóì ïðèçíàêàì: ïðåæäå ГўГ±ГҐГЈГ® - ГЅГІГ® ïðèîáðåòåíèå ïëîäàìè õàðàêòåðíûõ äëÿ ñîðòà îêðàñêè ГЁ ГўГЄГіГ±Г ; âòîðîå - ïîÿâëåíèå ïåðâûõ ïðèçíàêîâ îïà­Г¤ГҐГ­ГЁГї çäîðîâûõ ïëîäîâ.

ßáëîêè, ïðåäíàçíà÷åííûå Г­Г  õðàíåíèå, Г­ГҐ äîëæíû èìåòü Г­ГЁГЄГ ГЄГЁГµ ïîâðåæäåíèé êîæèöû èëè ìÿêîòè. Ïîâðåæ­Г¤ГҐГ­Г­Г»ГҐ ÿáëîêè ïîäâåðæåíû ãíèëè ГЁ ïðè õðàíåíèè ïåðåäà­Г¤ГіГІ ñïîðû ãíèëè çäîðîâûì ïëîäàì.

ÕÐÀÍÅÍÈÅ ßÁËÎÊ

Ñëåäóåò ó÷èòûâàòü, ÷òî äëÿ õðàíåíèÿ ïðèãîäíû íå âñå ñîðòà ÿáëîê. Õîðîøî õðàíÿòñÿ òîëüêî îñåííèå è çèìíèå ñîðòà. Ó íèõ ïîòðåáèòåëüñêàÿ çðåëîñòü íàñòóïàåò òîëüêî ÷åðåç îïðåäåëåííûé ïðîìåæóòîê âðåìåíè ïîñëå ñáîðà óðîæàÿ: ó îñåííèõ ñîðòîâ - ÷åðåç 15-30 äíåé, à ó çèìíèõ- ÷åðåç 2-6 ìåñÿöåâ, â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà.

ßáëîêè äîëüøå õðàíÿòñÿ Гў õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ ïðè òåìïåðàòóðå âîçäóõà 3 ãðàäóñà ГЁ îòíîñèòåëüíîé âëàæíîñòè âîç­Г¤ГіГµГ  85-95%. Г’Г ГЄГЁГҐ óñëîâèÿ ìîãóò áûòü ñîçäàíû Гў ïîãðåáå èëè ïîä­ГЇГ®Г«ГҐ.

Êàæäîå ÿáëîêî ëó÷øå èçîëèðîâàòü îò äðóãèõ ïðèëåãàþùèõ ê íåìó ïëîäîâ, çàâåðíóâ â áóìàãó. Ìîæíî ïåðåñëàèâàòü ïëîäû ñûïó÷èì ìàòåðèàëîì, íàïðèìåð, ñâåæèìè äðåâåñíûìè ñòðóæêàìè, ìõîì èëè ïåñêîì, ÷òîáû îíè íå êàñàëèñü äðóã äðóãà.

ÂÛÁÎÐ ÑÎÐÒÀ ßÁËÎÍÈ

Ïðè âûáîðå ñîðòà ÿáëîíü íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü íåñêîëüêî ìîìåíòîâ, âêëþ÷àÿ ñðîêè îïûëåíèÿ ÿáëîíè è âêóñîâûå êà÷åñòâà ïëîäîâ.

Âûáîð ГЇГ® ГўГЄГіГ±Гі çàâèñèò îò ëè÷íûõ ïðåäïî÷òåíèé. Êîìó-ГІГ® áîëüøå íðàâÿòñÿ ñëàäêèå ГЁ ñî÷íûå ñîðòà ÿáëîê, ГІГ ГЄГЁГҐ, ГЄГ ГЄ çîëîòàÿ ГЄГЁГІГ Г©­ГЄГ . Äðóãèå ïðåäïî÷èòàþò êèñëî-ñëàäêèå, ГЄГ ГЄ áîðîâèíêà, èëè ñîðòà Г± ГҐГ№ГҐ áîëüøåé êèñëèíêîé, ГІГ ГЄГЁГҐ, ГЄГ ГЄ àíòîíîâêà îáûêíîâåí­Г­Г Гї.

Ìíîãèå ñîðòà ГўГЄГіГ±Г­Г» Г­ГҐ òîëüêî Гў ñâåæåì âèäå, Г­Г® ГЁ ãîäÿòñÿ Г­Г  ïåðåðàáîòêó. Àíòîíîâêà õîðîøà äëÿ ìî÷åíèÿ. Êîðè÷íîå ïîëî­Г±Г ГІГ®ГҐ - îäèí ГЁГ§ ëó÷øèõ ñîðòîâ äëÿ âàðåíüÿ. Ìåëêîïëîäíûå ñîðòà ÿáëîíü (ðàíåòêè) íåçàìåíèìû äëÿ êîìïîòîâ.

Êðîìå òîãî, îñíîâíîå òðåáîâàíèå ГЄ ñîðòàì ÿáëîíü Гў ñðåäíåé ïîëî­Г±ГҐ Ðîññèè - ГЅГІГ® ГЁГµ äîñòàòî÷íàÿ çèìîñòîéêîñòü.

Ïðè ïîäáîðå ñîðòîâ íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü ГЁ òàêîé ôàêòîð, ГЄГ ГЄ ñêîðîïëîäíîñòü. Îäíè ñïîñîáíû ГЄ áûñòðîìó âñòóïëåíèþ Гў ïëîäî­Г­Г®ГёГҐГ­ГЁГҐ - ÷åðåç 3-4 ãîäà ïîñëå ïîñàäêè Гў ñàäó. Äðóãèå Г­Г Г·ГЁГ­Г ГѕГІ ïëîäîíîñèòü òîëüêî ÷åðåç 6-7 ГЁ áîëåå ëåò.

Ñîðòà ÿáëîíü òàêæå ïîäáèðàþò ïî ñðîêàì ñîçðåâàíèÿ (ëåòíèå, îñåííèå è çèìíèå) è ïðîäîëæèòåëüíîñòè õðàíåíèÿ ïëîäîâ. Êàê ïîêàçûâàåò îïûò, ÷òîáû èìåòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ÿáëîê êàê äëÿ ïîòðåáëåíèÿ â ñâåæåì âèäå, òàê è äëÿ ïåðåðàáîòêè âïëîòü äî âåñíû, â ëþáèòåëüñêîì ñàäó æåëàòåëüíî èìåòü 2-3 äåðåâà ëåòíèõ ñîðòîâ, 1-2 äåðåâà îñåííèõ ñîðòîâ, è 2 çèìíèõ ñîðòîâ.

ÔÐÓÊÒÎ-È ÎÂÎÙÅÕÐÀÍÈËÈÙÀ

Õðàíåíèå «æèâîãî» òîâàðà - ôðóêòîâ ГЁ îâîùåé, ïðîäîëæàþùèõ ñâîþ æèçíåäåÿòåëüíîñòü ïîñëå ñáîðà óðîæàÿ, - òðåáóåò ñïåöèàëü­Г­Г®ГЈГ® ïîäõîäà. Ïðåäïîñûëêîé äëÿ ýòîãî ÿâëÿåòñÿ äëèòåëüíîå ГЁ ïðî­Г¬ГҐГ¦ГіГІГ®Г·Г­Г®ГҐ õðàíåíèå ïðè îïòèìàëüíûõ óñëîâèÿõ, Гў òî÷íîì ñîîòâåòñòâèè Г± òðåáîâàíèÿìè, êîòîðûå ïðåäúÿâëÿåò îòäåëüíûé ГўГЁГ¤ ôðóêòîâ èëè îâîùåé ГЄ õðàíåíèþ, ГІ.ГЄ. ïðàêòè÷åñêè êàæäûé ïðî­Г¤ГіГЄГІ òðåáóåò îñîáîé òåìïåðàòóðû, âëàæíîñòè âîçäóõà ГЁ ГҐГЈГ® ñîñòà­ГўГ .

Äëÿ êîñòî÷êîâûõ îïòèìàëüíûõ ðåçóëüòàòîâ ìîæíî äîñòè÷ü òîëüêî ïðè õðàíåíèè Гў êîíòðîëèðóåìîé àòìîñôåðå.   Äëèòåëüíîå õðàíåíèå ÿáëîê ïîçâîëÿåò õðàíèòü ïðîäóêò äî 12 ìåñÿöåâ, ГЎГҐГ§ ïîòåðè àïïåòèòíîñòè ГўГ­ГҐГёГ­ГҐГЈГ® âèäà, Г  òàêæå âèòàìè­Г­Г®Гў ГЁ ïîëåçíûõ ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГў ГЁ ðåàëèçîâûâàòü òîâàð ГЇГ® ìàêñèìàëüíûì öåíàì.

Ñîâðåìåííîå õðàíåíèå ïîâîðà÷èâàåò ГўГ±ГЇГїГІГј åñòåñòâåííûé ïðî­Г¶ГҐГ±Г± æèçíè ÿáëîêà, ГІ.ГЄ. öåëüþ õðàíåíèÿ ÿâëÿåòñÿ ñîõðàíåíèå ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГ  ГЁ êîëè÷åñòâà òîâàðà Г± ìèíèìàëüíûìè ïîòåðÿìè.

Ïðè õðàíåíèè ìîãóò áûòü äâà âèäà ïîòåðü: íåèçáåæíûå ïîòåðè êîëè÷åñòâà ïëîäîâ âñëåäñòâèå äûõàíèÿ ÿáëîêà (ðåñïèðàöèÿ) ГЁ ïîòåðè âëàæíîñòè (òðàíñïèðàöèÿ). Г‚ çàâèñèìîñòè îò óñëîâèé âûðà­Г№ГЁГўГ Г­ГЁГї, ñáîðà óðîæàÿ ГЁ õðàíåíèÿ ôðóêòû ïîðòÿòñÿ ГЁГ§-çà çàãíèâà­Г­ГЁГї (ïàðàçèòè÷åñêèå áîëåçíè) ГЁ íàðóøåíèÿ îáìåíà ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГў (Г­ГҐГЇГ ­Г°Г Г§ГЁГІГЁГ·ГҐГ±ГЄГЁГҐ èëè ôèçèîëîãè÷åñêèå áîëåçíè ïðè õðàíåíèè).

ГЋГЎГҐ ïðè÷èíû ïîð÷è ìîãóò áûòü ìèíèìèçèðîâàíû, Г  îò÷àñòè ГЁ ïîëíîñòüþ èñêëþ÷åíû Г± ïîìîùüþ ñîîòâåòñòâóþùèõ ìåð ïðè âûðà­Г№ГЁГўГ Г­ГЁГЁ ГЁ õðàíåíèè. Ôðóêòû ГЁ îâîùè æèâóò òàêæå ГЁ ïîñëå óáîðêè óðîæàÿ. Äëÿ ïîääåðæèâàíèÿ ñâîåé æèçíåííîé ôóíêöèè ГЁГ¬ íåîáõî­Г¤ГЁГ¬Г  ýíåðãèÿ, êîòîðóþ îíè ïîëó÷àþò Гў ïðîöåññå äûõàíèÿ çà Г±Г·ГҐГІ ðàçëîæåíèÿ ñîäåðæàùèõñÿ Гў Г­ГЁГµ ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГў. Ïðè ýòîì ГўГ® âðåìÿ äûõà­Г­ГЁГї (ГІ.ГҐ. ïîòðåáëåíèÿ êèñëîðîäà) îðãàíè÷åñêèå, áîãàòûå ýíåðãèåé ñîåäèíåíèÿ, Гў îñîáåííîñòè ñàõàð ГЁ êèñëîòû, ðàçëàãàþòñÿ Г­Г  óãëå­ГЄГЁГ±Г«Г»Г© ГЈГ Г§ ГЁ âîäó ГЁ îñâîáîæäàåòñÿ ýíåðãèÿ.

Êðîìå òîãî, ïîñòîÿííî âîçíèêàþò ïîòåðè çà Г±Г·ГҐГІ èñïàðåíèÿ âëàæ­Г­Г®Г±ГІГЁ, çà Г±Г·ГҐГІ ðàçíèöû Гў Г±ГІГҐГЇГҐГ­ГЁ âëàæíîñòè ìÿêîòè ïëîäà (= 100% âëàæíîñòü) ГЁ îáû÷íî áîëåå ñóõîãî âîçäóõà îêðóæàþùåé ñðåäû. ГЏГ® ñðàâíåíèþ Г± ïîòåðÿìè îò ðåñïèðàöèè, ïîòåðÿ çà Г±Г·ГҐГІ òðàíñïèðàöèè çíà÷èòåëüíî âûøå. Îäíàêî ìåæäó ýòèìè ïîòåðÿìè ГҐГ±ГІГј ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГҐГ­Г­Г Гї ðàçíèöà. ГќГІГ® äîñòèãàåòñÿ ГЇГіГІГҐГ¬ ñíèæåíèÿ òåìïåðà­ГІГіГ°Г» õðàíåíèÿ, ïîâûøåíèÿ îòíîñèòåëüíîé âëàæíîñòè âîçäóõà, èçìåíåíèÿ ñîñòàâà âîçäóõà Гў õðàíèëèùå. ГќГІГЁ èçìåíåíèÿ äîëæíû ïðåäïðèíèìàòüñÿ Гў îïòèìàëüíîì äëÿ êàæäîãî îòäåëüíîãî ñîðòà îáúåìå.

Ïðè õðàíåíèè èãðàåò Г±ГіГ№ГҐГ±ГІГўГҐГ­Г­ГіГѕ ðîëü Г­ГҐ òîëüêî ñàìà òåìïå­Г°Г ГІГіГ°Г , Г­Г® ГЁ ñêîðîñòü, Г± êîòîðîé äîñòèãàåòñÿ íåîáõîäèìàÿ òåìïå­Г°Г ГІГіГ°Г . ×åðåç 5-8 äíåé ïëîäû äîëæíû äîñòè÷ü òåìïåðàòóðû õðàíå­Г­ГЁГї. Ëþáàÿ ñëèøêîì ïîçäíÿÿ çàêëàäêà Г­Г  õðàíåíèå èëè ïðîìåæó­ГІГ®Г·Г­Г®ГҐ õðàíåíèå ïðè áîëåå âûñîêèõ òåìïåðàòóðàõ ñîêðàùàåò ñîõðàííîñòü òîâàðà. ßáëîêè, òîëüêî Г·ГІГ® óáðàííûå Г± äåðåâüåâ, ñîäåðæàò ïðèáëèçèòåëüíî 90% âîäû. Ïðè ñóõîñòè îêðóæàþùåãî âîçäóõà âñëåäñòâèå ðàçíèöû äàâëåíèé ГІГЄГ Г­Гј ôðóêòà ïîñòîÿííî îòäàåò âëàæíîñòü (òðàíñïèðàöèÿ).

Íàèáîëåå çèìîñòîéêàÿ ГЁ óðîæàéíàÿ ãðóïïà, îáúåäèíÿþùàÿ ñîðòà, ïðèãîäíûå äëÿ êóñòîâîé ГЁ íèçêîøòàìáîâîé êóëüòóðû. ГђГ Г­ГҐГІ­ГЄГЁ èìåþò ñðåäíþþ ìàññó ïëîäà Г­ГҐ áîëåå 15ГЈ ГЁ ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé, ГЄГ ГЄ ïðàâèëî, ïåðâîå ïîêîëåíèå îò èñõîäíûõ äèêèõ âèäîâ.

ГЏГ® ðåçóëüòàòàì áèîõèìè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé, Гў ïëîäàõ ðàíåòîê (ГЁ ïîëóêóëüòóðîê) ñîäåðæèòñÿ Гў 6-10 ðàç áîëüøå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГў ГЇГ® ñðàâíåíèþ Г±Г® ìíîãèìè åâðîïåéñêèìè ñîðòà­Г¬ГЁ. Г’Г ГЄ, ñîäåðæàíèå ðàñòâîðèìûõ ñóõèõ ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГў äîõîäèò äî 24 %, Гў ГЁГµ ñîñòàâå ïðåâàëèðóþò ñàõàðà, ïðåäñòàâëåííûå èñêëþ÷èòåëüíî öåííûìè Гў äèåòè÷åñêîì îòíîøåíèè ôîðìàìè - ôðóêòîçîé ГЁ ãëþêî­Г§Г®Г© - äî 12 %. Èç äðóãèõ óãëåâîäîâ äî 1,8 % ñîäåðæèòñÿ ïåêòèíîâûõ ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГў, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò æåëèðîâàíèþ ïëîäîâîãî ñîêà ГЁ èñïîëüçóþòñÿ Гў ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè Гў ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГҐ ñòóäíåîáðàçîâàòåëÿ. ГЏГҐГЄГІГЁГ­Г» ñïîñîáñòâóþò âûâåäåíèþ ГЁГ§ îðãàíèçìà ñîëåé òÿæåëûõ ìåòàëëîâ ГЁ ðàäèîíóêëèäîâ, ÿâëÿþòñÿ êðîâîîñòàíàâëèâà­ГѕГ№ГЁГ¬ ñðåäñòâîì, ïîìîãàþò ïðè èçëå÷åíèè ÿçâû æåëóäêà, èìåþò âûðàæåííûå àíòèìèêðîáíûå ñâîéñòâà.

Ñðåäè ñîðòîâ ðàíåòîê âûäåëÿþòñÿ ôîðìû Г± èñêëþ÷èòåëüíîé çèìîñòîéêîñòüþ, êîãäà äàæå Гў ñóðîâûå çèìû Гў óñëîâèÿõ êîíòèíåí­ГІГ Г«ГјГ­Г®Г© Ñèáèðè Гі äåðåâüåâ îòìå÷àåòñÿ î÷åíü ñëàáîå ïîäìåðçàíèå - Ñêàëåïîâêà, Æåëòàÿ äëèííîíîæêà, Ëàëåòèíî, Ãèáðèä Òèòîâêè, Г’ГіГўГЁГ­ГЄГ , Áàãðÿíêà, Íåæíîå çàáàéêàëüñêîå, Çîðü­ГЄГ , Òîìñêèé êðóæîê, ГђГ Г­ГҐГІГЄГ  êîíñåðâíàÿ, Äîáðûíÿ, Óâà­Г¦Г ГҐГ¬Г Гї, Êèñèëåâêà, Óðàëüñêîå îðàíæåâîå, Áóãðèñòîå ГЉГ Г№ГҐГ­ГЄГ®, ГђГ Г­ГҐГІГЄГ  ïóðïóðîâàÿ, Ñåâåðÿíêà.

ГђГ Г­ГҐГІГЄГ  ïóðïóðîâàÿ. Ñàìûé çèìîñòîéêèé ГЁ íàèáîëåå ðàñ­ГЇГ°Г®Г±ГІГ°Г Г­ГҐГ­Г­Г»Г© ñðåäè ðàíåòîê ñîðò íàðîäíîé ñåëåêöèè. ГЏГ® ïðè÷è­Г­ГҐ áûñòðîãî îïàäåíèÿ Г·Г ГёГҐГ·ГЄГЁ äî ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ ÿâëÿåòñÿ ôîð­Г¬Г®Г©, èìåþùåé íåïîñðåäñòâåííîå ïðîèñõîæäåíèå îò ÿáëîíè ñèáèðñêîé ÿãîäíîé. Âñòóïàåò Гў ïëîäîíîøåíèå Г­Г  2-3 ãîä ïîñëå ïîñàäêè. Ïëîäîíîñèò åæåãîäíî ГЁ î÷åíü îáèëüíî - Г± 18-ëåòíåãî äåðåâà óðîæàé äîñòèãàåò äî 200ГЄГЈ ïëîäîâ. Äåðåâî äîëãîâå÷íî ГЁ õàðàêòåðèçóåòñÿ âûñîêîðîñëîñòüþ. Ïëîäû ñîçðåâàþò Гў íà÷àëå Г±ГҐГ­­ГІГїГЎГ°Гї, äî íà÷àëà óáîðêè Г­ГҐ îñûïàþòñÿ, ìîãóò ñîõðàíÿòüñÿ Гў ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ ìåñÿöà. Ñðåäíÿÿ ìàññà ïëîäà ñîñòàâëÿåò îêîëî ГћГЈ, ìÿêîòü êðàñ­Г­Г®ГўГ ГІГ Гї, êèñëàÿ ГЁ òåðïêàÿ. Ñîðò Г­ГҐ ïîðàæàåòñÿ ïàðøîé ГЁ øèðîêî èñïîëüçóåòñÿ Гў ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГҐ ïîäâîéíîé ôîðìû äëÿ ìåíåå çèìîñòîéêèõ åâðîïåéñêèõ êðóïíîïëîäíûõ ñîðòîâ. Áëàãîäàðÿ ñâîåé ñïîñîáíîñòè óñòîé÷èâî ïåðåäàâàòü ГЇГ® íàñëåäñòâó âûñîêóþ çèìîñòîéêîñòü ГЁ âûñîêîå ñîäåðæàíèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ ГўГҐГ№ГҐГ±ГІГў ðàíåòêà ГЇГіГ°­ГЇГіГ°Г®ГўГ Гї øèðîêî èñïîëüçîâàëàñü Гў ñåëåêöèîííûõ ïðîãðàììàõ ГЁ Г­Г  ГҐГҐ îñíîâå áûëè ïîëó÷åíû ìíîãèå ñîðòà ïîëóêóëüòóðîê àëòàéñêîé ñåëåêöèè - Ãîðíîàëòàéñêîå, Àëòàéñêîå áàðõàòíîå, ГЋГ±ГҐГ­Г­ГїГї ðàäîñòü Àëòàÿ, Ïåïèíêààëòàéñêàÿ, Àëòàéñêèé ãîëóáîê.

Êèòàéêà Äîëãî. Çèìîñòîéêèé ГЁ âûñîêîóñòîé÷èâûé ГЄ ïàðøå ñîðò ïîçäíåëåòíåãî ñðîêà ñîçðåâàíèÿ. Ñðåäíåðîñëîå äåðåâî Г± ðàñêè­Г¤ГЁГ±ГІГ®Г© êðîíîé. ГЌГ Г·ГЁГ­Г ГҐГІ ïëîäîíîñèòü Г­Г  4-ûé ãîä ïîñëå ïîñàäêè, óðîæàé Г± äåðåâà êîëåáëåòñÿ ГЇГ® ãîäàì ГЁ ñîñòàâëÿåò îò 9 äî 30 ГЄГЈ Г± äåðåâà. Ïëîäû 15 ГЈ ìàññîé, îâàëüíî-êîíè÷åñêèå, Г± íåîïàäàþùåé ÷àøå÷êîé, ÿðêî-ïóðïóðîâûå, îñòðîãî êèñëî-ñëàäêîãî ГўГЄГіГ±Г , Г± àðî­Г¬Г ГІГ®Г¬. Ïëîäû ìîãóò õðàíèòüñÿ Гў ГІГҐГ·ГҐГ­ГЁГҐ ìåñÿöà Г± ìîìåíòà óáîðêè.

Áàãðÿíêà (Áàãðÿíêà ГЉГ Г№ГҐГ­ГЄГ®, Ñèáèðñêàÿ áàãðÿíêà). Îäèí ГЁГ§ Г­Г ГЁ­ГЎГ®Г«ГҐГҐ çèìîñòîéêèõ ñîðòîâ ñèáèðñêîãî àññîðòèìåíòà, ГЇГ® óñòîé÷è­ГўГ®Г±ГІГЁ ìàëî îòëè÷àþùèéñÿ îò äèêîé ÿáëîíè ñèáèðñêîé ÿãîäíîé. Ïîëó÷åí ñèáèðñêèì ïëîäîâîäîì ГЌ.Г”.ГЉГ Г№ГҐГ­ГЄГ® îò îïûëåíèÿ Г±ГЁГЎГЁГ°­Г±ГЄГ®Г© ÿáëîíè ÿãîäíîé ïûëüöîé áåëîãî íàëèâà. Õàðàêòåðèçóåòñÿ âûñîêîé çàñóõîóñòîé÷èâîñòüþ ГЁ ñêîðîïëîäíîñòüþ. Óðîæàè åæåãîä­Г­Г»ГҐ ГЁ î÷åíü îáèëüíûå - äî 50ГЄГЈ Г± äåðåâà. Ïëîäû - òèïè÷íûå äëÿ ñèáèðñêîé ÿáëîíè, Г± îïàäàþùåé ÷àøå÷êîé, îêðóãëûå èëè êîðîòêî-öèëèíäðè÷åñêèå, ñðåäíÿÿ ìàññà - ГћГЈ, ïîêðîâíàÿ îêðàñêà - ñïëîø­Г­Г®Г© ðîçîâî-êðàñíûé áàãðÿíåö. Ìÿêîòü æåëòàÿ, òåðïêîãî ГўГЄГіГ±Г , êîòî­Г°Г»Г© ñòàíîâèòñÿ çíà÷èòåëüíî ëó÷øå ïðè ïåðåçðåâàíèè ïëîäîâ. Ñóùåñòâåííûì íåäîñòàòêîì ñîðòà ÿâëÿåòñÿ ñëàáàÿ óñòîé÷èâîñòü ГҐГЈГ® ГЄ çàáîëåâàíèþ ïàðøîé.

Ëàëåòèíî. Ñêîðîïëîäíûé è óðîæàéíûé ñîðò, òàêæå èìåþùèé ïîìîëîãè÷åñêèå ïðèçíàêè ñèáèðêè - îïàäàþùóþ ÷àøå÷êó. Äåðåâî ñëàáîðîñëîå, êðîíà îêðóãëàÿ, ðàñêèäèñòàÿ. Ïëîäû ìåëêèå - äî 10 ã ìàññîé, îêðóãëî-ïëîñêîé ôîðìû. Ïîêðîâíàÿ îêðàñêà - ñïëîøíàÿ, òåìíî-êðàñíàÿ èëè êðàñíàÿ. Ìÿêîòü ïëîòíàÿ, õðóñòÿùàÿ, î÷åíü ñî÷íàÿ, êèñëîâàòî-ñëàäêîãî âêóñà. Ïî âêóñîâûì êà÷åñòâàì ïëîäîâ ñîðò ñ÷èòàåòñÿ ëó÷øèì èç ðàíåòîê.

Äîáðûíÿ. ГЏГ® ïðîèñõîæäåíèþ ñîðò ìîæíî îòíåñòè ГЄ ïîëóêóëüòóðêàì, ГІ.ГЄ. Гў ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГҐ îòöîâñêîé ôîðìû áûë âçÿò ñòàðèííûé ðóñ­Г±ГЄГЁГ© ñîðò Êîðîáîâêà, Г­Г® ГЇГ® ðàçìåðó ïëîäîâ (10-14 ГЈ) - ГЅГІГ® ГўГ±ГҐ æå ðàíåòêà. Ñèëüíîðîñëîå äåðåâî Г± îêðóãëîé êðîíîé. Âñòóïàåò Гў ïëî­Г¤Г®Г­Г®ГёГҐГ­ГЁГҐ Г­Г  4-5 ãîä ïîñëå ïîñàäêè. Ïëîäû ïðèïëþñíóòûå ГЇГ® ôîð­Г¬ГҐ, Г± îïàäàþùåé ÷àøå÷êîé, ïóðïóðíûå, Г± ñèëüíûì âîñêîâûì íàëå­ГІГ®Г¬. Ìÿêîòü ïëîäà çåëåíîâàòàÿ, Г± êðàñíûìè ïðîæèëêàìè, ïëîòíàÿ, ñî÷íàÿ, ñëàäêî-êèñëàÿ Г± íåáîëüøîé òåðïêîñòüþ. Ïëîäû ñîçðåâàþò Гў íà÷àëå ñåíòÿáðÿ, ñïîñîáíû ГЄ äëèòåëüíîìó õðàíåíèþ - äî 4-Гµ ìåñÿ­Г¶ГҐГў, ïëîäû òðàíñïîðòàáåëüíû, ГЁГ§ Г­ГЁГµ ïîëó÷àþò ñîêè ГЁ ïþðå î÷åíü âûñîêîãî ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГ . Ñîðò óñòîé÷èâ ГЄ ïàðøå, ñëàáî ïîâðåæäàåòñÿ ïëîäîæîðêîé. Ïîìèìî âûñîêîé çèìîñòîéêîñòè, ðàçâèâàåìîé ГЄ ñåðåäèíå çèìû, öâåòêîâûå ïî÷êè ГЁ çàâÿçè ñîõðàíÿþò ìîðîçîñòîé­ГЄГ®Г±ГІГј Гў ïåðèîä ГўГҐГ±ГҐГ­Г­ГЁГµ çàìîðîçêîâ. Îäíàêî ðàñòåíèÿ Г­ГҐ ïåðåíî­Г±ГїГІ ñèëüíîãî çàñîëåíèÿ ïî÷âû ГЁ ñðåäíåóñòîé÷èâû ГЄ çàñóõå.

Áóãðèñòîå ГЉГ Г№ГҐГ­ГЄГ® (Áóãðèñòîå æåëòî-ðîçîâîå). Íåñìîòðÿ Г­Г  íåáîëüøèå ðàçìåðû ïëîäà (10-12ГЈ), ñîðò õàðàêòåðèçóåòñÿ âûñîêîé çèìîñòîéêîñòüþ ГЁ íåïðèõîòëèâîñòüþ ГЄ óñëîâèÿì âûðàùèâàíèÿ, ñêîðîïëîäåí - ïåðâûé óðîæàé ñîáèðàþò Г­Г  3-4 ãîä ïîñëå ïîñàäêè. Õàðàêòåðíîé îñîáåííîñòüþ ÿâëÿåòñÿ íåðàâíîáîêàÿ, Г·ГіГІГј ïðèïëþñ­Г­ГіГІГ Гї ôîðìà ïëîäà, Г± ГЇГїГІГјГѕ ñèëüíî âûðàæåííûìè øèðîêèìè ГІГіГЇГ»­Г¬ГЁ ðåáðàìè. Îêðàñêà ïëîäîâ - æåëòàÿ Г± ðàçìûòûì ÿðêî-ðîçîâûì ðóìÿíöåì Г±Г® ñâåòëûìè, õîðîøî çàìåòíûìè ïîäêîæíûìè òî÷êàìè. Âêóñ êèñëîâàòî-ñëàäêèé, ГЎГҐГ§ ãîðå÷è ГЁ èçáûòêà òåðïêîñòè.