ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ÌÀËÈÍÛ
: 12.5.07 | : Êîìïîòû
1 êã ìàëèíû. Äëÿ çàëèâêè: íà 1 ë âîäû — 700 ã ñàõàðà.
1 Ìàëèíó ïåðåáðàòü, óäàëèòü ïëîäîíîæêè è ÷àøåëèñòèêè.
2 Ïîìåñòèòü ÿãîäû â òàç ñ õîëîäíîé âîäîé, îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü.
3 ßãîäû ïåðåëîæèòü â äóðøëàã.
4 Âûìûòóþ òàêèì îáðàçîì ìàëèíó ðàçëîæèòü â îäèí ñëîé íà ÷èñòîì áóìàæíîì ïîëîòåíöå è îáñóøèòü.
5 Ïåðåëîæèòü ÿãîäû â ýìàëèðîâàííóþ èëè ñòåêëÿííóþ åìêîñòü.
6 Ïðèãîòîâèòü ñàõàðíûé ñèðîï, äàòü îòñòîÿòüñÿ.
7 Ñèðîï ïðîöåäèòü, îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
8 ßãîäû ìàëèíû çàëèòü ñèðîïîì, îñòàâèòü íà 6—8 ÷àñîâ â ïðîõëàäíîì ìåñòå.
9 Äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå, ðàçëèòü ïî ñóõèì ÷èñòûì áàíêàì.
10 Áàíêè íàêðûòü ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè.
11 Ïàñòåðèçîâàòü ïðè òåìïåðàòóðå 90 °Ñ (ïîëóëèòðîâûå áàíêè — 15 ìèíóò, ëèòðîâûå — 20 ìèíóò, äâóõëèòðîâûå — 25 ìèíóò).
12 Áàíêè óêóïîðèòü, ïîëîæèòü íàáîê èëè ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì è áûñòðî îõëàäèòü.
C "": https://fazenda-life.ru
: https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_5.html |