Добро пожаловать


ÍÅÑÊÎËÜÊÎ ÑËÎÂ Î ÊÎÇÀÕ

Дата:  13.2.08 | Раздел: ГЉГ®Г§Г»

Êîçû - íåòðåáîâàòåëüíûå, Г­Г® êàâåðçíûå æèâîòíûå, îñòàâëÿþùèå ñëåä Гў ñåðäöå ÷åëîâåêà. Êîçû - æèâîòíûå âûñîêî îáùèòåëüíûå. Ïðè íîâûõ ïîñ­ГІГіГЇГ«ГҐГ­ГЁГїГµ æèâîòíûõ Гў ñòàäî îíè ëåãêî óæèâàþòñÿ äðóã Г± äðóãîì.

Êðîìå òîãî, îíè ìîãóò âîñïðèíèìàòü ÷åëîâåêà ГЄГ ГЄ Г·Г Г±ГІГј ñâîåãî ñòàäà ГЁ Г·Г Г±ГІГ® Г± îõîòîé ñëåäóþò çà ÷åëîâåêîì, ГЄГ ГЄ çà âîæàêîì. Êîçëÿòà Гў ïåðâûå Г·Г Г±Г» ïîñëå ðîæäåíèÿ îòíîñÿòñÿ ГЄ ÷åëîâåêó äîâåðèòåëüíî, ГЁ åñëè ÷åëîâåê ïðèñóòñòâîâàë ïðè êîçëåíèè, ГІГ® Гў áóäóùåì îí âîñïðèíèìàåòñÿ êîçëÿòàìè ГЄГ ГЄ ñâîé. Âîçìîæíî ГЅГІГЁ ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГ  ГЁ ïîñëóæèëè îòïðàâíîé  òî÷êîé äëÿ  îäîìàøíèâàíèÿ  êîç.

Ëþäè ïðèðó÷èëè êîç ïðèáëèçèòåëüíî 10 òûñÿ÷ ëåò íàçàä, íàìíîãî ðàíüøå, Г·ГҐГ¬ äðóãèõ æèâîòíûõ, âêëþ÷àÿ ñîáàêó. Íåñîìíåííî, ïåðâîå îäîìàøíèâàíèå êîç ïðîèçîøëî Г± öåëüþ îáåñïå÷åíèÿ ÷åëîâåêà ñâåæèì  ìÿñîì.

Èç ïðèìèòèâíûõ æèâîòíûõ ÷åëîâåê âûâåë ìíîæåñòâî âûñîêîïðîäóêòèâíûõ ïîðîä. Ñåãîäíÿøíÿÿ àíãîðà äàåò åæåãîäíî äî 10 ГЄГЈ ìîõåðà, êîçû áîåð - ñåâåðî-àôðèêàíñêàÿ ïîðîäà, ðàñòóò î÷åíü áûñòðî ГЁ äîñòèãàþò æèâîé ìàññû 100 ГЄГЈ. Îáû÷íûå ìîëî÷íûå êîçû äàþò äî 1000 ГЄГЈ ìîëîêà çà   10  ìåñÿöåâ  ëàêòàöèè.

Ìíîãèå ïîðîäû êîç âûâåäåíû Гў Åâðîïå: ôðàíöóçñêàÿ àëüïèéñêàÿ, çààíåíñêàÿ, òîããåíáóðãñêàÿ ГЁ îáåðõàçëè. Ôðàí­Г¶ГіГ§Г±ГЄГ Гї àëüïèéñêàÿ, ГЄГ ГЄ ñëåäóåò ГЁГ§ ГҐГҐ íàçâàíèÿ, âûâåäåíà ГўГ® Ôðàíöèè, çààíåíñêàÿ - Гў Çààíåíñêîé äîëèíå Øâåéöàðèè, òîããåíáóðãñêàÿ - Гў ñåâåðî-çàïàäíîé Øâåéöàðèè, îáåðõàçëè ГЁГ§ Îáåðõàçëè-Áðèåíç Гў Øâåéöàðñêèõ Àëüïàõ. Äàæå íóáèéñêàÿ   ïîðîäà  Àôðèêè   âûâåäåíà   Гў  Àíãëèè.

Ïðè õîðîøåì óõîäå ГўГ±ГҐ ïåðå÷èñëåííûå ïîðîäû êîç ïðîèçâîäÿò    âûñîêîêà÷åñòâåííîå    ìîëîêî.    Óõîä    çà    íèìè íàìíîãî ëåã÷å, Г·ГҐГ¬ çà êîðîâîé, ГЁ ìîëîêî îáõîäèòñÿ íàìíîãî äåøåâëå,   Г·ГҐГ¬ êîðîâüå.

Ìîëîêî ïîðîäèñòûõ êîç ГЇГ® ñâîèì âêóñîâûì ГЄГ Г·ГҐГ±ГІГўГ Г¬ íèñêîëüêî Г­ГҐ ГіГ±ГІГіГЇГ ГҐГІ êîðîâüåìó. Ëþäè, àëëåðãèêè ГЄ êîðîâüåìó ìîëîêó, ìîãóò óïîòðåáëÿòü êîçüå ìîëîêî ГЎГҐГ§ âñÿêîé îòðèöàòåëüíîé ðåàêöèè. Г‚ êîçüåì ìîëîêå ñîäåðæèòñÿ ìåíüøå àããëþòèíèíà, âûçûâàþùåãî îòñëàèâàíèå ñëèâîê Гў êîðîâüåì ìîëîêå, Г  ГҐГЈГ® ìîëî÷íûé ñãóñòîê íàìíîãî íåæíåå, Г·ГІГ® îáåñïå÷èâàåò ГҐГЈГ® ëåãêîå ïåðåâàðèâàíèå ÷åëîâåêîì. Áëàãîäàðÿ óíèêàëüíîé ñòðóêòóðå Г±ГЈГіГ±ГІГЄГ , ïîëó÷àåìîãî ïðè ñòâîðàæèâàíèè ìîëîêà, ГЁ àðîìàòó êîçüå ìîëîêî âõîäèò Гў ñîñòàâ  ëó÷øèõ  ñûðîâ.




Cтатья опубликована на сайте "Фазенда":
https://fazenda-life.ru

Адрес статьи:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_650.html