ÄÎÍÑÊÎÉ ÑÀËÀÒ

:  11.7.08 | : Êîíñåðâàöèè

Îáúåì ãîòîâîãî ïðîäóêòà 5 ë.

ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:

■  3 êã áóðûõ ïîìèäîðîâ

■  1  êã ñëàäêîãî ïåðöà

■  0,7 êã ëóêà

■  200 ìë ðàñòèò, ìàñëà

■  2 ñò. ë. ñîëè

■  200 ìë óêñóñà (9%)

■  10 ãîðîøèí ïåðöà

■  10 ëàâðîâûõ ëèñòîâ

 

• Ïîìèäîðû íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêðóæüÿìè, ïåðåö - òîí­êèìè ïîëîñêàìè, ëóê - òîíêèìè êîëüöàìè.

• Îâîùè ïåðåñûïàòü ñîëüþ è âûäåðæàòü 30 ìèíóò.

• Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ïðîêàëèòü íà ñêîâîðîäå.

• Â ïîëóëèòðîâûå áàíêè ïîëîæèòü ïî 2 ñòë. ìàñëà, ïî 1-2 ãîðîøèíû ïåðöà è ïî 1 ëàâðîâîìó ëèñòó.

• Ïóñòûå áàíêè è êðûøêè ñëå­äóåò ïðîñòåðèëèçîâàòü. Êðûøêè ïîäåðæàòü â êèïÿùåé âîäå 10 ìèíóò.

• Îâîùè îòäåëèòü îò ñîêà, çàïðàâèòü óêñóñîì è óëîæèòü â áàíêè. Áàíêè ñòåðèëèçîâàòü: áàíêó ñ ãîòîâûì ïðîäóêòîì ïðèêðûòü êðûøêîé, ïîñòàâèòü â åìêîñòü ñ âîäîé, äîâå­ñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå 25 ìèíóò.

• Ïîñëå çàêàòêè áàíêè ïåðåâåð­íóòü åå, óêóòàòü è ïðîäåðæàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_820.html