Îáúåì ãîòîâîãî ïðîäóêòà 5 ë.
ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:
■ 3 êã áóðûõ ïîìèäîðîâ
■ 1 êã ñëàäêîãî ïåðöà
■ 0,7 êã ëóêà
■ 200 ìë ðàñòèò, ìàñëà
■ 2 ñò. ë. ñîëè
■ 200 ìë óêñóñà (9%)
■ 10 ãîðîøèí ïåðöà
■ 10 ëàâðîâûõ ëèñòîâ
• Ïîìèäîðû íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêðóæüÿìè, ïåðåö - òîíêèìè ïîëîñêàìè, ëóê - òîíêèìè êîëüöàìè.
• Îâîùè ïåðåñûïàòü ñîëüþ è âûäåðæàòü 30 ìèíóò.
• Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ïðîêàëèòü íà ñêîâîðîäå.
• Â ïîëóëèòðîâûå áàíêè ïîëîæèòü ïî 2 ñòë. ìàñëà, ïî 1-2 ãîðîøèíû ïåðöà è ïî 1 ëàâðîâîìó ëèñòó.
• Ïóñòûå áàíêè è êðûøêè ñëåäóåò ïðîñòåðèëèçîâàòü. Êðûøêè ïîäåðæàòü â êèïÿùåé âîäå 10 ìèíóò.
• Îâîùè îòäåëèòü îò ñîêà, çàïðàâèòü óêñóñîì è óëîæèòü â áàíêè. Áàíêè ñòåðèëèçîâàòü: áàíêó ñ ãîòîâûì ïðîäóêòîì ïðèêðûòü êðûøêîé, ïîñòàâèòü â åìêîñòü ñ âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå 25 ìèíóò.
• Ïîñëå çàêàòêè áàíêè ïåðåâåðíóòü åå, óêóòàòü è ïðîäåðæàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Copyright 2007 by fazenda-life.ru