ÊÀÁÀ×ÊÎÂÀß ÑÎËßÍÊÀ
: 11.7.08 | : Êîíñåðâàöèè
Îáúåì ãîòîâîãî ïðîäóêòà 5,5 ë. ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:
■ 3 êã êàáà÷êîâ
■ 1,5 êã ïîìèäîðîâ
■ 6 ñëàäêèõ ïåðöåâ
■ 1-2 ãîðüêèõ ïåðöà
■ 2 ãîëîâêè ÷åñíîêà
■ 1 ñòàêàí ñàõàðà
■ 200 ìë ðàñòèò, ìàñëà
■ 2 ñò. ë. ñîëè
■ 2 ñò. ë. óêñóñà (70%)
• Êàáà÷êè, ïîìèäîðû, îáà ïåðöà è ÷åñíîê ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
• Äîáàâèòü âñå ñïåöèè, ìàñëî è óêñóñ.
• Ïóñòûå áàíêè è êðûøêè ñëåäóåò ïðîñòåðèëèçîâàòü. Êðûøêè ïîäåðæàòü â êèïÿùåé âîäå 10 ìèíóò.
• Âàðèòü 20 ìèíóò.  ãîðÿ÷åì âèäå ðàçëèòü ïî áàíêàì.
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