ÒÎÏÈÍÀÌÁÓÐ

:  24.5.07 | : Îâîùíûå êóëüòóðû

Øèøêîâàòûå êëóáíè òîïèíàìáóðà, èëè çåìëÿíîé ãðóøè, ìîæíî èñïîëüçîâàòü âìåñ­òî êàðòîôåëÿ. Ýòîò îâîù ïîäõîäèò äëÿ ìåíþ æåëàþùèõ ïîõóäåòü, íî îí íå âñÿêîìó ïðè­äåòñÿ ïî âêóñó.

Äëÿ íà÷àëà ïîïðîáóéòå ïî­ñàäèòü îäèí- äâà êëóáíÿ. Ñòåáëè íåïðèõîò­ëèâîãî è âûíîñëèâîãî òîïèíàìáóðà âûðàñ­òàþò äî 3 ì è áîëåå â âûñîòó, îíè îáðàçóþò õîðîøóþ êóëèñó èëè ýêðàí äëÿ çàùèòû îò âåòðà, íî ïðèòåíÿþò ðàñòóùèå ðÿäîì áîëåå íèçêèå ðàñòåíèÿ. Ñîöâåòèÿ òîïèíàìáóðà ïîõîæè íà ñîöâåòèÿ ïîäñîëíóõà.

 

ÑÂÅÄÅÍÈß Î ÐÀÑÒÅÍÈÈ

Âûñàæèâàþò êëóáíè. Äëÿ ïîñàäêè îòáèðàþò êëóáíè ðàçìåðîì ñ íåêðóïíîå êóðèíîå ÿéöî.

 

Âðåìÿ îò ïîñàäêè äî ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ

2—4 íåäåëè

Óðîæàé ñ îäíîãî ðàñòåíèÿ

1-2 êã

Âðåìÿ îò ïîñàäêè äî ñáîðà óðîæàÿ

20-50 íåäåëü

Îñîáåííîñòè êóëüòóðû

Ëåãêîå â êóëüòóðå ðàñòåíèå;

ñòåáëè íóæíî ïîäâÿçûâàòü ê îïîðå

 

ÏÎ×ÂÀ

•  Ê ïî÷âå íåòðåáîâàòåëåí, íî õóæå ðàñòåò íà çàêèñëåííûõ ïî÷âàõ è íà ó÷àñòêàõ, íà êîòîðûõ âåñíîé çà­ñòàèâàåòñÿ âîäà. Êóëüòóðó òîïèíàìáóðà ìîæíî èñ­ïîëüçîâàòü äëÿ ðàçðàáîòêè òÿæåëûõ ïî÷â.

• Ó÷àñòîê ïåðåêàïûâàþò îñåíüþ, íà áåäíûõ ïî÷âàõ âíîñÿò êîìïîñò.

ÊÀËÅÍÄÀÐÜ

ÓÕÎÄ

•  Êîãäà ñòåáëè äîñòèãíóò âûñîòû 30 ñì, ðàñòåíèÿ îêó÷èâàþò.  çàñóõó ïîëèâàþò.

•   íà÷àëå è â êîíöå ãðÿäêè âòûêàþò êîëüÿ, ê íèì ïî îáå ñòîðî­íû îò ðàñòåíèé, ÷òîáû èõ íå ðàñêà÷èâàëî âåòðîì, ïðèêðåïëÿ­þò ïðîâîëîêó â ïëàñòèêîâîé îáìîòêå.

•  Áóòîíû óäàëÿþò ïî ìåðå èõ ôîðìèðîâàíèÿ, ðàñòåíèÿ èçðåäêà ïîäêàðìëèâàþò æèäêèì óäîáðåíèåì.

 

ÑÁÎÐ ÓÐÎÆÀß

Ïîñëå óâÿäàíèÿ ëèñòüåâ ñòåáëè îáðåçàþò íà âûñîòå 30 ñì íàä óðîâíåì ïî÷âû. Êëóáíè âûêàïûâàþò îñåíüþ èëè ðàííåé âåñ­íîé. Îñòàâëåííûå äî âåñíû â ïî÷âå êëóáíè íà çèìó ïðèñûïàþò çåìëåé èëè óêðûâàþò ñîëîìîé.

Âåñíîé âñå êëóáíè âûêàïûâàþò, îòáèðàÿ íóæíûå äëÿ ïîñàäêè. Åñëè êëóáíè íå âûêîïàòü, òîïèíàìáóð ðàçðàñòåòñÿ è ìîæåò çà­ñîðèòü îãîðîä.

 

ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ Â ÊÓËÈÍÀÐÈÈ

Èñïîëüçóþò òàê æå, êàê êàðòîôåëü, â âàðåíîì, ïå÷åíîì èëè æàðåíîì âèäå. Ãóðìàíû öåíÿò ñóï-êðåì èëè îëàäüè èç òîïèíàìáóðà. Îëàäüè äåëàþò èç âàðåíîãî è ðàçìÿòîãî â ïþðå òîïèíàìáóðà, æàðÿò â áîëüøîì êîëè÷åñòâå æèðà. Èç ñûðûõ êëóáíåé ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñàëàò, çàïðàâèâ åãî óêñóñîì.

 

ÑÏÎÑÎÁ ÕÐÀÍÅÍÈß

Õðàíÿò â ïîëèýòèëåíîâîì ïàêåòå â õîëî­äèëüíèêå.

 

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

Ïåðåä âàðêîé ñâåæåâûðûòûå êëóáíè ìîþò ùåòêîé è, íå î÷èùàÿ, îòâàðèâàþò â âîäå, â êîòîðóþ äîáàâëÿþò ÷àéíóþ ëîæêó óêñóñà. Âàðÿò â òå÷åíèå 20—25 ìèí.; ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó êîæóðó ñíèìàþò.

 

ÑÎÐÒÀ

Âûðàùèâàþò, êàê ïðàâèëî, íåñîðòîâîé òîïèíàìáóð ñ áåëîé êî­æèöåé. Åñëè ó âàñ åñòü âîçìîæíîñòü, ïðèîáðåòèòå ñîðòîâîé ïî­ñàäî÷íûé ìàòåðèàë.

FUSEAU: Ýòîò ñîðò ñòîèò âûðàùèâàòü. Êëóáíè áåëîãî öâåòà, óä­ëèíåííûå, ñ áîëåå ðîâíîé ïîâåðõíîñòüþ, ÷åì ó íåñîðòîâûõ ðàñ­òåíèé. Ñòåáëè íå ïðåâûøàþò 2 ì â âûñîòó.

DWARF SUNRAY: Êëóáíè ñ áåëîé êîæèöåé, êîòîðóþ ìîæíî íå ñíèìàòü. Ñîðò áîëåå õîëîäîñòîéêèé, ÷åì ïðåäûäóùèé, íî óñòóïàåò åìó ïî âêóñîâûì êà÷åñòâàì.

 

ÏÐÎÁËÅÌÛ

ÑËÈÇÍÈ

Ñëèçíè ìîãóò âûåäàòü êëóáíè. Äëÿ áîðüáû ñî ñëèçíÿìè â íà÷àëå ñåçîíà âîêðóã ðàñòåíèé ðàñ­êëàäûâàþò ïðîòèâîñëèçíåâûå ãðàíóëû. Êëóáíè ìîãóò òàêæå ïîâðåæäàòü æèâóùèå â ïî÷âå ëè÷èíêè íàñåêîìûõ. Åñëè èçâåñòíî, ÷òî êîðíåïëîäû íà ó÷àñòêå ïîâðåæäàþò ëè÷èíêè, ïåðåä ïîñàäêîé êëóáíåé çàäåëàéòå â ïî÷âó ôîêñèì èëè äèàçîíîí.

ÁÅËÀß ÃÍÈËÜ, ÑÊËÅÐÎÒÈÍÈÎÇ

Ïîâðåæäàåò îñíîâàíèÿ ñòåáëåé, íà êîòîðûõ îá­ðàçóåòñÿ áåëûé íàëåò ïëåñåíè. Âíóòðè ïîðàæåí­íûõ ñòåáëåé îáðàçóþòñÿ ÷åðíûå íàðîñòû. Ðàñòå­íèÿ ñ òàêèìè ïðèçíàêàìè íåçàìåäëèòåëüíî óäà­ëÿþò è ñæèãàþò.                                                          

 




C "":
https://fazenda-life.ru

:
https://fazenda-life.ru/modules/myarticles/article_storyid_91.html