Ñëèâà è àëû÷à - áëèçêèå ðîäñòâåííèêè. Áîëåå òîãî, åñòü ãèïîòåçà, ÷òî íåêîãäà â ïðèðîäå ñëèâû íå áûëî, à ïîÿâèëàñü îíà íà ñâåò â ðåçóëüòàòå ñêðåùèâàíèÿ àëû÷è ñ òåðíîì. Áëàãîäàðÿ ýòîìó ñ÷àñòëèâîìó ñëó÷àþ è óäàðíîé ðàáîòå ñåëåêöèîíåðîâ ñóùåñòâóåò áîëåå 2 òûñÿ÷ ñîðòîâ ñëèâû.
Õîòèòå - âûðàùèâàéòå êðóïíûå îêðóãëûå æåëòûå è çåëåíûå ñî÷íûå ðåíêëîäû, õîòèòå - óäëèíåííûå òåìíî-ñèíèå êèñëî-ñëàäêèå âåíãåðêè, à õîòèòå - çîëîòèñòûå øàðèêè ìåäîâîé ìèðàáåëè.
Íåìíîãî èñòîðèè. Ïðåäïîëîæèòåëüíî ñêðåùèâàíèå àëû÷è ñ òåðíîì ïðîèçîøëî íåñêîëüêî òûñÿ÷åëåòèé íàçàä â Çàïàäíîé Àçèè. Ïîÿâèâøàÿñÿ îò ýòîãî ñîþçà ñëèâà ïîçæå ïîïàëà ê äðåâíèì ãðåêàì, îò íèõ - ê äðåâíèì ðèìëÿíàì, à îíè ðàññåëèëè åå íà ïîäâëàñòíûõ èìïåðèè çåìëÿõ, íàõîäèâøèõñÿ ñåâåðíåå Àëüï.
 Ðîññèþ ñëèâó ïðèâåçëè ïðè öàðå Àëåêñåå Ìèõàéëîâè÷å. Ñîõðàíèëàñü çàïèñü, ÷òî äëÿ ñàäà â ñåëå Èçìàéëîâñêîì áûëè äîñòàâëåíû ÷åðåç Àðõàíãåëüñê «ñàäîâûå çàìîðñêèå äåðåâüÿ è îâîùè, â òîì ÷èñëå 4 ïåðñèêîâûå ñëèâû è 2 äåðåâà áîëüøèõ ñëèâ.  ýòîì ñàäó áûë ñëèâîâûé ó÷àñòîê â 100 êâ. ñàæåíåé».
Íàøèì ïðåäêàì ñëèâà ïîíðàâèëàñü, è îíè îõîòíî ñòàëè âûðàùèâàòü åå â ñâîèõ ñàäàõ. Êîíå÷íî, â òå äàëåêèå âðåìåíà ëþäè íå çíàëè, ÷òî ïî êàëîðèéíîñòè ñëèâà óñòóïàåò ëèøü âèíîãðàäó è âèøíå, ïðåâîñõîäÿ ÿáëîêè, ãðóøè, àáðèêîñû, ïåðñèêè, ñìîðîäèíó, ìàëèíó è çåìëÿíèêó. Ïëîäû ñîäåðæàò ñàõàðà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, âèòàìèíû, áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå, ïåêòèíîâûå, äóáèëüíûå âåùåñòâà è ìèíåðàëüíûå ñîëè. Íî âêóñ ñî÷íûõ ïëîäîâ íàøèì ïðåäêàì ïîíðàâèëñÿ.
Ñî âðåìåíåì îáíàðóæèëè ó ñëèâû è öåëåáíûå ñâîéñòâà. Íàïðèìåð, óçíàëè, ÷òî ñîäåðæàùèéñÿ â ïëîäàõ âèòàìèí Ð ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà ÷åëîâåêà ïðè ëå÷åíèè çàáîëåâàíèé, ñâÿçàííûõ ñ íàðóøåíèåì ïðîíèöàåìîñòè êàïèëëÿðîâ, à òàêæå ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, âîñïàëåíèè ëåãêèõ, òóáåðêóëåçå, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, àòåðîñêëåðîçå, áîëåçíÿõ ïî÷åê. Ïðè÷åì ïîëåçíû ó ñëèâû íå òîëüêî ïëîäû, íî è äðóãèå ÷àñòè ðàñòåíèÿ: êîðà - îòëè÷íîå æàðîïîíèæàþùåå ñðåäñòâî, öâåòêè - ëåêàðñòâî îò áîëüíîé ïå÷åíè, ïðè íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ.
Ïîëåçíà äëÿ çäîðîâüÿ è àëû÷à.  åå ïëîäàõ åñòü ñàõàðà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ïåêòèíîâûå, äóáèëüíûå, àçîòèñòûå è ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèíû.  ëå÷åáíûõ öåëÿõ àëû÷ó íàçíà÷àþò ïðè íåõâàòêå â îðãàíèçìå âèòàìèíîâ Ñ è À, ïðè ãèïåðòîíèè, âîñïàëåíèè ëåãêèõ, ðåâìàòèçìå, òóáåðêóëåçå.
Ñëèâà íå òîëüêî êîðìèò, ëå÷èò, íî è îìîëàæèâàåò, òîíèçèðóåò êîæó. Ïîýòîìó åå óñïåøíî ïðèìåíÿþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàòóðàëüíûõ êîñìåòè÷åñêèõ ñðåäñòâ.
Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Ñëèâà, à ïî-íàó÷íîìó Ïðóíóñ (Prunus), èìååò ñâûøå 30 âèäîâ. Èç íèõ äëÿ ëþáèòåëüñêîãî ñàäîâîäñòâà íàèáîëåå èíòåðåñíû 3 - ñëèâà äîìàøíÿÿ, ñëèâà êèòàéñêàÿ (óññóðèéñêàÿ) è àëû÷à (ñëèâà ðàñòîïûðåííàÿ).
×àùå âñåãî â íàøèõ ñàäàõ âñòðå÷àåòñÿ ñëèâà äîìàøíÿÿ. Îáû÷íî ýòî äåðåâî ñ ïèðàìèäàëüíîé èëè îâàëüíîé êðîíîé âûñîòîé 3-5 ì ( 6-8 ì â þæíûõ ðàéîíàõ).  ñîîòâåòñòâèè ñ íàçâàíèåì Êèòàé ÿâëÿåòñÿ ðîäèíîé êèòàéñêîé ñëèâû. Îíà, îñîáåííî åå ïîäâèä óññóðèéñêàÿ, öåíèòñÿ çà ïîâûøåííóþ ìîðîçîñòîéêîñòü. Íåêîòîðûå åå ïðåäñòàâèòåëüíèöû âûäåðæèâàþò òåìïåðàòóðó ìèíóñ 50°Ñ. Âûñîòà äåðåâüåâ, êàê ïðàâèëî, íå ïðåâûøàåò 3 ì.
Àëû÷à â ñðåäíåé ïîëîñå ìåíåå ðàñïðîñòðàíåíà, ÷àùå åå âûðàùèâàþò â þæíûõ ðàéîíàõ. Êñòàòè, çíàìåíèòûé ñîóñ òêåìàëè äåëàþò èç ðàñòóùåé íà Êàâêàçå äèêîé àëû÷è. Íî ñåé÷àñ ïîÿâèëèñü ñîðòà, êîòîðûå äàþò õîðîøèé óðîæàé è â ñðåäíåé ïîëîñå. Àëû÷à ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé íåáîëüøîé êóñò èëè äåðåâî âûñîòîé äî 3 ì. Öâåòåò ðàíüøå ñëèâû äîìàøíåé è êèòàéñêîé (â ïåðâîé ïîëîâèíå ìàÿ).
Âñå âèäû ñëèâû ðàíî âñòóïàþò â ïëîäîíîøåíèå. Êàê ïðàâèëî, ýòî ïðîèñõîäèò óæå íà 3-4-é ãîä. È ïîñëåäóþùèå 10-15 ëåò ÿâëÿþòñÿ ñàìûìè óðîæàéíûìè.
 çàâèñèìîñòè îò ñîðòà è âèäà ó ñëèâû áûâàåò 3 òèïà ïëîäîíîøåíèÿ: ïåðâûé - íà îäíîëåòíåì ïðèðîñòå; âòîðîé - íà ìíîãîëåòíèõ îáðàñòàþùèõ âåòî÷êàõ; òðåòèé - íà îäíîëåòíèõ ïðèðîñòàõ è îáðàñòàþùèõ âåòî÷êàõ. Áîëüøèíñòâî ñîðòîâ ñëèâû äîìàøíåé è àëû÷è îòíîñèòñÿ ê òðåòüåìó òèïó ïëîäîíîøåíèÿ. Êèòàéñêàÿ ñëèâà ïëîäîíîñèò ïðåèìóùåñòâåííî íà îáðàñòàþùèõ âåòî÷êàõ è ðåæå - íà îäíîëåòíåì ïðèðîñòå.
Ó âñåõ âèäîâ ñëèâû öâåòêîâûå (ïëîäîâûå) ïî÷êè ïðîñòûå, òî åñòü èç íèõ îáðàçóþòñÿ òîëüêî öâåòêè è ïëîäû. Ïîñëå ñíÿòèÿ óðîæàÿ íà ìåñòàõ, ãäå ðîñëè ïëîäû, îñòàþòñÿ ðóáöû è âåòâü îãîëÿåòñÿ. Ïîýòîìó ñëèâà íóæäàåòñÿ â îáðåçêå.
Íà îäíîëåòíåì ïîáåãå öâåòêîâûå ïî÷êè çàêëàäûâàþòñÿ â ïàçóõàõ ëèñòüåâ. Ýòè ïî÷êè ìîãóò áûòü îäèíî÷íûìè èëè ãðóïïîâûìè.  ïîñëåäíåì ñëó÷àå âñåãî îäíà èç íèõ áûâàåò ðîñòîâàÿ, à îñòàëüíûå - öâåòêîâûå. Íà ñëàáûõ è êîðîòêèõ ïîáåãàõ îáû÷íî ïðåîáëàäàþò îäèíî÷íûå ïî÷êè, íà áîëåå ñèëüíûõ - ãðóïïîâûå.
Îáðàñòàþùèå (ïëîäîâûå) âåòî÷êè ñëèâû äëèíîé äî 1 ñì íàçûâàþòñÿ áóêåòíûìè. Îíè ìîãóò çàêàí÷èâàòüñÿ êàê ðîñòîâîé, òàê è öâåòêîâîé ïî÷êîé. Ïëîäîâûå âåòî÷êè äëèíîé äî 5 ñì íàçûâàþòñÿ øïîðöàìè. Íà íèõ ìîãóò áûòü ðàñïîëîæåíû è öâåòêîâûå, è ðîñòîâûå ïî÷êè. Ó ìîëîäûõ äåðåâüåâ øïîðöû ÷àñòî îòìèðàþò, îáðàçóÿ ìíîãî÷èñëåííûå êîëþ÷êè. Ó ïëîäîíîñÿùèõ ñëèâ øïîðöû çàêàí÷èâàþòñÿ ðîñòîâîé èëè öâåòêîâîé ïî÷êîé.
Âñå ñëèâû ïî ñïîñîáíîñòè çàâÿçûâàòü ïëîäû äåëÿòñÿ íà ñàìîïëîäíûå, ÷àñòè÷íî ñàìîïëîäíûå, ñàìîáåñïëîäíûå. Äëÿ ïîñëåäíèõ äâóõ íóæíî âûñàæèâàòü ñîðòà-îïûëèòåëè, êîòîðûå öâåòóò îäíîâðåìåííî ñ îïûëÿåìûìè ñîðòàìè.
 çàâèñèìîñòè îò ôîðìû è âåëè÷èíû ïëîäîâ ñîðòà ïîäðàçäåëÿþòñÿ íà ðåíêëîäû, âåíãåðêè è ìèðàáåëè. Ðåíêëîäû èìåþò îêðóãëóþ ôîðìó ïëîäà ìàññîé áîëåå 30 ã, âåíãåðêè îâàëüíóþ ìàññîé 20-30 ã, ìèðàáåëè -îêðóãëóþ ìàññîé äî 20 ã.
Êîðíåâàÿ ñèñòåìà ó äåðåâüåâ ñëèâû ìîæåò ïðîíèêàòü íà ãëóáèíó äî 12 ì è ðàçðàñòàòüñÿ â øèðèíó çà ïðåäåëû êðîíû. Ìîùíîñòü åå ðàçâèòèÿ çàâèñèò îò ïëîäîðîäèÿ ïî÷âû, ñîðòà, âîçðàñòà ðàñòåíèé è àãðîòåõíèêè. Íî íà äåðíîâî-ïîäçîëèñòûõ ïî÷âàõ, êîòîðûå ïðåîáëàäàþò â ñðåäíåé ïîëîñå, îñíîâíàÿ ìàññà êîðíåé ðàñïîëàãàåòñÿ íà ãëóáèíå 20-40 ñì è íàõîäèòñÿ ïîä êðîíîé. Îäíàêî íåêîòîðûå èç íèõ â ãîðèçîíòàëüíîì íàïðàâëåíèè ìîãóò òÿíóòüñÿ íà 5-8 ì. Ýòè îñîáåííîñòè ðàñïîëîæåíèÿ è ðàçâèòèÿ êîðíåâîé ñèñòåìû ñëåäóåò ó÷èòûâàòü ïðè ðàçìåùåíèè ðàñòåíèé íà ó÷àñòêå, îáðàáîòêå ïî÷âû, âíåñåíèè óäîáðåíèé è ïîëèâå.
Àíàòîëèé Ìèõååâ,
êàíäèäàò ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ íàóê
Copyright 2007 by fazenda-life.ru